Klasifikasi Kingdom Division Class Order Family Genus Species
kemiri Kemiri Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Malpighiales Malpighiales Aleurites Aleurites moluccana (L.) (Willd, 1805)
Deskripsi Kemiri
Pohon besar; dengan tinggi mencapai 40
(Aleurites
tumbuhan
Wibowo, 2008
Pertelaan moluccana),
yang
bijinya
sebagai
sumber
minyak
rempah.
Tumbuhan
adalah
dimanfaatkan dan
rempah-
m
dan
abu-abu,
dengan
dengan singkong dan termasuk dalam suku
pendek,
Euphorbiaceae.
seolah
masih
Dalam
perdagangan
sedikit
hingga kasar
1,5
m.
Pepagan
berlentisel.
Daun
muda, ranting, dan karangan bunga dihiasi
sekerabat
ini
gemang
rambut dan
berwarna
bertabur
perak
tepung.
mentega;
Dari
kejauhan
Indian walnut, serta candlenut. Pohonnya
keperakan. Daun tunggal, berseling, hijau
disebut sebagai varnish tree atau kukui nut
tua,
tree.
dengan
berguna
dalam
diekstrak
industri
dari
untuk
bijinya
digunakan
bertangkai
keputihan
panjang
sepasang
hingga
kelenjar
atau
30
di
cm,
ujung
tangkai. Helai daun hampir bundar, bundar
sebagai bahan campuran cat. (Heyne, K.
telur,
1987)
menyegitiga,
Manfaat
tampak
rapat,
tajuk
yang
ini
yang
antarnegara dikenal sebagai candleberry,
Minyak
pohon
bintang
bundar
telur
lonjong
berdiameter
hingga
atau 30
cm,
dengan pangkal bentuk jantung, bertulang daun menjari hanya pada awalnya, bertaju
Kemiri yang
terutama setelah
dalam
ditanam
diolah
masakan
untuk
sering
Indonesia
Malaysia.
Di
Pulau
dijadikan
sebagai
saus
digunakan
dan
Jawa,
bijinya;
masakan
kemiri kental
juga yang
dimakan dengan sayuran dan nasi. Kemiri memiliki kesamaan dalam rasa dan tekstur dengan
macadamia
kandungan
minyak
yang yang
juga hampir
memiliki sama.
Kemiri juga dibakar dan dicampur dengan pasta dan garam untuk membuat bumbu masak khas Hawaii yang disebut inamona. Inamona untuk
adalah
membuat
bumbu
poke
masak
tradisional
utama Hawaii.
3-5 bentuk segitiga di ujungnya. (Steenis, 1981)
Senyawa Kimia Produk utama kemiri adalah minyak hasil ekstraksi daging biji kemiri. Minyak kemiri banyak
dimanfaatkan
pengobatan.
Hal
ini
sebagai didasarkan
bahan pada
karakter kimianya yang mampu mengobati khusunya inflamasi. Kulit yang terluka akan sembuh dengan cepat jika menggunakan protectant kemiri
atau
yang
barrier
mampu
seperti
mencegah
minyak infeksi
berkelanjutan. (Vossen, 2002)
(Heyne, K. 1987)
30
