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EROS

TEBONI

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he podium of 'WSA world champion sommelier' won

by Eros Teboni in 2018, expresses a professional story full of passion, curiosity and knowledge transmitted by the winemaker father, but is also the result of a dense training course. The young thirty-year-old from Vipiteno, after high school and studies in viticulture and enology at the University of Trento, graduated as a sommelier in 2011, at the Sommelier Association of Tyrol (Austria). Participation in important wine competitions, training with the Austrian National Sommelier and a lot of study create the basis for managing the adrenaline and conveying it in a casual and professional approach that leads him to achieve the first 2 levels of the 'Court of Master Sommelier' , while starting fruitful collaborations with renowned wineries and restaurants in Austria, Germany, France, which together with the teaching in important training institutes and a dense series of wine tastings for all levels of knowledge, in Italy and abroad, qualify him as one of the most interesting and witty young wine professionals. We met him for you.

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l podio di ‘sommelier campione del mondo WSA’ conquistato da Eros Teboni nel 2018, esprime una vicenda professionale tutta passione, curiosità e saperi trasmessi dal papà enotecario, ma è frutto anche di un denso percorso formativo.

Il giovane trentenne di Vipiteno, dopo il liceo scientifico e gli studi in viticoltura ed enologia all’Università di Trento, si diploma sommelier nel 2011, presso l’Associazione Sommelier delTirolo (Austria). La partecipazione a importanti concorsi enologici, gli allenamenti con la Nazionale Austriaca dei sommelier e tanto studio creano le basi per gestire l’adrenalina e convogliarla in un approccio disinvolto e professionale che lo porta a conseguire i primi 2 livelli della ‘Court of Master Sommelier’, mentre iniziano proficue collaborazioni con cantine e ristoranti rinomati in Austria, Germania, Francia, che insieme alle docenze in importanti istituti di formazione e a una fitta serie di degustazioni sul vino per tutti i livelli di conoscenza, in Italia e all’estero, lo qualificano come uno dei giovani professionisti del vino più interessanti e arguti. Lo abbiamo incontrato per voi.

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What are your earliest memories of wine?

First of all, my father's wine shop. It had just opened and at 8 I was helping him to fix the crates full of bottles that came

Quali sono i tuoi primi ricordi sul vino?

Prima di tutto l’enoteca di mio padre. Aveva appena inaugurato e io a 8 anni lo aiutavo a mettere a posto le casse piene di bot-