Snack&Coffee #94

Page 112

Αγορά |

Η Creta Kings είναι το αποτέλεσμα της “συνάντησης” του κρητικού νερού με τον αρχιζυθοποιό από την Βεστφαλία. Είναι μια ξεχωριστή ξανθιά θολή lager μπίρα, απαλή και κρυστάλλινη με 5% αλκοόλ.

Η Black Sheep είναι μια ελληνική breakfast stout μπύρα με 5% αλκοόλ από τη Lafkas Microbrewery στα Χανιά. Μαύρη, με ελάχιστο καφέ αφρό μικρής διάρκειας, είναι φυσικά αφιλτράριστη κι απαστερίωτη.

Η Ελληνική New England India Pale Ale περιέχει 7% αλκοόλ και 22 πικρικές μονάδες, ενώ έχει έντονο κίτρινο χρώμα, λευκό πυκνό αφρό και γλυκιά επίγευση μεγάλης διάρκειας.

Η ΚΥΚΑΩ New England IPA είναι μια μπίρα με αρώματα τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και κέδρου. Έχει μέτριο σώμα και ενανθράκωση με έντονα χυμώδη γεύση.

Η Olympica Magna Pils είναι ελληνική μπίρα με 5% αλκοόλ. Φτιάχνεται με αμιγώς ελληνικές βύνες, διαλεγμένο λυκίσκο, άγρια αρωματικά βότανα και νερό από τις ορεινές, γάργαρες, πηγές του Ερυμάνθου.

Η Βlue Moon είναι μια δροσιστική αφιλτράριστη σταρένια μπύρα με μοναδικά απαλή γεύση και εκπληκτικό συνδυασμό κορίανδρου και αποξηραμένης φλούδας πορτοκαλιού, καθώς και με μεθυστικά αρώματα.

110 | SNACK & COFFEE

ΒΕΕR MARKET Στην Αίγυπτο το αρχαιότερο ίσως, ζυθοποιείο του κόσμου Τα ευρήματα που έφερε στο φως μία ομάδα Αμερικανών και Αιγύπτιων αρχαιολόγων, στην αρχαία Άβυδο, σημερινή Σοχάγκ της Αιγύπτου, ενδέχεται να αλλάξουν την παγκόσμια ιστορία της μπίρας. Οι ανασκαφές έφεραν στο φως 8 μεγάλες εγκαταστάσεις, που ίσως απαρτίζουν την παλαιότερη παραγωγή μπίρας «βιομηχανικής» κλίμακας στον κόσμο, σύμφωνα με τα αντικείμενα που ανακαλύπτονται, ηλικίας άνω των 5.000 ετών. Ο Γεν. Γραμματέας του Αιγυπτιακού Ανώτατου Συμβουλίου Αρχαιοτήτων, Μουστάφα Ουαζίρι, δήλωσε ότι σίγουρα τοποθετείται πριν από το 3.000 π.Χ. και θα ακολουθήσει πιο ενδελεχής έρευνα.

Μένει η ακριβής χρονολόγηση ώστε να επιβεβαιωθούν οι αρχαιολόγοι

Οριακή μείωση στις πωλήσεις 5, 5% ανακοίνωσε

η Στατιστική Υπηρεσία της Γερμανίας, καθώς το 2020 πωλήθηκαν 8,7 δισεκατομμύρια λίτρα μπίρας ενώ το 2019 πωλήθηκαν 9,2 δισεκατομμύρια λίτρα μπίρας.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Κλειστές Αγορές | iASIS The Project

3min
pages 114-115

Last Page | Δημήτρης Καυκάς, Αντβέρπη

1min
pages 122-124

Νέα Προϊόντα | Προτάσεις από την αγορά

10min
pages 116-121

Beer Market | Νέα της ζυθοποιίας

3min
pages 112-113

Θέμα | Food Expo Digital 2021

1min
pages 108-109

Custom Fit | Serano Cafe, Τορόντο

1min
pages 110-111

Άρθρο | Ο ταμειακός κύκλος στην εστίαση

4min
pages 106-107

Επιχειρείν | Haskos - Caffe' Luigi

1min
pages 100-101

Design | Plegma, Παγκράτι

2min
pages 96-97

Αλυσίδες | Franklin

2min
pages 102-103

Καινοτομία | Το roasting σε άλλο επίπεδο

1min
pages 98-99

Κόσμος | ICO: Ετήσια έκθεση για τη Βιωσιμότητα

2min
pages 90-91

Κόσμος | Coffee Farmers

1min
pages 88-89

Ρεπορτάζ | Συστήματα καθαρισμού αέρα

8min
pages 92-95

Επιχειρείν | Samba Coffee Roasters

3min
pages 80-81

Ask the experts | Χρήσιμες συμβουλές

7min
pages 70-75

Τεχνικό θέμα | Δειγματοληπτικό καβούρδισμα (Α' μέρος

6min
pages 76-79

Ρεπορτάζ | Προϊόντα σφολιάτας

4min
pages 58-63

Ρεπορτάζ | Στιγμιαίος καφές

7min
pages 64-69

Ρεπορτάζ | Φυσικά αναψυκτικά

10min
pages 38-47

Συνέντευξη | Μάνος Ανδριανάκης, Delmocca

3min
pages 52-53

Ρεπορτάζ | Cappuccino

12min
pages 26-37

Ρεπορτάζ | Bar food με παράδοση κατ'οίκον

3min
pages 54-57
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.