FRUIT TODAY ED. 91

by Carmen Cabra

12 meses y 27 días

España vive una sequía de larga duración, como así la denominan los expertos. La Mesa Nacional de la Sequía, convocada este 19 de abril, ha tardado en reunirse 12 meses y 27 días desde su último encuentro el 4 de marzo de 2022.

Ni el ministro de Agricultura, Luis Planas, ni la ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera, asistieron a tan importante cenáculo. Y, mientras tanto, Pedro Sánchez alardeaba de que el asunto debía convertirse en “política de estado”.

La conclusión más inmediata, cuando escribo estas líneas, es que el encuentro sirvió para hacer una fotografía del actual panorama. ¡Cómo si el escenario por el que España se convierte en una sucursal del Sáhara no se conociera previamente!

Lector/a: no asistí a tal reunión, pero el contexto resumido es el siguiente: el 27% de España está en alerta por escasez de agua, las pérdidas en cereales, dependiendo de la zona, se estiman entre un 50% y un 80%, a los

agricultores que han invertido en semillas, abonos, gasoil no les compensa ninguna ayuda, el regadío necesita mayor consumo de agua y el secano lo pasará realmente mal.

Y solo quiero dar una cifra agónica, la de Andalucía, que estima unas pérdidas de unos 3.000 millones de euros para la próxima campaña.

Actuar con premura no se ha actuado porque la situación viene de lejos. Y ahora, con el agua al cuello (es un decir) se quiere parchear la situación con ayudas o peticiones de flexibilización de la PAC. Lo estructural se deja de lado, posiblemente esperando ver la lluvia de nuevo. Y vuelta a empezar. Estoy segura que si llueve, cosa altamente improbable, la cuestión se apartará de la agenda política.

Y para aquellos que utilizan el campo como arma arrojadiza por su consumo de agua (altamente eficiente, por otra parte), les digo que el campo consume agua, pero el agua se convierte en alimentos.

12 months and 27 days

Spain is experiencing a prolonged drought, as it is being called by the experts. 12 months and 27 days have passed since the last meeting on the 4th of March, 2022 of the Spanish National Drought Board, which was convened on the 19th of April of this year.

Neither the Minister for Agriculture, Luis Planas, nor the Minister for Ecological Transition, Teresa Ribera, attended this very important assembly; meanwhile, Pedro Sánchez bragged about how the matter should be turned into a “state policy.”

While writing this article, the most immediate conclusion reached is that the meeting was used to take a photograph of the current scenario. As if the situation of Spain turning into a branch of the Sahara is recent news!

Dear reader, I did not attend the aforementioned meeting, but the summarised context is as follows: 27% of Spain is on alert due to the water shortage; the losses in cereal crops, depending on the region, are estimated at between 50 and 80%; no aid compensate the farmers

Editorial

who have invested in seeds, fertiliser and diesel; the irrigated land needs greater water consumption and the dry land will really suffer.

And I only want to give one agonising figure: Andalusia, which estimates losses of around 3,000 million euros for the next campaign.

Urgent action has not been taken, because the situation has been on the cards for a long time. And now, with the water up to their necks (as the saying goes), they want to patch the situation up with aid or requests of increasing the flexibility of the CAP. The structural side of things continues to be ignored, possibly in the hope of seeing rain again. And then the process will start all over again. I am sure that, if it rains, (which is highly unlikely), the question will be taken off the political agenda.

And for those who use the fields as a political weapon due to its water consumption (which, incidentally, is highly efficient), I would like to tell them that the fields consume water, but the water is turned into food.

El campo consume agua, pero el agua se convierte en alimentos

The fields consume water, but the water is turned into food

Google, Netflix, Tesla y la neutralidad hídrica

Por/by Virginia Hernández

Para 2050 hay una previsión de aumento de la demanda del agua del 40%. Urge actuar. La necesidad de financiación se estima en hasta 600.000 mill.$. La solución pasaría por la desalación

agua desalada para la agricultura’. Entre los principales datos, destacó uno muy revelador: en todo el mundo solo se usa entre un 2-3% del agua desalada para agricultura, mientras que, en España, la cifra asciende al 21%. Y el objetivo es seguir potenciando este modelo porque, ¿cuál es la mayor fuente de agua si no el mar? Para ello es necesario derribar mitos. “Hay una desinformación total respecto al agua desalada”.

Empresas como Google, Netflix y Tesla se han interesado por un modelo aún en desarrollo. Solo con leer el nombre de estas tres gigantes juntas el lector se preguntará, ¿y de qué se trata? Pero antes es necesario contextualizar.

Hoy el 26% de la población mundial no tiene acceso a agua potable. Y el 46% carece de acceso a saneamiento básico del agua. No son problemas puntuales, la emergencia hídrica irá a más. ¿Sabía que para 2050 hay una previsión de aumento de la demanda del agua del 40%?

Urge actuar. La necesidad de financiación se estima entre 182.000 millones y 600.000 millones de dólares, y parece que buena parte de la solución pasa por la desalación.

‘Agua 2.5: Foro del Agua y la Innovación’ organizado por Cajamar Innova (incubadora de empresas de alta tecnología del agua impulsada por Grupo Cajamar), reunió a expertos del sector para debatir las claves de la estrategia global. Está en juego asegurar el suministro de agua y, por ende, la producción de alimentos tan elementales como las frutas y hortalizas, explicó el periodista y presentador, Elio Sancho.

España, potencia desaladora

Durante la cita se pusieron sobre la mesa algunas de las soluciones que propone el sector agroalimentario. Y todo parece

confluir hacia una solución maestra: la desalación. En ese aspecto, España está de enhorabuena.

“Somos la primera potencia mundial en desalación: 8 de las 20 empresas más grandes del mundo son españolas”, aseguró Domingo Zarzo, director de Innovación y Proyectos Estratégicos de Sacyr Agua y presidente de la Asociación Española de Desalación y Reutilización (Aedyr).

En su ponencia habló de ‘Perspectivas de futuro de la desalación de agua y el uso de

Frente a aquellos que critican su precio, Zarzo dijo: “El precio más caro del agua desalada es de 1€/m3, nada que ver frente a los 6.000€/m3 que se paga por la famosa agua de las Islas Fiji”. La economía de escala y la puesta en marcha de modelos energéticamente sostenibles (como el que desarrollan Trops y la UMA), harán que el precio por hectómetro baje. Y respecto al problema medioambiental de la salmuera resultante del proceso de desalación, ya hay proyectos que lo abordan bajo el prisma de la circularidad. Un ejemplo es la recuperación de minerales de la salmuera de Aedyr. Y otro el proyecto europeo H2020 Water-Mining, en el que participa la Plataforma Solar de Almería a través del Living Lab de Desalación Sostenible.

RSC y neutralidad

Desde Aedyr, Domingo Zarzo adelantó una iniciativa que ya ha atraído el interés de Google, Netflix y Tesla por la vía de la

España es 1ª potencia en desalación con 8 de las 20 empresas más grandes del mundo

RSC, y que se denomina Water Positive (generar más agua de la que consumes mediante desalación o reutilización).

Liderada por la International Desalination Association, es una certificación que “tendrá un funcionamiento similar al modelo de bonos de CO2”. Esto es, compensará la huella hídrica de las compañías. Para ello, será necesaria la certificación de la huella hídrica y su homologación, y se está trabajando en el marco técnico, legal y económico necesario.

Conclusiones de la Conferencia del Agua 2023

David Escobar, director iAgua & Smart Water Magazine, desgranó las principales conclusiones de la Conferencia del Agua 2023 de la ONU. “Desde 1977 no había una conferencia de este tipo,

solo celebrarla ya es un hito”. Durante tres días se congregaron en Nueva York 10.000 profesionales y se llevó a cabo la adopción de la Agenda de Acción por el Agua, un plan para el que ya se han comprometido 300.000 mill. $ y que lleva aparejados 689 compromisos (no vinculantes jurídicamente).

D. Juan del Águila y su semilla

“En los ‘50 Almería era un erial, el desierto nos acariciaba y los que se quedaron contribuyeron al éxito del Modelo Almería”. José Luis Heredia, vicepresidente de Cajamar, repasó la historia del agro en la provincia y el papel fundamental de una figura determinante para la entidad y el devenir del sector, D. Juan del Águila Molina, fundador de Cajamar.

Roberto García Torrente, director de Desarrollo Sostenible de Cajamar, habló del papel de la I+D en el binomio agua-alimentación. “Estamos en un momento de cambio. En el futuro jugarán un papel decisivo la edición genética, alternativas a químicos y regadío”.

Y Joaquín Soriano, CEO de Ikos Tech, mostró su caso de éxito, un dispositivo de última generación que permite “ahorrar el 20-40% de agua, descendiendo el consumo energético”.

Desde EE.UU., Gary Stutte, experto en horticultura, fisiología vegetal y biología espacial que ha trabajado en la NASA y es presidente y CEO de SyNRGE, recordó que los retos que afronta Almería y las soluciones que desarrolla son los mismos que afrontará el hombre en Marte.

Google, Netflix, Tesla and water neutrality

For 2050, there is a forecast of a 40% increase in demand for water. Action must be taken. The need for funding is estimated at up to $ 600,000 million. The solution would involve desalination Companies such as Google, Netflix and Tesla have shown interest in a model yet to be developed. Just reading the names of these three giants together makes readers ask what it is about. But prior to this, we need to contextualise.

Today, 26% of the world population does not have access to drinking water. And 46% lacks access to basic water sanitation. These are not specific problems; the water emergency will get worse. Did you know that for 2050 there is a forecast for a 40% increase in demand for water?

Action must be taken. The need for funding is estimated between 182,000 million and 600,000 million dollars and it seems that a large part of the solution involves desalination.

‘Water 2.5: Forum on Water and Innovation’, organised by Cajamar Innova (a high technology water business incubator promoted by Cajamar Group), brought together experts from the sector to discuss the key points of the global strategy. Guaranteeing the water supply is at stake and, therefore, so is the production of foodstuffs as basic as fruit and vegetables, the journalist and presenter Elio Sancho explained.

Spain, a desalinating powerhouse

During the event, some of the solutions proposed by the agrifood sector were put on the table. And everything seems to be converging towards a master solution: desalination. On this aspect, Spain is in luck. “We are the first world powerhouse in desalination: 8 of the 20 largest companies in the world are Spanish,” stated Domingo Zarzo, Manager of Innovation and Strategic Projects at Sacyr Agua and Chairman of the Spanish Desalination Association (Aedyr).

In his speech, he talked about ‘Future prospects of water desalination and the use of desalinated water for farming.’ Amongst the main data, one highly revealing point stood out: all over the world only 2-3% of desalinated water is used for farming, while in Spain this figure rises to 21%. And the goal is to continue promoting this model because, obviously, the largest source of water is the sea. To do this, myths must be debunked. “There is a great deal of disinformation regarding desalinated water.”

For those who criticise its price, Zarzo pointed out: “The most expensive price of desalinated water is 1€/m3, which is nothing compared to the 6,000€/m3 that is paid for the famous water in the Fiji Islands.” The scale economy and the start up of energetically sustainable models (such as the one developed by Trops and the UMA) will make the price per hectometre drop. And regarding the environmental problem caused by the brine resulting from the desalination process, there are already projects that are tackling it from a circularity point of view. An example is the recovery of minerals from Aedyr’s brine. And another European project is H2020 Water-Mining, in which the Solar Platform of Almeria is taking part through the Living Lab of Sustainable Desalination.

CSR and neutrality

At Aedyr, Domingo Zarzo advanced an initiative that has already attracted the interest of Google, Netflix and Tesla through CSR called Water Positive (generating more water than you consume using desalination or reuse). Led by the International Desalination Association, it is a certification that “will work in a similar way to CO2 offsetting.” That is to say, it will compensate companies’ water footprint. To this end, water footprint

certification will be needed, along with its homologation and work is being carried out on the necessary technical, legal and economic framework.

Conclusions of the 2023 Water Conference

David Escobar, Director of iAgua & Smart Water Magazine, threshed out the main conclusions from the UN 2023 Water Conference. “There has not been a conference of this type since 1977, just holding the meeting is a milestone.” Over three days, 10,000 professionals gathered together in New York and the Water Action Agenda was adopted, a plan for which 300,000 million dollars has already been committed and that includes 689 commitments (legally nonbinding).

Juan del Águila and his idea

“In the 1950s, Almeria was a wasteland, the desert was approaching and those who stayed contributed to the success of the Almeria Model.” José Luis Heredia, Vicechairman of Cajamar, went over the province’s agricultural history and the fundamental role of a determining figure for the organisation and for the future of the sector: Juan del Águila Molina, the founder of Cajamar.

Roberto García Torrente, Sustainable Development Manager at Cajamar, talked about the role of R&D in the water-food dichotomy. “We are at a moment of change. In the future genetic edition, alternatives to chemicals and irrigation will all play decisive roles.”

And Joaquín Soriano, CEO of Ikos Tech, showed his successful case, a last generation device that allows “20-40% of water to be saved, reducing energy consumption.”

From the USA, Gary Stutte, an expert in horticulture, vegetable physiology and spatial biology who has worked at the NASA and is Chairman and CEO of SyNRGE, recalled that the challenges faced by Almeria and the solutions that are being developed are the same ones that humanity will face on Mars.

The second part of the campaign has better prospects due to the drop in stocks and the increase in promotions

Genética que traspasa fronteras

Manos entrelazadas de diferentes edades, géneros y etnias con un estilo minimalista que evoca a las icónicas campañas del fotógrafo Oliviero Toscani para la famosa firma de moda italiana United Colors of Benetton. Así es la nueva campaña de Semillas Fitó. Visualmente atractiva, potente, moderna, inclusiva… Con ella, la empresa renueva su posicionamiento de marca y deja claro, en apenas un vistazo, su compromiso: ‘Mejorar la alimentación está en nuestros genes’.

Y es que no se trata de un mero eslogan. La empresa ha dedicado dos años a repensar los cimientos sobre los que se erige su día a día. Un proceso de reflexión interna que demuestra que no son una casa de semillas al uso y que queda plasmado de forma palpable en su nueva campaña.

En unas jornadas con prensa especializada en las que participó Fruit Today, Elisabet Fitó, directora de Asuntos Corporativos, e Israel Roca, director de Marketing y Ventas de Hortícolas, explicaron detalladamente el nuevo posicionamiento de marca global para la división de Hortícolas. Este replanteamiento, ‘Mejorar la alimentación está en nuestros genes, surge del convencimiento del enorme impacto que tiene la semilla como primer eslabón de la cadena agroalimentaria, y de su responsabilidad como parte de la solución para mejorar la alimentación a nivel mundial afrontando retos globales como la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.

Semillas Fitó desarrolla semillas de vegetales en un contexto que adolece de un exceso de proteína animal, aumenta la producción de las cosechas para reducir el hambre, incrementa la poscosecha como herramienta clave frente al desperdicio alimentario, y todo ello sin perder el foco en desarrollar productos con sabor,

porque “la sostenibilidad no está reñida con el disfrute”. Esta labor se lleva a cabo desde la vocación, el compromiso y la cercanía con los productores: “queremos estar en la mente de nuestros clientes. Que si alguien piensa en hortícolas piense en Semillas Fitó”.

Para ello, el equipo de I+D trabaja en la obtención de variedades más productivas y resistentes, con una mayor uniformidad y poscosecha (para evitar el desperdicio).

Propósito, visión y valores

Semillas Fitó es una empresa familiar. Nació hace más de 140 años y a lo largo de este tiempo ha logrado forjarse un puesto destacado a nivel global con sus distintas divisiones de negocio: Hortícolas, Gran Cultivo, Áreas Verdes y Hobby.

Elisabet Fitó, directora de Asuntos Corporativos, explicó cómo ha ido evolucionado la empresa para adaptarse a las nuevas necesidades de la sociedad y del propio sector. En 2011 establecieron un propósito. “Nos preguntamos ¿qué nos motiva a levantarnos por la mañana? No se trata solo de vender”. Posteriormente, en 2021, iniciaron otro proceso de reflexión para renovar ese propósito y ahondar en su visión de la empresa y los valores que la mueven.

Su propósito es ‘Generar riqueza sostenible en toda la cadena agroalimentaria mediante la semilla, gracias a equipos realizados y comprometidos’. “Nos apasiona lo que hacemos. Nos fijamos retos y somos ágiles en proponer soluciones basándonos en nuestra experiencia y conocimiento”. Esa profesionalidad va acompañada de cercanía: “Somos una organización accesible. Generamos confianza con nuestros clientes, proveedores y compañeros de trabajo”. Ese último aspecto, el compañerismo y el trabajo en equipo, es clave: “Logramos nuestros objetivos de forma colaborativa y respetuosa. Buscamos siempre un clima de respeto, compromiso y ayuda mutua”.

Respecto a la Visión de la división de Hortícolas, la obtentora quiere “Ser el partner experto en semillas a nivel global en fruit vegetables & large seeds”.

La nueva campaña de Semillas Fitó trasciende la imagen habitual del sector para demostrar que ‘Mejorar la alimentación está en nuestros genes’

Tecnología punta en I+D

Durante la visita a las instalaciones de Semillas Fitó, se dieron a conocer los últimos avances de la empresa en tecnología.

La empresa es una de las obtentoras que más porcentaje destina en este sentido,

rozando el 30% de su facturación anual. Dentro de este capítulo, en el último año ha realizado un desembolso de 2 millones de euros para llevar a cabo uno de sus avances más destacables, la puesta en marcha de 7 fitotrones que sitúan a la empresa en primera línea en lo que a vanguardia se refiere, y el desarrollo de un invernadero de alta tecnología.

La construcción de los 7 fitotrones y una nueva cámara de germinación y aclimatación suponen una ampliación de 450 metros cuadrados en las instalaciones de Cabrera de Mar, su principal centro de I+D en España. Mientras que el invernadero se ubica en sus instalaciones de Sant Andreu de Llavaneres.

Gracias a esta tecnología pueden acortar hasta 4 años el tiempo de desarrollo de nuevas variedades comerciales. La clave está en el amplio abanico de posibilidades de configuración de las mismas (temperatura, humedad, CO2, fotoperíodo, inten-

Genetics that cross borders

sidad y composición espectral de la luz de un cultivo), todo ello, además, libre de virus y patógenos. “Nos permiten tener las plantas en condiciones ideales de cultivo durante los 12 meses del año”, explicaron Jordi Quilis, director de Biotech, y José Luis Couselo, Plant Science&Pathology Manager.

The new campaign by Semillas Fitó goes beyond the sector’s usual image, to show that ‘Improving food is in our genes’

Hands of different ages, genders and races linked together in a minimalist style that evokes the iconic campaigns by the photographer Oliviero Toscani for the famous Italian fashion company, United Colors of Benetton. This is the new campaign by Semillas Fitó. Visually attractive, powerful, modern, inclusive… The company is using this campaign to renew its brand and make its commitment clear, even at first glance: ‘Improving food is in our genes.’

And it is not just a slogan. The company has devoted two years to redesigning the foundations on which its daily routine is based. An internal reflection process that demonstrates that it is not just a normal seed company and that is captured in a tangible way in its new campaign.

At the company’s open days for the specialised press, in which Fruit Today took part, Elisabet Fitó, Corporate Affairs Manager, and Israel Roca, Vegetable Marketing and Sales Manager, explained the new global brand positioning for the Vegetable division in depth. This reassessment, ‘Improving food is in our genes’, arises from the conviction of the enormous impact that seeds have as the first link in the agrifood chain, and of the company’s responsibility as part of the solution to improve food worldwide, when facing up to global challenges such as health, sustainability and food safety.

Semillas Fitó develops vegetable seeds in a context suffering from an excess of animal protein, increasing the production of the harvests to reduce hunger, increasing post-harvest as a key tool to fight against food waste and all of this without losing the focus on developing products with flavour, because “sustainability is not in conflict with enjoyment.” This work is carried out from

its vocation, commitment and proximity to the producers: “we want to be in our clients’ minds. If someone thinks about vegetables, they should think about Semillas Fitó.”

To do this, the R&D team are working on obtaining more productive and resistant varieties, with greater uniformity and postharvest (to prevent waste).

Object, vision and values

Semillas Fitó is a family-run company. It was established over 140 years ago, and over all this time it has managed to make an important place for itself worldwide with its different business divisions: Vegetables, Large Crops, Green Areas and Hobby.

Elisabet Fitó, Corporate Affairs Manager, explained that the company has been evolving to adapt to the new needs of society and of the sector itself. In 2011, they established a purpose. “We asked ourselves, what motivates us to get up in the morning? It is not just selling.” Later on, in 2021, they started another reflection process to renew this object and to go into the company’s vision in depth, along with the values that move it.

Its purpose is to ‘Generate sustainable wealth throughout the agrifood chain through seeds, thanks to accomplished and committed teams.’ “We are passionate about what we do. We set challenges and we are flexible when proposing solutions based on our experience and knowledge.” This professionalism is accompanied by proximity: “We are an accessible organisation. We generate trust in our clients, suppliers and work colleagues.” The latter, companionship and teamwork are essential: “We reach our goals in a collaborative and respectful way. We

always look for an environment of respect, commitment and mutual support.”

Regarding the Vision of the Vegetable division, the breeder wants to “Be the partner expert in seeds on a worldwide scale in fruit, vegetables & large seeds”.

State-of-the-art technology in R&D

During the visit to Semillas Fitó’s installations, they informed us of the company’s latest advances in technology. The company is one of the breeders devoting the highest percentage on this aspect, almost 30% of its annual invoicing. Within this chapter, over the last year it has paid out 2 million euros to carry out one of its most outstanding advances, the start-up of 7 phytotrons that have put the company on the frontline, along with the development of a high technology greenhouse.

The construction of the 7 phytotrons and a new germination and acclimating room mean an expansion of 450 square metres in the Cabrera de Mar installations, its main R&D centre in Spain. Meanwhile, the greenhouse is located in its premises in Sant Andreu de Llavaneres.

Thanks to this technology they can cut the development time for new commercial varieties by up to 4 years. The key lies in their wide range of configuration possibilities (temperature, humidity, CO2, photoperiod, intensity and spectral composition of the light for a crop), all of this, also free from virus and pathogens. “These installations allow us to have plants in ideal growing conditions 12 months of the year,” explained Jordi Quilis, Biotech Manager, and José Luis Couselo, Plant Science and Pathology Manager.

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Israel Roca Elisabet Fitó

Nuevas instalaciones de Ronda Fruits

La firma catalana suma 8.000 metros cuadrados de instalaciones en la Longitudinal 5 del recinto de Mercabarna

La nueva infraestructura cuenta con 2 naves, una para entradas y control de mercancía de origen nacional e importación, con 5 cámaras frigoríficas y cuatro muelles. La segunda nave está dedicada a la exportación y servicio a la gran distribución y cuenta con cuatro muelles y cámaras frigoríficas. Ambas naves están comunicadas entre sí y ofrecen una logística optimizada y eficiente.

Diseñados bajo los más exigentes parámetros de sostenibilidad, cada almacén posee instalaciones fotovoltaicas de 100 KW. La capacidad total de frío de la nueva infraestructura asciende a unas 750 toneladas.

En la parte superior del edificio se sitúan las oficinas, de diseño vanguardista y funcional, donde se dan todas las facilidades y comodidades para los trabajadores; éstas incluyen un amplio comedor, así como diferentes salas de reuniones y despachos.

Destaca una sala de formación, destinada a la profesionalización y habilitación de

sus trabajadores, siguiendo los criterios de calidad.

La inauguración oficial del edificio tuvo lugar el pasado 24 de febrero. Al acto asistió el director general de Mercabarna, Jordi Valls, así como amigos, familiares, proveedores y otros empresarios del mercado mayorista. Entre estos figuraba una representación de la cooperativa Fruits

de Ponent, remitente histórico en fruta de hueso, encabezada por su director, Josep Presseguer.

La infraestructura, tal y como señaló su director general, Antonio Capdevila, en el discurso inaugural, “representa el trabajo de toda una vida, así como el futuro para las nuevas generaciones de la familia que se han incorporado a la firma. Es un hecho

que nos gusta lo que hacemos y que la realidad de este proyecto se debe también a todo el equipo humano que trabaja en la compañía”, aseguró el directivo.

El nuevo edificio proporciona una mayor operatividad y facilidad logística en todos los procesos y ha sido diseñado como resultado de la estrategia de expansión experimenta en los últimos años y que, no solo comprende las ventas en territorio nacional sino también en el ámbito internacional.

Es precisamente en este último donde el crecimiento se ha ido consolidando con más fuerza, no solo en países en los que siempre se ha comercializado (Francia e Italia), sino también en Alemania, República Checa o Dinamarca.

La firma catalana lleva en su ADN el ‘marquismo’ como bandera, y además de Ronda Fruits, Ronda Verde y Ronda Fruits Bio, la última insignia incorporada a su cartera es la marca Bubó, especializada en mango y aguacate.

New installations for Ronda Fruits

Events

The Catalan company has a total of 8,000 square metres of installations along the Longitudinal 5 of Mercabarna

The new infrastructure has 2 buildings, one for reception and Spanish-origin goods, along with imports, with 5 cold storage rooms and four loading bays. The second building is devoted to export and service to large distribution and it has four loading bays and cold storage rooms. Both buildings are connected and offer optimised, efficient logistics.

Designed with the most demanding sustainability parameters, each warehouse has 100 KW of photovoltaic installations. The new infrastructure’s total cold capacity reaches around 750 tonnes.

The offices are located in the upper part of the building. With an avant-garde, yet functional design, they include all the facilities and conveniences needed by the workers; these include a roomy dining room, as well as different meeting rooms and offices.

A training room stands out, to be used for the professionalisation and qualification of the company’s workers, following quality criteria.

The official opening of the building took place on the 24th of February. The General Manager of Mercabarna, Jordi Valls, attended the event, along with friends, family members, suppliers and other business people from the wholesale market. Amongst these was a representation from the cooperative Fruits de Ponent, a traditional stone fruit shipper, led by its Manager, Josep Presseguer.

The infrastructure, as indicated by the General Manager, Antonio Capdevila, in his opening speech, “represents a lifetime’s work, as well as the future for the new generations of the family that have joined the company. It is a fact that we like what we do and that the reality of this project also owes everything to the entire human team that works in the company,” the executive affirmed.

The new building provides greater functionality and logistical ease in all the processes and it has been designed as a result of the expansion strategy experienced in recent years and which not only includes sales within Spain but also international marketing.

The latter is precisely where the greatest consolidation of growth is being seen, not only in countries where they have always marketed produce (France and Italy), but also in Germany, the Czech Republic or Denmark.

The Catalan company has ‘brandism’ in its DNA, and in addition to Ronda Fruits, Ronda Verde and Ronda Fruits Bio, the latest flagship incorporated to its portfolio is the brand Bubó, specialising in mangos and avocados.

“La realidad de este proyecto también se debe a todo el equipo humano que trabaja en Ronda Fruits”

“The reality of this project also owes everything to the entire human team that works at Ronda Fruits”

Desde la izquierda Antonio Capdevila, Josep Presseguer y Jordi Valls

Antonio Capdevila

Estado de salud del espárrago europeo

Por/by Virginia Hernández

Los principales países productores analizaron su evolución en la alemana Expo-Se

La última edición de Expo-Se en Alemania, celebrada el pasado mes de noviembre, puso sobre la mesa la situación del cultivo de espárrago en algunos de los principales orígenes europeos.

Los participantes tomaron como referencia la campaña 2021, cuando la producción europea de la categoría espárrago fue de 315.000 toneladas (+3% respecto a 2020), según los datos que proporcionó French Costums (Aduana francesa).

Con el 40%, Alemania es el principal productor europeo, seguido de España con el 21% y el liderazgo el espárrago verde, Italia (16%) y Francia (8%).

‘Apetito’ germano

En el 2021 se produjeron en Alemania 115.700 toneladas, una cifra que, comparada con el inicio del milenio (50.000 t), da buena cuenta del ‘apetito’ germano por esta hortaliza. Según la Oficina Federal para la Agricultura y la Alimentación de Alemania (BLE), el consumo per cápita en ese país asciende a 1,7 kg.

A destacar la tendencia al alza en el consumo de espárrago verde, estimulado por el consumo de los jóvenes. Aunque actualmente esta tipología representa apenas un 10-15% de las ventas totales de espárrago, su mayor facilidad a la hora de cocinar (no requiere cocerlo previamente como blanco), su menor precio respecto al espárrago blanco y sus propiedades saludables, lo convierten en un producto cada vez más popular.

Comercio exterior de espárragos frescos / Foreign trade of fresh asparagus

Importaciones y exportaciones alemanas de espárragos frescos por país (toneladas) German imports and exports of fresh asparagus by country (tonnes)

España / Spain

Grecia / Greece

Italia / Italy

Perú / Peru

Holanda / Netherlands

Polonia / Poland

Otros / Others

Francia / France

Suiza / Switzerland

Austria

Holanda / Netherlands

Finlandia / Finland

Otros / Others

Balanza comercial del espárrago en Italia / The trade balance of asparagus in Italy

Comercio exterior del espárrago en 2021 frente a 2020 Foreign trade of asparagus in 2021 compared to 2020 – Fuente/Source: BMTI

Importación / Import 2021

5.787

Toneladas / tonnes + 69%

23,7

Millones de euros / Millions of euros +77%

45%

España / Spain +61%

Italia

En Italia en 2021 se produjeron unas 34.000 t en 7.500 has entre cultivos de invernadero y campo abierto, según los datos recopilados por ISTAT. Los productores apuestan mayoritariamente por el espárrago verde, un cultivo extendido por todo el territorio nacional, mientras que el blanco se cultiva solo en el noreste (Véneto, Friuli, Venecia, Giulia y Trentino Alto Adigio). En la campaña 2021, Italia importó 5.787 t (un 69,9% más que en 2020) con un valor de 23,6 mill. € (+77%), el 45%

15%

Países Bajos / The Netherlands +74%

Exportación / Export 2021

11.337

Toneladas / tonnes + 21%

49,2

Millones de euros / Millions of euros +35%

44%

Alemania / Germany +34%

16% Austria +28%

11%

Suiza / Switzerland -10%

El consumo per cápita en Alemania asciende a 1,7 kg, según BLE

procedente de España (+61% respecto al año anterior) y el 15% se importó de Países Bajos (+74%). En el capítulo de exportaciones Italia vendió 11.337 t por valor de 49,2 millones de euros (+35%). El destino principal fue Alemania con un 44%, seguido de Austria y Suiza. Tras el Covid, problemáticas como la escasez de mano de obra, el cambio climático, la caída del consumo y la caída de los precios de mercado han provocado una reducción de las superficies cultivadas que se estimó el año pasado en un 8% en comparación con 2021 y un 18% en comparación con 2020.

Francia: producción de espárrago en 2020 / France: asparagus production in 2020

Bash-Rhin 252 ha / 1.109 t

Maine-et-Loire 315 ha / 1.827 t

4.731 ha / 20.256 t

Gironde 435 ha / 1.662 t Landes 865 ha / 4.066 t

2021: 25.000 toneladas / 25,000 tonnes

(Fuente/source: Aduana francesa / French customs)

Gard 373 ha / 1.375 t

Francia

En Francia la producción fue de 25.000 t en 2021. Como en el mercado alemán, también crece poco a poco la popularidad del espárrago verde y empieza a proliferar su cultivo, aunque su consumo sigue siendo muy inferior al de los blancos/violetas. Por cada kilo de espárragos verdes comprados, se compran 2,7 kg de blancos/ violetas.

En 2022, cada francés consumió 1,1 kg, según se extrapola de los datos de Kantar, y el canal prioritario fue el supermercado, con el 52% de los volúmenes de compra de espárragos frente al 34% en 2010. A destacar el perfil de mediana edad de los consumidores: el 84% de las compras fueron realizadas por mayores de 50 años, y solo el 6% por menores de 35 años.

2023: campaña más corta en España

España produjo en 2021 un total de 62.174 t entre todas las tipologías en una superficie de 13,520 ha, según el MAPA. Nuestro país lidera la producción europea de espárrago verde, concentrando más del 60% de la producción total en la provincia de Granada. Otras zonas importantes de producción son Navarra, líder en producción de espárrago blanco, y Guadalajara (a la que se abren cada vez más los principales operadores granadinos para diversificar zonas de cultivo).

Total Francia / Total France

Alemanes y franceses aumentan su interés por el consumo y cultivo de espárrago verde

En España la campaña 2023 se acortará por los extremos y bajará hasta un 30% en volumen

Espárrago Fruittoday 16

En este 2023, la campaña de espárrago verde español ha comenzado con retraso respecto a la pasada por el frío y las heladas, y podría finalizar antes de lo normal debido a la falta de precipitaciones. Una situación que provocará, según las previsiones del sector, un descenso del 25-30% de la producción.

Esta coyuntura ha repercutido en las cotizaciones, “muy estables” en el inicio de la temporada, aseguró el secretario general de COAG Granada, Miguel Monferrer. Este año el pistoletazo de salida en las estadísticas de Precios medios nacionales que recoge el MAPA se produjo en la semana 12, con 509,41€/100 kg, muy por encima de los 331,05€/100 kg de la semana 9 en 2022 (la primera en la que se recabaron datos el año pasado). Sin embargo, las cotizaciones cayeron rápidamente, totalizando 295,90€/100 kg en la semana 13, y 266,24 en la sema-na 14.

Retos del sector español

La Organización Interprofesional del Espárrago Verde de España se reunió antes de comenzar la campaña con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en Huétor Tájar (Granada). Una cita cuyo balance fue “muy positivo”, como señala a Fruit Today el presidente de la Interprofesional, Antonio Fco. Zamora.

