ECO-Hotel Saltus
Frauenpower und alpine Kulinarik
E
ingebettet in die zauberhafte Land schaft Südtirols, ruhig am Hoch plateau des Salden mit Traumblick auf das UNESCO-Welterbe Dolomiten und die Landeshauptstadt Bozen, liegt auf 1100 Meter Höhe das beschauliche Dörf chen Jenesien. Es ist die Heimat der Fami lie Gamper. Seit vielen Jahren verwöhnt sie hier mit Liebe und Leidenschaft ihre Gäste im Hotel Tschögglbergerhof. Vor gut einem Jahr wurde das beliebte Kleinod um eine moderne Dependance erweitert. Im Sommer 2019 öffnete das ECO-Hotel Saltus seine Türen, ist durch einen Gang mit dem Tschögglbergerhof verbunden. „Nachdem klar war, dass meine Töchter Nadja und Claudia in unser Familienunternehmen einsteigen, entstand die Idee zu diesem Haus. Wir haben uns viele Hotels angeschaut, haben überlegt, abge wogen, wussten schließlich genau, was wir wollten: ein Domizil, das sich in die Natur einfügt, das eins ist mit dem Wald. Für unser Herzensprojekt haben wir uns die Meraner Star-Architekten Tara ins Boot geholt. Verarbeitet wurden heimische Materialien wie Lärchenholz und Porphyr stein. Wir wollten natürliche Einfachheit, nichts, was ablenkt. Ein Refugium, in dem die Gäste zur Ruhe kommen und ihre Zeit bei uns bewusst erleben können. Selbst die Frage nach einem Fernseher im Zim mer haben wir diskutiert“, erzählt Hedwig Gamper schmunzelnd. Die charmante Gastgeberin ist eine echte Powerfrau: Sommelière, Hotelfachfrau, Mutter, poli tisch aktiv, engagiert im Tourismusverein. Im Zeichen von Ästhetik, Klimaneutra lität und Komfort bieten die ebenfalls mit heimischen Naturmaterialien ausgestatte ten Waldloggien (35 qm) einen idealen Ort für authentische Entspannung. Ganz gro ßes Natur-Kino spielt die lichtdurchflutete Saltus Suite, unter anderem mit Daybed auf der Terrasse und 180-Grad-Panorama blick auf die Dolomiten. Umringt von kräftigen Stämmen unter dem schützen den Blätter- und Nadeldach der Baumkro nen, befindet sich ein Rückzugsort, an dem sich die Grenze zwischen Mensch sein und Natur aufhebt: das Waldspa mit
Die Saltus Suite bietet einen 180-Grad-Panoramablick über das UNESCO-Welterbe Dolomiten.
Saunen, Yoga- und Liegeraum, Entspan nungstraining, Massagen und BeautyTreatments. Sportliche Gäste ziehen ihre Bahnen im Indoor- oder im 17 Meter lan gen, beheizten Infinity-Rooftop-Pool. Das Beste, was die Region kulinarisch zu bieten hat, kommt im Restaurant neben an zur Aufführung. „Die Gäste im ECOHotel Saltus genießen ihre absolute Pri vatsphäre und lassen sich im Tschöggl bergerhof von unserem langjährigen Küchenchef Oswald Butzer verwöhnen. Unterstützt wird er von meiner Mutter Waltraud. Die beiden sind die Seelen des
Hauses“, sagt Hedwig Gamper respekt voll. Südliche Leichtigkeit und alpine Kochkunst vereinen sich zu einer perfek ten Symbiose exzellenter Südtiroler Kü che. Juniorchefin Claudia, ebenfalls Som melière, und ihr Team wissen zu allen Speisen den passenden Tropfen aus dem gut sortierten Weinkeller zu empfehlen. ■ ECO-Hotel Saltus Freigasse 8, I-39050 Jenesien Telefon: 05 21 / 9 11 11 - 50 E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com
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