INSPIRATION / INSPIRATION
À 16 ANS, INÈS GAUTHIER JOUE DANS LA COUR DES GRANDS! ////////////////////////////
INÈS GAUTHIER: PLAYING IN THE BIG LEAGUES AT JUST 16! Par/By Mélissa Plante
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Si plusieurs jeunes de son âge travaillent dans des établissements de restauration en plus de poursuivre leurs études, Inès Gauthier est déjà la propriétaire de son premier restaurant, le bar à burgers Mlle Inès. Installé au cœur du District Gourmet du QG Sainte-Foy, ce restaurant est situé à quelques pas d’établissements tenus par d’autres géants de la restauration au Québec, dont Helena Loureiro. On peut y déguster des créations gourmandes délectables telles que des burgers créatifs, le fameux « po-gaufre » et du poulet frit, pour ne nommer que celles-là. Ce sont des plats qui font du bien au moral, quoi! Le talent d’Inès pour la cuisine, elle le tient certainement de ses parents, qui sont aussi des restaurateurs. Elle évolue donc dans cet univers depuis longtemps déjà et elle est très active dans le milieu : elle a notamment participé à la compétition culinaire La Relève à TVA, écrit deux livres de recettes et même cuisiné aux côtés de Ricardo.
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While most young people her age are still in school and holding down a part-time job at a restaurant, Inès Gauthier actually owns her own restaurant: the Mlle Inès burger bar. Located in the District Gourmet at QG Sainte-Foy, the eatery is just a stone’s throw from such big-name Quebec-based establishments as Helena Loureiro. At Mlle Inès, the menu features inventive gourmet burgers, waffle pogos, and fried chicken, to name just those items. Food that’s good for the soul! Inès most likely got her kitchen smarts from her parents, also restaurant owners. Not only has she grown up in the milieu, she’s also active in it: participating in the cooking competition La Relève on TVA, writing two cookbooks, and even cooking with Ricardo!
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