Tanto el presidente como el resto de representantes del sector pudieron exponerle al ministro algunas de las iniciativas futuras que preparan, así como los retos que afrontan, para los cuales demandaron el apoyo del Ministerio. Estos desafíos son:

 PAC: el sector demanda que no se considere el espárrago verde como cultivo permanente, sino como un cultivo herbáceo plurianual.

 Ley de Envases y Residuos: desde la Interprofesional piden una simplificación administrativa para facilitar las tareas burocráticas a las empresas.

 Falta de mano de obra: la escasez de trabajadores calificados en la industria hace necesario el uso de trabajadores extranjeros, para ayudar a llenar esa brecha. La Interprofesional pide el establecimiento de convenios con otros países para traer trabajadores desde otros orígenes. Esto puede permitir a las empresas continuar operando y expandiéndose sin interrupciones en la producción o el servicio, explica Zamora.

 Nuevos mercados: la apertura a los nuevos mercados, principalmente a EE.UU., India y Japón, es esencial para asegurar la producción y venta del espárrago verde de España.

 Marca Espárrago Verde de España: otra de las demandas es la creación y respaldo del espárrago verde como marca España. Una acción que puede suponer un gran cambio para el sector, dándole un mayor impulso de cara a clientes y consumidores finales. Para ello, piden la colaboración y el establecimiento de sinergias con las Campañas de Promoción del Ministerio a través de Alimentos de España.

 Ayudas para innovación: la mecanización y digitalización del proceso productivo son esenciales, pues con la automatización de tareas, las empresas pueden reducir el tiempo y los recursos necesarios para realizar sus actividades cotidianas. Para conseguir estas mejoras, las empresas del sector de espárrago verde de España necesitan el impulso económico adecuado. Y demandan una subvención para la digitalización y modernización de sus sistemas, que ayude a mejorar la eficiencia y productividad, favorezcan la toma de decisiones de manera más informada, les permita ser más competitivas, mejorar la experiencia del cliente y reducir costes a largo plazo.

/ 5% Paises Bajos / Netherlands

40% 8% Francia / Francia

/Germany 8% Francia / Francia

España / Spain 7% Polonia / Poland

Fuente/Source: Aduana francesa / French customs 3% Grecia / Greece

/ Italy

/ 5% Otros / Others 2006 2010 2009 2015 2018 2007 2012 2011 2016 2019 2008 2014 2013 2017 2020 2021

/ Poland

Producción en la UE 2021 / EU production in 2021

Health status of European asparagus

The main producing countries analysed their evolution at the German show, Expo-Se

The latest edition of Expo-Se in Germany, held last November, showed the situation of the asparagus crop in some of the main European sources.

The participants took the 2021 campaign as their reference, when European production of the asparagus category reached 315,000 tonnes (+3% compared to 2020), according to data provided by the French Customs Service. With 40%, Germany is the main European producer, followed by Spain with 21% and the leader in green asparagus, Italy (16%) and France (8%).

Germanic ‘appetite’

In 2021, Germany produced 115,700 tonnes, a figure which, compared to the start of the century (50,000 t), takes into account the Germanic ‘appetite’ for this vegetable. According to the German Federal Office for Agriculture and Food (BLE), the consumption per capita in this country reaches 1.7 kg.

The rising trend in green asparagus consumption is worth mentioning, boosted by consumption by young people. Although this typology only represents 10-15% of total asparagus sales at present, its greater ease when cooking (it does not need prior boiling as white asparagus does), its lower price compared to white asparagus and its healthy properties, are turning it into a product that is becoming increasingly popular.

Italy

In 2021, Italy produced around 34,000 t on 7,500 has, including both greenhouse and open air crops, according to data gathered by ISTAT. The producers mainly opt for green asparagus, a crop that extends all over Italy, while white asparagus is only grown in the north-east of the country (Véneto, Friuli, Venice, Giulia and Trentino Alto Adigio). In the 2021 campaign, Italy imported 5,787 t

(69.9% more than in 2020) with a value of 23.6 million € (+77%), 45% coming from Spain (+61% compared to the previous year) and 15% was imported from the Netherlands (+74%). In the export chapter, Italy sold 11,337 t for a value of 49.2 million euros (+35%). The main destination was Germany with 44%, followed by Austria and Switzerland. After Covid, problems such as the a shortage in the work force, climate change, a drop in consumption and the fall of the market prices have caused a reduction in cultivated surface areas that was estimated at 8% last year in comparison with 2021 and 18% compared to 2020.

France

In France, production reached 25,000 t in 2021. As with the German market, the popularity of green asparagus is also increasing little by little, and its cultivation is beginning to spread, although its consumption continues to be much lower than that of white/violet asparagus. For every kilo of green asparagus bought, 2.7 kg of white/ violet asparagus are purchased.

In 2022, each French citizen ate 1.1 kg, as can be extrapolated from the data from Kantar, with supermarkets making up the main channel, with 52% of the asparagus purchase volumes compared to 34% in 2010. A fact worth pointing out is that consumers are mostly middle-aged: 84% of the purchases were made by people over the age of 50 years, and only 6% by those under the age of 35 years.

2023:

a shorter campaign in Spain

In 2021, Spain produced a total of 62,174 t, including all the typologies on a surface area of 13,520 ha, according to the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. Spain leads the European production of green asparagus, concentrating over 60% of the total production in the province of Granada. Other important production areas are Navarra, the leader in white asparagus production, and Guadalajara (with the arrival of more and more of the main operators from Granada in order to diversify their crop areas).

In 2023, the Spanish green asparagus campaign started late compared to the previous one, due to the cold and frosts and it might end before normal due to the lack of rainfall. A situation that will cause, according to forecasts from the sector, a 25-30% drop in production.

This scenario has had repercussions on the prices, which were “very stable” at the start of the season, the General Secretary of COAG Granada, Miguel Monferrer, affirmed. This year the starting signal in the average Spanish Prices statistics collected by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food

occurred in week 12, with 509.41€/100 kg, way above the 331.05€/100 kg of week 9 in 2022 (the first week in which data was collected last year). However, the prices quickly dropped to 295.90€/100 kg in week 13, and 266.24 in week 14.

Challenges of the Spanish sector

The Spanish Green Asparagus

Interprofessional Organisation met up with the Minister for Agriculture, Fisheries and Food, Luis Planas, in Huétor Tájar (Granada) before starting the campaign. A meeting with a “very positive” result as the Chairman of the Interprofessional Organisation, Antonio Fco. Zamora, indicated to Fruit Today.

Both the Chairman and the other representatives from the sector were able to describe some of the future initiatives that are being prepared to the Minister, as well as the challenges they are facing, for which they asked for the Ministry’s support. These challenges are:

 PAC: the sector demands that green asparagus should not be considered as a permanent crop, but rather as a multiannual arable crop.

 Packaging and Waste Law: from the Interprofessional Organisation they are asking for administrative simplification to aid the bureaucratic work carried out by the companies.

 Work force shortage: the lack of qualified workers in the industry means that foreign workers must be used to help to fill in this gap. The Interprofessional Organisation asks for the establishment of agreements with other countries to bring workers from other sources. This would allow companies to continue operating and expanding without any interruptions in the production or service, Zamora explains.

 New markets: the opening up of new markets, mainly the USA, India and Japan, is essential to guarantee the production and sale of Spanish green asparagus.

 Spanish Green Asparagus Brand: another of the demands is the creation and backing of green asparagus as a Spanish brand. An action that could mean a great change for the sector, giving it a greater boost for both clients and end consumers. To do this, they are asking for the collaboration and establishment of synergies with the Ministry’s Promotion Campaigns through ‘Alimentos de España’.

 Aid for innovation: the mechanisation and digitalisation of the production process are essential, as with the automation of tasks, companies can reduce the time and resources needed to carry out their daily activities. In order to achieve these improvements, companies from the Spanish green asparagus sector need the correct economic boost. And they demand a subsidy for the digitalisation and modernisation of their systems, to help to improve efficiency and productivity, encouraging more informed decisionmaking processes, allowing them to be more competitive, improving client experience and reducing long term costs.

Asparagus

In Spain, the 2023 campaign will be shorter due extreme weather conditions and it will drop 30% in volume

The Germans and the French are increasing their interest in the consumption and growing of green asparagus

CESURCA abre la línea de congelado

importante pese a las complicaciones que afronta el sector en esta campaña debido a la climatología y la sequía.

En contraestación tienen otros casi 4 millones de producto importado de Perú y México. El 100% se transporta por vía aérea y, para compensar la huella de CO2, Cesurca está implementando un programa de compensación de huella de carbono. A través de este sistema, colaboran de forma activa en la reforestación de bosques.

La empresa que dirige Antonio Francisco Zamora, Centro Sur (Cesurca), mantiene su apuesta por el crecimiento y la diversificación, y desde este mes de mayo ofrecerán una importante novedad, las puntas de espárrago congeladas. En este primer año comercial con la línea de congelado prevén producir y comercializar 150.000 kilos de producto de origen 100% español. Una iniciativa que además de engrosar su surtido, les permitirá hacer frente a periodos de picos de producción que suelen durar entre 15 y 20 días, ha explicado el gerente a Fruit Today.

Para poner en marcha esta nueva gama han partido de una premisa clara, la sostenibilidad. “Vamos a congelar con el sol”. A través de la instalación de energías renovables serán energéticamente autosuficientes. “Hacemos el escaldado del espárrago a partir de biomasa, y hemos invertido en placas solares para alcanzar el autoconsumo energético”. La inversión que ha destinado Cesurca a este nuevo proyecto suma un montante de 1,7 millones de euros. Una apuesta diferencial en el sector que ya ha captado el interés de clientes a nivel nacional e internacional, tanto fuera como dentro de la UE.

No es la única incursión de Cesurca en el mundo del procesado de espárrago.

Recientemente han obtenido el premio Sabor del Año 2023 a sus Espárragos trigueros Delgados con la marca Los Monteros. Un producto elaborado a partir de espárragos conservados en primavera, lo que garantiza su sabor, textura y firmeza. De esta forma, es posible disfrutar de un alimento único, los 365 días del año. Como el congelado, esta conserva aporta valor añadido y permite alargar la vida de la materia prima, evitando, de paso, el desperdicio alimentario.

Campaña de fresco

Cesurca y Espárrago de Granada tendrán una producción conjunta de 7,5 millones de kg de espárrago nacional, un volumen

En los últimos meses el producto de importación tuvo precios altos respectos a otros años por problemas coyunturales (protestas en Perú y temporales con bajas temperaturas en México). Sin embargo, Zamora asegura que pese a los precios el consumo no ha caído. Algo que contrasta con el descenso en el consumo de espárrago ecológico en Europa en el pasado año 2022.

Zamora confía en que la demanda continue pese a los efectos de la inflación. “Un producto tan saludable y con unas propiedades como el espárrago merece la pena”.

“La unión es clave”

Más de 40 años en el sector, 1.200 socios y un papel de referente en el sector del espárrago avalan la trayectoria de Cesurca. La empresa dio un paso adelante en 2021 forjando una alianza con Espárragos de Granada, y recientemente selló una alianza comercial con Los Fresnos. “Seguimos ampliando socios en el grupo y estamos a abiertos a nuevas alianzas empresariales”, admite Antonio Francisco Zamora. Y es que, en su opinión, “hay que reflexionar sobre el modelo de negocio” del sector.

Desde mayo comercializarán 150.000 kg de puntas de espárrago congeladas con un método de producción sostenible y eficienteLogistica, cuentan con un único representante español

Gama en corserva

Sus puntas de espárrago congelado tendrán un origen 100% español

CESURCA launches a line of frozen produce

From May onwards, they will market 150,000 kg of frozen asparagus tips using a sustainable, efficient production metho

The company managed by Antonio Francisco Zamora, Centro Sur (Cesurca), is maintaining its commitment to growth and diversification, and from this May they will offer an important new development: frozen asparagus tips. In this first year selling the frozen line, they foresee producing and marketing 150,000 kilos of 100% Spanishgrown produce. An initiative that, in addition to expanding its range, will allow them to cope with production peaks that usually last between 15 and 20 days, the Manager explained to Fruit Today.

To start up this new range, they have followed one solid premise: sustainability. “We are going to freeze using the sun.” They will be energetically self-sufficient through the installation of renewable energies. “We will blanch the asparagus using biomass and we have invested in solar panels to reach energy selfsufficiency.” Cesurca has invested a sum of 1.7 million euros in this new project. A differentiating commitment in the sector that has already caught the interest of clients, Spanish and international, both in the EU and outside its borders.

This is not the only foray made by Cesurca into the world of processed asparagus. Recently, the company received the 2023 Flavour of the Year award for its Slender Wild Asparagus with the brand Los Monteros. A product prepared using asparagus preserved in the spring, which guarantees flavour, texture and firmness. Accordingly, it is possible to enjoy a unique food 365 days a year. As with the frozen product, this preserved article brings added value and allows the life span of the raw material to be lengthened, while also preventing food wastage.

The fresh produce campaign

Cesurca and Espárrago de Granada will have a joint production of 7.5 million kg of Spanishgrown asparagus, an important volume in spite of the complications being faced by the sector during this campaign due to the weather conditions and the drought.

In counterseason, they have practically another 4 million kilos of produce imported from Peru and Mexico. 100% of this is transported by air and to compensate the carbon footprint, Cesurca is implementing a carbon footprint

compensation programme. Through this system, they will actively collaborate in reforestation tasks.

In recent months, imported produce reached high prices compared to other years due to circumstantial problems (protests in Peru and seasons with low temperatures in Mexico). However, Zamora affirms that in spite of the prices, consumption has not fallen off. A fact that contrasts with the drop in consumption of ecological asparagus in Europe in the year 2022. Zamora trusts that the demand will continue in spite of the effects of inflation. “A product that is as healthy and that has such good properties as asparagus is worthwhile.”

“Unity is the key”

Over 40 years in the sector, 1,200 associates and a benchmark role in the asparagus sector endorse Cesurca’s track record. The company took a step forward in 2021, forging an alliance with Espárrago de Granada, and it has recently signed a business alliance with Los Fresnos. “We continue increasing our associates in the group and we are open to new business alliances,” Antonio Francisco Zamora admits. And the reason is that, in his opinion, “we must think hard about the sector’s business model.”

Asparagus

Their frozen asparagus tips are 100% Spanish-grown

Un año clave para Gallombares

Este sistema, en pruebas desde el año pasado, les ha permitido producir alrededor de 500 kilos de espárrago con la misma calidad y calibre que consiguen en cultivos al aire libre, explica a Fruit Today José Ángel Delgado, responsable comercial de la empresa.

Entre los meses de marzo y junio, la empresa comercializará 8 millones de kilos de espárrago nacional en 2.000 hectáreas de cultivo ubicadas principalmente en Granada, y en las provincias de Málaga y Jaén.

El resto del año, trabajan con producto importado procedente de Perú y de México para dar servicio al cliente los 365 días del año, con unos volúmenes cercanos a los 3 millones de kilos.

En el horizonte más próximo, en un par de años, darán un nuevo paso en su estrategia empresarial con la puesta en marcha de su proyecto de espárrago ecológico. “De momento tenemos pequeños volúmenes de algunos socios”, comenta José Ángel Delgado.

Este año se marcará en el calendario de Los Gallombares con una muesca especial. Y es que el próximo mes de septiembre inaugurarán oficialmente su nueva nave. Unas instalaciones de 10.000 metros cuadrados que ya están operativas y han supuesto un desembolso de 10 millones de euros. Sus 11 líneas de producción totalmente automatizadas les permiten manipular y confeccionar 100.000 kg/día de espárrago, dando un salto a nivel logístico en línea con su curva de crecimiento de los últimos años.

En esta sede estarán también las nuevas oficinas, y además se mantendrán operativas el resto de instalaciones: almacenes para recogida y manipulado de producto en Ventorros de San José, Montefrío, Láchar y Churriana de la Vega, así como los puntos de recepción de mercancía en varios puntos de la provincia de Granada.

Otra novedad importante de la cooperativa es la inversión en invernaderos con calefacción para adelantar la producción a los meses de enero y febrero. Siguiendo el modelo alemán de cultivo indoor, Los Gallombares ha construido sobre una superficie de 3 hectáreas, con un sistema de tuberías bajo tierra que elevan la temperatura a partir de calderas de agua alimentadas con biomasa (huesos de aceituna).

A key year for Los Gallombares

The cooperative is already working in the new building

that

it

will officially open

in

September. A 10-million euro investment that will increase its operating capacity

This year, the calendar for Los Gallombares will have a special mark on it. The reason is that next September the company will officially open its new building. Premises covering 10,000 square metres, which are already up and running and that have meant an investment of 10 million euros.

The cooperative’s 11 totally automated production lines allow the handling and preparation of 100,000 kg/day of asparagus, giving a logistical leap in line with its growth curve in recent years.

This building will also house the new offices, and the rest of the installations will be kept operative: warehouses for collection and handling of produce in Ventorros de San José, Montefrío, Láchar and Churriana de la Vega, as well as goods reception points in several places around the province of Granada.

Another of the cooperative’s important new developments is its investment in heated greenhouses to bring the production forward to the months of January and February. Following the German indoor crop method, Los Gallombares have built over a surface area of 3 hectares, with a system

of underground piping that brings the temperature up using water boilers fed by biomass (olive stones).

This system, which has been on trial since last year, has allowed around 500 kilos of asparagus to be produced with the same quality and calibre as obtained in open air crops, the company’s Sales Manager, José Ángel Delgado, explains to Fruit Today.

Between the months of March and June, the company will market 8 million kilos of Spanish-grown asparagus on 2,000 hectares of cropland, mainly located in Granada and in the provinces of Malaga and Jaen.

The rest of the year they work with produce imported from Peru and Mexico in order to be able to serve clients 365 days a year, with volumes of nearly 3 million kilos.

In the near future, in just a few years’ time, they will take a new step in their business strategy with the start up of their ecological asparagus project. “At present, we have small volumes from some associates,” José Ángel Delgado comments.

La cooperativa ya trabaja en la nueva sede que inaugurará oficialmente en septiembre. Una inversión de 10 millones de euros que acrecienta su capacidad operativa

Ángel Delgado

Asparagus

“Nuestro objetivo es ofrecer el mejor espárrago”

La cooperativa Hortovilla inicia la campaña poniendo el foco en la calidad y el buen hacer de sus 184 agricultores socios

La cooperativa HORTOVILLA S. COOP. AND. ha comenzado una nueva campaña de espárrago verde manteniendo su apuesta por la calidad, avalada por las certificaciones GlobalG.A.P., GRAPS, IFS, SPRING y la marca Calidad Rural.

Sus productos, comercializados con la marca Hortovilla, se producen íntegramente en la zona de la Vega de Granada, concretamente en Villanueva Mesía, y están presentes en los principales mercados europeos desde finales de febrero hasta junio, y posteriormente en el mes de septiembre con una mini campaña de plantaciones del espárrago denominado de ‘verdeo’.

“Nuestros excelentes espárragos verdes nacen y se cultivan aplicando únicamente métodos biológicos al aire libre, en un enclave privilegiado de la vega del Genil, la cual les aporta la riqueza del agua de sus riegos. Esto, junto a la climatología de la

vega, da lugar a la exquisitez inmejorable de nuestros espárragos verdes, que los

The cooperative Hortovilla is starting off the campaign by putting the spotlight on the good work and quality of its 184 associate farmers

The cooperative HORTOVILLA S. COOP. AND. has begun a new green asparagus campaign, maintaining its commitment to quality, endorsed by Global G.A.P., GRAPS, IFS and SPRING certificates, along with the Calidad Rural brand name.

Its products, marketed under the Hortovilla brand, are produced entirely in the Vega de Granada area, specifically in Villanueva Mesía, and they are present on the main European markets from the end of February until June, followed by a mini campaign of plantations of the so-called ‘verdeo’ asparagus in September.

The cooperative is made up of 184 associate farmers, who work “with great effort, sacrifice, and enthusiasm” in the cultivation of 300 hectares, generating an annual production of one million kilos.

“Our excellent green asparagus sprout and are grown using solely biological methods in the open air, in a privileged area of the Genil plains, which gives them the richness of the water from the area’s irrigation. This, along with the weather conditions on the plains, generates the unbeatable delicacy of our green asparagus, which are

differentiated due to their strong flavour, crunchy texture and plentiful healthy properties,” Carlos Ortega, the Chairman of Hortovilla, explains.

The company offers a wide range of preparations, from bunches to asparagus tips in all the different formats, applying a sustainable strategy. This is developed from the fields, with zero residue crops, where water efficiency is maximised, to the handling, replacing all the plastic packaging with 100% recyclable and biodegradable paper. “Our daily goal is to offer consumers the best asparagus, bringing together experience, innovation, technology and consumer insight.”

Asparagus with “excellent calibre and unbeatable quality,” according to the Chairman. To achieve this, the greatest care is taken in each step that comprises the preparation process, from the selection of the plantations on the experimental farm that the cooperative runs for the benefit of its associates, passing through the care for the crops in the fields and the handling phase. All of this to ensure that the asparagus reaches the consumers in perfect conditions.

diferencia por su sabor potente, textura crujiente y abundantes propiedades saludables”, explica Carlos Ortega, presidente de Hortovilla.

La empresa ofrece una amplia gama de confecciones, desde manojos a puntas de espárrago en todos sus formatos, aplicando una estrategia sostenible. Ésta se desarrolla desde el campo, con cultivos de residuo cero en los que se maximiza la eficiencia hídrica, hasta el manipulado, sustituyendo todo el embalaje de plástico por papel 100% reciclable y biodegradable. “Nuestro objetivo diario es ofrecer al consumidor el mejor espárrago, uniendo experiencia, innovación, tecnología y visión del consumidor”.

La cooperativa está constituida por 184 agricultores socios, que trabajan “con esfuerzo, sacrificio e ilusión” en el cultivo de 300 hectáreas que generan una producción anual de un millón de kilos.

Unos espárragos “de excelente calibre, e inmejorable calidad”, cuenta el presidente. Para lograrlo, se cuida al detalle cada paso del proceso de elaboración, desde la selección de las plantaciones en la finca experimental que la cooperativa tiene para beneficio de sus socios, pasando por el cuidado de los cultivos en campo y la fase de manipulado. Todo para que el espárrago llegue en perfectas condiciones al consumidor.

“Our goal is to offer the best asparagus”

Carlos Ortega

Asparagus

Loxa es circular

A través del proyecto Oleovaloriza, premiado en Bruselas, San Isidro de Loxa reutiliza subproductos para abonar sus cultivos de espárrago

La estrategia de San Isidro de Loxa pasa por dos puntos fundamentales: economía circular y diversificación. Bajo la premisa de que la circularidad no es una opción ni una estrategia de marketing, la empresa puso en marcha en 2018 el proyecto Oleovaloriza, que obtuvo en Bruselas el Premio a Mejor Modelo de Negocio 2018 Agri ForValor. Con él revalorizan los subproductos y eliminan los efluentes de las balsas (lodos) y los residuos de olivar, aprovechándolos para distintos fines, como la producción de fertilizante agrícola de alta calidad en sus cultivos de espárrago verde (un proyecto que llevaron a cabo junto con la UGR y el CSIC). Además, tienen una planta de valorización, clarificación y comercialización del hueso de la aceituna como biomasa de calidad normalizada para la elaboración de biocombustibles y están realizando pruebas para reaprovechar la pulpa en alimentación animal.

“El compost da unos resultados muy buenos en campo. Aumenta el rendimiento y es apto para cultivos ecológicos”. Los bene-

ficios ya se han podido ver en campo y “tenemos lista de espera de nuestros socios

Loxa has become circular

Through the ‘Oleovaloriza Project’, which has won awards in Brussels, San Isidro de Loxa is reusing sub-products to fertilise its asparagus crops

San Isidro de Loxa’s strategy involves two essential points: a circular economy, and diversification. Using the circularity premise is not just an option or a marketing strategy; the company started up the ‘Oleovaloriza Project’ in 2018, which received the Agri ForValor Award for the Best Business Model 2018. This process revalues sub-products and eliminates the effluents from the pools (sludge) and the olive grove waste, taking advantage of them for different purposes, such as producing top-quality agricultural fertiliser for its green asparagus crops (a project that they carried out together with the UGR and the CSIC). They also have a plant for the valuation, clarification and marketing of olive stones as standardised quality biomass for biofuel preparation, and they are carrying out trials to reuse the pulp for animal feed.

“The compost gives very good results in the fields. It increases the yield and is suitable for ecological crops.” The benefits have already been seen in the fields and “we have a waiting list of our associates to purchase this fertiliser,” the company’s sales manager, Jorge Rodríguez, affirms.

Following the same line involving backing sustainability, they have installed solar panels and they are undergoing a carbon footprint certification phase, “an aspect

that the distribution chains are increasingly demanding,” as well as for the GlobalG.A.P. Spring module (sustainable water management.)

The second point of their business model, diversification, combines fresh crops such as asparagus with Fresh Cut and Readycooked lines. Alongside olive oil production, they have whole and chopped conserved asparagus in extra virgin olive oil, 100% natural, in water (just asparagus, water, salt and lemon), asparagus jam and candied artichokes in extra virgin olive oil. “It is a way of bringing added value to the produce, as well as looking for alternatives,” particularly when the prices drop.

However, it is worth remembering that although the Spanish canned product market is strong, in asparagus there is “a great deal of competition” from China, Peru and Chile. “Defending a quality product is complicated. In Spain, consumers are tempted by a good price.”

In figures

San Isidro de Loxa was established in 1958. Currently, 1,400 associate families work in the cooperative, cultivating 850 has, mainly in Granada and the rest in Antequera (Malaga). In 2021 they harvested 3.5 million kg of green asparagus and in 2022, 2 million kg.

para comprar este abono”, asegura Jorge Rodríguez, director comercial de la firma.

En esa línea de apuesta por la sostenibilidad, han implementado placas solares y están en fase de certificación de huella de carbono, “un aspecto que cada vez demandan más las cadenas de distribución”, y del módulo GlobalG.A.P. Spring (gestión sostenible del agua).

El segundo pilar de su modelo de negocio, la diversificación, combina cultivos de fresco como el espárrago con una línea de IV y V Gama. Junto a la producción de aceite de oliva, tienen conservas de espárrago entero y a trozos en Aove, al agua 100% naturales (solo con espárrago, agua, sal y limón), mermelada de espárrago y alcachofas confitadas en Aove. “Es una forma de aportar valor añadido al producto y buscar alternativas”, especialmente cuando los precios caen.

Sin embargo, cabe recordar que, aunque el mercado español de las conservas es fuerte, en espárrago hay “mucha competencia” de China, Perú y Chile. “Defender un producto de calidad es complicado. En España el consumidor va a precio”.

En cifras

San Isidro de Loxa nació en 1958. Actualmente trabajan en la cooperativa 1.400 familias socias que cultivan 850 has, principalmente en Granada y el resto en Antequera (Málaga). En 2021 recolectaron 3,5 mill. kg de espárrago verde, y en 2022, 2 mill. kg.

Jorge Rodríguez

Asparagus

Cosafra reduce un 80% su huella hídrica

La cooperativa Cosafra ha puesto la sostenibilidad en el centro de su actividad. Actualmente están en proceso de obtención de las certificaciones de calidad IFS y Spring, que garantiza la gestión sostenible del agua. En materia hídrica, Cosafra ha dado un paso importante que muestra su compromiso, reduciendo su huella hídrica en un 80%. Para lograrlo, ha puesto en marcha un sistema de recicladoras de agua que permiten su reutilización previa filtración en las líneas de manipulado (cortado y lavado). “Lo hemos puesto en marcha este año en las 4 líneas de trabajo que tenemos”, explica Javier Trujillo, presidente de la empresa.

Más cultivos

En Cosafra mantienen su ritmo de crecimiento de superficie, sumando 70 hectáreas más cada año. A día de hoy cuentan con 600 ha en total, el 90% en la zona de Huétor-Tájar y, en menor medida, fuera de la provincia, con un 10% de fincas de agricultores socios.

Este año esperan que sus 500 socios recolecten algo menos de 2 millones de kilos de espárrago verde, el 100% nacional. El grueso de este volumen, entre los meses de marzo a junio, mientras que en septiembre y octubre recolectarán unos 300.000 kg de espárrago de ‘verdeo’.

Sobre las variedades, el presidente de Cosafra destaca que, aunque Grande F1 sigue

siendo la líder indiscutible, están percibiendo un aumento de la demanda de la variedad Magnum F1 en Alemania. “Allí prefieren calibres más grandes, 12-16 o 16-10”.

Unión en la Interprofesional

El sector tiene por delante retos importantes, y para ello es fundamental ir a una. Javier Trujillo lo tiene claro. “La

Interprofesional del Espárrago Verde nos une a todos”. Destaca su labor a nivel de promoción y publicidad del producto, y el trabajo que hace para abrir mercados. “Esperamos que la revisión de la normativa de exportación a Estados Unidos sea positiva y podamos empezar a vender espárrago verde en ese mercado. No entendemos que sí se permita con espárrago blanco y con este no”.

Cosafra is reducing its water footprint by 80%

The cooperative has installed water recycling machinery to minimise water consumption on its 4 processing lines

The cooperative Cosafra has put sustainability at the heart of its activity. Currently, it is in the process of obtaining the IFS and Spring quality certificates, which guarantee sustainable water management. On the subject of water, Cosafra has taken an important step that shows its commitment, reducing its water footprint by 80%. To achieve this, it has started up a water recycling system that allows it to be reused on the processing lines (cutting and washing) after filtering. “We have started this system up this year on the 4 processing lines that we have,” Javier Trujillo, the chairman of the company, explains.

More crops

At Cosafra they are maintaining their surface area growth rate, adding another 70 hectares every year. At present, they have a total of 600 ha; 90% in the HuétarTájar area, with a smaller amount outside the province, with 10% of the farms belonging to associate farmers.

This year they expect their 500 associates to harvest just under 2 million kilos of green

asparagus, grown 100% in Spain. The majority of this volume will be harvested between the months of March and June, while in September and October, they will gather around 300,000 kg of ‘verdeo’ asparagus. Regarding the varieties, the chairman of Cosafra emphasises that, although Grande F1 continues to be the indisputable leader, an increase in demand for the variety Magnum F1 is being seen in Germany. “They prefer the larger sizes over there, 12-16 or 16-10.”

Union in the Interprofessional Association

The sector has important challenges ahead of it, and for this reason it is essential to join together. Javier Trujillo is clear on this point. “The Interprofessional Association of Green Asparagus brings us all together.” He underscores the organisation’s promotion and advertising work for the produce and the work that it is carrying out to open up new markets. “We hope that the review of the export legislation to the United States is positive and we will be able to start selling green asparagus on this market. We still don’t understand why white asparagus is allowed, but not green.”

La cooperativa ha instalado maquinaria recicladora de agua para minimizar el consumo de agua en sus 4 líneas de manipulado

Asparagus

Prevén cosechar menos de 2 mill.kg en sus 600 has de cultivo

Amenazas ajenas al propio sector

La pertinaz sequía y la PAC amenazan la patata temprana andaluza y, por extensión, a toda la española

plagas. “Los productos que existen ya no están permitidos como sucede con el insecticida que combate el gusano de alambre. Cronológicamente nos han ido vetando diversas sustancias, desde el lindano, forato hasta el metilclorpirifos. La única técnica que nos queda es gastar unos 400 euros en gasoil y voltear la tierra para que las larvas se deshidraten y mueran. Yo mantengo mis dudas sobre si este método es medioambientalmente sostenible y, sobre todo, eficaz,” remarca Boceta. El directivo tiene muy claro que el tipo de políticas que emanan directamente de Bruselas hacen mucho daño tanto en España, como en Francia u Holanda: “No necesitamos las ayudas de Bruselas. Un cultivo que cuesta unos 12.000 euros por hectárea no necesita una limosna de 300, sino que le permitan ser competitivo. Resulta absurdo prohibir fitosanitarios que se utilizan en el resto del mundo, y después comamos patatas tratadas con ellos; y para más inri, los productores gastemos el triple de dinero en otras técnicas agronómicas y sigamos contaminando con combustibles fósiles como el gasoil.”

La temporada de patata andaluza arrancará con algunas semanas de retraso debido a la ola de frío del mes de febrero. Los daños no han sido significativos y, en términos de volumen, no suponen ninguna desestabilización.

No el frío, pero sí la falta de agua, intranquilizan y mucho al sector que, aunque saldrá adelante esta campaña, no lo tiene tan claro, si la sequía persiste en la próxima.

“Vivimos preocupados, y con razón, por dos problemas ajenos a la realidad de nuestro producto. La sequía, que a todas luces ha venido para quedarse y la segunda, la entrada en vigor desde principios de año de la nueva PAC”, explica Javier Boceta, director de Meijer en España.

Hace una década, el sector superó sus propios problemas (sustituir la patata de conservación francesa por la española en los lineales) pero hoy se enfrenta a otros que no puede controlar. “Hemos hecho los deberes: la producción ha ido de la mano de las cadenas de supermercados y el consumidor sabe apreciar el producto español, sin embargo, ahora tenemos incertidumbres que no están relacionadas con lo que es en sí el negocio de la patata”.

Doble incertidumbre

La patata, que nunca ha vivido de la PAC, se encuentra hoy sometida a ella y a sus políticas de limitación de fitosanitarios que hacen inviable combatir algunas

Y, continúa, “si los productos que utilizan egipcios o marroquíes fueran tan peligrosos, las cadenas europeas y la autoridad sanitaria no deberían permitir que se vendieran. No creo que se pueda afirmar que una patata marroquí o egipcia sea

Javier Boceta

menos saludable que una española. Con las políticas de Bruselas, lo único evidente es que estamos arruinando la agricultura europea.”

