PALA Kingdom Divisio Classis Ordo Familia Genus Species
Pertelaan Pohon
pala
hingga
Plantae Tracheophyta Magnoliopsida Magnoliales Myristicaceae Myristica Myristica Fragrans Houtt
20
tinggi
sampai
18
m,
daun
berbentuk bundar telur dan bunga keluar ketiak
daun
dengan
warna
kuning
jantan
dan
betina
bunga
terpisah.
dengan
9
tipe
kuning pucat dengan panjang 1 cm. Buah berukuran
6
matang
hingga
9
akan
cm.
Buah
merekah
yang dan
memperlihatkan biji berwarna cokelat tua yang dilingkupi oleh aril berwarna merah berukuran
pala.
Pohon pala adalah pohon yang rimbun
terang,
meter
setinggi
2,5
cm
(de
1999).
Guzman
Biji
yang
dan telah
dipisahkan dari arilnya dinamakan dengan
Deskripsi
dari
tumbuh
percabangan menyebar. Bunga berwarna
Siemonsma,
dengan
dapat
Buah
pala
berbentuk
bulat
panjang dengan warna ke kuningan yang kemudian
berubah
menjadi
merah
tua
dan berbau wangi (Alegantina, 2009).
Pala
berwarna
yang
telah
cokelat
tua
tinggi
adalah
yang
dapat
biji
pala
dan
dijadikan
fuli
(mace)
minyak
Guzman
dan
Senyawa Kimia Minyak esensial biji pala yang diuji dengan metode kurang
GC-MS lebih
34
menunjukkan jenis
adanya
senyawa
yang
terkandung. Senyawa yang paling sering
α-terpineol, safrol, α-terpinene, β-pinene, γ-
muncul adalah elemisin,
terpinene,
Bagian buah yang bernilai ekonomi cukup
(de
akan
Siemonsma, 1999).
metileugenol,
Manfaat
dikeringkan
eugenol,
metilisoeugenol,
α-pinene,
miristisin,
limonene, 4-terpineol,
sabinene (Abourashed dan El – Alfy, 2016)
pala.
Minyak pala dari fuli mengandung kadar mycristicin lebih tinggi dibanding minyak pala
dari
biji,
bila
diolah
lebih
lanjut
dapat menghasilkn 84% trimysticin yang merupakan
turunan
digunakan
untuk
parfum.
Daging
safrole
yang
sabun, buah
biasa
detergen,
pala
dapat
digunakan untuk manisan, asinan, dodol, dan
sirup
pala
tradisional,
biji
(Erowid, pala
2008).
Secara
digunakan
untuk
mengobati rematik, kolera, psikosis, kram perut,
mual
kembung
muntah,
dan
diare,
sebagai
diare,
perut
antidepresan
(Sumber: Agrotek, n.d.)
(Winarti dan Nurdjanah, 2005).
20