La campaña actual Como consecuencia de los problemas anteriormente explicados, Andalucía vive una disminución de la superficie de siembra todavía no cuantificada, pero que podría rondar un 6% respecto a la campaña anterior. Las primeras señales indican

que la temporada se desarrollará favorablemente, ya que las producciones no son altas y la calidad del producto es correcta, a lo que se suma una falta generalizada de patata en toda Europa.

Sin embargo, el desafío más arriesgado de la actual temporada viene dado por la gestión de los tiempos en la recolección ya que toda la cosecha, que lleva un atraso de unas tres semanas, puede venir de golpe a finales de mayo y junio. “Hoy la oferta está estructurada y podemos manejar los volú-

menes sin desplomar el precio. En este aspecto somos conscientes que puede resultar una campaña difícil, pero tanto en los almacenes como en el transporte nos estamos preparando para ello.”

Lo perturbador de la campaña es la fuerte competencia de terceros países, en concreto de Egipto, que ha logrado desbancar a las exportaciones andaluzas de Alemania. Su gran potencial productivo puede cambiar el actual ‘status quo’ comercial de la patata europea. “Como ejemplo, destacar que en el sur del país existen fincas de 6.000 hectáreas en las que la cosecha puede alcanzar hasta 240 millones de kilos cuyo destino son los mercados europeos y Rusia.”

En este escenario, y favorecido por las restricciones del Chlorprofam en la patata de conservación francesa, la andaluza ha tenido que buscar nuevos caminos como el mercado nacional.

“Tenemos una oferta estructurada que hará frente a unos volúmenes que vendrán de golpe”

Limitación del uso del nitrógeno

“Lo peor está por venir”, explica el directivo de Meijer. “Cuando nos limiten el uso del nitrógeno, como ya ha sucedido en Holanda, el coste del producto será tan alto que no será rentable producir y perderemos la competitividad y los mercados. Es el momento de plantarle cara a Europa”.

“En Europa no conocen como funcionan los tiempos de introducción de nuevos productos, legislan sin conocer el campo de primera mano. Por ejemplo, Meijer, cuenta con variedades de consumos de nitrógeno mínimos, pero introducir un producto nuevo en el mercado puede llevar como mínimo unos siete años,” asegura Boceta.

En el mismo sentido, parece lógico pensar que, ante la carestía del nitrógeno, el propio agricultor es el que hará un uso lo más racional posible.

Threats from outside the sector

The persistent drought and the CAP are threatening Andalusian early potatoes, and consequently, all Spanish potatoes

The Andalusian potato season will start a few weeks late owing to the cold spell in February. The damages were not significant and, in terms of volume, they will not mean any destabilisation.

It´s not the cold, but rather the water shortage that is seriously concerning the sector which, although they will get through this campaign, they are not so sure about the next one if the drought continues.

“We are worried, and with reason, about two problems that are outside the reality of our product. The drought, which clearly is here to stay, and the second point, the coming into effect of the new CAP from the beginning of the year,” Javier Boceta, Manager of Meijer in Spain, explains.

A decade ago, the sector overcame its own problems (replacing French warehouse potatoes with Spanish ones on the supermarket shelves), but today it is facing up to others that it has no control over. “We have done our homework: production has gone hand in hand with the supermarket chains and consumers know how to appreciate Spanish produce; however, our uncertainties are not related to the potato business itself.”

Double uncertainty

Potatoes, which have never lived off the CAP, today are being subjected to it and to its plant protection restriction policies that make it unfeasible to fight against some pests. “The products that currently exist are no longer permitted, as is the case of the insecticide that fights against wireworms. Chronologically, different substances have been banned for us, ranging from lindane, forato to methyl-chlorpyrifos. The only technique left to us is to spend around 400 euros in diesel and turn the soil over so that the larvae dehydrate and die. I still have my doubts as to whether this method is environmentally sustainable and, above all, effective,” Boceta comments.

The executive is very certain that the types of policies coming directly from Brussels are seriously damaging Spain, as well as France and Holland: “We don’t need any aid from Brussels. A crop that costs around 12,000 euros per hectare does not need a handout of 300; rather it needs to be allowed to be competitive. It is absurd to ban plant protection products that are used in the rest of the world and then we eat potatoes treated with them; and to make matters worse, as producers we spend three times the amount of money on other agronomical techniques, and we continue contaminating with fossil fuels such as diesel.”

And, he continues, “if the products that the Egyptians or Moroccans use were so dangerous, the European chains and the health authorities should not allow them to be sold. I don’t think that you can affirm that a Moroccan or Egyptian potato is less healthy than a Spanish one. With the policies from Brussels, the only obvious factor is that we are destroying European agriculture.”

The current campaign

As a result of the abovementioned problems, Andalusia is experiencing a decrease in planted surface area that is yet to be quantified, but that could be around 6% compared to the previous campaign. The first signs indicate that the season will develop favourably, as the productions are not high and the quality of the product is correct, added to which is a general shortage of potatoes all over Europe.

However, the most risky challenge for the current season involves the management of the harvesting times, given that the entire harvest, which will be delayed by around three weeks, could all come at once at the end of May and June. “Today the offer is structured and we can handle the volumes without the

prices plummeting. On this point, we are aware that it could be a difficult campaign, but we are getting ready for it, both in our warehouses and in our transport.”

The disturbing point of the campaign is the strong competition from third countries, specifically Egypt, which has managed to oust the Andalusian exports to Germany. Its great productive potential could change the current commercial ‘status quo’ of European potatoes. “As an example, it is worth mentioning that in southern Egypt there are farms of 6,000 hectares where the harvest could reach 240 million kilos, all destined for the European markets and Russia.

In this context, favoured by the Chlorprofam restrictions on French warehouse potatoes, new markets such as the Spanish home market have had to be sought by the Andalusian potato sector.

Restriction in the use of nitrogen

“The worst is yet to come”, the executive from Meijer explains. “When they restrict our use of nitrogen, as has already occurred in Holland, the cost of the produce will be so high that it will not be profitable to produce and we will lose our competitiveness and the markets. It is time to stand up to Europe.”

“In Europe, they do not know how the time to market new products work; they legislate without knowing about the situation in the fields first hand. For example, Meijer has varieties with minimum nitrogen consumptions, but introducing a new product on the market can take a minimum of around seven years,” Boceta affirms.

In the same vein, it seems logical to think that, faced with the shortage of nitrogen, the farmers themselves will make the most rational use of it possible.

“We have a structured offer that will face up to the large volumes that will come all at once”

Potato

“Las necesidades de patata en el mundo son muy altas”

Resulta inquietante lo que sucede con la producción de patata de semilla.

Efectivamente, en Francia los compromisos de los semilleros con los productores sufren una reducción del 15% anual y el año que viene asistiremos a una falta de hectáreas de patata por este problema.

Las altas temperaturas del verano pasado y la pertinaz sequía ¿qué consecuencias tienen para la producción de patatas?

Además de la reducción en la cosecha que se dio el año pasado y que posiblemente se dé este año también, entran en juego las condiciones de conservación de las patatas que, con temperaturas muy altas en el momento de la recolección, no permite mantener el nivel de calidad adecuado. En España se conoce muy bien este problema que ahora también se da en Francia. Este tipo de situaciones agrava el porcentaje de destrío.

Hombre de consensos, firme defensor y creyente de las actuaciones a nivel de conjunto, Moya tomó el relevo de la presidencia del CNIPT a finales de 2022.

¿Qué implicaciones tiene que Europa esté sufriendo una altísima demanda de patata para industria y cuáles son sus efectos para el mercado de la patata en fresco?

Estamos asistiendo a un desarrollo muy rápido del mercado de la patata para industria, con un incremento del 35 % de los precios contratos. Las necesidades de patata en el mundo son muy altas debido al desarrollo del consumo de patata transformada, que se traduce en una presión muy fuerte sobre la disponibilidad de hectáreas para la producción de patata para el fresco.

En Europa se están construyendo fábricas de procesado a un ritmo vertiginoso. En concreto, en Francia habrá una factoría que necesitará 500.000 toneladas de patata a partir de septiembre, y no es la única. También sucede en Bélgica, con una fábrica de reciente creación que precisará 350.000 toneladas; y nuevos proyectos de esta envergadura siguen avanzando.

La clave para estas empresas de transformación es tener asegurada la producción porque su mercado es muy potente.

La disminución del consumo de patata fresca es un hecho que cada año se acentúa. ¿Cree usted que un cambio hacia un modelo de formato más pequeño aliviaría la situación?

Es un planteamiento no exento de problemas. Si nos planteamos una reducción de los formatos el nivel de destrío será mayor y esto tendrá un gran impacto en los operadores. El producto con una mayor selección tiene un coste superior. El resto de tubérculos no se valoran de la misma manera, por lo que para compensar el coste global, el precio de venta debe ser elevado. Desde el punto de vista de la producción, a los agricultores les resulta menos complicado trabajar con patata para procesar ya que el nivel de exigencias estéticas es menor y esto a largo término, puede causar importantes problemas de abastecimiento en el fresco.

En el panorama actual ¿cómo definiría que deben ser las relaciones con la producción?

Soy partidario de buscar la mayor proximidad posible con el mundo productor y trabajar de manera conjunta, de una manera más cercana, porque la producción también necesita apoyo y, además, opino que debería reestructurarse.

Si los cambios a lo largo de la cadena no están organizados se convierten en un factor de peligro y de especulación. En Francia, afortunadamente, contamos con cierto equilibrio entre el sector productor y los diferentes canales de comercialización, pero esto no sucede en todos los países.

Creo que resulta importante que la producción pueda subir los precios para afrontar los retos de modernización, pero también es imprescindible que el sector de la semilla tenga su hueco y que el de la transformación se desarrolle. No debemos considerarnos competencia porque al final todo nos afecta a todos. Lo más importan-

Francisco Moya, presidente de la Interprofesional Francesa de Patata Fresca (CNIPT), habló con Fruit Today sobre los principales desafíos del sector, las implicaciones de la fuerte demanda para el procesado y el descenso en la producción de patata de semilla

Hay una gran presión sobre la disponibilidad de hectáreas para la producción en fresco

Francisco Moya

te es que el consumidor reconozca que se encuentra delante de un buen producto.

Ahora que usted ostenta la presidencia, ¿qué acciones más inmediatas desea llevar a cabo?

Creo que hay que ejercer un papel dialogante y hablar con la gran distribución para adquirir un compromiso de producción con ciertas garantías, ya que no vivimos una época de abundancia de producto. Abogo abiertamente por estrechar relaciones con la distribución ya que si no lo hacemos el agricultor se irá a otros tipos de mercados que le den más garantías y menos riesgos.

La propia distribución vive cambios muy fuertes sobre la forma en que se consume y resulta complicado entender la demanda, que a veces tiene comportamientos contradictorios. Desde el CNIPT intentamos transmitir todos estos problemas porque lo que realmente resulta imprescindible es producir con equilibrio respecto a la demanda.

Francisco Moya, Chairman of the French Fresh Potato Interprofessional Association (CNIPT), talked to Fruit Today about the sector’s main challenges, the implications of the important demand for processed potatoes and the drop in seed potato production

A man of convictions, a firm defender and believer in actions carried out as a whole, Moya took over the chairmanship of the CNIPT at the end of 2022.

What are the implications of the fact that Europe is suffering from a very high demand of potatoes for industry and how does this affect the fresh potato market?

We are seeing a very fast development of the industrial potato market, with a 35% increase in the contracted prices. The world’s potato needs are very high owing to the development of the consumption of transformed potatoes, which is translated into a very significant pressure on the availability of hectares for potato production for the fresh market.

In Europe, processing factories are being built at breakneck speed. Specifically, in France there will be a factory that will need 500,000 tonnes of potatoes from September onwards and it is not the only one. The same is happening in Belgium, with a recently created factory that will need 350,000 tonnes; and new projects on this scale are continuing to move forward.

The key for these transformation companies lies in having production guaranteed because their market is very powerful.

The drop in consumption of fresh potatoes is a fact that is becoming more emphasised every year. Do you think that a change towards a smaller format model might ease the situation?

This is an approach that is not without its own problems. If we plan a reduction in the formats, the waste level will be higher and this will have a great impact on the operators. Produce with a greater selection process

costs more. The rest of the tubers are not valued in the same way; therefore, in order to compensate the overall cost, the sale price must be high. From the production point of view, it is less complicated for the farmers to work with potatoes for processing as the level of aesthetic demands is lower and, in the long run, this can cause important supply problems for fresh produce.

There is concern about what is happening with seed potato production.

Indeed. In France, there has been a 15% annual reduction in the seed potato growers’ commitments with the producers, and next year we will see a shortage in hectares of potatoes due to this problem.

What consequences will last summer’s high temperatures and the persistent drought have on potato production?

In addition to the reduction in the harvest that occurred last year and that possibly could also happen this year, the conservation conditions of the potatoes come into play, as the high temperatures at the moment of harvesting mean that the correct quality level cannot be maintained. In Spain, this problem is very well known, and now it is also occurring in France. This type of situation increases the percentage of waste.

Looking at the current scenario, how would you define how the relations with the production should be?

I am in favour of looking for the greatest proximity possible to the world of production, and working together, in a closer way, because the production also needs support and I also think that it should be restructured.

If the changes along the chain are not organised, they turn into factors of danger and speculation. In France, fortunately, we have a balance between the producing sector and the different marketing channels, but this is not the case in all countries.

I think that it is important for the production to be able to raise the prices to be able to face up to the challenges of modernisation, but it is also essential for the seed sector to have its niche and for the transformation sector to be developed. We must not consider ourselves as competitors, because in the end it affects all of us. The most important point is for consumers to realise that they have a good product in front of them.

Now that you are the Chairman, what immediate actions do you want to carry out?

I think that there must be an open dialogue, talking to the large distribution sector to acquire a production commitment with some guarantees, as we are not experiencing a time of abundance of produce. I openly champion the idea of strengthening links with the distribution, because if we do not do this, the farmers will move to other types of markets that give them more guarantees and fewer risks.

The distribution channel itself is also experiencing very important changes regarding the way in which potatoes are consumed, and it is complicated to understand the demand, which at times shows a highly contradictory behaviour. At the CNIPT, we are trying to transmit all these problems because the really essential point is to have a balance between production and demand.

“The world’s potato needs are very high”

Potato

Patatas Beltrán: “Nos centraremos en hacer marca”

La firma, pionera en el sector productivo de la patata española, despliega una nueva fase empresarial en la que se afanará por valorizar su propia marca, Patatas Beltrán

Esta nueva era estará también marcada por la incorporación tecnológica tanto en campo como en almacén.

La evolución del mercado de la patata, en la que se prima un producto más seleccionado y con mayor diferenciación entre primeras calidades y las segundas, impulsa una fuerte tendencia hacia la implementación tecnológica.

La situación no pasa inadvertida para José Beltrán, director de la compañía alicantina Patatas Beltrán, quién señala que “hay que unirse a la revolución tecnológica para poder estar presente en los mercados. En nuestro sector ocurrirá lo mismo que ya sucedió en otros como el del limón y la naranja, que nos llevan años luz, tecnológicamente hablando”.

Patatas Beltrán, como gran productor, sostiene desde hace años, fuertes y constantes inversiones en campo mediante la adquisición de tractores, cosechadoras

Patatas Beltrán: “We will concentrate on valuing our brand”

The pioneer company in the Spanish potato production sector is unfolding a new business phase in which they will push for valuing their own brand, Patatas Beltrán

This new era will also be marked by the incorporation of technology, both in the fields and in their warehouse.

The evolution of the potato market, in which priority is given to a more select product, with greater differentiation between top and second qualities, is promoting a strong trend towards the implementation of technological advances.

This situation has not passed by unnoticed by José Beltrán, Manager of the company from Alicante, Patatas Beltrán, who points out that “we must join the technological revolution in order to be present on the markets. In our sector the same will happen as has already occurred in others, such as the lemon and orange industry, which is light years ahead of us, technologically-speaking.”

Patatas Beltrán, as an important producer has been making significant, constant investments in the fields with the acquisition of latest generation tractors, harvesters and grubbers. “We are continuously reinvesting in technology. We believe that it is absolutely essential to maintain our position as a competitive company on the market. The investments in the fields have reached eight million euros in recent years, and we are going to continue

with the same dynamic in our warehouse. The company is in full expansion, which, over the last decade, has tripled its size.”

In fact, very recently it acquired a box palletising robot for the centre that the company owns in the town of Daya Vieja (Alicante). “We are experiencing a time of constant reinvestment because, without it, companies lose their competitiveness. Additionally, in our case we have a double persona: that of producer and warehouse company,” the executive explains.

Current early potato campaign

Regarding the campaign that is starting now, the executive states that there is a delay in the harvest and an important reduction in kilos: “The harvest is certain to all come at the same time in June, but the companies are getting ready for it.”

The company obtains potatoes for industry from productions in Seville, and consumption potatoes from productions in the Cartagena area. “Our goal always involves obtaining top quality potatoes.”

The company from Alicante, the representative of Stet in Spain, is clearly opting for varieties such as Bricata (for frying and washed), Vitalia or Tyson.

y arrancadores de última generación. “No paramos de reinvertir en tecnología. Creemos que es absolutamente necesario para mantenernos como una empresa competitiva en el mercado. Las inversiones en campo han alcanzado los ocho millones de euros durante los últimos años y pensamos continuar con esta dinámica en nuestro almacén. Estamos en plena expansión de la compañía que en una década ha triplicado su tamaño.”

De hecho, hace muy poco que se ha adquirido un robot paletizador de cajas para la central que la compañía posee en la localidad de Daya Vieja (Alicante). “Vivimos unos momentos en los que la reinversión se ha convertido en una constante porque sin ella las empresas pierden competitividad. Además, en nuestro caso confluye la doble faceta de productor y almacenista”, explica el directivo.

Campaña actual de temprana

Respecto a la campaña que ahora se inicia, el ejecutivo manifiesta que existe retraso en la cosecha y una merma importante de kilos: “seguramente vendrá toda al mismo tiempo en el mes de junio, pero las empresas nos estamos preparando para ello.”

Con las producciones de Sevilla, la compañía se abastece de patata para industria y en de la zona de Cartagena se provee de patata de consumo. “Nuestro objetivo pasa siempre por obtener una patata de primerísima calidad.

La alicantina, representante de Stet en España, hace una apuesta clara por variedades como Bricata (para frito y lavado), Vitalia o Tyson.

Potato

José Beltrán

Princesa Amandine crece un 40%

La patata ‘Princesa Amandine’ sigue en fase de crecimiento y esta campaña llegará a las 7.000 toneladas

Por otra parte, y por primera vez, durante el ejercicio anterior se puso en marcha uno de los objetivos más ambiciosos del grupo: el abastecimiento de patata nueva a sus socios franceses durante el mes de junio, momento en el que allí no hay producción.

La familia crece

Actualmente la patata está disponible en distintos formatos: la bolsa clásica de 1,5 kg con patatas de calibre 46-65 mm, el formato para microondas, Princesa Amandine Micro de 400gr, con calibre 35-45 mm y la recién llegada, patata en V gama con hierbas provenzales. Para los centros tipo cash and carry existe un formato de caja de 6 kg.

Aunque el consumo de patata en fresco sigue a la baja en los países europeos, la insignia ‘Princesa Amandine’ continúa su particular trayectoria. “Es cierto que el consumo en fresco de patata desciende en los hogares, pero nuestro proyecto es muy joven y estamos en plena etapa de expansión de la marca,” explica Jean Michel Beranger, gerente de la insignia.

Princesa Amandine llegará esta campaña a las 7.000 toneladas, lo que significa un crecimiento de un 40% sobre las cifras del ejercicio anterior que se saldó con 5.000 toneladas. No obstante, en un contexto de escasez generalizada de producto, las dificultades de aprovisionamiento también se han dejado sentir en el grupo, que durante unas semanas tendrá que interrumpir su suministro por falta de patata en el campo. “En estos momentos la demanda de Princesa Amandine es mayor que la oferta y se ha producido una pequeña rotura de stock debido a la disminución de la cosecha, sobre todo porque Amandine se nutre solo de una variedad de Germicopa. Trabajar con una sola variedad nos da uniformidad y un mismo sabor durante todo el año, pero también supone alguna desventaja, como la mencionada anteriormente. Esto no sucede normal-

mente, porque los operadores trabajan con muchas variedades y si no hay una, siempre existe otra.”

Para evitar esta situación, la asociación a nivel europeo ya realiza los primeros ensayos de Princesa Amandine en suelo israelí, y con toda probabilidad la próxima campaña habrá patata de cosecha nueva procedente de Israel.

En España, la marca cuenta con producciones propias a través de las empresas del grupo (Udapa, Ibérica de Patatas, El Zamorano y la lusa Campotec) en las diferentes regiones productoras españolas: desde Castilla y León hasta Sevilla, Almería, Cartagena o Álava, que constituye la última incorporación. Con esta variada distribución geográfica más Francia e Israel, Princesa Amandine se asegura, siempre y cuando no haya problemas en la producción, estar presente en los lineales con patata fresca durante todo el año.

“Nuestra familia crece y creemos que tenemos un formato diferente para cada tipo de consumidor. Por ejemplo, la patata en V gama no es un producto de masas, se trata más bien de un complemento, que aporta soluciones a un consumidor que no compra muy a menudo, ya que el producto tiene una caducidad de 45 días en nevera” remarca Beranger.

José Beltrán

Se están haciendo las primeras pruebas en Israel para empezar la campaña que viene

Una buena aceptación en la distribución

Las patatas Princesa Amandine se pueden adquirir en las principales cadenas de distribución nacionales como: Alcampo, Ahorramás, Eroski, Carrefour, El Corte Inglés, DIA y Lidl. También está disponibles en otros establecimientos de carácter regional como Consum (Cataluña), Lupa (Cantabria, Castilla y León y La Rioja), Sanchez Romero o Mas y Mas (Asturias y León). “En estos momentos nuestro punto de mira es Cataluña, donde existen insignias de ámbito catalán de gran envergadura.”

Un proyecto colaborativo

Desde el punto de vista de cultura empresarial, Amandine constituye todo un ejemplo dentro del sector porque se sus-

tenta en la colaboración y trabajo conjunto de cuatro empresas, que a todas luces podrían ser competidoras entre ellas y, por el contrario, se han unido para sumar esfuerzos. Una de las múltiples ventajas que esta asociación es la mayor disponibilidad de medios económicos para realizar inversiones en promoción e inversión. De esta manera, se han presupuestado unos 400.000 euros para las diversas campañas de publicidad, entre las que se encuentran spots publicitarios en el canal Cuatro en televisión. Por otro lado, también se ha hecho una verdadera apuesta por los soportes digitales y las redes.

Por segundo año consecutivo e incluyendo tres referencias (patata fresca, microondable y cocinada), la firma ha recibido el afamado galardón Sabor del Año.

Princesa Amandine grows by 40%

En otro orden de cosas se está llevando a cabo un importante estudio de colaboración con grandes directivos de la distribución como Xavier Cross o Jesús Alonso para conocer mejor al consumidor y, de esta manera, aportar y compartir conocimientos con los clientes. “Se trata de una fórmula más completa para ayudar a gestionar la categoría”.

The ‘Princesa Amandine’ potato is still in a growth phase, and this campaign it will reach 7,000 tonnes

Although fresh potato consumption continues to fall in European countries, the flagship ‘Princesa Amandine’ is still following its own particular path. “It is true that fresh potato consumption is dropping in households, but our project is very young and our brand is expanding rapidly,” explains Jean Michel Beranger, the Manager of the brand.

Princesa Amandine will bring 7,000 tonnes to this campaign, meaning a 40% growth compared to the figures for the previous year, which reached 5,000 tonnes. However, in a general context of product shortage, the provisioning difficulties have also affected the group, which will have to interrupt its supply for a few weeks due to a lack of potatoes in the fields. “At the moment, the demand for Princesa Amandine is greater than the offer, and there is a shortage of stock due to the decrease in the harvest, particularly because Amandine only comes from one Germicopa variety. Working with a single variety gives us uniformity and the same flavour all year long, but it can also mean a disadvantage, such as the one mentioned above. This does not normally happen, because operators work with many varieties and, if there is a shortage with one, there is always another variety to use.”

To prevent this situation, the European association is now carrying out the first trials of Princesa Amandine in Israel and, chances are, there will soon be newly harvested potatoes from that country.

In Spain, the brand has its own productions through companies in the group (Udapa, Ibérica de Patatas, El Zamorano and the Portuguese company Campotec) in the different Spanish producing regions: from Castilla y León to Seville, Almería, Cartagena or Álava, which is the latest incorporation. With this varied geographical distribution, plus France and Israel, the presence of

Princesa Amandine is guaranteed, as long as there are no production problems, on supermarket shelves with fresh potatoes throughout the year.

Furthermore, and for the first time, one of the group’s most ambitious projects was started last year: supplying new potatoes to its French associates during the month of June, when there is no production in the neighbouring country.

The family is growing

Currently the potato is available in different formats: the classic 1.5 kg bag with 4665 mm calibre potatoes; the microwave format, Princesa Amandine Micro, of 400gr, containing 35-45 mm calibre; and the most recent arrival, readycooked potatoes with Provencal herbs. For cash and carry centres, there is a 6 kg box format.

“Our family is growing and we believe that we have a different format for each type of consumer. For example, the ready-cooked potato is not a mass product; it is rather a complement which provides solutions for a consumer who does not purchase very often, as the product has an expiry date of 45 days in the fridge,” Beranger comments.

A good level of acceptance in the distribution channels

Princesa Amandine potatoes can be acquired in the main Spanish national distribution chains, such as: Alcampo, Ahorramás, Eroski, Carrefour, El Corte Inglés, DIA and Lidl. They are also available in other regional

establishments such as Consum (Catalonia), Lupa (Cantabria, Castilla y León and La Rioja), Sanchez Romero or Masymas (Asturias and León). “At this moment, we have Catalonia in our sights, where there are important Catalan brands.”

A collaborative project

From the business culture point of view, Amandine is a very good example within the sector because it is based on the collaboration and joint work of four companies, which could easily be competitors and, by contrast, have joined together to pool their efforts. One of the many advantages of this association is a greater availability of economic resources to finance promotion and investment. In this way, they have budgeted around 400,000 euros for the different advertising campaigns, including commercials on the Cuatro television channel. Furthermore, a real commitment has been made to digital supports and social media.

For the second year running, the company has received the prestigious ‘Flavour of the Year’ award for three references (fresh, microwavable and cooked potatoes).

On a different tack, an important collaboration study is being carried out with important executives from the distribution, such as Xavier Cross or Jesús Alonso, to get to know consumers better and, in this way, bring and share knowledge with clients. “It is a more complete formula, aimed at helping to manage the category.”

Potato

“Aunque se da una bajada en el consumo, en Princesa Amandine estamos en una fase de crecimiento y reconocimiento de marca”

The first trials are being carried out in Israel, aimed at starting next campaign

Finalizada la siembra en Castilla y León

Las dos velocidades de la patata en España coinciden en este mes cuando Andalucía se estrena con las primeras cosechas y Castilla y León, la mayor región productora, cierra su ciclo de siembra

Apesar de no contar con datos oficiales, las primeras estimaciones apuntan a que la siembra castellano leonesa mantendrá las mismas hectáreas de superficie que en la campaña anterior, unas 16.000, y se acentúan las variedades tempranas y un aumento de la variedad Agria.

Eduardo Arroyo, presidente de APPACYL (Asociación de Productores de Patata de Castilla y León), asegura que “la siembra se ha adelantado mucho y se ha concentrado demasiado”, lo que significa que “los agricultores han sembrado a primeros de marzo, cuando lo lógico es hacerlo a mediados o finales y esto se podría traducir en cierta acumulación en los arranques por la falta de escalonado en la siembra”.

Yolanda Medina, presidenta de la Interprofesional de la Patata de Castilla y León, coincide, indicando que “en tres semanas estaba sembrada el 60% de la patata de la región”. Por otro lado, y debido a la sequía que azota a la mayor parte de la península, “estamos observan-

do una tendencia a ciclos cortos por el coste del riego, lo que se traduce en más cantidad de variedades tempranas y un incremento de la variedad Agria en el caso de las tardías”.

proyecto europeo para la promoción de este cultivo dotado con 1.275.000 euros.

Tras competir con iniciativas de otros países y pasar un complejo proceso de selección, la asociación se hizo con la concesión de este proyecto cuyo objetivo era fomentar el consumo de la patata con un aspecto externo visual diferente al de unas décadas, provocado por el cambio climático.

Los fondos europeos financian el 70% del proyecto y el 30% restante debía ser aportado por la propia interprofesional. “En la votación que realizamos en la interprofesional no se estaba de acuerdo en continuar sin contar con ese 30% de financiación, así que lo rechazamos”, explica Yolanda Medina.

Falta de fondos para un proyecto europeo

La interprofesional de la patata de Castilla y León no continuará adelante con un

Planting concluded in Castilla y León

En opinión de Medina “se ha perdido una oportunidad de oro para transmitir cómo son nuestras patatas y que se tome conciencia de qué pasa con el clima y cómo influye externamente”.

The two speeds of potatoes in Spain coincide this month when Andalusia starts harvesting its first potatoes and Castilla y León, the largest producing region, closes its planting cycle

Although the official data is not yet available, the first estimates indicate that the planting in Castilla y León will cover the same surface area as in the previous campaign, around 16,000 hectares, with greater emphasis on early varieties and an increase in the Agria variety.

Eduardo Arroyo, Chairman of Appacyl (Association of Potato Producers of Castilla y León), affirms that “the planting has been brought forward a great deal and has been too concentrated,” which means that “farmers have planted at the beginning of March, when it would be logical to plant in the middle or at the end of the month, and this could be translated into an accumulation in the grubbing due to the lack of staggering in the planting.”

Yolanda Medina, Chairwoman of the Castilla y León Interprofessional Potato Association,

coincides with this point, indicating that “in three weeks 60% of the region’s potatoes were planted.” Furthermore, owing to the drought that is affecting most of the Spanish mainland, “we are seeing a short-cycle trend, due to the cost of irrigation, which is translated into a wider range of early varieties and an increase in the Agria variety in the case of late cycles.”

A lack of funds for a European project

The Castilla y León Interprofessional Potato Association will not continue with a European project to promote this crop, which was endowed with 1,275,000 euros. After competing with initiatives from other countries and passing a complicated selection process, the Association was

awarded the grant for this project aimed at promoting the consumption of potatoes with an outer appearance that differs to the usual ones over recent decades, caused by climate change.

European funds finance 70% of the project, and the remaining 30% must be supplied by the interprofessional association itself. “In the vote we carried out at the interprofessional association, we could not reach an agreement to continue without having this 30% funding, so we rejected it,” Yolanda Medina explained.

In Medina’s opinion “a golden opportunity has been lost to transmit what our potatoes are like and to make people become aware about what is happening with the climate and its effect on the outer appearance.”

Potato

La nueva fábrica de Patatas Meléndez ya es una realidad

Patatas Meléndez, empresa vallisoletana que facturó 110 millones de euros en 2022, acaba de hacer historia en el sector de la patata fresca

La firma ha inaugurado su nueva fábrica automatizada, en la cual ha invertido más de 36 millones de euros y cuyos avances están enfocados a maximizar la calidad de la patata, la eficiencia de la compañía y la sostenibilidad. Cabe destacar que las instalaciones de esta nueva fábrica, diseñada para dar una respuesta rápida a las necesidades de los clientes, están planteadas para tratar a la patata como si fuera una fruta y para protegerla, en todo momento, del daño mecánico.

Entre las innovaciones más significativas deben mencionarse la introducción de selectores ópticos, que clasifican las patatas por tamaño, forma y calidad en un único proceso; los robots antropomórficos, gracias a los cuales se incrementa la capacidad productiva de envasado; la implantación de un almacén inteligente con una capacidad de cerca de 1.000 box de 800 kilogramos cada uno, lo que representa un aumento de más de un 700% con respecto al almacenaje actual; así como un mayor aprovechamiento energético y una optimización del ciclo del agua.

El acto fue presidido por Alfonso Fernández Mañueco, presidente de la Junta de Castilla y León, y tuvo lugar en las instalacio-

nes de la fábrica de producción. Además, la empresa invitó a Marc Vidal, conferenciante experto en transformación digital, como colaborador especial del acto.

Este acto de inauguración de carácter institucional contó, entre otras muchas personalidades, con la presencia del citado presidente de la Junta de Castilla y León; representantes de la Embajada de Hungría en España; Virginia Barcones, Delegada del Gobierno; Jesús Julio Carnero,

Consejero de Presidencia de la Junta de Castilla y León; Gerardo Dueñas Merino, Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; Guzmán Gómez Alonso, alcalde de Medina del Campo; y Conrado Íscar Ordóñez, presidente de la Diputación de Valladolid.

“Hoy, para mí, es un día especial: la inauguración de esta fábrica con tecnología de la Industria 4.0 marca un antes y un después en la trayectoria de Patatas Meléndez. Si me decidí a llevar a cabo este proyecto es porque confío plenamente en el sector de la patata, que es próspero, y en todo el potencial que aporta Castilla y León y, en concreto, Medina del Campo, enclave donde nació la empresa y por el que quiero seguir apostando. Esta fábrica es sinónimo de futuro, de tecnología e innovación, pero también de origen, de continuidad de cultivo y de relevo generacional”, afirmó Javier Meléndez, CEO de Patatas Meléndez.

Por otra parte, Alfonso Fernández Mañueco, presidente de la Junta de Castilla y León, aludió a todos los beneficios que tiene para la comunidad autónoma que esta fábrica de producción de Patatas Meléndez vaya a posicionarse como un referente en Europa. “Patatas Meléndez es una empresa destacada por su facturación y por su expansión a otros países como Francia y Portugal, pero, sobre todo, por trabajar de una forma distinta con los agricultores y por haber implantado un Plan Agrario, que les dota de estabilidad. Es un orgullo para esta tierra albergar la fábrica más moderna de Europa.

Entre las innovaciones más importantes destacan los selectores ópticos para clasificar por tamaño, forma o calidad en único proceso

Javier Meléndez

De izquierda a derecha Guzmán Gómez, Alfonso Fernández Mañueco y Javier Meléndez

Patatas Meléndez’s new factory has

become

a reality

Patatas Meléndez, a company from Valladolid that invoiced 110 million euros in 2022, has just made history in the fresh potato sector

The company has opened its new automated factory, in which it has invested over 36 million euros, where the advances are focused on maximising potato quality, along with the company’s efficiency and sustainability.

It is worth mentioning that the installations in this new factory, designed to give a quick response to clients’ requirements, are formulated to treat the potatoes as if they were fruit and to protect them, at all times, from any mechanical damage.

Amongst the most significant innovations, we must mention the introduction of optical selectors, which classify the potatoes by size, shape and quality in a single process; the anthropomorphic robots, thanks to which the packaging production capacity has been increased; the implementation of a smart warehouse with a capacity of nearly 1,000 boxes weighing 800 kilos each, which represents an increase of over 700% compared to the current storage; as well as greater energy exploitation and optimisation of the water cycle.

The event was presided over by Alfonso Fernández Mañueco, President of the Regional Government of Castilla y León, and it took place on the premises of the production factory. Additionally, the

company invited Marc Vidal, an expert lecturer on digital transformation, as special collaborator in the event.

This institutional opening ceremony included, amongst many other celebrities, the presence of the abovementioned President of the Regional Government of Castilla y León; representatives from the Hungarian Embassy in Spain; Virginia Barcones, the Spanish National Government representative; Jesús Julio Carnero, the Regional Minister for the Presidency of the Regional Government of Castilla y León; Gerardo Dueñas Merino, the Regional Minister for Agriculture, Livestock and Rural Development; Guzmán Gómez Alonso, the Mayor of Medina del Campo; and Conrado Íscar Ordóñez, the President of the Regional Council of Valladolid.

“Today is a special day for me: the opening of this factory with 4.0 Industrial technology marks a before and after in the history of Patatas Meléndez. When I decided to carry out this project, it was because I place my complete trust in the potato

sector, which is prosperous, and in all the potential brought by Castilla y León and, more specifically, Medina del Campo, the town where the company was born and that I want to continue supporting. This factory is a synonym of future, of technology and innovation, but also of origin, of crop continuity and generational handover,” Javier Meléndez, CEO of Patatas Meléndez, affirmed.

Furthermore, Alfonso Fernández Mañueco, the President of the Regional Government of Castilla y León, alluded to all the benefits brought to the Autonomous community by the fact that Patatas Meléndez’s production factory is going to be positioned as a reference in Europe. “Patatas Meléndez is a company that stands out for its invoicing and for its expansion to other countries such as France and Portugal, but, above all, for working in a different way with the farmers and for having deployed an Agricultural Plan which gives them stability. This land is proud to be the home of the most up-to-date factory in Europe.”

Potato

Amongst the most important innovations, the optical selectors stand out, for classifying by size, shape or quality in a single process

Lázaro sigue imparable

Pappins. Es nuestra alternativa al concepto más tradicional de las patatas que persigue vincularse con diferentes generaciones y familias que tengan ganas de disfrutar la cocina. Se ha trabajado desde un planteamiento más divertido, convirtiéndose así en una marca de patatas fresca y actual.

AgriD’or. Surge de la combinación de patata Agria y dorada que es su color característico al cocinarla. Está pensada para personas que buscan las mejores patatas fritas doradas y crujientes, con origen España. Está disponible todo el año para canal horeca y distribución moderna.

LZR. Es la marca con más recorrido del portfolio de Lázaro y desde la que trabajamos los ‘best sellers’ de la categoría que son el formato de 3kg y 5kg con patata versátil.

Fruit Today magazine habló con Cristina Lázaro, directora de Ventas y Desarrollo de Negocio, para comentar las últimas novedades de la compañía.

¿Cómo ha evolucionado Lázaro en los últimos 5 años? Y en concreto, este último que ha sido un tanto atípico por el precio de la patata en origen.

La llegada de la Covid nos sirvió como año de reflexión que ha culminado con un cambio organizacional y de evolución en todos los sentidos. Hemos pasado de ser “Patatas LZR” a “Lázaro, personas que alimentan a personas”. Esto, que parece solo un cambio de nombre, ha sido mucho más, ya que nos ha ayudado a asentar nuestras bases y definir cómo queremos seguir trabajando, donde la ética forma parte de nosotros y es imprescindible aplicarla de forma transversal.

En este tiempo, hemos pasado de vender patatas a ser multiproducto, con ajo, cebolla y boniato, dirigiéndolos al canal de la distribución moderna. En cuestiones de cultivo, seguimos apostando firmemente por el cultivo nacional. Estos últimos años hemos llegado a plantar hasta 400 hectáreas/año.

En Lázaro somos Terrología. Gracias a unir 2 pasiones como son la tierra y la tecnología, contamos con instalaciones

pioneras en el sector agrícola. Fuimos la primera industria 4.0 especializada en patatas en Europa en 2008, una industria que está viva: se actualiza, se adapta a las nuevas necesidades e innovaciones en procesos. También hemos abordado temas orientados a ser más eficientes y sostenibles: procesos digitalizados al 100% (sin papeles), instalaciones fotovoltaicas, proyectos de cyberseguridad, adaptaciones de las líneas a nuevos productos como Calixta. Contamos una capacidad de almacenamiento de 1.500t.

¿Con qué marcas trabaja la empresa en estos momentos?

En Lázaro vemos las marcas como una vía más de comunicación, es importante que conecten con las personas y transmitan ese cuidado y atención al detalle. A través de los envases, comunicamos con el consumidor para ayudarle en su decisión de compra e incluso le indicamos trucos de conservación o cómo cocinar de una forma saludable.

Nuestras marcas son:

Freshnatur. Creada hace más de 20 años por la segunda generación. En 2018 se rescató y se elevó a marca producto, a través de la que hemos ido desarrollando los diferentes productos con los que trabajamos. En 2020 consiguió el premio ORO al mejor diseño de packaging en los Best in Food.

Calixta, la patata más lista es nuestro último lanzamiento. Corresponde a las nuevas necesidades del mercado con un producto de IV gama sano, saludable y rápido, que solo necesita 7 minutos al microondas.

“Apostamos por el cultivo nacional y hemos llegado a plantar 400 ha al año”

La firma se convirtió en 2008 en la primera industria 4.0 y desde entonces no ha dejado de evolucionar. Hoy ha puesto su mirada en la innovación de procesos y la sostenibilidad

Cristina Lázaro

¿Dónde concentran sus zonas de cultivo?

Tenemos cultivo a lo largo de todo el territorio nacional, ya que además de trabajar con cultivos propios trabajamos con agricultores de confianza.

En el caso de nuestros cultivos propios tenemos hectáreas en Sevilla y Valencia siendo fieles al producto de proximidad cuando es temporada. Nos gusta trabajar tanto con cultivos de invierno como de primavera, ya que somos N+Ñ, es decir, servimos patata nueva de España los 365 días del año.

¿Cuáles son sus principales mercados?

Trabajamos desde la gran distribución hasta mercados donde nos dirigimos al canal HORECA e incluso trabajamos con

empresas dedicadas a la V gama o procesados. Somos “desperdicio 0” desde los inicios de nuestro negocio, así que para nosotros poder diversificar en canales no solo nos hace más eficientes, sino que nos asegura poder darle salida a todo el producto cultivado que llega a Lázaro.

¿Cuál es la evolución de la Patata Calixta en el segmento de la IV gama?

Si tuviésemos que resumir la evolución en una frase sería “Calixta ha llegado para quedarse”. Ahora mismo, sigue siendo un nicho dentro del mercado, pero vemos que está evolucionando y creciendo con más rapidez que el resto de las referencias.

¿Qué acciones están llevando a cabo para potenciar la sostenibilidad?

Lázaro, unstoppable

Dentro de Lázaro la sostenibilidad tiene un papel transversal que entendemos como una forma de actuar y ‘hacer’ enfocándolo sobre todo a un método de trabajo que abarca los aspectos ambientales, sociales y de gobernanza.

En el aspecto medioambiental, hemos conseguido reducir nuestro impacto en plástico con un millón de bolsas menos gracias a la introducción de nuevos materiales. Nuestro método de lavado es circular, lo que hace que seamos sostenibles y eficientes. Con menos de lo que cabe en una lata de refresco lavamos 1 tonelada de patatas. Reciclamos a lo largo de toda la cadena y servimos envases 100% reciclables desde 2008, ayudando a completar el círculo de reciclabilidad.

In 2008, the company became the first 4.0 industry, and from that point onwards, its evolution has been constant. Today, it has put its sights on process innovation and sustainability

Fruit Today magazine talked to Cristina Lázaro, Sales and Business Development Manager, to comment on the company’s latest developments.

How has Lázaro evolved over the past 5 years? And specifically last year, which was atypical due to the price of potatoes at source.

We used the arrival of Covid as a year of reflection that has culminated with an organisational change, along with an evolution in all aspects. We have changed from being “Patatas LZR” to “Lázaro, personas que alimentan a personas”(Lázaro, people who feed people). This might just seem to be a change of name, but it has been much more, as it has helped us to lay down our foundations and define how we want to continue working, where ethics form part of us and it is essential to apply them across the board.

Over this period, we have gone from selling potatoes to being a multi-product company, with garlic, onions and sweet potatoes, aimed at the modern distribution channel. In terms of crops, we continue to firmly opt for Spanish-grown produce. Over the past few years, we have planted up to 400 hectares/year.

At Lázaro we practice ‘Terrología’. Thanks to bringing together 2 passions, such as the land (tierra) and technology, we have pioneer installations in the agricultural sector. Back in 2008, we were the first 4.0 industry specialising in potatoes in Europe, an industry that is alive: it is upgraded, it adapts to new needs and innovations in processes. We have also tackled subjects aimed at being more efficient and sustainable: 100% digitalised processes (paper-free), photovoltaic installations, cyber-safety projects, adaptations of the lines to new products such as Calixta. We have a storage capacity of 1,500 t.

Which brands is the company working with at present?

At Lázaro we see the brands as another communication route; it is important that

they connect with people and transmit this care and attention to detail. Through the packaging, we communicate with the consumers to help them in their purchase decision and we even give them tips on storage or how to cook in a healthy way.

Our brands are:

Freshnatur. Created over 20 years ago by the second generation. In 2018 it was recovered and used as a product brand, through which we have developed the different products with which we work. In 2020, it won the GOLD prize for the best packaging design at the Best in Food awards.

Pappins. It is our alternative to the more traditional concept of potatoes that attempts to link different generations and families together who want to enjoy cooking. It has been worked on from a more entertaining point of view, becoming a fresh, modern potato brand.

AgriD’or. It is the result of the combination of Agria and Golden potatoes, with its characteristic golden colour when cooking. It is designed for people who are looking for the best golden, crunchy chips, grown in Spain. It is available all year round for the Horeca channel and modern distribution channel.

LZR. This is the long-standing brand from Lázaro’s portfolio, and we work with the ‘bestsellers’ of the category, which are the 3kg and 5kg formats with versatile potatoes.

Calixta, the quickest potato is our latest launch. It corresponds to the new market requirements with a wholesome, healthy and fast fresh-cut range, which only needs 7 minutes in the microwave.

Where are the crop regions concentrated?

We have crops all over Spanish territory, as, in addition to working with our own crops, we work with trustworthy farmers.

In the case of our crops, we have hectares in Seville and Valencia, remaining true to local produce when it is in season. We like to work with both winter and spring crops, as we are ‘N+Ñ’, that is to say, we supply Spanish new potatoes 365 days a year.

Which are your main markets?

We work from large distribution to markets where we are aimed at the HORECA channel and we even work with companies dedicated to ready-cooked or processed food. We have been “0 waste” from the very beginning of our business; therefore, for us to be able to diversify in channels, this not only makes us more efficient, but rather it guarantees being able to sell all the cultivated produce that reaches Lázaro.

What is the evolution of the Calixta Potato in the fresh-cut segment?

If we had to summarise the evolution in a single sentence it would be: “Calixta has come to stay.” Right now, it continues to be a niche market, but we can see it evolving and growing faster than all the other references.

What actions are you taking to promote sustainability?

At Lázaro, sustainability holds an transversal role that we understand as a way of acting and working, focusing it particularly on a work method that covers environmental, social and governance aspects.

On the environmental aspect, we have managed to reduce our impact in plastic with one million bags less thanks to the introduction of new materials. Our washing method is circular, which makes us sustainable and efficient. We use less than the contents of a soft-drink can to wash 1 ton of potatoes. We recycle along the entire chain and we have been supplying our product in 100% recyclable packaging since 2008, helping to complete the recyclability circle.

Potato

“We opt for Spanish-grown crops and we have planted up to 400 ha per year”

Nueva cortadora de patata de Sormac

La nueva maquina, que trocea el tubérculo en mitades y cuartos, cuenta con más capacidad, necesita menos mantenimiento y obtiene mejores resultados de corte

Sormac presenta la DMA-90, su nueva cortadora de patatas en mitades y cuartos con numerosas novedades. Su innovador sistema de alineación y el procesamiento continuo consiguen un resultado de corte más uniforme, con menos mantenimiento y más capacidad. Esto, sumado a otras mejoras, hace que esta máquina supere a todas las existentes del mercado.

Mejor resultado de corte

El gran desafío al cortar patatas es cortar trozos regulares. Para ello, es importante que la patata esté justo en medio de la cuchilla. Para conseguirlo, la firma ha desarrollado un nuevo sistema de alineación que posiciona la patata exactamente en el medio de la cuchilla. Las cuchillas de corte, con opción para cortar 2, 4 u 8 trozos, son rápidas y fáciles de cambiar.

Menos mantenimiento y más capacidad

Esta cortadora de patatas en mitades y cuartos está dotada de un sistema de

The new potato cutter from Sormac

procesamiento continuo gracias al cual se produce menos desgaste, por lo que la máquina necesita menos mantenimiento. Además, con el sistema continuo es posible obtener mayores capacidades. La capacidad se puede regular de forma gradual hasta un máximo de 32.000 patatas por hora. A esta alta capacidad hay que sumarle que la máquina sigue siendo muy silenciosa, sin fijaciones en el suelo.

Entrada del producto

Las patatas entran por cuatro carriles a través de un vibrador que forma parte de la máquina. Esto hace posible, por ejemplo, usar dos carriles para cortar en cuartos las patatas más grandes y los otros dos para cortar en mitades las más pequeñas. Opcionalmente, hay disponible una cinta bypass con la que el producto clasificado como pequeño pasa por la máquina sin ser cortado.

The new machine, which slices the tuber into halves and quarters, has greater capacity, needs less maintenance and obtains improved cutting results

Sormac introduces the DMA-90, its new potato quartering machine with numerous improvements. An innovative straightening system and continuous processing lead to more even cutting results, less maintenance and more capacity. This, combined with various other improvements, makes for a machine that leaves any competition far behind.

Better cutting results

The big challenge when cutting potatoes is producing even results. To do so, it is important that the potato is positioned

exactly in the middle of the knife. To achieve this, a new alignment system has been developed. The dies, which cut potatoes into either 2, 4 or 8 pieces, can be changed quickly and easily.

Less maintenance and more capacity

The potato quartering machine is equipped with a continuous processing system. This results in less wear, which means the machine requires less maintenance. Moreover, with the continuous system it’s possible to achieve higher capacities. The capacity is flexibly adjustable up to a maximum of 32,000 potatoes per hour.

And even at this high capacity, the machine remains calm and steady without any floor fixations.

Product input

The potatoes are supplied in 4 lanes via a vibrating chute that is part of the machine. This makes it possible to, for example, cut larger potatoes into 4 pieces on two lanes and smaller potatoes into 2 pieces on the other two lanes. A lower belt that allows undesired small parts to pass without cutting is available as an add-on.

Potato

La extratemprana bajo riesgo extremo

Aunque las variedades de hueso tempranas y extratempranas llevan asociadas unas buenas oportunidades de negocio, los perjuicios por el posible riesgo de heladas “deberían hacer pensar al agricultor si su producción, con el cambio climático ya en casa, puede estar al límite”, apostillan diversos investigadores del CEBAS- CSIC.

Y en este sentido, “la importancia de la información se convierte en vital y esencial. Puede ser un auténtico drama plantar variedades que, por desconocimiento, podrían florecer en enero y tener heladas un año sí y otro también”.

Objetivo: nuevas variedades

El incremento de las temperaturas y los inviernos más cortos obligan a una apuesta todavía no resuelta, aunque sí en camino, hacia variedades de frutales de hueso que se adapten a una nueva realidad climática.

La subida de temperaturas a consecuencia del cambio climático proyecta un futuro incierto para la fruta de hueso. La menor cantidad de horas de frío, necesarias para lograr un correcto desarrollo vegetativo de la planta y una buena cosecha, plantea un nuevo panorama de adaptación a diferentes variedades de frutales, mejor adaptadas al nuevo escenario que se avecina, en el que se producen temperaturas anormalmente elevadas en época invernal o heladas inesperadas cuando no debían producirse.

Desde el CEBAS-CSIC, aseguraron a Fruit Today magazine que “ya se empieza a evidenciar una cierta renovación o cambio hacia variedades que se adaptan mejor a la falta de frío. Sin embargo, hay muchos municipios de la Vega Media y Alta, así como en la costa, en los que se han cultivado una tipología de frutales que tienen altas necesidades de frío. La consecuencia más inmediata y directa de este panorama, en el que se espera un aumento de la temperatura media de entre 3 y 4 grados, se traduce en retrasos o adelantos en la etapa de floración, caídas de las yemas, desigualdad en las etapas de crecimiento de la planta, follaje escaso o trastornos fisiológicos.

La fuerte exposición a estos descalabros meteorológicos causa grandes pérdidas económicas a los operadores y por ende a la Región de Murcia.

El CEBAS trata de identificar las áreas geográficas idóneas para el cultivo de las diversas variedades ya que existen en tres zonas diferenciadas: cálidas, medias o frías. Y en este sentido, se trabaja para conseguir un catálogo de cultivos que sobrelleven mejor la falta de frío.

La mejora genética es la clave para solucionar,

en parte, este descalabro que hace la madre naturaleza. Tras años de investigación, el organismo científico ya cuenta con melocotones y nectarinas con bajas necesidades de frío.

Se debe, no obstante, tener en cuenta que las plantaciones se realizan con horizontes temporales de 15 a 25 años, que es cuando se produce la rentabilidad económica de la inversión.

Aumentos de los costes

La temporada actual, además de marcada por el fuerte incremento de los costes de producción y de las consecuencias de la sequía sobre los árboles, está también teñida por una importante subida de los seguros agrarios, que aumentan su prima por los vaivenes climáticos.

Para muchos productores la situación se está complicando de forma muy acusada y algunos se plantean la posibilidad de no continuar con las explotaciones, aseguraron fuentes de FECOAM (Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia) a esta publicación.

Junto a todos estos problemas, la situación de la sequía en los campos también hace mella en los agricultores que tienen que regar con un metro cúbico de agua más caro y una normativa muy restrictiva en cuanto a productos fitosanitarios y fertilizantes, a lo que se debe sumar un aumento del salario mínimo.

El cambio climático pone en el filo de la navaja a las producciones de hueso más tempranas en la Región de Murcia

Extra-early fruit at extreme risk

In the Region of Murcia, climate change is putting the earliest stone fruit productions on a razor’s edge

Although the early and extra-early stone fruit varieties have good business opportunities linked to them, the damages by the possible risk of frosts “should make farmers think as to whether their production, with the arrival of climate change, could be at breaking point,” several researchers from the CEBAS-CSIC comment.

And, accordingly, “the importance of data becomes vital and essential. It could be a real drama to plant varieties which, due to lack of knowledge, could flower in January and suffer from frosts year after year.”

Goal: new varieties

The increase in temperatures and shorter winters are forcing a commitment that has not yet been resolved, although this is on the way, towards stone fruit varieties that adapt to the new climate reality.

The rise in temperatures as a result of climate change projects an uncertain future for stone fruit. The fewer hours of cold weather, necessary to obtain a correct vegetative development of the plant and a good harvest, are presenting a new adaptation scenario to different fruit tree varieties, better adapted to the future situation, in which abnormally high temperatures occur during the winter or unexpected frosts.

Sources at CEBAS-CSIC, assured Fruit Today magazine that “a renewal or change to varieties that are better adapted to the lack of cold weather is already being observed. However, there are many districts in the Vega Media and Vega Alta, as well as on the coast, where fruit tree typologies with high cold weather requirements have been grown. The most immediate and direct result of this situation, in which an average temperature increase of between 3 and 4 degrees is expected, is translated into delays or advances in the flowering phase, dropping of the buds, an imbalance in the plants’ growth phases, lack of foliage or physiological disorders.

The important exposure to these meteorological upheavals cause important economic losses for the operators and, therefore, to the Region of Murcia.

The CEBAS is trying to identify the geographical areas that are suitable for growing the different varieties already existing in three differentiated zones: warm, medium or cold. And accordingly, work is being carried out to obtain a catalogue of crops that stand up to the lack of cold better. Improved genetics is the key to partially resolving Mother Nature’s upheaval. After years of research, the scientific organism

now has peaches and nectarines with low cold requirements.

However, it should be taken into account that the plantations are carried out with time horizons of 15 to 25 years, which is when the economic return from the investment occurs.

Increases in costs

The current season, in addition to being marked by the significant increase in production costs and the consequences of the drought, is also tinged by an important rise in agricultural insurance, with increasing premiums due to the climatic ups and downs. For many producers the situation is becoming very complicated and some are debating the possibility of not continuing with the farms, sources from FECOAM (Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia/Federation of Agricultural Cooperatives of Murcia) told this publication.

Along with all these problems, the drought situation in the fields is also affecting the farmers who have to water with a more expensive cubic metre of water and a very restrictive regulation regarding plant protection products and fertilisers, to which the increase in the minimum wage must also be added.

Stone fruit

Frutas Torero suma 53 nuevas hectáreas

La firma de Abarán arranca temporada con 53 nuevas hectáreas repartidas entre frutas de hueso y uva

Con todo y con ello, la climatología ya ha presentado su cara menos amable y ha provocado unas pérdidas del 30% en albaricoque en la zona de Cieza, Abarán y Archena. “Primero tuvimos un frío más intenso del habitual y a mediados de marzo unas temperaturas que superaron los 30 grados y que provocaron la caída de la flor de los albaricoques. También hubo pequeños daños en nectarinas, pero nada significantes comparados con las primeras estimaciones de pérdidas en albaricoque.”

Las expectativas de campaña parecen positivas. “Tenemos la impresión de que el mercado europeo está ávido de fruta de hueso española. La pena es que nos hemos dado cuenta demasiado tarde que los procesos de arranque de fruta extra temprana que llevamos a cabo hace unos 8 años, posiblemente, se hicieron en exceso y no se repuso un volumen suficiente, por lo que ahora puede haber más demanda que oferta durante esas semanas”, arguye el directivo.

De éstas, 23 se reparten entre nectarinas, melocotones y paraguayos y las otras 30 pertenecen a nuevas variedades de uva, entre las que figura la negra Arra 32 y la blanca Arra 30, además de Sweet Glove y Alison.

La compañía lleva a cabo una fuerte e importante transformación, tanto en campo como en almacén. “El año pasado dimos el salto a una nueva central, la cual hemos destinado exclusivamente, por ahora, a la confección de fruta de hueso y este

año nuestra apuesta está más ligada a las producciones,” explica su gerente Antonio Caballero.

Respecto al desarrollo de la actual campaña de hueso, el ejecutivo explica que “creíamos que la temporada iba a comenzar con un retraso de dos semanas, sin embargo, el buen tiempo de estos últimos días, nos hace ver que solo nos demoraremos una semana sobre la campaña anterior. De hecho, vamos a empezar con pequeños volúmenes la semana 16”.

El motivo de aquellos arranques tuvo dos pilares: en Europa hacía mal tiempo y en Murcia demasiado calor y la fruta se quedaba en los almacenes durante varias semanas. “Además, las coberturas de los seguros lo ponían y lo siguen poniendo cada día más difícil, y si hay un siniestro un año, al año siguiente te aseguran un tercio de la cosecha. Aquella fruta temprana estaba en zonas de heladas y todo ello desembocó en arranques excesivos,” finaliza Caballero.

Frutas Torero has added 53 new hectares

The company from Abarán is starting the season off with 53 new hectares in stone fruit and grapes

Of these, 23 are divided up amongst nectarines, peaches and flat peaches, and the other 30 are planted with new grape varieties, including the black grape Arra 32 and the white grape Arra 30, in addition to Sweet Glove and Alison.

The company has carried out a strong, important transformation, both in the fields and in the warehouse. “Last year we moved to a new preparation centre, which, at present, we are exclusively using for preparing stone fruit; and this year our commitment is more linked to productions,” the Manager, Antonio Caballero explains.

Regarding the development of the current stone fruit campaign, the executive explains that “we thought that the season was going

to start with a two-week delay; however, the recent good weather makes it look like we will only be a week later than the previous campaign. In fact, we are going to start with small volumes in week 16.

However, the weather has already shown its less friendly side and has caused around 30% of losses in apricots in the Cieza, Abarán and Archena region. “First, we had more intensely cold weather than normal, and in mid-March the temperatures reached over 30 degrees and caused the apricot blossoms to fall. There was also some minor damage to nectarines, but nothing significant in comparison to the first estimates of losses in apricots.”

The campaign’s expectations seem to be positive. “We feel that the European market

is eager for Spanish stone fruit. The pity is that we realised too late that the grubbing out processes of extra-early fruit carried out 8 years ago were possibly too far-reaching and not enough volume was replaced, meaning that now there could be more demand than supply during these weeks,” the executive claims. There were two reasons behind the grubbing out processes: the weather was very bad in Europe, and in Murcia it was too hot and the fruit remained in the warehouses for several weeks. “Additionally, insurance cover was and continues to be more and more difficult every day and if there are losses one year, the following year, they only guarantee a third of the harvest. That early fruit was in areas with frosts and all of this resulted in excessive grubbing out,” Caballero concludes.

Antonio Caballero

Stone fruit

Ondine sobrepasa todas las expectativas

Frutaria apuntala sus producciones de hueso a lo largo y ancho de todo el territorio nacional y mantiene una decidida apuesta por la nectarina plana bajo la insignia Ondine

Fruit Today magazine habló con Alberto Prieto, director comercial de la firma, quién nos dio las claves de la campaña que ahora se inicia.

Tras una temporada en la que la falta de producto el eje de la campaña, ¿cómo se presenta la temporada para Frutaria? ¿Me lo puede especificar por zonas productivas?

Creemos que este año, dadas las fechas en las que nos encontramos (mediados de abril) no ocurrirá ninguna inclemencia meteorológica de la magnitud de la temporada pasada. De hecho, en la zona norte los árboles están muy descansados y vigorosos y parece que la producción estará dentro de unos parámetros normales. En la zona extremeña, todo transcurre todo con normalidad. En ambas hemos tenido las horas de frío correctas. Sin embargo, en el sur, aunque por ahora todo está perfecto, la sequía podría suponer un problema en el futuro.

La nectarina plana se está convirtiendo en ‘la niña bonita’ de la casa. ¿Qué puede decirme al respecto?

Sí, efectivamente. Hemos realizado una fuerte apuesta por la nectarina plana Ondine de ASF. Creo que es el producto más diferencial que existe en el mercado en fruta de hueso. Estamos sorprendidos por las enormes expectativas que ha levantado en los mercados europeos. Hemos conseguido un producto crocante, que llega a los 15 grados brix, que ofrece la facilidad de comerse con los dedos (finger food), pero sobre todo es una fruta que nos está reportando consumidores jóvenes y niños que la encuentran muy sabrosa.

Se trata de una nectarina con cierre pistilar perfecto, 90-100% de color rojo, muy buena post cosecha y que cuenta con variedades que cubren con todo un rango productivo desde junio a septiembre.

En el resto de las categorías, ¿destaca algo más?

Contamos con una importante producción

de cerezas en Aragón y, en este momento, estamos enfocados en conseguir buenas variedades que alarguen la campaña en su parte más tardía, es decir a partir de mitad de julio.

¿Se recupera la exportación a destinos lejanos tras el ligero descenso que están experimentando los fletes? ¿Cómo es la comercialización en el Viejo Continente?

Nuestro mercado natural es y tiene que ser Europa. Seguimos manteniendo nuestros destinos de ultramar (Sudamérica, Oriente Medio, Singapur, etc.) pero nuestra columna vertebral es Europa.

¿Cree que la precocidad y la carrera por llegar a los mercados ha pasado de moda?

Creo que el consumidor lo que espera es una buena fruta para comer; de nada sirve ser los más precoces si la fruta no sabe a nada. En Frutaria buscamos garantizar

una fruta de calidad y buen sabor, independientemente de la semana en la que lleguemos al mercado.

Nuestro objetivo pasa siempre por conseguir fruta en su punto óptimo de maduración, con una post cosecha larga en la que las propiedades organolépticas no se vean condicionadas.

¿Cuál es el principal reto de Frutaria tanto desde el punto de vista comercial como productivo?

El principal reto pasa por conocer las necesidades del cliente, anticiparnos a sus gustos y producir la fruta que realmente está esperando. No se puede producir y vender porque sí, sino que debemos producir lo que el cliente demanda.

Y, en este sentido, Frutaria está consiguiendo, con sus paraguayos y nectarina planas Ondine y nectarinas redondas Regal´in, una familia completamente diferencial a lo que existe en el mercado y que, sin duda alguna, está experimentando una fuerte demanda.

“Frutaria busca garantizar una fruta de calidad y sabor”

La nectarina plana Ondine ha levantado grandes expectativas en los mercados europeos

Ondine surpasses all expectations

Frutaria is supporting its stone fruit productions all over Spain and it is maintaining a categorical commitment to flat nectarines under the flagship of Ondine

Fruit Today magazine talked to Alberto Prieto, the company’s Sales Manager, who gave us the keys to the campaign that is just starting.

After a season in which a shortage of produce was the main point of the campaign, what does Frutaria expect of this season? Could you specify by production areas for me?

We think that this year, given the current date (mid-April), there should not be any bad weather conditions on the same scale as last season. In fact, in the north, the trees are well-rested and strong, and it seems that the production will be within the normal parameters. In the Extremadura region, everything is proceeding with normality. In both areas we have had the correct amount of cold hours. However, in the south, although everything is perfect now, the drought could mean a problem in the future.

Flat nectarines are becoming ‘the apple of the company’s eye’. What can you tell me about this?

Yes, this is correct. We have made an important commitment to the flat nectarine, Ondine from ASF. I think that it is the most differentiated product on the stone fruit market. We have been surprised by the

incredible expectations that it has raised on the European markets. We have obtained a crunchy product, reaching 15 degrees brix, which is easy to eat with your hands (finger food), but above all, it is a fruit that is bringing in many young consumers and children, who find it very tasty.

It is a nectarine with a perfect pistil closure, 90-100% red in colour, with a very good postharvest and that has varieties that cover a complete production range, from June to September.

In the other categories, does anything else stand out?

We have an important production of cherries in Aragon and, at present, we are focusing on obtaining good varieties that lengthen the campaign at its latest part, that is to say, from mid-July onwards. Have exports to distant destinations recovered after the slight drop experienced in shipping? How is the marketing on the Old Continent?

Our natural market is, and must always be, Europe. We continue to maintain our overseas destinations (South America, the Middle East, Singapore, etc), but our backbone is Europe.

Do you think that early crops and the race to reach the markets have gone out of fashion?

I think that what consumers expect is a good fruit to eat; it is not worth being the earliest if the fruit does not have any taste at all. At Frutaria, we seek to guarantee quality fruit with a good flavour, regardless of the week we reach the market.

Our goal always involves obtaining fruit at their perfect point of ripeness, with a long post-harvest in which the organoleptic properties are not conditioned.

What are Frutaria’s main challenges from the commercial and productive points of view?

The main challenge involves discovering the clients’ needs, anticipating their tastes and producing the fruit that they really are expecting. You cannot produce and sell any which way; rather we must produce what the clients demand.

And in this respect, Frutaria is achieving it, with its flat peaches and flat nectarines Ondine and round nectarines Regal´in, a family that is completely different to anything on the market and that, without any doubt, is experiencing a strong demand.

“Los precios han venido para quedarse”

En 2022 la sandía se erigió como metáfora de la inflación a nivel agroalimentario. Los medios generalistas hablaban de producto ‘de lujo’ y quien más y quien menos se echaba las manos a la cabeza al ver precios que distaban mucho de años anteriores. Al principio de campaña ya había noticias en las que se comparaban los 26,9 céntimos por kilo que se pagan en el supermercado en la última semana de mayo de 2021 con los 84 céntimos del mismo periodo en 2022. Un combo de factores (calima, mala climatología, precios disparados de los insumos…) provocó la ‘tormenta perfecta’. Hubo una notable reducción de los volúmenes (-28,1 % respecto a la campaña anterior), el valor se incrementó (+29,2%) y, como consecuencia, la sandía “pagó los platos rotos (de la inflación) en los telediarios”, recuerda Joaquín Hidalgo, coordinador general de Grupo AGF-Sandía Fashion. ¿Una excepción? Para Hidalgo no. Y lanza un aviso a navegantes: “Esto ha venido para quedarse. Los precios que ha tenido históricamente la sandía, con 30 céntimos en el supermercado, son irrepetibles por la subida de costes de producción”. La crisis inflacionaria sigue atenazando al sector y el alto precio de los insumos se mantiene, igual que el aumento de costes de mano de obra. Así que es de esperar que, también este año, la sandía tenga unos precios por encima de la media preinflación. Ya el año pasado el precio medio en origen fue de 0,54€/kg frente a los 0,30€/kg de 2020/21, según el ‘Análisis de la campaña hortofrutícola. Campaña 2021/22’ elaborado por Cajamar.

Responsables de empresas del sector consultadas por Fruit Today coinciden en señalar que este año las cotizaciones de la sandía serán altas, porque es necesario vender a un precio justo. Y para ello no queda otra que repercutir, al menos en parte, la subida de costes. ¿Cómo afectará a la demanda? Está por ver si los consumidores sacrifican o no parte de su consumo de la ‘fruta del verano’.

Agua: el gran problema

Las casas de semillas coinciden en sus previsiones: en líneas generales, en esta campaña baja la superficie de melón en todas las zonas y se incrementa la dedicada al cultivo de sandía.

En la provincia de Almería, vuelven a caer las plantaciones de melón Galia y Cantaloup, se mantiene estable la tipología de Piel de sapo y, en menor medida, también se mantiene la superficie de melón Amarillo. De forma pa-

ralela sube la superficie de sandía, a excepción de la zona norte de la provincia (Pulpí y Cuevas de Almanzora), donde el número de hectáreas dedicadas a la fruta del verano descenderá por la poca disponibilidad de agua. Empresas de la zona como Agrícola Navarro de Haro han apostado por trasladar parte de sus cultivos a zonas con menos problemas hídricos para asegurar los programas a sus clientes.

También debido a la escasez hídrica y las problemáticas del recorte al Trasvase Tajo-Segura y el Mar Menor, la Región de Murcia plantará menos melón que en años anteriores. Las grandes empresas de la zona optan por la deslocalización, cambiando el Campo de Cartagena por terrenos limítrofes en Águilas y Alicante. Por tipologías, las de exportación mantienen mejor el tipo (Amarillo, Cantalup y Galia). Y se perfila un descenso en Piel de sapo y Charentais de exportación, motivado por un aumento de costes que no va acompañado en precios.

Por último, en Castilla-La Mancha, según las obtentoras, el melón irá ligeramente a la baja y subirá la sandía, repitiendo un patrón que lleva varios años en auge.

Buena parte de los productores coinciden en afirmar que la sandía le dirá adiós a los precios irrisorios que históricamente ha tenido en el lineal

“These prices are here to stay”

Many of the producers coincide in affirming that watermelons will say goodbye to their historically ridiculously low prices on the supermarket shelves

In 2022, watermelons were shown as a metaphor for inflation in the agrifood sector. The general media talked about ‘luxury’ produce and everybody threw up their hands in horror on seeing prices that were much higher than in previous years. At the beginning of the campaign, they were already talking about the comparison of the 26.9 cents per kilo paid in supermarkets in the last week of May 2021, and the 84 cents of the same period in 2022. A combination of factors (dust clouds, bad weather conditions, rocketing prices of inputs…) caused the ‘perfect storm’. There was a considerable reduction in volumes (-28.1 % compared to the previous campaign), the value increased (+29.2%) and subsequently, watermelons “suffered the consequences (of inflation) on the daily news programmes,” Joaquín Hidalgo, General Coordinator for the AGF-Fashion Watermelon Group, recalls. An exception? Hidalgo thinks not. And he launches a general warning: “This has come to stay. Historical watermelon prices, with 30 cents in the supermarket, are unrepeatable due to the rise in production costs.” The inflation crisis continues to threaten the sector, and the high price of inputs is being maintained, as is the rise in work force costs. Therefore, it is reasonable to expect that this year watermelons will reach prices above the pre-inflation average as well. Last year the average price at source was 0.54€/kg compared to the 0.30€/kg of

2020/21, according to the ‘Analysis of the fruit and vegetable campaign. Campaign 2021/22’, prepared by Cajamar.

Top executives from companies in the sector consulted by Fruit Today coincide in indicating that this year watermelon prices will be high because it is necessary to sell at a fair price. And in order to do this, the rise in costs must be passed on, at least partially. How will this affect the demand? We will have to wait and see whether consumers sacrifice part of their ‘summer fruit’ consumption or not.

Water: the great problem

The seed companies coincide in their predictions: in general, melon surface area is being reduced in all regions in this campaign, and the area devoted to watermelon crops is increasing.

In the province of Almeria, the plantations of Galia and Cantaloupe melons have once again been reduced; the Piel de Sapo typology remains stable and, to a lesser extent, the surface area of Yellow melons is also being maintained. Parallel to this, the

surface area for watermelons is rising, with the exception of the northern area of the province (Pulpí and Cuevas de Almanzora), where the number of hectares devoted to the summer fruit will drop due to the shortage of water. Companies in the area, such as Agrícola Navarro de Haro, have opted for moving part of their crops to areas with fewer water problems to guarantee their clients’ programmes.

The Region of Murcia will also plant fewer melons than in previous years due to the shortage of water and the problems in the cutting back of the TajoSegura Water Transfer and the Mar Menor. The large companies in the region are opting for relocation, changing the Campo de Cartagena for land bordering Águilas and Alicante. By typologies, the ones for export are holding up best (Yellow, Cantaloupe and Galia). And a drop in Piel de Sapo and Charentais for export is being outlined, caused by an increase in costs that is not being accompanied in the prices.

Lastly, in Castilla-La Mancha, according to plant breeders, melons will drop slightly and watermelons will rise, repeating a pattern that has been increasing over several years.

Melon and watermelon

The increase in inputs continues pushing watermelon prices up

Proyecto de sensorización en Fashion

Sandía Fashion trabaja con Basf en un proyecto para democratizar el uso de sensores entre sus socios y reducir al mínimo el consumo de agua

de palés, etc) en cada camión ‘cargamos’ entre un 30-40% de aire”. Otras medidas sostenibles son el uso de palés reutilizables y cartón reciclable.

Campaña estable

En Sandía Fashion comienzan la campaña con una previsión similar a la del año pasado, 1.500 has y 75.000 toneladas, pese al descenso de volúmenes del ciclo de primavera temprana. “Al principio habrá algo menos de superficie, pero esperamos tener buenos rendimientos y calidad”.

Su ‘core business’ es la sandía nacional pero dos meses antes de empezar la campaña en Almería, abren el mercado con algo de producto de Senegal. “Sirve de palanca para posicionarse en los mercados y abastecer a los clientes hasta que comienza a haber producto español”. Esa

mini campaña de importación comenzó con algunos problemas logísticos, pero en líneas generales ha ido bien y se han reducido los costes de los fletes respecto a 2022. “Aunque aún no estamos al nivel de 2019, se está regulando”.

Uno de los principales caballos de batalla de la agricultura es el agua. “Vamos a depender mucho de la climatología y de la limitación de recursos hídricos”, afirma Joaquín Hidalgo, coordinador general de Grupo AGF-Sandía Fashion. Para minimizar los efectos de la sequía, este año en Sandía Fashion tienen un proyecto para avanzar con sus socios productores en sensorización de cultivos. El objetivo es “intentar reducir en la medida de lo posible el consumo de agua. Llevamos años trabajando en ello y queremos democratizarlo en todas las fincas”. Para ello trabajan con Basf y un partner fabricante de la casa de semillas, tanto en dispositivos como en variedades adaptadas a las distintas zonas de cultivo, que permitan optimizar el consumo hídrico.

Postureo ‘verde’

Como recuerda Hidalgo, “la agricultura no gasta agua, consume agua. Porque producimos alimentos y es necesaria”. Empresas como Sandía Fashion se afanan en aprovechar cada gota y, al mismo tiempo, los supermercados aumentan las certificaciones en materia de sostenibilidad. Una tendencia que, a juicio de Joaquín Hidalgo, conlleva “un cierto postureo en algunas medidas, sobre todo de cara al consumidor”. “Hay algunas medidas que son más efectivas y fáciles de implementar, como cargar camiones completos. Y no se hace. Con las normas de recepción de mercancías de los supermercados (medidas

Sensorisation project in Fashion

Fashion Watermelon is working with Basf on a project to democratise the use of sensors amongst its associates and to reduce water consumption to a minimum

One of the main bones of contention for agriculture is water. “We are going to depend a great deal on the weather conditions and the restriction of water resources,” Joaquín Hidalgo, General Coordinator of the AGF-Fashion Watermelon Group affirms.

To minimise the effects of the drought, they have a project this year at Fashion Watermelon to move forward with their associate producers in the sensorisation of crops. The aim is to “try to reduce water consumption as far as possible. We have been working on it for years and we want to democratise its use on all the farms.” In order to do this they are working with Basf and one of the seed company’s manufacturing partners, both on devices and on varieties adapted to the different crop areas, which allow water consumption to be optimised.

‘Green’ posing

As Hidalgo recalls, “farming does not waste water, it consumes water. Because we produce food and it is necessary.” Companies such as Fashion Watermelon toil to take advantage of every drop and at the same time, the supermarkets are increasing sustainability certifications. A trend which, in Joaquín Hidalgo’s opinion, involves “a certain amount of posing in some steps, particularly regarding consumers.”

“There are some steps that are more effective and easy to implement, such as loading complete lorry loads. And this is not being done. With the supermarkets’ goods reception rules (pallet measurements, etc) we ‘load’ between 30-40% of air in each lorry.” Other sustainable steps are the use of reusable pallets and recyclable cardboard.

Stable campaign

At Fashion Watermelons, they are starting the campaign with a forecast that is similar to last year’s: 1,500 has and 75,000 tonnes, in spite of the drop in early spring cycle volumes. “At the beginning we will have a slightly smaller area, but we expect to have good yields and quality.”

Its core business involves watermelon for the Spanish home market, but two months before starting the campaign in Almeria, they open the market with some produce from Senegal. “It is a lever used for positioning our brand on the markets and to supply clients until Spanish produce becomes available.” This mini import campaign started off with some logistics problems, but in general, it has gone well and freighting costs have dropped compared to 2022. Although we have not returned to the levels of 2019, it is slowly becoming regulated.”

Melon and watermelon

Joaquín Hidalgo

“Hay que repercutir los costes, nos va la vida en ello”

Desde

ticamente tenemos equilibrados todos nuestros escalones productivos. Donde sí hay una ligera diminución de superficie es en nuestra zona más temprana”.

Lo que sí tiene claro Juan López es que las tendencias a menor calibre seguirán sin consolidarse. “Es algo que llevo oyendo desde que empezamos, hace ya más de 33 años y cada año se repite la tendencia, pero no se consolida”.

Sí a una sostenibilidad ‘solidaria’

Tensa calma. Así define Juan López, gerente de Pozo Sur, la situación actual de la sandía. Los frentes abiertos son numerosos: los productores siguen “abandonados hidrológicamente”, la inflación galopa a sus anchas, y los costes se han disparado. “Nos dedicamos a producir productos sanos, naturales, con buenas prácticas agrícolas, para vender a su justo precio. Pero los costes se han incrementado en un 50% y lo vamos a repercutir en el precio sin más remedio. Nos va la vida en ello”.

El año pasado fue atípico en precios, y esta campaña comienza con incertidumbre por los posibles efectos que puedan tener la inflación y el clima en la demanda. “Nunca sabemos lo que ocurrirá, nuestra programación está basada en medias ponderadas”.

Pozo Sur afronta la campaña 2023 con la línea de estabilidad por la que viene apostando en los últimos ejercicios. Su apuesta por una línea continuista y acorde a las necesidades del mercado se mantiene, del mismo modo que su estrategia de redistribución de la superficie. “Prác-

En un contexto en el que la palabra sostenibilidad permea todos los eslabones de la cadena, las noticias sobre nuevas medidas y certificaciones no paran. En el GlobalG.A.P. Tour celebrado en marzo en Almería, varios supermercados hablaron de medidas que están implementando en materia de sostenibilidad. Como Tesco, que anunció la obligatoriedad de la certificación LEAF para sus proveedores desde el próximo año. A López le “parecen pocas las medidas que están implementando en materia de sostenibilidad. Nosotros vamos a cumplir todas las que nos pidan, y ellos tendrán que pagar los costes que procedan. Pero ya que hablamos de sostenibilidad, tendrán que dar ejemplo y buscar soluciones a los productos ‘feos pero buenos’. Si no son capaces de dar salidas a estos productos, no se podrán llamar sostenibles”.

on, or else”

At Pozo Sur they have not changed course, advocating passing on the 50% increase that has occurred in production costs to the prices

“Uneasy calm.” This is how Juan López, Manager of Pozo Sur, defines the current watermelon situation. There are many fronts open: the producers continue to be “hydrologically abandoned”; inflation is galloping and costs have shot up. “We are devoted to producing healthy, natural produce, using good agricultural practices, for selling at a fair price. But the costs have increased by 50%, and we have no choice but pass this on in the price. These costs are killing us.”

Last year was atypical regarding prices and this campaign is starting off with uncertainties due to the possible effect that inflation and weather conditions could have on demand. “We never know what will happen; our programmes are based on weighted averages.”

Pozo Sur is facing the 2023 campaign with the stability it has been endorsing in recent

years. Its commitment to a similar line, in accordance with the market requirements is being maintained, in the same way as its strategy for the redistribution of crop surface area. “We have balanced out virtually all our production steps. There is just a slight decrease in surface area in our earliest zone.”

Juan López is very clear that the trends for smaller-sized fruit will continue without becoming consolidated. “It is something I have been hearing since we started, over 33 years ago, and every year the trend is repeated, but it is not consolidated.”

Yes to ‘encompassing’ sustainability

In a context in which the word sustainability seeps through all the links in the chain, the

news about new steps and certifications is never-ceasing. On the Global G.A.P. Tour held in March in Almeria, several supermarkets talked about the steps they are implementing on the subject of sustainability. Such as Tesco, which has announced the compulsory nature of LEAF certification for its suppliers from next year onwards. López is of the opinion that “there are few steps being implemented regarding sustainability. We are going to meet all of those we are asked for and they will have to pay the costs involved. But as we are talking about sustainability, they will have to set an example by looking for solutions for all the produce that is ‘ugly but good’. If they cannot find a market for this produce, they cannot call themselves sustainable.”

“The costs must be passed

Pozo Sur mantienen una línea continuista y abogan por trasladar a los precios el aumento del 50% que han sufrido los costes de producción

Melon and watermelon

Juan López

A slight drop in surface area on their earliest farms

Nuevos melones de Seminis

La marca de Bayer amplía su oferta con Manchester y dos variedades de las líneas Cyro Line y Sugarlup

Este año Bayer regresa por todo lo alto con su Melon&Watermelon Week. La cita cumple diez años, y para celebrarlo han organizado una fiesta inaugural que dará el pistoletazo de salida a las jornadas de campo. Las visitas se llevarán a cabo entre la última semana de junio y la primera de julio en sus instalaciones de Cartagena y, por primera vez, tendrán tanto melón como sandía en el campo demostrativo. Una selección en la que mostrarán las principales novedades de su portfolio global con la marca Seminis.

En esta campaña el foco sigue estando en Manchester, su última incorporación en melón amarillo. La variedad continúa la línea Chester, y se dirige a cultivos de aire libre (Murcia y Castilla-La Mancha). En su segundo año comercial, las perspectivas son exitosas por la buena respuesta de productores, comercializadores y retail. Una acogida que se debe a las cualidades organolépticas de este material y las ventajas que suponen las resistencias a oídio y pulgón.

En las jornadas se podrán ver dos nuevas variedades precomerciales. Una es SVMG 1006, Galia que completa la gama Cyro Line en extratemprano al aire libre en Murcia. Con ella satisfacen los requerimientos de mayor calibre para trasplantar antes en Murcia. SVMG 1006 tiene todas las características de Cyro line, y suma resistencias a oídio y pulgón. Los trasplantes van del 20 de febrero al 10 de marzo, detalla José Guirado, responsable de desarrollo de Melón.

También con resistencias a oídio y pulgón lanzan el Cantalup de carne naranja SVMC 1524. Un Sugarlup para ciclo medio en Murcia (20 marzo a 15 de abril).

Vuelta a la sandía

Fenway y Romalinda llevan muchos años comercializándose en la Península Ibérica, y pronto tendrán novedades para acompañarlas. Tras una larga temporada sin introducir materiales de sandía, Bayer retoma esta línea y aumenta la inversión.

New melons from Seminis

Este año ensayan una sandía rayada de exportación en las tres zonas productoras. Los puntos fuertes de su I+D son la rusticidad y facilidad de manejo para el productor, y que sean variedades rentables y productivas. “Tenemos claro que, si una variedad no es rentable para el productor, no es sostenible”. Todo ello sin olvidar el aspecto gustativo, para que organolépticamente satisfagan al consumidor, y la postcosecha, clave en la distribución.

Bayer’s brand is extending its offer with Manchester and two varieties from the Cyro Line and Sugarlup ranges

This year, Bayer is back in style with its Melon & Watermelon Week. The event is celebrating its tenth anniversary with an opening party that will kick off the field days. The visits will be carried out between the last week of June and the first week of July at its installations in Cartagena and, for the first time, they will have as many melons as watermelons on the demonstration fields. A selection where they will show the main new developments from their global portfolio with the Seminis brand.

In this campaign, the spotlight continues to play on Manchester, its latest incorporation in yellow melons. The variety continues the Chester line and it is aimed at open air crops (Murcia and Castilla-La Mancha). In its second commercial year, its prospects are very high due to the good response by producers, marketers and the retail sector. All due to its organoleptic qualities and the

advantages involved in its resistances to powdery mildew and aphids.

At the field days, two new pre-commercial varieties will be on show. One is SVMG 1006, a Galia that completes the Cyro Line in extra-early cycle in open air crops in Murcia. It meets the requirements of larger size for earlier transplants in Murcia. SVMG 1006 has all the characteristics of Cyro line, but with added resistances to powdery mildew and aphids. The transplants range from the 20th of February to the 10th of March, according to José Guirado, Head of Melon Development.

They are also launching the orange-fleshed Cantaloupe SVMC 1524, which is resistant to powdery mildew and aphids. This is a Sugarlup for medium cycle in Murcia (20th of March to the 15th of April).

A return to watermelons

Fenway and Romalinda have been on the market for many years on the Spanish mainland, and they will soon have new developments to accompany them. After a long time without introducing any new watermelon materials, Bayer has resumed this line and is increasing its investment.

This year they are testing out a striped watermelon for export in the three production regions. The strong points from its R&D are its hardiness and ease of handling for producers and the fact that they are profitable and productive varieties. “We are clear that if a variety is not profitable, it is not sustainable.” All of this without forgetting the flavour aspect, to ensure it satisfies consumers organoleptically, in addition to the postharvest, which is essential in the distribution.

Melon and watermelon

Novedades en sandía Bouquet

Anecoop y sus socios productores de sandía ultiman ya los preparativos de la campaña comercial y de marketing que comienza en breve.

Según el product manager de la categoría, Carlos Nemesio, la climatología hasta el momento ha sido la idónea para las primeras plantaciones, con un crecimiento vegetativo y una implantación como corresponde a un periodo normal.

Ante el problema de la sequía, Anecoop anuncia novedades que pasan por un proyecto de diversificación, ya que la falta de agua no se acusa de la misma manera en todas las zonas de producción.

Nemesio confía en recuperar los volúmenes de producción de hace dos campañas, y en que las temperaturas veraniegas en toda Europa favorezcan el consumo al igual que sucedió en 2022, ya que el producto español es muy apreciado y tiene una gran demanda.

Asimismo, indica que, aunque los costes de producción han descendido ligeramente con respecto a la pasada campaña,

siguen siendo bastante superiores a los de los últimos ejercicios. Una circunstancia que el equipo comercial trasmite a los clientes, concienciándoles de la difícil situación del campo.

Por último, explica que un año más realizarán una importante inversión en promoción, apoyándose en medios off-line y on-line para llegar con sus sandías Bouquet al canal profesional y al consumidor final.

Bouquet watermelon new developments

Anecoop and its associate watermelon producers are now finalising the preparations for the commercial and marketing campaign that is about to start.

According to the category’s Product Manager, Carlos Nemesio, the weather conditions to date have been ideal for the first plantations, with a vegetative growth and an implantation corresponding to a normal period.

Regarding the problem of the drought, Anecoop is announcing new developments that involve a diversification project, as the water shortages are not the same in all the production areas.

Nemesio trusts in recovering the production volumes of two campaigns ago, and in the

fact that the summer temperatures all over Europe will encourage consumption, as happened in 2022, given that the Spanish product is highly appreciated and is in great demand.

Likewise, he indicates that, although productions costs have dropped slightly compared to the previous campaign, they are still much higher than those of recent years. This is something that the sales team is transmitting to the clients, making them aware of the difficult situation in the fields.

Lastly, he explains that once again, this year they will make an important investment in promotion, using off-line and on-line means to reach the professional channel and the end consumers with their Bouquet watermelons.

Melon and watermelon

Melon House Fair calienta motores

Enza Zaden prepara su evento anual con importantes novedades que marcan la diferencia gracias a sabor, resistencias y a su apuesta por programas completos ‘All-Year Round’

La tradicional Melon House Fair de Enza Zaden calienta motores. El evento se ha convertido en una cita imprescindible en el calendario del sector, y la casa de semillas volverá a abrir sus puertas durante la úlima semana de junio y la primera de julio para mostrar todo el potencial de su portfolio.

Nuevamente ponen el foco en dos conceptos clave: ‘Las Resistencias Marcan la Diferencia’ y ‘All-Year Round’ (soluciones para cubrir los 365 días del año con el mismo tipo de producto) que se unen a la importancia del sabor para un cultivo como el del melón.

Enza Zaden ofrecen programas completos de melón Piel de sapo, Amarillo, Galia y Cantalup, los tres primeros con resistencias a oídio y pulgón. Y aumenta la oferta de Charentais (con resistencia a pulgón) y Branco.

Piel de sapo

En la gama de melón piel de sapo, completan todo el programa desde Almería a Castilla-La Mancha con resistencias a oídio (además de pulgón), buen porte de planta, producción y sabor. Genci Armero, responsable de Melón para Iberia en Enza Zaden, explica a Fruit Today que este año presentan dos novedades: Barroso, para invernaderos de Almería; y Corrales, un material de muy buen sabor para ciclo medio-tardío en Murcia y tardío en Castilla-La Mancha.

Amarillo

Como en Piel de sapo, en melón Amarillo ofrecen un programa completo con resistencias a oídio y pulgón para todas las zonas. Lo más nuevo es Mielón, un material desarrollado para el segmento medio en cultivos bajo plástico en Almería. Destaca por ser muy productivo y por la calidad de sus frutos, sin problemas internos ni manchas en la piel, y con una buena poscosecha.

En fase precomercial tienen, además, E25M.01256, para tardío en Murcia y trasplantes de Castilla-La Mancha.

Galia

Dentro de su programa con doble resistencia, Enza Zaden ofrece la variedad tem-

prana Bernal, enfocada principalmente a Murcia (aunque se puede cultivar también en Almería), y después continúa con Maioral, para cultivos en Castilla-La Mancha.

Cantaloup

La línea de Cantaloup incorpora la resistencia a pulgón en todos sus materiales, y suma uno nuevo en fase de introducción, su primera variedad Cantalup con doble

resistencia a oídio y pulgón. Se llama E25S.01310 y nace como complemento a Enzor y se enmarca en ciclo medio en Murcia y Castilla-La mancha.

Charentais

Como en Cantaloup, toda la oferta de melón Charentais de Enza Zaden cuenta con resistencia a pulgón. Son las ya conocidas Makeba, Pleiade y Volupta.

Genci Armero

Branco

Para el mercado portugués, cabe destacar la variedad Podengo, un melón Branco con doble resistencia a oídio y pulgón, que afronta ya su segundo año en el mercado.

Sabor en sandía

Este año a la sandía Tyrion (mini negra), se une una sandía negra sin semillas para Murcia y La Mancha, CLM E26S.00179. Esta variedad ya se pudo ver en las jornadas del año pasado y pasará a comercial a lo largo de 2023. Genci Armero subraya sus principales características: muy buen sabor, intensidad de carne y muy buen cuaje,

gracias a una planta fuerte que cubre muy bien los frutos.

Además, en la Melon House Fair los asistentes podrán ver variedades que ya comercializan en EE.UU., Riogrande y Cracket Jack, que se están probando en España. “Externamente son tipo Crimson, son muy buenas de comer y tienen una muy buena poscosecha”.

Melon House Fair is limbering up

Enza Zaden is preparing its annual event with important new developments that are making a difference thanks to flavour, resistances and their commitment to complete ‘All-Year Round’ programmes

Enza Zaden’s traditional Melon House Fair is limbering up. The event has become an essential date on the sector’s calendar, and the seed company will open its doors again during the last week of June and the first week of July to show the full potential of its portfolio.

Once again, they are putting the spotlight on two key concepts: ‘Resistances Make a Difference’ and ‘All-Year Round’ (solutions to cover the 365 days a year with the same type of product) that are added to the importance of flavour for the melon crop.

Enza Zaden offers complete programmes in Piel de Sapo, Yellow, Galia and Cantaloupe. The first three include resistances to powdery mildew and aphids. And the offer of Charentais (with resistance to aphids) and Branco has increased.

Piel de Sapo

In the Piel de Sapo melon range, they are completing the entire programme from Almeria to Castilla-La Mancha with resistances to powdery mildew (in addition to aphids), good-sized plants, good production and flavour. Genci Armero, Head of Melons for Iberia at Enza Zaden, explains to Fruit Today that this year they are presenting two new developments: Barroso, for greenhouses in Almeria; and Corrales, a material with very good flavour for medium-late cycle in Murcia and late in Castilla-La Mancha.

Yellow

As in Piel de Sapo, in Yellow melons, they are offering a complete programme with resistances to powdery mildew and aphids for all regions. The latest is Mielón, a material developed for the medium segment in crops under plastic in Almeria. It stands out due to its high production and the quality of its fruit, without any internal problems, or spotting on the skin, and with a good postharvest.

In a pre-commercial phase, they also have E25M.01256, for late cycle in Murcia, and transplants from Castilla-La Mancha.

Galia

Within its programme with double resistance, Enza Zaden offers the early variety Bernal, mainly focused on Murcia (although it may also be grown in Almeria), which is then continued with Maioral, for crops in CastillaLa Mancha.

Cantaloupe

The Cantaloupe line incorporates resistance to aphids in all its materials and it has added a new melon in an introductory phase, its first Cantaloupe variety with double resistance to powdery mildew and aphids. It is called E25S.01310 and it is born as a complement to Enzor within the medium cycle for Murcia and Castilla-La Mancha.

Charentais

As in the Cantaloupe segment, Enza Zaden’s entire offer of Charentais melons has resistance to aphids. These are the already well-known varieties: Makeba, Pleiade and Volupta.

Branco

For the Portuguese market, the variety Podengo stands out. It is a Branco melon with double resistance to powdery mildew and aphids that is now in its second year on the market.

Flavour in watermelons

This year, the Tyrion watermelon (mini black), has been added to a black seedless watermelon for Murcia and La Mancha, CLM E26S.00179. This variety could already be seen at the open days last year and it will become a commercial material over the year of 2023. Genci Armero underscores its main characteristics: very good flavour, intensity of flesh and very good setting, thanks to a strong plant that covers the fruit very well. Additionally, at the Melon House Fair visitors will be able to see varieties that are already on sale in the US: Riogrande and Cracker Jack, which are being tried out in Spain. “Externally, they are of the Crimson type; they are very good to eat and have a very good postharvest.”

Melon and watermelon

a nuestros socios”

CASI prevé un inicio de campaña con precios altos por la subida del 18% de los costes. Una coyuntura que les obliga

En CASI prevén que en esta campaña haya una reducción de superficie del 15% para melón y sandía. En su caso, este descenso será ligeramente menor, -12% “Nuestros agricultores han decidido alargar la campaña de invierno con cultivos de ciclo largo, pero analizando los datos y siguiendo día a día las plantaciones con nuestro Departamento Técnico, podemos asegurar que contamos con una mayor producción debido al buen cuaje y unas condiciones climáticas excelentes para cualquier cucurbitácea”.

Así, esperan comercializar unos 20 mill. kg de sandía y melón entre las diferentes líneas de negocio (nacional y exportación), con 400 has de cultivo en diferentes zonas de producción.

Desde CASI prevén un inicio de campaña de precios y demanda altos.

CASI foresees a start to the campaign with high prices due to the 18% rise in costs. A situation that is forcing these to be passed on in their marketing

At CASI they foresee a 15% reduction in surface area for melons and watermelons. In their case, this drop will be slightly lower, -12%. “Our farmers have decided to extend the winter campaign with long-cycle crops, but by analysing the data and following the day-by-day work of the plantations with our Technical Department, we can affirm that we have a larger production due to good setting and some excellent weather conditions for any cucurbitaceae plants.”

Therefore, they expect to market around 20 million kg of watermelons and melons including all the different business lines (Spanish and export), with 400 has of crop in different production areas.

Sources at CASI foresee a start to the campaign with high prices and high demand. This year, all the costs (crop, production, handling and work force) have increased considerably compared to 2022, with an 18% rise. For this reason, they are being forced to pass this rise on to their marketing, to “defend the interests of our cooperative and our farmers.”

In spite of this, they have not stopped modernising their installations. For watermelons and melons, they have implemented 3 completely robotic,

automatic high production calibrators, with which they can reach maximum daily productions of 750,000 kg in conventional and bio crops.

In Marketing actions, CASI will promote its watermelons in the main Wholesale Markets within the ‘Club del Frutero’ (Fruit seller’s Club) campaign, where CASI’s Reina may be tasted as well as a cocktail that will be prepared on the spot. Likewise, they will continue promoting watermelons in their online store, particularly Princess by CASI, “where we are one of the few online stores with this typology.”

Involvement

In this campaign all the management boards have led specific actions in the fields, production and marketing. “Our main aim is to grow in volume, while conserving the quality that differentiates CASI.”

To this end, they have a specialist field team that guarantees that the quality is excellent, directed by the Technical Department, and they have provided business intelligence, adding the available information to the data from the Production Department, in order for the Commercial Area to have all the details and for the watermelons to reach the markets in the best conditions.

Este año todos los costes (cultivo, producción, manipulado y personal), han aumentado considerablemente respecto a 2022, con un +18%. Por ello, se ven obligados a repercutir esta subida a la comercialización, para “defender los intereses de nuestra cooperativa y nuestros agricultores”.

Pese a ello, no han dejado de modernizar sus instalaciones. Para sandía y melón, han implementado 3 calibradoras automáticas de alta producción totalmente robotizadas con las que alcanzan producciones diarias máximas de 750.000 kg en convencional y bío.

En acciones de Marketing, CASI promocionará su sandía en los principales Mercas dentro de la campaña del Club del Frutero, donde se podrán degustar la Reina de CASI y un cóctel que se preparará en directo. Asimismo, seguirán promocionando la sandía en su tienda online, en particular Princess by CASI, “donde somos de las pocas tiendas de venta online con esta tipología”.

Implicación

En esta campaña todos los órganos de dirección han dirigido acciones concretas en campo, producción y comercialización. “Nuestro objetivo principal es crecer en volumen conservando la calidad que diferencia a CASI”.

Para ello, cuentan con un equipo especialista de campo que asegura que la calidad sea excelente, dirigido por el Departamento Técnico, y han proporcionado inteligencia de negocio sumando al Departamento de Producción la información disponible, para que el área Comercial posea todos los detalles y la sandía llegue a los mercados en las mejores condiciones.

“We will defend out associates”

“Defenderemos

a repercutirla en la comercialización

Melon and watermelon

Juan Jesús Lara

“Si hay precios elevados, el consumo puede bajar”

Este año siguen probando nuevas variedades, zonas de producción y desarrollando un proyecto de I+D con la Universidad de Córdoba. Pero no habrá grandes novedades. “Todos nuestros esfuerzos se enfocarán en realizar plantaciones lo más productivas posible y con la mejor calidad, para servir a todos nuestros clientes y no fallar en el suministro”.

¿Menos consumo?

En el inicio de campaña, José Navarro confiesa que “esperamos y deseamos que no ocurra lo del año pasado (precios), se juntaron muchísimos factores que no podíamos controlar”. Aunque de momento no hay certezas, “se prevé que el consumo baje algo, ya que a la hora de realizar

la compra todos miramos mucho más los precios y comparamos. Por lo tanto, si hay precios elevados, el consumo puede bajar. Todo dependerá del clima y la economía del consumidor”.

Exceso de certificaciones

Para Navarro, la distribución está cayendo en un exceso de certificaciones. “No es normal que cada cadena de supermercados tenga unas certificaciones diferentes, cuando el fin es el mismo. Son sellos similares con diferente nombre. Lo único que hacen es poner más exigencias, y es posible que el que más exija probablemente sea al que más producto le pueda faltar en el lineal”.

Agrícola Navarro de Haro comienza la campaña de sandía con una previsión de corte de 50.000 toneladas, (6.200 t solo en la provincia de Almería), con un rendimiento medio de 47.700 kg/ha. Entre los cultivos de Níjar y el poniente almeriense, tienen unas 130 has, y en la zona de Hellín han podido aumentar unas 100 has extra que les permiten cubrir la merma de otras áreas de producción. “En total tendremos alrededor de 220 has fuera de la provincia”, detalla el gerente, José Navarro.

La empresa ha tomado medidas preventivas para afrontar la sequía. Una estrategia que se ha demostrado muy satisfactoria. “No nos está afectando por los cambios realizados. Hemos aumentado hectáreas de producción en otras zonas y tenemos suficiente extensión de terrenos para mantener nuestras previsiones de venta. Y seguimos introduciendo tecnología en el riego para optimizar el agua y los fertilizantes a demanda de la planta, como en años anteriores”. Todo ello va en consonancia a su filosofía de cuidar al máximo la calidad y el servicio a los clientes.

Agrícola

Navarro de Haro forecasts harvesting 50,000t of watermelons and is riding out the drought with new production areas

Agrícola Navarro de Haro is starting the watermelon campaign with a cutting forecast of 50,000 tonnes (6,200 t in the province of Almeria alone), with an average yield of 47,700 kg/ha. Including the crops in Níjar and western Almeria, they have around 130 has, and in the Hellín region they have been able to add an extra 100 has that has allowed them to cover the reduction from other production areas. “In total, we will have around 220 has outside the province,” according to the Manager, José Navarro.

The company has taken preventive steps to face up to the drought. A strategy that has proved to be highly satisfactory. “It is not affecting us due to the changes we have made. We have increased the production hectares in other areas and we have enough cropland to maintain our sales forecasts. And we continue introducing technology in irrigation to optimise the water and fertilisers to the plant’s demand, as in previous years.” All of this is in line with their philosophy of taking great care with the quality and with customer services.

This year they are continuing to try out new varieties, production areas and they are developing an R&D project with the University of Cordoba. But there will be no important new developments. “All our

efforts will be focused on making the plantations as productive as possible, with the best quality, to serve all our customers and not fall short in the supply.”

Less consumption?

At the start of the campaign, José Navarro admits that “all our hopes and desires revolve around the fact that what happened last year will not be repeated (prices); many factors came together that we could not control.” Although at present there is no certainty, “the forecasts show that consumption will drop slightly, because when shopping, we all look at the prices more, and compare. Therefore, if the prices are high, consumption could drop. It will all depend on the weather and the consumer’s economy.”

Too many certifications

For Navarro, the distribution is falling prey to an excess of certifications. “It is not normal for each supermarket chain to have a different certification, when the aim is the same. They have similar stamps, but with different names on them. The only thing that they are doing is up the requirements and it might be that the one that demands most is likely to be the one with less produce on the shelves.”

“High prices could mean consumption may drop”

Agrícola Navarro de Haro prevé recolectar 50.000 t de sandía y capea la sequía con nuevas zonas de producción

Melon and watermelon

José Navarro

Tienen 100 has extra en Hellín y un total de 220 has fuera de Almería

Más sandía en Coprohníjar

La cooperativa ha sumado 30 hectáreas de sandía en detrimento de tomate

El aumento de costes de los insumos y el incremento de los gastos en mano de obra han llevado a Coprohníjar a cambiar su planificación respecto a años anteriores. En esta campaña, sumarán 30 hectáreas más del cultivo de primavera, en detrimento del tomate. Además, tendrán entorno a un 15% menos de volumen en el ciclo temprano (del 15 de abril al 15 de mayo), potenciando los cultivos en zonas altas como Huéneja y Baza (Granada) del 15 de mayo a final de junio.

En total, serán 230 las hectáreas dedicadas al cultivo de sandía.

Respecto a la calidad, Francisco De Ves, presidente de Coprohníjar, espera una campaña mejor que la pasada. En 2022, las adversidades climáticas y la incidencia de pulgón causaron numerosos problemas y mermaron la cosecha en un 40%. Por ello, desde la cooperativa están reforzando la formación de los agricultores en control biológico, una materia en la que fueron pioneros en la zona y que aplican ya en el 50% de la superficie de sandía. “Nuestro objetivo es aumentar esa cifra y afinar los procesos. Ya hay plagas que solo se puede tratar con lucha integrada por la reducción de materias activas”.

More watermelons at Coprohníjar

The cooperative has added 30 hectares of watermelons at the

expense of tomatoes

The increase in costs of inputs and in workforce expenses have led Coprohníjar to change their planning compared to previous years. In this campaign, they will add another 30 hectares of the spring crop, at the expense of tomatoes. Additionally, they will have around 15% less volume in the early cycle (from the 15th of April to the 15th of May), strengthening the crops in high regions such as Huéneja and Baza (Granada) from the 15th of May to the end of June. In total, they will have 230 hectares devoted to watermelon crops.

Regarding quality, Francisco De Ves, Chairman of Coprohníjar, expects this campaign to be better than the previous one. In 2022, the bad weather conditions and the incidence of aphids caused many problems and the harvest saw a 40% reduction. For this reason, the cooperative is strengthening its farmers’ training in biological control, a subject in which they were pioneers in the region and that is now applied to 50% of the watermelon crop area. “Our aim is to increase this figure and to fine-tune the processes. There are already pests that can only be treated with

comprehensive fighting due to the reduction of active matter.”

More bio

For the next campaign, Francisco De Ves foresees that the surface area for ecological crops will exceed the traditional ones, reaching between 55-60%. Currently, they have 200 has in bio, and from the 1st of September more farms that are being changed over will enter this system.

They are upholding this strategy in spite of the changes that inflation is causing in the demand by consumers. “In France, a decline in consumption of bio produce is starting to be observed. From the 1st of September to the 5th of March there was a 28% drop in bio sales in the sector.” And on the main bio market in Europe, Germany, the discount stores are taking over part of the sales from conventional supermarkets.

On a market with a downward trend due to the economic situation, along with the death throes of Brexit, Coprohníjar’s aim is to “increase productivity and yield, which are essential in order to be competitive.”

Más bío

Para la próxima campaña, Francisco De Ves prevé que la superficie de cultivos ecológicos supere a la tradicional, copando entre un 55-60%. Actualmente tienen 200 has bío, y desde el 1 de septiembre entrarán en este sistema más fincas que tienen en reconversión.

Mantienen esta estrategia pese a los cambios que está provocando la inflación en la demanda de los consumidores. “En Francia empieza a haber un retroceso en el consumo de productos bío. Del 1 de septiembre al 5 de marzo hubo un 28% menos de ventas bío por parte del sector”. Y en el principal mercado bío de Europa, Alemania, el discount se está quedando con parte de las ventas de supermercados convencionales.

En un mercado a la baja por la coyuntura económica y los coletazos del Brexit, el objetivo de Coprohníjar es “elevar productividad y rendimiento, fundamental para ser competitivos”.

Melon and watermelon

Francisco De Ves

13 millones en la mayor modernización desde su creación

Algunas de las obras aprobadas son: una nueva sectorización del espacio, la incorporación de un aljibe con capacidad para 280m³ de agua, nuevas conducciones de agua en las naves que sumarán 54,6 kilómetros, así como una mejora de las condiciones generales de protección.

Después de cinco años de trabajo para la definición del proyecto y coincidiendo con el 40 aniversario de su fundación, el Consejo de Administración de Mercamadrid aprueba un importante plan de actualización y adecuación de instalaciones generales del mercado. El proyecto supone una completa modernización de las infraestructuras generales, con unas actualizaciones que sustentarán en los más altos estándares de calidad y normativas más recientes.

La empresa ha dado luz verde a una completa modernización de sus instalaciones generales, para garantizar que la actividad se desarrolla bajo los más altos

13 million on the most extensive modernisation since its creation

On the 40 year anniversary of its birth, Mercamadrid has announced its greatest investment in refurbishments

Some of the approved work includes: a new sectioning of the space, the incorporation of a water cistern with capacity for 280 m³ of water, 54.6 kilometres of new water pipes in the buildings, as well as an improvement in the general protection conditions.

After five years of work to define the project, and coinciding with the 40th anniversary of its foundation, the Board of Directors of Mercamadrid has approved an important plan for upgrading and adapting Mercamadrid’s general installations. The project means a complete modernisation of the general infrastructures, with upgrades that will be upheld by the highest quality standards and the latest legislation.

The company has given the go-ahead to a complete modernisation of its general installations to guarantee that activities are developed with top-safety standards and conditions, taking advantage of all of today’s possibilities and constructive and technological solutions.

It is an investment project that represents the shareholders’ highest commitment to the food unit and the commercial work developed in it, assuring the food supply to

the city with a guarantee of quality, food safety and transparency. A programme that ensures the continuity of the activity and business of the food unit and its companies.

The plan contemplates improvement actions in the general installations of the central fish market, in the six buildings making up the central fruit and vegetable market, and in the general water distribution on the premises.

The incorporation of all this new infrastructure to the BM digital model is highly relevant, as it will allow very complete real data to be available for a more efficient control and maintenance of the installations, streamlining any fault resolutions required.

The BIM methodology (Building Information Modelling), is, according to buildingSMART (a non-profit association) a collaborative work methodology for the conception and management of building and civil building work projects. This system centralises all the information of a project –geometric or 3D, times or 4D, costs or 5D, environmental or 6D, and maintenance or 7D- in a digital model developed by all its agents.”

estándares y condiciones de seguridad, aprovechando todas las posibilidades y soluciones constructivas y tecnológicas de la actualidad.

Se trata de un proyecto de inversión que representa el mejor compromiso de los accionistas con la unidad alimentaria y la labor comercial que en ella se desarrolla, garantizando el abastecimiento de alimentos a la ciudad con garantía de calidad, seguridad alimentaria y transparencia. Un programa que garantiza la continuidad de la actividad y negocio de la unidad alimentaria y sus empresas.

El plan contempla actuaciones de mejora en las instalaciones generales del mercado central de pescados, en las seis naves del mercado central de frutas y hortalizas, y en la distribución general de agua en el recinto.

Es relevante la incorporación de toda esta nueva infraestructura al modelo digital BIM que permitirá disponer de datos reales muy completos para un control y mantenimiento más eficiente de las instalaciones, agilizando la resolución de averías.

La metodología BIM, (Building Information Modeling), es, según la buildingSMART (asociación sin ánimo de lucro) una metodología de trabajo colaborativa para la concepción y gestión de proyectos de edificación y obra civil. Este sistema centraliza toda la información de un proyecto -geométrica o 3D, tiempos o 4D, costes o 5D, ambiental o 6D, y mantenimiento o 7D- en un modelo digital desarrollado por todos sus agentes”.

Cuando se cumplen 40 años de su nacimiento, Mercamadrid anuncia su mayor inversión en actuaciones de renovación

Mercamadrid

“Los mercados mayoristas son necesarios como un eslabón más en la cadena de suministro”

Aunque el directivo considera a Mercamadrid como un punto logístico esencial en el panorama nacional, asegura que el mercado se ha quedado obsoleto. “Necesitamos urgentemente un cambio de horario para que las segundas y terceras generaciones deseen incorporarse al puesto de trabajo que crearon sus padres y abuelos y sientan orgullo de pertenencia al sector primario”.

FruitGrowing Quality

Rey, CEO de FruitGrowing Quality, empresa que produce y comercializa kiwi verde, amarillo y rojo, explica que, “aunque la temporada no ha estado exenta de complicaciones por la climatología y los altos costes de producción, el kiwi ha sido una de las frutas más estables en precio y volúmenes”.

La firma sigue extendiendo sus tentáculos con producciones propias más allá de las primigenias de Portugal, Galicia y Valencia, y ya llegan a Asturias, Cantabria, Huelva y Extremadura, con viveros propios en Segovia y Murcia.

Así lo asegura el presidente de 5 al día y CEO de FruitGrowing Quality, Joaquín Rey, quien cree que “para mantener la existencia de un tejido empresarial fuerte, capaz de defender la implantación de marcas o variedades y ser prescriptor de ellas, las tiendas minoristas son necesarias en el contexto urbano.”

El ejecutivo va más allá y cree que en el panorama actual de los mercados mayoristas, y en concreto en Madrid, se adolece de re-

levo generacional, familiar o de generación del antiguo “aprendiz”, que evolucionaba y creaba su propio punto de venta. “El perfil mayoritario de cliente, a día de hoy, carece de tradición sectorial y conocimiento para ser transmitido al consumidor final, pero, en cualquier caso, son los responsables de que el mercado siga vivo por la poca atracción que ejerce en las nuevas generaciones el actual horario nocturno en el que se trabaja desde las tres de la madrugada.”

“Uno de nuestros objetivos prioritarios pasa por incrementar la producción local y aminorar la importación de terceros países, tal y como se ha hecho con otros productos”.

El directivo calcula que en España habría capacidad para aumentar en 2.000 hectáreas la producción de kiwi verde y en 2.000 más la de kiwi amarillo y rojo para reducir la dependencia del exterior.

En un contexto en el que la gran distribución ha adquirido una mayor especialización, los mercados mayoristas se hacen cada día más prescindibles

Joaquín Rey

“Creo que una de las enseñanzas más importantes de la pandemia es que debemos reforzar la economía local y generar sostenibilidad social, económica y medioambiental y eso solo se produce con una economía circular en un entorno próximo”.

In a context where large distribution has become more specialised, the wholesale markets are becoming increasingly expendable

These are the words of the Chairman of ‘5 al día’ and CEO of FruitGrowing Quality, Joaquín Rey, who believes that “to maintain the existence of a strong business fabric, which can defend the deployment of brands or varieties and be their prescribers, the retail stores are necessary in the urban context.”

Valencia, and they are now reaching Asturias, Cantabria, Huelva and Extremadura, with their own nurseries in Segovia and Murcia.

“One of our priority goals involves increasing local production and decreasing imports from third countries, as has happened with other products.”

Respecto a la incertidumbre económica actual, el directivo está convencido de que “en el momento en que una fruta supera un precio de expectativa o un ‘precio barrera’, el consumidor desplaza su consumo hacia otras e incluso hacia productos alternativos como la bollería industrial o los lácteos. Comer bien y sano no es caro, el problema es que comer mal e insano es muy barato”

Sin embargo, la kiwicultura es un sector en auge y el empresario se propone formar una Asociación Nacional con voz y voto en los foros agroalimentarios de la UE. “España mantiene unos consumos de kiwi muy elevados, por encima de muchos países europeos, llegando casi a los 4 kilos por persona y año. Es el noveno producto más consumido y una oportunidad que el sector debe valorar.”

Respecto a los avances en el cultivo, Rey piensa que “debido al cambio climático, el campo español seguirá manteniendo su hegemonía si está protegido con mallas y utiliza energías verdes como la aerotermia y/o la solar.”

The executive goes further, and believes that on the current panorama of wholesale markets, and specifically in Madrid, it is suffering from the lack of changeover, either of the family members or the generation of the previous “apprentices”, who evolved and created their own point of sale. “The main client profile, today, is lacking in sectorial tradition and knowledge to be passed to the end consumers, but in any case, they are the people who are responsible for the market remaining alive because the new generations do not find the current situation attractive, having to work at night, with work starting at three in the morning.”

Although the executive considers Mercamadrid to be an essential logistical point on the Spanish national panorama, he affirms that the market has become obsolete.

“We urgently need a change in the working hours to ensure that the second and third generations want to join the work created by their parents and grandparents and feel proud to belong to the primary sector.”

FruitGrowing Quality

Rey, CEO of FruitGrowing Quality, a company that produces and markets green, yellow and red kiwis, explains that “although the season has not been free from complications due to the weather conditions and the high production costs, kiwis are one of the most stable fruits around regarding price and volume.”

The company continues extending its tentacles with its own productions beyond the traditional areas in Portugal, Galicia and

The executive calculates that in Spain there could be the capacity to increase green kiwi production by 2,000 hectares, with another 2,000 for yellow and red kiwis to reduce dependence on foreign imports.

“I believe that one of the most important lessons to be taken from the pandemic is that we must strengthen the local economy and generate social, economic and environmental sustainability, and this only occurs with a circular economy in a nearby environment.”

Regarding the current economic uncertainty, the executive is convinced that “the moment fruit reaches a price that is above expectations or a ‘price barrier’, consumers move their consumption habits towards other areas, even towards alternative products such as industriallyproduced pastries or dairy products. Eating well and healthily is not expensive; the problem lies in the fact that eating badly and unhealthily is very cheap.”

However, kiwi culture is a booming sector and the businessman proposes forming a Spanish National Association with full voting and speaking privileges in the EU’s agrifood forums. “Spain’s kiwi consumption is very high, above many European countries, reaching almost 4 kilos per person/year. It is the ninth most consumed product and an opportunity that the sector must assess.”

Regarding the advances in the crop, Rey thinks that “due to climate change, Spanish fields will continue to hold their hegemony if they are protected with nets and use green aerothermics and/or solar energies.”

“Mercamadrid es un punto logístico fundamental en el panorama nacional, pero el horario del mercado se ha quedado obsoleto y sin relevo generacional”

“The wholesale markets are necessary as another link in the supply chain”

“Kiwi culture in Spain is a booming sector”

Campaña Cosarica con nueva imagen de marca

El Grupo CMR cierra una excelente campaña de importación de ultramar en melón y sandía y refuerza su marca Aurum en aguacate y mango premadurado

Fruit Today tuvo la oportunidad de conversar con Jesús López, director de CMR Infinita en Mercamadrid.

Con el precio de los alimentos por las nubes, ¿cómo se vive la venta en el mercado?

La consecuencia del impacto de la inflación en los precios está afectando el comportamiento de compra de los clientes, que optan de forma generalizada por una compra más regular a expensas de un ticket de compra más reducido con el fin de minimizar los riesgos.

Estamos a pocas semanas de terminar la temporada de importación de melón y sandía y a escasos días de que comience la campaña almeriense, ¿cómo ha sido la temporada ahora que llegamos a su fin?

Nuestra campaña de contraestación, en la cual CMR GROUP, a través de su marca para melones y sandías COSARICA, es un referente de mercado por su condición de productor con 2.200ha en Brasil, ha ofrecido unos estándares de calidad muy altos, con melones de hasta 15 grados brix.

Por otra parte, en esta campaña hemos implementado la nueva imagen de la marca COSARICA, con unas atractivas y coloridas gráficas tanto para sus cajas como para las etiquetas individuales, que reflejan su origen. Esta actualización ha tenido muy buena aceptación por parte del mercado, con una valoración muy positiva que está logrando potenciar nuestro reconocimiento de marca.

Una vez terminada la campaña de importación, nos centramos en la campaña nacional, comenzando por la producción almeriense para posteriormente incluir otros orígenes locales con los que completar el ciclo de producción y oferta anual.

Y siguiendo con otra categoría, en banana y plátano, ¿cómo transcurre la temporada?

La erupción volcánica de La Palma en 2021 provocó un desequilibrio en la oferta de plátano canario. Ese espacio fue ocupado por la banana, que satisfizo ese déficit de producto temporal y cubrió las necesidades del mercado en su totalidad, sin disrupciones.

Este año, el suministro canario se ha normalizado, lo que ha llevado a un reequilibrio entre ambas ofertas.

Ustedes tienen paradas en la nave A del mercado, que dentro de poco cumple un año del incendio que allí se desató. ¿Cómo les ha afectado?

Afortunadamente, no resultamos afectados directamente por el incendio, y nuestra oferta en toda su variedad y amplitud, ha estado a disposición de nuestros clientes en todo momento durante este período.

Hoy en día, la nave A está operativa en un 50% de su capacidad y su reconstrucción está en marcha. Lo cierto es que con una nave en estas condiciones las operaciones comerciales se reducen porque evidentemente hay menos tráfico de personas; esperamos que a final de verano esté completamente acabada y todo se haya recuperado.

¿Cómo se vive el no conocer qué le puede ocurrir a este mercado si no se renuevan las concesiones administrativas?

Evidentemente, cada día que pasa y nos acercamos a la fecha de 2032 la incertidumbre se apodera de las empresas porque las inversiones están paralizadas. No podemos imaginar una situación en la que no se diera la renovación, pero de momento no tenemos nada claro.

¿Cuál es la evolución del mango y aguacate pre madurados bajo su marca Aurum?

Tras el éxito del aguacate pre madurado, decidimos apostar por el mango en las mismas condiciones. Ofrecemos dos productos de primerísima calidad, en el estado ideal para su consumo gracias a los estrictos controles practicados durante todo el proceso de maduración y comercialización. La marca Aurum es ya sinónimo de calidad extra en el mercado, que encuentra en nuestra marca un sello de calidad y confianza.

Jesús López

Cosarica campaign with a new brand image

The CMR Group is closing an excellent melon and watermelon overseas import campaign and is strengthening its Aurum brand in pre-ripened avocados and mangos

Fruit Today had the chance to talk to Jesús López, the Director of CMR Infinita at Mercamadrid.

With food prices skyrocketing, how are the sales in the market going?

The result of the impact of inflation on prices is affecting client shopping behaviour, who in general, are opting for a more regular purchase process with a reduced bill in order to minimise risks.

We are a few weeks from finishing the melon and watermelon import season and just a few days from the start of the Almeria campaign. How has the season been?

Our counterseason campaign, in which CMR GROUP, through its melon and watermelon brand, COSARICA, is a market reference, as it is a producer with 2,200 ha in Brazil, has offered some very high quality standards, with melons of up to 15 degrees brix.

Furthermore, in this campaign we have introduced the new image of the COSARICA brand, with some eye-catching, colourful graphics both on its boxes and on the individual labels, which reflect the product source. This up-dating has been very well accepted by the market, with a very positive valuation that is promoting our brand awareness.

Once the import campaign is over, we will concentrate on the Spanish national campaign, starting with the production from Almeria, followed by other local sources to complete the production cycle and annual offer.

And continuing with another category, in bananas and plantains, how is the season going?

The La Palma volcanic eruption in 2021 caused an imbalance in the offer of Canary island bananas. This space was occupied by plantains, which covered this temporary shortage of produce and the market’s requirements in full, without any interruptions.

This year, the supply of Canary island bananas has returned to normal, which has led to a balance between the two offers being reached again.

You have stands in building A of the market, which is about to reach the year anniversary of the fire that broke out there. How did it affect you?

Fortunately, we were not directly affected by the fire and our offer in all its variety and extension has been at our clients’ disposal at all times during this period.

Today, building A is running at 50% of its capacity and its rebuilding is under way. The truth is that with a building in these conditions, the sales operations are reduced because obviously there is less traffic; we hope that by the end of the summer it will have been completely finished and everything will have got back to normal.

What is it like not knowing what could happen to this market if the administrative concessions are not renewed?

Obviously, every day that passes and the closer we get to 2032, the uncertainty is taking over the companies because investments have come to a halt. We cannot imagine a situation in which the renewal does not occur, but at present, nothing is clear.

How are the pre-ripened mangos and avocados under your Aurum brand evolving?

After the success of pre-ripened avocados, we decided to opt for mangos in the same conditions. We offer two top-quality products, in perfect condition for immediate eating thanks to the strict controls carried out during the entire ripening and marketing process. The Aurum brand is already a synonym for extra quality on the market, which has found a stamp of quality and confidence in our brand.

“Cada día hay que dar mayor servicio”

la sandía procedente de Senegal y Brasil, la firma ha logrado extender el calendario de esta fruta durante los diez meses del año.

La lechuga iceberg es el otro pilar comercial de la empresa. “Hemos tenido una campaña de vaivenes, que han ido de la abundancia a principio de campaña, a la escasez por el frío con la consiguiente falta de producto en algunos mercados de exportación,” destaca el ejecutivo.

Hace tres años que Frutas Candil apostó por iniciarse en la producción de brócoli, y cada temporada los volúmenes, aunque no son comparables al resto de productos propios, siguen creciendo.

Además de vender fruta, una compañía que se precie debe ofrecer un buen servicio y éste incluye variedad, continuidad, buen trato al cliente, frescura y constancia. Quién así se expresa es Vicente Candil, directivo de Frutas Candil.

La firma posee una dilatada experiencia en el negocio de la fruta y ya es la segunda generación de una familia cuya dedicación originaria nació en una frutería del barrio de Vallecas. “Creo que nuestros orígenes nos dan una visión de la empresa singular, porque conocemos el punto de vista del comprador minorista ya que nosotros también lo fuimos en su día.”

Tras la tienda de Vallecas, Frutas Candil arrancó su andadura en el mayorismo en el antiguo mercado de Legazpi hasta pasar a la actual ubicación de Mercamadrid. Hoy regenta seis paradas en el pabellón C, dos almacenes con cámaras de frío en el J2, así como unas oficinas en la zona comercial de los bancos y también en el J2.

La compañía cuenta con una amplia gama de productos tanto en la gama de hortalizas como en frutas, pero su alta especialización se concentra en la producción

propia de sandías y lechugas iceberg, y en menor medida brócoli, cultivos que proceden de su SAT Agro Almanzora. En el microclima de este valle almeriense se producen unas 16.000 toneladas de sandía, que comprenden toda la gama existente, desde la rayada, a la sandía con pepita, sin pepita, mini y Fashion, así como miles de unidades de iceberg.

Con la incorporación de las diversas zonas productoras de la península y con

Vicente Candil, asegura que en el mercado sería deseable un cambio de rumbo en muchos aspectos, entre ellos el horario, que sigue siendo nocturno y no permite el relevo generacional. “Creo además que Mercamadrid como institución no apoya lo que debiera a los mayoristas. Tenemos muchos aspectos que mejorar, pero no existe unión entre nosotros; de hecho, hay dos asociaciones de mayoristas”.

La desunión para afrontar las vicisitudes de manera conjunta provoca que el mercado esté perdiendo atractivo y como consecuencia pierda valor comercial. “Es la pescadilla que se muerde la cola, los puestos pierden valor porque al no haber unión y fuerza para solucionar los problemas internos, todo se deteriora y cada día hay zonas del mercado que tienen menos clientes de paso”, concluye el directivo.

Dar un buen servicio se ha convertido en una de las premisas comerciales más importantes para los mayoristas de Mercamadrid

La alta especialización de la firma se concentra en sandía y lechuga iceberg

Vicente Candil

“Service must be improved every day”

Providing good service has become one of the most important commercial prerequisites for wholesalers at Mercamadrid

“In addition to selling fruit, a company that values itself must offer good service, and this includes variety, continuity, good customer service, freshness and constancy.” This is the opinion of Vicente Candil, Executive of Frutas Candil.

The company has broad-reaching experience in the fruit business, now with the second generation of a family that started off in a greengrocer’s in the Madrid district of Vallecas. “I think that our background gives us a unique vision as a company, because we know the retailer’s point of view, as we used to be in their shoes.”

Following the shop in Vallecas, Frutas Candil started off its journey in the wholesale business in the old market in Legazpi, until moving to its current location in Mercamadrid. Today it has six stands in hall C and two warehouses with cold storage rooms in hall J2, as well as offices in the bank commercial area and also in J2.

The company has an extensive range of produce, both in fruit and vegetables, but its important specialisation concentrates on its own production of watermelons and

iceberg lettuces and, to a lesser extent, broccoli; crops that come from their SAT Agro Almanzora. In the micro-climate of this valley in Almeria, around 16,000 tonnes of watermelons are produced, which include the entire range, from striped to seeded and seedless, mini and Fashion watermelons, as well as thousands of units of iceberg lettuces. With the incorporation of the different production areas around the Spanish mainland, along with watermelons from Senegal and Brazil, the company has managed to extend the calendar of this fruit to a tenmonth period during the year.

Iceberg lettuces are another of the company’s trade pillars. “We have had a campaign with ups and downs, which have ranged from abundance at the start of the campaign, to a shortage due to the cold with the subsequent lack of produce on some export markets, the Executive emphasises.

Three years ago, Frutas Candil opted for starting to produce broccoli and every season the volumes, while not comparable with the rest of their own products, continue to grow.

Vicente Candil affirms that a change of course of the market would be desirable on many aspects, amongst them the working hours, which continue to be at night and do not allow the transition from one generation to the next. “I also think that Mercamadrid as an institution does not support the wholesalers as it should. We have many aspects to improve, but there is no connection between us all; in fact, there are two associations of wholesalers.”

The lack of unity for facing up to the ups and downs together means that the market is becoming less attractive and, consequently, it is losing its commercial value. “It is a Catch-22 situation: the stands lose value as without this unity, along with the strength to resolve the internal problems, everything deteriorates and every day, fewer people pass through some areas,” the Executive concludes.

Lack of unity amongst the wholesalers does not allow problems to be tackled together

The firm’s important specialisation is concentrated on watermelons and iceberg lettuces

Frutas E. Sánchez: decidida apuesta por la digitalización

La compañía madrileña vive una importante reestructuración interna con una fuerte inversión en digitalización de datos que le permitirán, si cabe, ser más competitiva en el futuro

Fruit Today magazine habló con su directora financiera y de relaciones externas, Esther Sánchez, sobre éste y otros temas de actualidad.

¿Cuáles son las prioridades de la firma, una vez que a nivel de instalaciones se ha conseguido ser lo más eficaz y operativo posible?

Tras las grandes inversiones que acabaron en 2020, de momento, hemos cerrado este capítulo. Hoy nos centramos en una reestructuración de nuestras herramientas digitales. Creemos que la estrategia comercial de las empresas pasa más por un detallado análisis de datos que por esperar a que venga un cliente. Hay que conocer a través de los datos donde están las debilidades y las oportunidades de cada uno. Este es nuestro gran reto.

¿Cómo valora el año actual desde el punto de vista de la comercialización?

Debido a los problemas internacionales, desde hace varios años vivimos una sensación de susto permanente y esto nos aboca a una revisión de costes continuada, pero el balance de este último año se salda de manera positiva. Es cierto que los volúmenes comercializados han sido menores por el aumento de los precios, pero ha sido una constante general. En Frutas E. Sánchez nos han funcionado muy bien nuestros productos clásicos como la manzana, el kiwi y la pera y la importación.

Además de grandes importadores, ustedes conocen muy de cerca lo que es la producción

Sí, efectivamente. Contamos con producción propia en Aragón y esto nos permite ver el negocio desde otro prisma. Lo más destacable de la campaña pasada fue la subida de costes, en la que los fertilizantes, los abonos, las facturas de luz, se pusieron por las nubes. Afortunadamente, de manera progresiva los costes se han ido repercutiendo, aunque ha sido muy poco a poco.

En productos, ¿cuáles han sido las novedades más destacadas?

En Mercabarna hemos abierto una línea de negocio que ya teníamos en Madrid desde hace unos diez años. Se trata del negocio de frutos secos, dátiles, especias, salsas y zumos. Ha tenido muy buena acogida, al igual que ya sucedió en Mercamadrid.

En otra de las empresas del grupo, en Kiwi World, sumamos ya unas 60 referencias de producto exótico, que van desde la fruta de la pasión, al caviar cítrico, la mano de buda, pasando por el mango, el lichi, etc.

Y respecto a la tendencia actual en la que la marca blanca va ganando adeptos, ¿cuál ha sido el comportamiento de ‘Qué rica’?

Al igual que sucedió en la crisis de 2008, es la tendencia que se respira en estos momentos, pero en concreto, no lo hemos notado en nuestra propia marca. Creo que es debido a este ajuste tan preciso entre calidad y precio. Incluso puedo decirle que hemos ganado adeptos en otras categorías como la piña o el aguacate.

Algunas empresas del mercado se quejan de la fuerte presión burocrática a la que está sometida últimamente el sector. ¿Qué opina?

Es una queja que se formula con toda la razón. Es excesiva desde todos los puntos de vista, pero lo más curioso es que no conocemos la utilidad práctica de ello. La burocracia es cada día mayor y los gastos laborales que nos ocasiona los tenemos que repercutir en nuestro producto. El nivel de viabilidad de las empresas se vuelve más complicado cada día.

“En Kiwi World contamos con más de 60 referencias de productos exóticos”

“La ingente burocracia a la que estamos sometidos la tenemos que trasladar al precio de la fruta”

Esther Sánchez

Frutas E. Sánchez: a categorical commitment to digitalisation

The Madrilenian company is experiencing an important internal restructuring with a significant investment in data digitalisation that will allow it to become even more competitive in the future

Fruit Today magazine talked to the company’s Financial and External Relations Manager, Esther Sánchez, on this topic and other current issues.

What are the company’s priorities, once the installations have become as efficient and operative as possible?

Following the important investments that were concluded in 2020, at present we have closed this chapter. Today, we are concentrating on restructuring our digital tools. We believe that companies’ commercial strategies involve detailed analyses of the data instead of just waiting for a client to appear. The data must be used to discover where the weaknesses and opportunities lie. This is our great challenge.

How would you assess the current year from the marketing point of view?

Owing to international problems, over the past few years we have been experiencing a feeling of permanent fear, and this leads us to continuous reviewing of costs, but the balance of this last year is positive. It is true that the volumes marketed have been smaller due to the increase in prices, but this

has been a general constant. At Frutas E. Sánchez our classic products such as apples, kiwis and pears, along with imports, have worked very well for us.

In addition to being significant importers, you know about the production first hand Yes, indeed. We have our own production in Aragon and this allows us to see the business from another angle. The most notable element from the last campaign was the rise in costs, in which fertilisers, composts and electricity bills all sky-rocketed. Fortunately, the costs have been progressively passed on, although this has taken place very slowly.

In products, what have the most outstanding new developments been?

At Mercabarna we have opened up a business line that we have already had up and running in Madrid for the past ten years. This is a dried fruit, dates, spices, sauces and juices business. It has been well-received, as occurred at Mercamadrid.

In another of the group’s companies, Kiwi World, we now have around 60 exotic fruit produce references, ranging from passion

fruit, finger limes, Buddha’s hands, to mangos, lychees, etc.

And regarding the current trend where white brands are winning people over, how has ‘Qué rica’ behaved?

As occurred in the 2008 crisis, this is the trend that is in fashion at the moment, but specifically, we have not observed any change in our own brand. I think that this is owing to the very precise adjustment between quality and price. I can even affirm that we have gained followers in other categories, such as pineapples or avocados. Some companies on the market are complaining about the important bureaucratic pressure that the sector is being subjected to in recent times. What is your opinion?

This is a very reasonable complaint. It is excessive from all points of view, but the most curious point is that we do not know its practical use. The red tape is increasing all the time and the labour expenses caused by this have to be passed on in our produce. The feasibility level of the companies is becoming more complicated every day.

Cultivar sigue creciendo

Cultivar sigue creciendo en todas las categorías, pero notamos un especial interés en productos como la papaya y el kiwi, muy especialmente el amarillo. Hay dos tipos de público, un consumidor de kiwi verde, que también crece y un consumidor diferenciado que prefiere el kiwi amarillo porque es más dulce y posee una textura jugosa y apetecible. La penetración del kiwi amarillo en los hogares está siendo muy importante.

La distribución organizada se ha convertido en un pilar sólido de la empresa en Mercamadrid. ¿Cómo se logra?

Fruit Today magazine habló con Sandra Sitjar, directiva de la firma, quién nos explicó este desarrollo.

El proyecto Cultipalta nació un mes antes del confinamiento, ¿cuál ha sido su desarrollo?

Cultipalta es un proyecto muy especializado en aguacate y mango que se encuentra en plena expansión; de hecho, nos encontramos en proceso de construcción de una nave de 8.000 m² en Barcelona que nos permitirá aumentar considerablemente los volúmenes comercializados. Prevemos que esté acabada para la primavera de 2023. Cultipalta es una compañía especializada y por ello cuenta con profesionales dedicados solo a estas categorías de productos.

¿Hemos tocado techo de consumo en aguacate y mango o cree que hay margen de crecimiento?

El mercado cuenta con categorías maduras como determinadas variedades de manzanas, pero el aguacate y el mango han irrumpido con mucha fuerza y les queda mucho camino que recorrer, sobre todo en el mercado español.

En mango, gracias a las importaciones por avión se ha avanzado mucho y el consumidor final reconoce los mangos y variedades de mejor calidad. Con las diversas procedencias, incluido el mango español, podemos ofrecer el producto 365 días al año.

Considero que el aguacate es una fruta muy implantada, que resulta casi una fruta ‘adictiva’, muy consumida en los hogares jóvenes, de tal manera que ya ha perdido su carácter de exótico. En cualquier caso, no alcanzamos las cifras de consumo de

otros países como Francia, lo que indica que se puede seguir creciendo y mucho.

¿Qué otras categorías tienen un especial protagonismo por su aumento?

Es un trabajo de tiempo, pero sobre todo es una cuestión de servicio. Poseemos todas las herramientas para hacerlo con una planta de envasado eficiente y preparada para cualquier demanda, tanto de cadenas regionales como nacionales.

Cultivar continues to grow

The company has experienced a significant expansion within the organised distribution sector, and the Cultipalta project will have new premises in 2023

Fruit Today magazine talked to Sandra Sitjar, an executive from the company, who explained this development to us.

The Cultipalta project was born one month before lockdown. How has it developed?

Cultipalta is a project that is highly specialised in avocados and mangos, and it is progressing rapidly; in fact, we are in the middle of the construction process of an 8,000 square-metre warehouse in Barcelona that will allow us to considerably increase the volumes marketed. We foresee it being finished during the spring of 2023. Cultipalta is a specialised company and for this reason it has professionals who are dedicated solely to these produce categories.

Have we reached the ceiling in avocado and mango consumption, or do you think there is still room for growth?

The market has mature categories, such as some apple varieties, but avocados and mangos have broken onto the market very strongly and they still have a long way to go, particularly on the Spanish market.

The mango category, thanks to imports by air, has moved forward a great deal and the end consumer now recognises the best quality mangos and varieties. With the different sources, including Spanish mangos, we can offer produce 365 days a year.

I consider that the avocado is a wellestablished fruit, which is almost “addictive” and is very popular in young households, to the extent that it has lost its exotic nature. In any event, we have not yet reached the consumption figures of other countries such as France, which indicates that this category still has room for significant growth.

What other categories are seeing a considerable increase?

Cultivar continues to grow in all its categories, but we are seeing special interest in products such as papayas and kiwis, particularly yellow kiwis. There are two types of people: green kiwi eaters, a group that is also growing, and a differentiated consumer who prefers yellow kiwis because they are sweeter and have a juicy, appealing texture. Yellow kiwi penetration in households is truly outstanding at present.

The organised distribution sector has become a solid pillar of the company in Mercamadrid. How has this been achieved?

It involves working over a long period of time, but it is also particularly a question of service. We have all the tools to give this service, with an efficient packaging plant, ready for any demand, for both regional and national chains.

La compañía ha experimentado una fuerte expansión dentro de la distribución organizada y el proyecto Cultipalta estrenará nuevas naves en 2023

Mercamadrid

“Our packaging plant is ready for any type of demand”

Sandra Sitjar

Mercamadrid avanza, pero no lo suficiente

Mercamadrid mantuvo en 2021 sus cifras de comercialización que, en global, alcanzaron los 3.157.505 t de producto, pero mantiene pendientes algunas cuestiones vitales sobre su futuro

El principal problema se cierne sobre la renovación de la concesión administrativa del mercado que acaba en una fecha tan cercana como 2032 y mantiene paralizadas las inversiones de las empresas. Otro de los asuntos eternizados y que se enfrenta a la división de opiniones de una parte de los mayoristas es la modificación del horario. Un nutrido grupo de ellos considera que si no hay un horario diurno, tal y como ocurre en Mercabarna, el mercado acabará por no tener relevo generacional. Mientras tanto las cosas siguen sin cambios.

Las cifras en frutas y hortalizas

El sector que nos interesa, el de las frutas y hortalizas, sufrió un descenso del 3% en 2021 y se situó en 2.159.539 toneladas, consecuencia directa de la inestabilidad en los patrones de consumo desatados por la propia pandemia.

Con los primeros atisbos de normalidad, recobró protagonismo el canal de consumo extradoméstico, y los productos de IV y V gama, elaborados y congelados, así como la variedad de la patata Agria, que aumenta un 21%, ligada a su mayor consumo que es la hostelería.

Mercamadrid is moving forward, but not enough

In 2021, Mercamadrid maintained its marketing figures which, overall, reached 3,157,505 t of produce, but some essential questions regarding its future are still hanging in the balance

The main problem concerns the renewal of the market’s administrative grant that ends on the fast-approaching date of 2032 and that is keeping company investments at a standstill. Another of the subjects up for debate that seems to be going on for ever and that is causing a division in the opinions of one part of the wholesalers is the modification of the working hours. An important group of them consider that if there are no daytime opening hours, as occurs in Mercabarna, the market will end up without any generational changeover. In the meantime, things are continuing with no change.

The figures in fruit and vegetables

The sector that interests us, fruit and vegetables, experienced a 3% drop in 2021, with a figure of 2,159,539 tonnes, which is a direct result of the instability in the consumption patterns unleashed by the pandemic itself.

With the first glimpses of normality, consumption outside the home took back its leading role, along with fresh-cut and readycooked products, prepared and frozen, as well as the potato variety Agria, which has increased its sales by 21%, linked to its largest client, the catering and hotel trade.

Spanish cherries were the fruit that experienced the greatest growth, 60% more

than in the previous year, along with some tropical fruit such as mangos, avocados, papayas and guavas.

77% of the products marketed in the food unit are Spanish-grown. Castilla y León supplies 43% of the potatoes marketed, followed by La Rioja, the Basque Country and Andalusia.

Moreover, 31% of the vegetables that reach this wholesale market are from Andalusia, followed by Murcia (15%), Castilla La Mancha (13%), Castilla y León (9%) and the Valencian Community (5%).

In fruit, Andalusia and the Valencian Community jointly supply 30% of the fruit, followed by the Canary Islands, Murcia and Catalonia.

A local market

The companies, both large and small, and family-run cooperatives as a whole supplied Mercamadrid with 143, 2 million kilos of local food, marketed in 2021.

Amongst the local towns that supply the market are Fuenlabrada, at a distance of 23 kilometres, to Cebreros, at 90 km, passing through Chinchón, which is 44 kilometres away. The production from these places carries the badge “Here. Local products.”

La fruta que mayor crecimiento experimentó fue la cereza nacional, un 60% más que en el año anterior, así como algunos tropicales como el mango, aguacate, papaya y guayaba.

El 77% de los productos comercializados en la unidad alimentaria son de origen nacional. Castilla y León aporta el 43% de las patatas comercializadas, seguida por La Rioja, el País Vasco y Andalucía.

Por su parte, el 31% de las hortalizas que llegan a este mercado mayorista proceden de Andalucía, seguidas de productos murcianos (15%), Castilla La Mancha (13%), Castilla y León (9%) y la Comunidad Valenciana (5%).

En frutas, Andalucía y la Comunidad Valenciana conjuntamente aportan el 30% de la fruta, seguida de Canarias, Murcia y Cataluña.

Un mercado de proximidad

Un total de grandes y pequeñas empresas, así como cooperativas familiares proveen a Mercamadrid de 143,2 millones de kilos de alimentos de proximidad, comercializados en 2021.

Entre las localidades cercanas que proveen al mercado figuran desde Fuenlabrada, situada a 23 kilómetros, a Cebreros distante en 90 km, pasando por Chinchón a 44 kilómetros. La producción de estos lugares lleva el signo distintivo “Aquí. Productos de proximidad”.

Mercamadrid

La comercialización de patata Agria creció un 21% y la cereza nacional un 60%.

¿Se estanca el pimiento?

La rentabilidad de productos como el pepino y costes de producción nunca vistos podrían provocar un estancamiento de la superficie en la próxima campaña

No es oro todo lo que reluce. Aunque el pimiento ha vivido años dorados en la provincia de Almería con el ‘sorpasso’ al tomate, podría estancarse e incluso retroceder ligeramente en superficie en la campaña que viene. Así lo trasladan algunas casas de semillas a Fruit Today. La ‘culpa’ la tienen la buena evolución de productos como el pepino en zonas tardías como San Agustín y Roquetas, donde la rentabilidad ha batido récords, y el notable incremento del coste medio de producción del pimiento. Desde Asaja-Almería, la presidenta Adoración Blanque, avanzaba a finales de marzo que los costes de producción de esta hortaliza se han incrementado de media un 26%. La mano de obra supone un 39% del coste de producción, seguido de los fertilizantes con un 8%. Por su parte, las amortizaciones de las estructuras y los consumibles plásticos han subido un 58% desde 2021. Otros insumos como la luz, el agua o el gasóleo agrícola han experimentado subidas de precios inéditas. “Nos tememos que muchos insumos no vuelvan a tener el precio que asumíamos antes de esta crisis de inflación”.

Aunque los precios han acompañado, con una media de 1,09€/kg en pimiento convencional desde el 5/09 al 2/04 (según cifras del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía), y 1,19€/ kg en ecológico en el mismo periodo, no será hasta el cierre de la campaña cuando se pueda valorar realmente si las cotizaciones compensan el descenso de rendimientos provocado por la climatología y la incidencia de plagas y enfermedades y el citado aumento de costes.

Polarización de ciclos

Otra tendencia que parece implantarse es la polarización de ciclos (temprano y tardío, plantando un poco antes). Según

Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper de Syngenta Iberia, “las variedades de ciclo medio se han quedado

fuera del mercado por la falta de resistencias. Aún no hay un reemplazo claro”.

Buena parte de las obtentoras confirman que el segmento tardío crecerá en superficie incluso en zonas como El Ejido, donde este ciclo no era tan frecuente.

Obtentoras con un mayor posicionamiento en temprano, creen que la superficie se mantendrá, a tenor del feedback de sus clientes. “Nuestras variedades producen muy rápido, y permiten pasar luego a otro cultivo de primavera o seguir, porque ofrecen mucho recorrido.

Poca gente me ha dicho que se vaya a retrasar”, asegura Melchor Guzmán, técnico comercial de Top Seeds.

Desde Vilmorin, Serafín Romacho, delegado comercial, asegura que en Berja y Dalías se mantendrá el ciclo temprano porque a nivel climatológico, es idónea para variedades de temprano. Mientras que Adra y El Ejido podrían retrasarse e ir más a medio.

Menos especialidades

La tipología que se cultiva de forma mayoritaria es el pimiento California, con un holgado 75% del volumen en la categoría de pimiento, seguida del Lamuyo (12%). El dulce cónico (7%) y el snack (2%) son minoritarios y todo parece indicar que podrían ver reducida su cuota. Y es que se espera un descenso de la demanda por los efectos de la inflación en el bolsillo de los consumidores. En los lineales el precio de venta al consumo también ha subido, llegando a verse precios “exageradamente altos en mercados como Polonia, con el pimiento california a 9€/kg”, comentan desde una casa de semillas.

Un +26% ha subido el coste medio de producción del pimiento en esta campaña

Have peppers reached an impasse?

The profitability of produce such as cucumbers and production costs higher than ever before could cause an impasse in surface area for the next campaign

All that glitters is not gold. Although peppers have experienced some golden years in the province of Almeria with the overtaking of tomatoes, they could come to a standstill or even reduce their surface area slightly in the next campaign. This idea is being passed on to Fruit Today by some seed companies. The ‘fault’ lies in the good evolution of products such as cucumbers in late areas such as San Agustín and Roquetas, where the profitability has beaten records, alongside the considerable increase in the average production costs for peppers. At the end of March, the Chairwoman of AsajaAlmería, Adoración Blanque, informed that the production costs of this vegetable have increased on average by 26%. Labour makes up 39% of the production costs, followed by fertilisers with 8%. The depreciation of the structures and the plastic consumables have both risen by 58% since 2021. Other inputs, such as electricity, water or agricultural diesel have undergone unparalleled price rises. “We fear that many inputs will not return to the prices they had before this inflation crisis.”

Although the prices have followed suit, with an average of 1.09€/kg in conventional peppers from 5/09 to 2/04 (according to

figures from the Andalusian Government’s Prices and Markets Observatory), and 1.19€/ kg in ecological produce during the same period, we will have to wait until the end of the campaign to be able to really see if the prices will offset the drop in yield caused by the weather conditions and the incidence of pests and diseases, along with the aforementioned increase in costs.

Polarisation of cycles

Another trend that seems to be becoming implanted is the polarisation of cycles (early and late, planted slightly earlier). According to Alejandro Pascual, Pepper Product Development Specialist at Syngenta Iberia, “the medium cycle varieties have been pushed off the market due to their lack of resistances. There is still no clear substitute.”

A large part of the plant breeders confirm that the late segment will grow in surface area, even in areas such as El Ejido, where this cycle was not as frequent.

Plant breeders with a more important position in early cycles believe that the surface area will be maintained, taking their clients’ view

into account. “Our varieties produce very quickly and they allow another spring crop to then be planted or continued, because they offer important production. Few people have actually told me they are going to delay planting,” Melchor Guzmán, a sales technician at Top Seeds, states.

At Vilmorin, Serafín Romacho, a Sales Representative, affirms that in Berja and Dalías the early cycle will be maintained because the weather conditions are suitable for early varieties. However, Adra and El Ejido could delay and start planting medium cycle crops.

Fewer specialities

The typology that is mainly being grown is the California pepper, with an ample 75% of the volume in the pepper category, followed by Lamuyo (12%). The sweet conical pepper (7%) and the snack pepper (2%) are minorities and everything seems to indicate that their market share could be reduced. And the fact is that a drop in demand is expected due to the effects of inflation on consumers’ pockets. On the supermarket shelves, the selling price has also gone up, reaching prices that are “exaggeratedly high on markets such as Poland, with California peppers at 9€/kg”, sources from a seed company comment.

The average pepper production costs have risen by +26% in this campaign

Barreiros, el Lamuyo resistente a oídio

Llega la nueva generación de pimiento Lamuyo de Seminis con resistencia a Lt

Arael se posiciona

En California, Arael se posiciona en plantaciones tempranas de junio. Sus frutos (G) son ideales para cooperativas y tienen muy buena tolerancia a peseta, un problema que este año se ha visto mucho en el campo, demostrando las ventajas de calidad de Arael. “Tiene un porcentaje de calidad muy alto, por encima de otros. Y es idóneo para poner un ciclo de primavera posterior, ya que madura muy rápido en invierno y arroja un alto porcentaje en rojo”.

En los últimos años, hablar de pimiento Lamuyo en el ciclo de otoño significa hablar de Baquero. La variedad de Seminis es líder por producción y rusticidad. Una ‘todoterreno’ que se adapta a todo tipo de condiciones de cultivo. Para mejorar lo presente, Seminis ha trabajado durante 6 años para desarrollar una nueva generación que además incorporase la resistencia a oídio (Lt). El resultado ya está aquí y se llama Barreiros.

Francisco Tomillero, responsable de Desarrollo de pimiento, desgrana las principales características del primer material de esta nueva generación. “Es una variedad muy productiva, si comparamos con Baquero, está a su mismo nivel y mejora la calidad, con un +4-6% en plantaciones de julio. Tiene algo más de vigor de planta y, aunque incorpora la resistencia a Lt, no sacrifica producción ni calidad”. La fecha de plantación recomendada en Almería es del 1-25 de julio, si bien del 10-20 es cuando consigue el mayor equilibrio entre vigor de planta, producción y calidad de fruto.

Como novedad en esta campaña podremos ver un nuevo producto que complementará la gama de otoño con resistencia a oídio. Su planta es algo más compacta y con más facilidad de cuaje, para fechas más tempranas (abril-mayo y junio).

A Arael le seguirá otra variedad también con resistencia a oídio. Su planta es más vigorosa y rústica a nivel de manejo, por lo que se recomienda para final de junio hasta el 10 de julio. Con más calibre y producción que Arael, abre el mercado de alhóndigas. Muy tolerante a peseta, destaca por el aguante de frutos en planta y alto porcentaje de I Categoría.

Barreiros, the Lamuyo resistant to powdery mildew

The new generation of Lamuyo peppers from Seminis with resistance to Lt is here

In recent years, talking about Lamuyo peppers in the autumn cycle meant talking about Baquero. The variety from Seminis is the leader in production and hardiness. An ‘all-rounder’ that adapts to all types of growing conditions. To improve this, Seminis has worked over a 6-year period to develop a new generation that also incorporates resistance to powdery mildew (Lt). The result has arrived and it is called Barreiros.

present profitable solutions in the everyday work of Lamuyo farmers.”

As a new development in this campaign, we will be able to see a new product that will complement the autumn range with resistance to powdery mildew. Its plant is slightly more compact and with greater ease of setting, for earlier dates (April-May and June).

Arael, now established

En fase precomercial Barreiros ha obtenido muy buenos resultados y comentarios de los productores por su rentabilidad y resistencia. “Quienes lo probaron el año pasado repiten. Con esta innovación esperamos presentar soluciones rentables en el día a día de los agricultores de Lamuyo”.

Francisco Tomillero, in charge of Pepper Development, picks out the main characteristics of the first material from this new generation. “It is a highly productive variety. If we compare it to Baquero, it is on the same level, but with improved quality, with a +4-6% in July plantations. It has a slightly hardier plant and, although it incorporates resistance to Lt, it does not sacrifice any production or quality.” The recommended plantation date in Almeria is from the 1st to the 25th of July, although from the 10th to the 20th is when it achieves its greatest balance between plant hardiness, production and fruit quality.

In a pre-commercial phase, Barreiros has obtained very good results and comments from producers due to its profitability and resistance. “Those who tried it last year are repeating. With this innovation, we hope to

In California peppers, Arael is becoming established in early June plantations. Its fruit (G) are ideal for cooperatives and they have good tolerance to blossom end rot, a problem that has been rife in the fields, showing the advantages of Arael’s quality. “It has a very high quality percentage, above others. And it is suitable for a subsequent spring cycle, as it ripens very quickly in the winter and gives a high percentage in red.”

Arael will be followed by another variety, also with resistance to powdery mildew. Its plant is hardier and easier to handle, therefore it is recommended for the end of June up to the 10th of July. With larger calibre and production than Arael, it is good for local markets. Highly tolerant to blossom end rot, the endurance of its fruit on the plant and the high percentage of Category I stand out.

“Los que probaron Barreiros el año pasado, repiten”

Seeds

Nuevos tardíos en Syngenta

La multinacional Syngenta dispone del catálogo más amplio de variedades de pimiento california del mercado español. Un portfolio que se enfoca principalmente a tardío, el ciclo que más crece en los últimos años.

Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper, detalla las nuevas referencias de su gama, todas con TM3, spotted, oídio y (salvo una de ellas) nematodos.

Jason es su principal novedad de california rojo, para ciclo medio-tardío. Es una variedad muy plástica y precoz. “Se puede poner del 15-25 de julio y tiene una facilidad de cuaje asombrosa. Se adelanta hasta 2 semanas en producción respecto a otros materiales, pero esa precocidad no afecta a la conservación. Mantiene la consistencia, un punto importante”. A ello se añade la uniformidad de calibre en todo el ciclo, con frutos medianos, de unos 200 gr. y resistencias a TM3, spotted y oídio.

Para plantaciones desde el 20 de julio tienen Hokkaido (rojo), con una excelente calidad de frutos, muy cuadrados y ho-

New late cycles at Syngenta

The company is launching new California pepper references such as Jason, a very plastic, early material that maintains its consistency

The multinational Syngenta has the most extensive catalogue of California pepper varieties on the Spanish market. A portfolio that is mainly aimed at late cycles, the area that has seen most growth in recent years.

Alejandro Pascual, Product Development Specialist Pepper, details the new references from the range, all with resistance to TM3, spotted, powdery mildew, and (with the exception of one of them) nematodes.

Jason is its main new product in red California, for medium-late cycle. It is a very plastic, early variety. “It may be planted from the 15th-25th of July and it sets incredibly easily. Its production is two weeks earlier compared to other materials, but this earliness does not affect its preservation. It maintains its consistency, which is an important point.” Added to this is its uniformity of size throughout the cycle, with medium-sized fruit, of around 200 g and resistances to TM3, spotted and powdery mildew.

For plantations from the 20th of July, they have Hokkaido (red), with excellent fruit quality: very square-shaped and homogeneous, with good production and very little incidence of silvering. The business prospects for this variety are very good. “We expect the demand to shoot up in El Ejido.”

Another ‘monster’ in late cycles is Saitama (red), with a high demand in San Agustín and Roquetas de Mar. The variety follows Hokkaido’s line in quality and production and it behaves well against splitting.

Last year they also launched Akame (red), with a reasonably compact plant and GGGGG fruit with good consistency.

Another material that is in great demand is Masami (red). Smaller in size (G) and with an important regrowth capacity.

In yellow peppers, Kaamos is the most popular variety from Syngenta. It has the four resistances, which makes it into an ideal option for ecological crops and it is also very productive.

In the orange pepper range, they have options to cover all dates, from the earliest to the latest (from the 10th of July to the 5th of August): Kaori, Nozomi, Gambito and Narvik.

Looking to the future, the R&D department is working to complete the early range with resistance to nematodes. They are doing the same in orange peppers. “We will start trials on orange California peppers with the four resistances next year. Keeping the restrictions coming from the EU in mind, genetic resistance is becoming an increasingly important bonus. It leaves more room to manoeuvre in the fields.”

mogéneos, buena producción y muy poca incidencia de silvering. Las perspectivas comerciales respecto a esta variedad son muy buenas. “Esperamos que se dispare la demanda en El Ejido”.

Otro ‘monstruo’ en tardío es Saitama (rojo), con una alta demanda en San Agustín y Roquetas de Mar. La variedad sigue la línea de calidad y producción de Hokkaido, y tiene buen comportamiento frente a rajado.

El año pasado lanzaron también Akame (rojo), con una planta bastante compacta y frutos GG-GGG de buena consistencia. Otro material con una alta demanda es Masami (rojo). Con calibre más pequeño (G) y una importante capacidad de rebrote.

En amarillo, Kaamos es la variedad más demandada de Syngenta. Tiene las cuatro resistencias, lo que la convierte en una opción ideal para ecológico, y es muy productiva.

Ya en la gama naranja, tienen opciones para cubrir todas las fechas, de más temprano a tardío (del 10 de julio a 5 agosto): Kaori, Nozomi, Gambito y Narvik.

De cara al futuro, el departamento de I+D trabaja para completar la gama de temprano con resistencia a nematodos. Y lo mismo en naranja. “Empezaremos a ensayar californias naranjas con las cuatro resistencias el próximo año. Viendo las restricciones que vienen de la UE, la resistencia genética es un plus cada vez mayor. Deja más margen de maniobra en el campo”.

La compañía lanza nuevas referencias de pimiento California como Jason, un material muy plástico y precoz que mantiene la consistencia

Seeds

Jason

Novedades en la gama ION

HM.CLAUSE amplía su gama de pimiento california con resistencia a oídio y nemátodos

Las variedades de HM.CLAUSE siguen extendiéndose por los cultivos almerienses con las nuevas incorporaciones de su gama ION. Su ya más que conocida generación de California con resistencias a oídio y/o nemátodos, ofrece numerosas ventajas en todos los ciclos, como han podido ver a lo largo de esta campaña los centenares de asistentes a las jornadas de puertas abiertas de pimiento de la firma.

En el segmento temprano y medio (del 10 de junio al 15 de julio en el Poniente, y un mes antes en el Levante), Reacción F1 es una opción ganadora dentro del segmento de California rojo. Por fechas se solapa con Abraham F1 y Azahar F1, y además de seguir esa línea de calidad, tiene la ventaja de que incorpora resistencia a oídio y nematodos.

Para trasplantes tempranos y medios (al 25 de julio), ofrecen el california rojo Fisión

F1, de gran calidad y alta producción. Sus frutos tienen calibre G, buen comportamiento frente al B.E.R. y gran calidad, uniformidad y color rojo brillante.

Mientras que en amarillo para ciclo temprano (1 al 20 de julio), destaca Stelión F1, precoz en entrada en producción, con calibre G-GG. Para ciclo medio (plantaciones del 10 al 25 de julio), cuentan con Ilusión F1. Una variedad que destaca por sus frutos GG-GGG, ideales para comercialización a granel o en cajas y con gran facilidad de recolección.

Pimientos de ‘dioses’

Además de los materiales mencionados, ya conocidos en el sector, HM.CLAUSE tiene nuevas incorporaciones en la gama ION. Las ha lanzado recientemente, y se trata de tres novedades más, en este caso para ciclos medios. Son el california amarillo Belisama F1, en homenaje a la diosa

New developments in the ION range

HM.CLAUSE is extending its California pepper range with resistance to powdery mildew and nematodes

HM.CLAUSE continues to extend its varieties across crops in Almeria with the new incorporations from its ION range. Its already well-known generation of California peppers with resistances to powdery mildew and/or nematodes offers many advantages in all the cycles, as has been observed throughout this campaign by the hundreds of people attending the company’s pepper open days.

In the early and medium segments (from the 10th of June to the 15th of July in the westerly region and one month earlier in the eastern area), Reacción F1 is a winning option within the red California pepper segment. According to dates, it overlaps with Abraham F1 and Azahar F1, and, in addition to following this line of quality, it also has the advantage of incorporating resistance to powdery mildew and nematodes.

For early and medium transplants (up to the 25th of July), they offer the red California Fisión F1, which has great quality and high production. Its fruit have G calibre, good behaviour against B.E.R., great quality, uniformity and a bright red colour.

Meanwhile, in yellow peppers, for the early cycle (1st to the 20th of July), Stelión F1 stands out: coming into production early, with G-GG calibre. For medium cycle (plantations from the 10th to the 25th of July), they have Ilusión F1, a variety that

stands out due to its GG-GGG fruit, ideal for marketing loose or boxed and that is very easy to harvest.

Peppers of the ‘gods’

In addition to the abovementioned, already well-known materials in the sector, HM.CLAUSE has new incorporations in the ION range. Another three new developments have recently been launched, in this case for medium cycles. These are the yellow California Belisama F1, as a tribute to the Celtic goddess; and two red peppers, with names alluding to the Egyptian gods Ammon F1 and Serket F1.

All of them have resistance to powdery mildew and nematodes, L4 and spotted.

The first one, Belisama F1 (yellow), is focused on medium cycle (5th to the 20th of July). Its plant, which is moderately vigorous, produces G-GG fruit that are firm and homogenous throughout the entire cycle.

Also for the medium cycle (10th to the 31st of July), they are launching the red pepper Ammon F1. It has a very vigorous plant, with homogeneous G-GG fruit and good colour in both red and green.

And the third new development in medium plantations (5th to the 20th of July) is Serket F1. In this case, its open plant offers larger fruit, GG-GGG, ideal for local markets.

celta; y dos rojos, que reciben su nombre en alusión a los dioses egipcios Ammon F1 y Serket F1.

Reacción F1, Fisión F1, Stelión F1 e Ilusión F1 son para trasplantes tempranos y medios

Todos ellos tienen resistencia a oídio y nematodos, L4 y spotted.

El primero, Belisama F1 (amarillo), se enfoca a ciclo medio (5 a 20 de julio). Su planta, de vigor medio, arroja frutos G-GG firmes y homogéneos durante todo el ciclo.

También para ciclo medio (10 a 31 de julio) lanzan el rojo Ammon F1. Su planta es muy vigorosa, con frutos homogéneos G-GG y buen color en rojo y verde.

Y la tercera novedad en plantaciones medias (5 a 20 julio) es Serket F1. En este caso, su planta abierta ofrece frutos de un calibre mayor, GG-GGG, ideal para alhóndigas.

Seeds

David González

Ingenyo F1, lo último de Vilmorin-Mikado

La

La evolución comercial de Vilmorin-Mikado en los últimos años ha sido muy positiva. Sus variedades de pimiento siguen ganando cuota de mercado en el segmento temprano y, al mismo tiempo, pretenden copar cada vez más espacio en otros segmentos. Para ello, están en pleno desarrollo de variedades de California rojo en medio y tardío, y de amarillo para complementar a Eglantine F1. Todas ellas incorporarán resistencia a oídio y nematodos y, previsiblemente, pasarán a fase precomercial en la próxima campaña.

En su ciclo más fuerte, el temprano, la última novedad de Vilmorin-Mikado es Ingenyo F1, actualmente en su primer año en el mercado. Ingenyo F1 es la tercera referencia de la gama NyO con resistencia a oídio, tras Nyobi F1 y Nyostar F1, ambas también para ciclo temprano. Tanto Ingenyo F1 como Nyostar F1 incorporan, además, la resistencia a nematodos.

Las fechas de trasplante recomendadas son en mayo y junio, recuerda Serafín Romacho, delegado comercial.

Todas ellas son variedades de entrenudo corto, con facilidad de manejo para el agricultor. Y sus frutos son homogéneos durante todo el ciclo de cultivo y ofrecen un cuaje continuado.

En cuanto a las especificidades, Ingenyo F1 tiene más porcentaje de frutos GG, y un color rojo brillante muy atractivo, valorado positivamente por las comercializadoras.

Punto a favor

Tanto Ingenyo F1 como sus predecesoras comparten una característica: su facilidad de cuaje con blanqueo en condiciones de

altas temperaturas. En los últimos años el cambio climático está provocando que se acentúen los problemas en los cultivos, y contar con una variedad que siga cuajando y en la que además no haya que quitar el blanqueo “supone varias ventajas, como que se implante mejor la fauna auxiliar, y de que las plagas tengan una evolución más lenta”, enumera el delegado comercial.

Seeds

Ingenyo F1, the latest from Vilmorin-Mikado

The new variety from its NyO range for the early segment incorporates resistances to nematodes and powdery mildew and it has a higher percentage of GG fruit than Nyobi F1 and

Nyostar F1

In recent years, Vilmorin-Mikado’s commercial evolution has been very positive. Its pepper varieties continue to gain market share in the early segment, and, at the same time, they intend to take over more and more space in other segments. In order to do this, they are in full development of red California varieties in medium and late cycles and in yellow to complement Eglantine F1. All of them will incorporate resistances to powdery mildew and nematodes, and they plan to move to a precommercial phase in the next campaign.

Early cycle is their strongest area, where the latest new development from VilmorinMikado is Ingenyo F1, currently in its first year on the market. Ingenyo F1 is the third reference from the NyO range with resistance to powdery mildew, following Nyobi F1 and Nyostar F1, both also for early cycle. Both Ingenyo F1 and Nyostar F1 also incorporate resistance to nematodes.

The recommended transplanting dates are in May and June, Serafín Romacho, the Sales Delegate, reminds us.

All of them are varieties with short internodes, with ease of handling for farmers. And the fruit are homogeneous throughout the growing cycle and offer continuous setting.

Regarding particularities, Ingenyo F1 has a higher percentage of GG fruit and a very attractive bright red colour, which is highly valued by marketers.

A point in favour

Both Ingenyo F1 and its predecessors share an essential characteristic: its ease of setting with whitening in high temperature conditions. In recent years, climate change has meant that the problems in the crops have been accentuated and having a variety that continues to set, where the whitening does not have to be removed “means several advantages, such as improved implanting of auxiliary fauna, and that pests have a slower evolution,” the sales delegate states.

nueva variedad de su gama NyO para segmento temprano incorpora resistencias a nematodos y oídio y tiene más porcentaje de frutos GG que Nyobi F1y Nyostar F1

Buenas perspectivas para Top Seeds

La

casa de semillas promociona sus últimas variedades, Varane y Arkane, mientras prepara el lanzamiento de otra novedad en California rojo para ciclo temprano y medio

nes de producción, ofrece mucha calidad y producción desde el principio con frutos pesados y con calibre.

Arkane, por su parte, tiene un entrenudo medio-largo. Los frutos viran rápidamente de color y, como en el caso de Varane, son pesados, de alta calidad, y con mucho recorrido. “La planta llega a final de ciclo sin problema, con mucho cuaje arriba”.

Cabe destacar también la facilidad de manejo en ambas. “Son muy plásticas y ofrecen muy buen rendimiento de cara al agricultor. Con ellas vas a lo seguro”.

La genética de Top Seeds, con pimientos pesados y de calibre, sigue dando sus frutos. Este año, el ‘plato fuerte’ será una nueva variedad de California rojo para siembras tempranas y medias. De forma paralela, siguen promocionando otras dos opciones ganadoras de su gama R€npimiento que se encuentran en el primer año comercial: Varane, para siembras tempranas (junio), que se enmarca en el segmento de Arnon; y para ciclo medio, coincidiendo con Galiano, Arkane (julio). Ambas tienen resistencias a oídio, L4 y spotted y forman parte de una nueva generación. Pero no se presentan como sustitutas, sino como alternativa. “Hay gente fiel, agricultores incondicionales que seguirán con las anteriores, Arnon y Galiano, mientras que otros productores demandan resistencias según la zona, terreno...”, explica Melchor Guzmán, técnico comercial de Top Seeds Ibérica.

Otras ventajas agronómicas de Varane y Arkane son su buen cuaje con calor y una gran calidad de principio a fin del cultivo, sin problemas de peseta.

Las diferencias entre ambas son sutiles. Varane tiene entrenudo medio, sin paro-

En este primer año comercial, Varane ha tenido muy buena aceptación en Adra y Berja. “Ha dado la talla. La semilla se agotó rápidamente”. Y con Arkane las perspectivas son muy buenas, algo que se podrá constatar pronto. Tras varios años en desarrollo han podido constatar que “eran justo lo que andábamos buscando”.

Good prospects for Top Seeds

The seed company is promoting its latest varieties, Varane and Arkane, while preparing the launch of another new development

in red California for early and medium cycles

The genetics used by Top Seeds, with heavy, large peppers, continues to give impressive results. This year, the pièce de résistance will be a new variety of red California for early and medium sowing. Simultaneously, they continue promoting another two winning options from their ‘R€npimiento’ range that are in their first commercial year: Varane, for early sowing (June), within the Arnon segment; and for medium cycle, coinciding with Galiano, there is Arkane (July). Both have resistance to powdery mildew, L4 and spotted, and they form part of a new generation. But they are not being presented as replacements, but rather as alternatives. “There are loyal farmers, who unconditionally will continue with the previous varieties, Arnon and Galiano, whilst other producers are demanding resistances according to the region, soil…,” explains Melchor Guzmán, a trade specialist from Top Seeds Ibérica.

Lo nuevo de Top Seeds sigue el patrón de calidad de variedades anteriores: muy fuertes de raíz, con mucho vigor y frutos de calibre G y 70% GG, en línea con la demanda de la cadena. “El mercado pide más tamaño en los primeros cuajes, y con estas variedades consigues calibre desde el principio”.

The latest developments from Top Seeds have a similar quality compared to the previous varieties: very strong roots, with great hardiness and fruit with calibre G and 70% GG, in line with the demands made by the chain. “The market is asking for larger sizes in the first sets, and with these varieties, there is good calibre from the very beginning.”

Other agronomical advantages of Varane and Arkane are their good setting in hot weather with great quality from beginning to end of the crop, without any problems with blossom end rot.

The differences between the two are very subtle. Varane has medium internodes, with no production halts; it offers high quality and production from the beginning, with heavy, large fruit.

Arkane, on the other hand, has medium-long internodes. The fruit change colour quickly and, as in the case of Varane, they are heavy, high quality and with a long production period. “The plant reaches the end of the cycle without any problems, with important setting in the upper part.”

The ease of handling in both cases is also worth mentioning. “They are very plastic and they offer a very good yield for farmers. They are a safe bet.”

In this first commercial year, Varane has been accepted very well in Adra and Berja. “It has risen to the challenge. The seeds ran out quickly.” And with Arkane, the prospects are very good, a point that may be verified very soon. After several years in development, the company has have been able to confirm that “they were just what we were looking for.”

Ambas son muy plásticas, ofrecen rendimiento y tienen resistencias a oídio, L4 y spotted

Varane

Rijk Zwaan sigue cosechando éxitos

Sweet Palermo gana su cuarto Sabor del Año con la gama completa y en pimiento california la empresa lanza Atabal RZ con máxima resistencia a oídio

Ya van cuatro. Rijk Zwaan ha vuelto a ganarse la confianza de los consumidores españoles con su cuarto galardón en los premios Sabor del Año 2023. Y en esta edición suma un hito más, ya que ha conseguido el distintivo con la gama completa de colores de Sweet Palermo: rojo, amarillo, chocolate y, como novedad, también el naranja.

Javier García Rigol, Chain Specialist en Rijk Zwaan, subraya la importancia del reconocimiento, porque este sello no solo pone de relieve la calidad del producto a ojos del consumidor, sino que además ayuda a seguir diferenciando y posicionando la marca en el lineal. “Es una excelente herramienta comercial para las empresas que comercializan Sweet Palermo”.

La marca de pimiento cónico extradulce es ya

un icono, y sigue gozando de la confianza de los compradores, como demuestra su “evolución positiva de ventas en los lineales”.

Atabal RZ contra el oídio

En otro segmento, el de pimiento California, Rijk Zwaan ha lanzado una nueva variedad para ayudar al sector a afrontar uno de los principales problemas que afronta este cultivo, el oídio.

Su aparición provoca mermas significativas en la producción, obligando a los agricultores a arrancar sus cultivos de forma anticipada, y complica la labor de suministro de las comercializadoras.

En este contexto, la casa de semillas ha conseguido el máximo nivel de protección frente a oídio con Atabal

Rijk Zwaan continues to reap triumphs

Sweet Palermo has won its fourth Flavour of the Year with the complete range, and in California pepper the company is launching Atabal RZ, with top resistance to powdery mildew

They now have four. Rijk Zwaan has won the trust of Spanish consumers once again with its fourth award in the 2023 Flavour of the Year prizes. And at this edition it has reached another milestone, as it has won the hallmark for the complete range of colours of Sweet Palermo: red, yellow, chocolate and, as a new development, also in orange.

Javier García Rigol, Chain Specialist at Rijk Zwaan, underscores the importance of the award, because this stamp not only emphasises the quality of the produce in consumers’ eyes, but it also helps to continue differentiating and positioning the brand on the supermarket shelves. “It is an excellent sales tool for the companies that market Sweet Palermo.”

The conical extra-sweet pepper brand is already an icon, and it continues to enjoy consumers’ trust, as shown by its “positive sales evolution on the supermarket shelves.”

Atabal RZ against powdery mildew

In another segment, California peppers, Rijk Zwaan has launched a new variety to help the sector face up to one of the main problems regarding this crop: powdery mildew.

Its appearance causes significant reductions in production, forcing farmers to grub up their crops before time and it complicates the work of supplying the marketers.

In this context, the seed company has achieved top level protection against powdery mildew with Atabal RZ, the first in a range of varieties that offer the safety level required by farmers.

This red California pepper is focused on medium cycle (transplants mainly at the end of July) and it keeps powdery mildew in check, with a significant plant health and quality fruit, calibre G-GG over the crop cycle, as José Luis Ruipérez, a Pepper Specialist at Rijk Zwaan explained to Fruit Today.

Externally, its excellent colour, both in red and in green (it changes colour quickly) and its consistency on the plant, along with its post-harvest are all worth mentioning. Sources at Rijk Zwaan emphasise that the variety is indicated for long cycles due to its important recovery capacity in the winter and due to the quality of the fruit it offers, without any problems of silvering, cracking or peaks.

RZ, la primera de una saga de variedades que ofrece la seguridad que necesita el agricultor.

Este California rojo está enfocado a ciclo medio (trasplantes de principios a finales de julio, principalmente) y mantiene a raya el oídio, con una gran sanidad de planta y frutos de calidad con calibre G-GG a lo largo del cultivo, explica José Luis Ruipérez, Especialista de Pimiento de Rijk Zwaan, a Fruit Today.

A nivel externo, cabe destacar su excelente color, tanto en rojo como en verde (vira rápidamente) y su consistencia en planta y poscosecha.

Desde Rijk Zwaan destacan que la variedad está indicada para ciclos largos por su gran capacidad de recuperación en invierno y por la calidad de fruta que ofrece, sin problemas de plateado, cracking ni picos.

Nuevo hito con el Sabor del Año 2023 a la gama completa de Sweet Palermo

Seeds

José Luis Ruipérez

Sakata completa ciclos con Moma

Lo

La elección de un ciclo, temprano, medio o tardío, es una decisión estratégica que el agricultor toma en función de diversos factores. Los más importantes son: rentabilidad (relación precio de venta/costes de producción) y planificación de las labores (si dispone de otros cultivos). En Almería el ciclo tardío es el más importante actualmente, sobre todo por la buena rentabilidad obtenida en los últimos años y la comodidad de un cultivo que requiere poca mano de obra. No obstante, esta tendencia puede variar si en algún momento estos buenos resultados (económicamente hablando) se ven alterados. Del mismo modo, los altos precios en origen que han registrado otros cultivos en las pasadas campañas, pueden moderar este crecimiento en superficie, aunque la previsión de Sakata es que la superficie de este cultivo seguirá creciendo los próximos años. Una tendencia que lleva ya 10 años de ascenso prácticamente ininterrumpido.

Sakata ha apostado por este segmento con el lanzamiento de Moma. La variedad viene a completar todos los ciclos de pimiento California en Almería, ya que anteriormente presentaron Sibac (ciclo temprano) y Juma (ciclo medio). “Es una satisfacción para Sakata poder completar así el catálogo de pimientos california. Una vez completado este círculo, en la próxima campaña, vendrán nuevas variedades con características diferentes, que aportarán

más valor a la, ya de por sí, alta calidad producida en Almería”, explica Javier Pérez, Product Promoter de solanáceas.

Moma está indicada para trasplantes desde el 25 de julio al 15 de agosto. Tiene una planta fuerte y buen comportamiento ante el frío. La principal ventaja de este material es su calibre, perfecto para exportación. Además, los frutos presentan una calidad excepcional, con calibre G y GG homogéneo desde el principio, y doble aptitud para recolección en verde y rojo, ambos con color brillante y oscuro y un aspecto uniforme con cuatro cascos.

El equipo de I+D de Sakata está llevando a cabo un intenso trabajo de mejora vegetal en diferentes tipologías de pimiento en Almería y en Murcia. Una labor que se verá reflejada en próximas campañas con la presentación de numerosas variedades con altos niveles de calidad.

Más resistencias

Dentro del desarrollo, un punto estratégico para cualquier compañía obtentora de semillas son las resistencias. “Hay que tener en cuenta que los procesos de incorporación de resistencias o de mejora vegetal en general, requieren de largos periodos de tiempo de antelación”, recuerda Pérez. “Si nos paramos a reflexionar y volvemos la vista atrás con una mirada analítica, nos sorprende la cantidad de

mejoras y resistencias que en los últimos años se han incorporado a las variedades de pimiento, aportando soluciones a los verdaderos protagonistas de la agricultura intensiva de Almería: los agricultores”.

Actualmente Sakata está trabajando en la mejora o refuerzo de las resistencias ya existentes, y en las soluciones que aportarán sus variedades a los retos que están por venir.

Otro punto importante del desarrollo es, además de virus y enfermedades, la adaptación de las variedades a diferentes condiciones climáticas y ambientales. “Es importante realizar el trabajo de mejora vegetal cerca de la zona en la que estas mismas variedades se van a desenvolver. Esto proporciona una rápida selección de material ya adaptado a estas condiciones, y listo para entrar en producción”.

nuevo de Sakata para ciclo tardío completa la gama iniciada con Sibac (temprano) y Juma (medio)

Moma destaca por su calibre, homogéneo y perfecto para exportación

Sibac

Moma

Sakata is completing cycles with Moma

The latest from Sakata for late cycle completes the range that was started with Sibac (early) and Juma (medium)

The choice of a cycle: early, medium or late, is a strategic decision that the farmer makes in terms of different factors. The most important ones are profitability (sale price/production costs ratio), and planning of the work (if the farmer has other crops.) In Almeria, the late cycle is the most important one at present, particularly due to the good profitability obtained in recent years and the convenience of a crop that requires little workforce. However, this trend can always change if at any time these good results (economically speaking) are altered. In the same way, the high prices at source that have been recorded by other crops in recent campaigns, could moderate this growth in surface area, although Sakata’s forecast is for the surface area covered by this crop to continue to grow over the next few years. A trend that has already been rising over the past 10 years, virtually non-stop.

Sakata has opted for this segment with the launch of Moma. The variety arrives to complete all the California pepper cycles in Almeria, as they previously presented Sibac (early cycle) and Juma (medium

cycle). “Sakata feels delighted to be able to complete the California pepper catalogue in this way. Once this circle has been closed, there will be new varieties next campaign with different characteristics that will bring great value to the already high quality peppers produced in Almeria,” explains Javier Pérez, Product Promoter Solanaceae. Moma is indicated for transplanting from the 25th of July to the 15th of August. It has a strong plant and it behaves well in cold weather. The main advantage of this material is its calibre, which is perfect for export. Additionally, the fruit show exceptional quality, with homogeneous G and GG calibre from the very beginning, and dual aptitude for harvesting green and red, both with a bright, dark colour and a uniform appearance with four segments.

Sakata’s R&D team is carrying out vegetable improvement work on different types of pepper in Almeria and in Murcia. Work that will be reflected over the next few campaigns with the presentation of many varieties with high quality levels.

More resistances

Within the development process, a strategic point for any seed breeding company involves resistances. “It must be taken into account that the incorporation processes of resistances, or vegetable improvement in general, require long periods of time in advance,” affirms Pérez. “If we stop to think and look back with an analytical view, we would be surprised by the amount of improvements and resistances that have been incorporated to pepper varieties in recent years, providing solutions for the true leaders of Almeria’s intensive farming: the farmers.”

Currently, Sakata is working on the improvement or strengthening of existing resistances, and on solutions that their varieties will bring to the challenges that are yet to come.

Another important point in the development process, in addition to viruses and diseases, is the adaptation of the varieties to different weather and environmental conditions. “It is important to carry out the vegetable improvement work near the area where these varieties are going to be developed. This means a fast selection of material that is already adapted to these conditions, ready to go into production.”

Moma stands out for its calibre, which is homogeneous and perfect for export

Bayer se estrena en marmande

Bayer abre una nueva línea de producto en el portfolio de tomate con el desarrollo de su primer marmande bajo la marca Seminis. El lanzamiento de la variedad, actualmente en fase de registro, se llevará a cabo en el próximo mes de mayo culminando un proceso de cuatro años de desarrollo.

Las expectativas comerciales son muy positivas, explica el responsable de Desarrollo de Tomate para España y Portugal, Javier Villegas. Y es que el tomate está captando el interés de los distintos eslabones de la cadena.

A nivel agronómico este nuevo marmande destaca por su gran plasticidad. Se adapta muy bien a diferentes condiciones y manejos de cultivo y tiene una alta capacidad de cuaje con calor que permite hacer trasplantes extratempranos (desde el mes de julio). Además, el cuaje y engorde del fruto es progresivo y continuo, sin paradas de producción en los cambios de estación. La variedad se puede plantar desde julio a septiembre, y luego en enero y febrero.

Su estructura de planta, abierta y de vigor moderado, permite reducir la mano de obra y favorece una mayor sanidad. Y otro

punto a favor para la sanidad de planta es el amplio paquete de resistencias de la variedad, que incluye las principales enfermedades de suelo. “Esto permite plantaciones sin injertar en determinadas circunstancias”, puntualiza Villegas.

A nivel comercial, la calidad del fruto está despertando el interés de los supermercados y los principales Mercas. “Los asentadores de Mercabarna que han probado muestras han mostrado mucho interés. Destaca su aspecto visual, muy atractivo y uniforme, con hombros muy marcados y un color pintón verde oscuro que vira a ligeramente achocolatado y, cuando madura, a rojo”. La amplia versatilidad de la variedad permitiría tener disponibilidad 10 meses al año.

De cara al consumidor, las principales ventajas son su atractivo visual y el sabor a tomate tradicional con textura crujiente.

El nuevo marmande de Seminis se une a su gama de variedades para trasplantes extratempranos que permiten a los agricultores llegar los primeros al mercado, beneficiándose de los altos precios del inicio de campaña. Ejemplos de ello son los ya conocidos Laujar y Mazinger.

Seeds

Bayer making its debut with a new Marmande

In May they will present the variety, which has already caught the interest of producers and companies due to its versatility in the fields and the high quality of

Bayer is starting a new product line in its tomato portfolio with the development of its first Marmande, under the Seminis brand name. The launch of the variety, currently in a registration phase, will be carried out in May, culminating a four-year development process.

The sales expectations are very positive, the Head of Tomato development for Spain and Portugal, Javier Villegas explains. And the fact is that this tomato is attracting interest from the different links in the chain.

Agronomically speaking, this new Marmande stands out due to its great plasticity. It adapts very well to different conditions and crop managements, and it has a high setting capacity at high temperatures that allows extra-early transplants to be carried out (from

the month of July onwards). Additionally, the setting and swelling of the fruit is progressive and continuous, with no halts in production when the seasons change. The variety may be planted from July to September, and subsequently, in January and February.

Its plant structure, open and with moderate hardiness, allows reductions in manpower and encourages greater health. And another point in its favour for the plant healthiness is the variety’s extensive package of resistances, which include the main soil diseases. “This allows plantations without grafting in certain circumstances,” Villegas points out.

On a commercial level, the quality of the fruit is awakening the interest of the supermarkets and main Wholesale Markets. “The stall holders at Mercabarna who have

fruit with a traditional flavour

tried samples are showing great interest. Its visual appearance is very important, as it is very attractive and uniform, with very marked shoulders and a dark green colour that turns to a slightly chocolate brown and, when ripe, to red.” The wide versatility of the variety will allow it to be available 10 months of the year.

For consumers, the main advantages are its attractive appearance and flavour of traditional tomato with a crunchy texture.

The new Marmande from Seminis is joining its range of varieties for extra-early transplanting that allow farmers to be the first to reach the market, taking advantage of the high prices at the start of the campaign. Examples of this are the well-known varieties Laujar and Mazinger.

En mayo presentarán la variedad, que ya ha captado el interés de productores y asentadores por su versatilidad en campo y una alta calidad de frutos de sabor tradicional

Spical Ulti-Mite, eficaz y rentable contra araña roja en cítricos

Este sobre de Koppert es resistente a la intemperie, libera más 600 ácaros depredadores y tiene una vida útil de hasta 12 semanas

La lucha biológica contra araña roja (Tetranychus urticae) en cítricos no tiene secretos para Koppert, gracias a una exitosa estrategia de control basada en Spical Ulti-Mite, un exclusivo formato de sobre resistente a la intemperie que contiene el ácaro depredador Neoseiulus californicus. La combinación del ácaro y el formato exclusivo de sobre ha demostrado ofrecer el máximo nivel de eficacia y rentabilidad, como demuestran los excelentes resultados en campo.

Aunque en la naturaleza hay diferentes enemigos naturales de la araña roja, el ácaro depredador seleccionado por Koppert es el más idóneo para el control biológico a juicio de la comunidad científica: es de los más abundantes de forma natural en fincas de cítricos, resiste altas temperaturas y bajas humedades relativas y tiene una decisiva preferencia por la araña roja como fuente de alimento.

SpicalUlti-Mite, efficient and cost-effective against red spider mite in citrus fruit

This sachet from Koppert is weather resistant, it releases over 600 predator mites, and it has a useful life of up to 12 weeks

The biological fight against red spider mites (Tetranychusurticae) in citrus fruit holds no secrets for Koppert, thanks to a successful control strategy based on SpicalUlti-Mite, an exclusive weather resistant sachet format that contains the predator mite Neoseiuluscalifornicus. The combination of the mite and the exclusive sachet format has shown to offer the highest level of efficiency and cost-effectiveness, as can be seen by the excellent results in the fields in recent years.

Although in the wild the red spider mite has different enemies, the predator mite selected by Koppert is the most suitable one for biological control in the scientific community’s opinion: it is one of the naturally most abundant mites on citrus fruit farms; it is resistant to high temperatures and low humidity and it has a decisive preference for red spider mites as its food source.

Added to this is the special configuration of the SpicalUlti-Mite sachet, the only one on the market with an outer layer of aluminised material that gives it high weather resistance. This ensures that inside, there are always stable conditions of humidity and temperature, regardless of the exterior conditions, offering a greater yield than any

other paper sachet. Each unit can release up to 600 predators and its useful life is up to 12 weeks.

An alternative to chemical acaricides

The significant effectiveness in the fields of SpicalUlti-Mite has turned it into the most efficient and cost-effective biological control product against red spider mites for citrus fruit. It already is the most inexpensive alternative to the use of chemical acaricides, which have seen an important reduction in their efficiency basically due to the resistances acquired by the pests.

Prevention from March

The first introductions of SpicalUltiMite should be carried out for preventive purposes at the end of March. Following this, a second reinforcement release should be carried out at the end of May. A third application is only recommended in September on farms with varieties that are particularly sensitive or with very high levels of red spider mites. In order for the strategy to be efficient, 2,000-3,000 sachets/ha and year should be applied, depending on the recommendation of a qualified technician.

A esto se añade la especial configuración del sobre Spical Ulti-Mite, el único del mercado con una capa exterior de material aluminizado que le confiere una elevada resistencia a la intemperie. Éste hace que su interior siempre registre condiciones estables de humedad y temperatura, independientes del exterior, ofreciendo un rendimiento mucho mayor que el de cualquier sobre de papel. Cada unidad puede liberar hasta 600 depredadores y su vida útil es de hasta 12 semanas.

Alternativa a acaricidas químicos

La elevada eficacia en campo de Spical Ulti-Mite lo ha convertido en el producto de control biológico más eficaz y rentable contra araña roja en cítricos. Ya es la alternativa más económica al uso de acaricidas químicos, que han perdido gran parte de su eficacia debido, fundamentalmente, a las resistencias adquiridas por la plaga.

Prevenir desde marzo

Las primeras introducciones de Spical Ulti-Mite deben realizarse preventivamente a finales de marzo. Después se debe realizar una segunda de refuerzo a final de mayo. Solo en fincas con variedades especialmente sensibles o niveles muy altos de araña roja, se recomienda una tercera introducción en septiembre. Para que la estrategia sea eficaz deben colocarse 2.000-3.000 sobres/ha y año, en función de la recomendación de un técnico cualificado.

Companies

Miguel Ángel Gómez Perfil del mes

Director gerente de AFRUEX

General Manager of AFRUEX

Fotos/photos:

Por/by : Carmen Cabra

Manuel Martín

He hecho la Ruta 66 desde Flagstaff hasta Santa Mónica

I have travelled the American Route 66 from Flagstaff to Santa Monica

El tecnologo curioso

Miguel Ángel Gómez (Badajoz, 1971) es químico por formación y curioso en todos los campos relacionados con la tecnología. Ha montado y desmontado su Tesla más de cinco veces y ha instalado personalmente las placas solares y las baterías de su casa.

En 2007 decidió domotizar él mismo su hogar y desde entonces ha cambiado tres veces de protocolo domótico, así que me enseña a través de su móvil cómo le abre la puerta a un repartidor de Amazon y éste le deja un paquete, controlando todo desde una cámara situada en la mirilla de su puerta. Está metido en tropecientos foros, no solo de domótica, sino de autoconsumo eléctrico y tecnología en general. Cuando las preguntas que le hacen se le acumulan, organiza una charla por zoom y ayuda a solucionar en streaming las dificultades que le presentan los usuarios, algunos conectados desde Australia y Estados Unidos. Amante de las motos, llega a recogerme en una BMW R1250RS ataviado como si fuéramos a un circuito; circuito que concretamos en un recorrido para ver las murallas de Badajoz y su singular plaza mozárabe.

¿Desde cuándo tiene moto?

Comencé siendo adolescente. Durante tres veranos, desde los 14 a los 16 estuve recogiendo tomates para ahorrar y poder comprarme mi primera Vespino. Mi padre siempre estaba con la cantinela de “cuando tengas dinero para comprarla tendrás cabeza para llevarla”. Años después comprendí que tenía toda la razón.

¿Cuántas motos ha tenido?

Siete y en dos ocasiones tuve dos a la vez. La primera grande de verdad me la compré con 26 años. Las motos se van acoplando a las distintas circunstancias vitales; dependiendo de la edad te las compras más deportivas, de viaje, o como la que tengo ahora, que es más versátil y sirve un poco para todo.

¿Por qué motos y no coches?

La subida de adrenalina en la conducción no me la da el coche, solo me la produce la moto. Te proporciona una libertad difícil de definir y estás más cerca del entorno que en un coche.

¿Cuál ha sido su velocidad máxima?

En una recta del circuito de Estoril a 320 km/h, cosa que solo se puede hacer con seguridad en un circuito. En carretera hay que ir con mucho cuidado y respetando las normas.

¿Qué significa la palabra Reming en su casco?

Es mi apodo, me lo pusieron en el instituto. Con quince años me gustaba vestir y peinarme a lo Pierce Brosnan de la serie

Remington Steele, que en aquel momento veíamos los adolescentes.

¿Ha sufrido muchas caídas?

Soy afortunado. Solo he tenido una importante con la Suzuki Hayabusa 1300 dentro de un circuito. Derrapé, pero como no iba a gran velocidad no pasó nada, ya que vamos muy protegidos.

Dígame rutas que haya hecho

Cortas por España, cientos, porque suelo salir con mis amigos los sábados. En el extranjero he recorrido la Ruta 66 desde Flagstaff hasta Santa Mónica (Los Ángeles) y en Europa, he viajado por casi toda Italia, he pasado por los Alpes, la Costa Azul, los Pirineos franceses y vuelta a casa.

No entiendo porque se compra un Tesla y luego lo monta y lo desmonta mil veces. ¿No es suficiente con su tecnología de serie?

Tengo un Tesla por absoluta convicción medioambiental pero luego entra en juego mi pasión de sumarle accesorios ‘after market’ como el maletero con apertura automática, el cierre suave de puertas y cualquier cosilla que se me vaya ocurriendo.

¿Cómo puede uno mismo montar la instalación solar en su casa si no se tiene ni la más remota idea?

Pues leyendo y aprendiendo; además YouTube te lo enseña casi todo. Contacté con

una compañía china a la que compré las celdas con tecnología de litio, hierro y fosfato; después compré el BMS a otra empresa australiana y, finalmente, me puse en contacto con una firma de ingeniería de Navarra para tener el inversor. Lo curioso es que esta empresa ha hecho pruebas para optimizar su sistema utilizando la instalación de mi casa y mi experiencia para mejorar su software. Tengo 31 placas que me permiten cargar el coche eléctrico; así como 36 kWh en baterías para ser totalmente autónomo energéticamente.

Creo que otra compañía también se interesó por el inversor y el cargador de su Tesla. Parece que usted tiene una delegación de Silicon Valley en Badajoz.

Jeje, no es para tanto. Sí, he ayudado a Orbis a implementar su cargador de coches eléctricos y su comunicación con el inversor, proponiendo opciones de mejora de su software de control. Todo lo hago como hobby en mis horas libres porque no me dedico a ello y porque mi trabajo es mi trabajo. Solo ayudo a la gente con mis conocimientos, pero no con la mano de obra.

En la Asamblea de 5 al día nos dejó descolocados cuando conocimos que había escrito un libro sobre acuarios.

Sí efectivamente, fue el resultado de un proceso de investigación para montarme mi acuario. Me gustan los peces y he hecho snorkel en diferentes lugares del mundo, así que un día decidí comprarme un acuario. Quería que fuera marino y de agua caliente para tener todos esos peces y corales que había visto en mis viajes. Me dijeron que no era posible sino le dedicaba una media hora diaria. Imposible, porque yo estoy muy ocupado y viajo mucho. Empecé a investigar y descubrí una tecnología nueva, la de oxidación avanzada para amonio y materia orgánica. En este proceso llegué hasta una empresa valenciana que hacía unos reactores de dióxido de titanio, que se utilizan en el Oceanográfico de Valencia. Me puse en contacto con ellos y la apliqué a mi acuario. Ahora me puedo ir de viaje un mes y mis peces tienen asegurada la comida, el agua en condiciones óptimas y mi acuario de 550 litros se mantiene limpio.

Usted también ha sido el autor del ERP de Afruex que, por cierto, este año ha celebrado su 30 aniversario

Sí, me di cuenta de que era absolutamente necesario y me puse manos a la obra. Trabajé en ello durante más de 9 meses, aprendiendo programación bajo la plataforma de FileMaker. Ahora estamos plenamente digitalizados.

Para montar la instalación solar de su casa compró las celdas en China, el BMS en Australia y el inversor en Navarra

Miguel Ángel Gómez

The curious technologist

Miguel Ángel Gómez (Badajoz, 1971) is a trained chemist and has great curiosity about all fields related to technology. He has assembled and disassembled his Tesla more than five times and has personally installed the solar panels and batteries for his house.

In 2007, he decided to automate his home himself, and since then he has changed the domotic protocol three times. He shows me how he opens the door to an Amazon delivery person using his mobile phone so they can leave a package, all of this being controlled from a camera located in his door’s peephole.

He is involved in umpteen forums; not only on domotics, but also on electricity self-consumption and technology in general. When the questions he is asked start to build up, he organises a chat over zoom and he helps to solve the difficulties that users have via streaming, with some people having connected from Australia and the United States.

A motorbike-lover, he arrives to pick me up on a BMW R1250RS, dressed as if we were going to a racing track; a circuit that ends up as a trip to see the walls of Badajoz and its unique Mozarabic square..

How long have you had a motorbike?

I started off as a teenager. Over three summers, from the ages of 14 to 16, I picked tomatoes to save up and buy my first moped. My father repeatedly pointed out “when you have the money to buy it, you will have the brains to ride it.” Years later, I understood that he was right.

How many motorbikes have you had?

Seven, and twice I have had two at the same time. I bought the first truly big one when I was 26. My motorbikes fit in with my different life circumstances: depending on the age you buy a bike that is sportier, or for travelling, or like the one I have now, which is more versatile and can be used, more or less, for everything.

Why motorbikes and not cars?

I don’t get the same adrenaline rush when I’m driving a car; I only get it from riding a bike. It gives you a freedom that is difficult to define and you are closer to your surroundings than in a car.

What has your top speed been?

On a straight at the Estoril racing circuit at 320 km/h, something that can only be done safely on a circuit. On the open road, you have to ride very carefully, respecting the rules.

What does the word ‘Reming’ on your helmet mean?

It is my nickname. I was given it at secondary school. At the age of fifteen, I liked to dress and comb my hair like Pierce Brosnan in the series ‘Remington Steele’, which we watched as teenagers at the time.

Have you fallen off much?

I am lucky. I have only had one important fall with the Suzuki Hayabusa 1300 on a circuit. I skidded, but as I wasn’t going very fast, nothing happened, as we wear very protective clothing.

Tell me what routes you have done

Hundreds of short ones around Spain, as I usually go out with my friends on Saturdays. Abroad, I have travelled the American Route 66 from Flagstaff to Santa Monica (Los Angeles), and in Europe, I have travelled around virtually all of Italy. I crossed the Alps, the Côte d’Azur, and the French Pyrenees and then I came home again.

I don’t understand why you buy a Tesla and then assemble and disassemble it thousands of times. Isn’t its standard technology enough for you?

I have a Tesla due to my complete environmental conviction, but then my passion for adding ‘after market’ accessories comes into play, such as the automatic opening boot, smooth door closures and anything else that might come to my mind.

How can you set up the solar panel installation in your house if you have no idea how to do it?

By reading and learning. YouTube also teaches you everything. I contacted a Chinese company from which I bought the solar cells with lithium, iron and phosphate technology; then I bought the BMS from an Australian company and finally I contacted an engineering company from Navarra to obtain the inverter. The curious point is that this company has carried out tests to optimise its system using my house’s installation and my experience to improve their software. I have 31 panels that allow me to charge my electric car; as well as 36 kWh in batteries in order to be completely independent, energy-wise.

I believe another company was also interested in the inverter and charger for your Tesla. It seems that you have a branch of Silicon Valley in Badajoz.

(Laughter) It’s not such a big deal. Yes, I have helped Orbis implement their electric car charger and their communication with the inverter, providing some improvement options

for their control software. I do it all in my free time as a hobby because my job is my job. I only help people with my knowledge, but not with the labour.

At the ‘5 al día’ Assembly you left us speechless when we found out that you had written a book on aquariums.

Yes, indeed, it was the result of a research process to set my aquarium up. I like fish and I have snorkelled in different places around the world, so one day I decided to buy an aquarium. I wanted it to be a marine, warm water environment to be able to have all these fish and corals that I had seen on my travels. I was told it wasn’t possible unless I were to spend half an hour every day looking after it. This is impossible because I am very busy and I travel a great deal. I started to investigate and I discovered a new technology, advanced oxidation for ammonium and organic matter. In this process I reached out to a Valencian company that made titanium dioxide reactors, which are used in Valencia’s Oceanographic Centre. I contacted them and applied it to my aquarium. Now, I can go away for a month and my fish have food guaranteed, the water in perfect conditions and my 550 litre aquarium stays clean.

You are also the author of Afruex’s ERP system which, by the way, has celebrated its 30th anniversary this year

Yes, I realised that it was completely necessary and I got to work. I worked on it for over 9 months, learning programming under the FileMaker platform. Now, we are fully digitalised.