Revista Institucional - Aapresid Nº 103

Editorial XVIII Congreso Aapresid. El Cuarto Elemento.

Hemos finalizado el XVIII Congreso alimentando el fuego, metáfora del hombre innovador que interviene junto al agua-aire-tierra para un desarrollo integral de la humanidad.

El innovador es aquel que hace realidad una idea. La emprende, aplica, prueba, explora, mejora, desarrolla. Se hace presente un entusiasmo sentido.

La actividad humana deja huellas en el ambiente que intervenimos y el desafío en nuestra visión es una mejora de la condición del ambiente por ello durante el Congreso, la Agricultura Certificada como evolución de la Siembra Directa tuvo un espacio destacado en las presentaciones.

Para lograr esa evolución es necesario generar nuevas hipótesis, correr las fronteras del conocimiento presente, construir el conocimiento futuro y lo planteamos a través del Sistema Chacras presentado como desafío para diferentes zonas productivas.

Nuestra cultura agrícola -agricultura- fue abordada con los temas más relevantes para la campaña desde el panel de cultivos, reforzado en la interacción de los talleres.

La innovación tuvo su homenaje a ese desafío asumido hace 10años de un fuerte apoyo a la biotecnología mediante un 2do Seminario de Biotecnología que nos presentó las oportunidades por venir, hijas de haber transitado ese camino desde el 1er Seminario y con frutos como el INDEAR (Instituto de Agrobiotecnología de Rosario). Siembra directa y tecnología han sido el gran motor del crecimiento productivo sustentable del agro argentino.

El efecto catalizador del consenso como combustible, que necesita de todos los integrantes de la nación Argentina para un desarrollo integral, fue el mensaje conductor en los testimonios del Quo Vadis.

Una gran armonía acompaño el encuentro de los socios, productores, profesionales, empresas, investigadores, académicos en un clima de intercambio fomentado en las exposiciones plenarias, presentaciones temáticas, talleres; vivida animadamente en los pasillos del Congreso y en la red social presentada durante el evento.

La presencia masiva de las Regionales Aapresid le dio un marco de diversidad geográfica que enriqueció los intercambios.

Agradecemos a todos los que hicieron posible esta fiesta de la producción, con responsabilidad ambiental y social, basada en la ciencia y tecnología trascendiendo a la comunidad que integramos.

Hasta el próximo desafío. Los esperamos en el 2011.

Cesar Belloso Director adjunto Programa Congreso Aapresid

Staff

Número 103 Octubre de 2010 - ISSN 1850-1559 Se prohíbe la reproducción parcial o total de esta publicación con fines comerciales y/o publicitarios, sin expresa autorización de Aapresid.

Contenido 04 Pág. 06 Pág. 12 Pág. 18 Pág. 20 Pág. 22 Pág. 24 Pág. 30 Pág. 33 Pág. 38 Pág. 40 Pág. 42 Pág. 44 Pág. 46 Pág. 48 Pág. 49 Pág. 50 Pág. 51 Pág. 52 Pág. 54 Pág. 56 Pag.

Tratamos de mantener encendida la lámpara del conocimiento” El preciado elemento Nutrir el rendimiento Siembra directa y secuestro de carbono La segunda revolución ecológica Biocombustibles ¿sustentabilidad vs. nuevos desafíos?

II Seminario de biotecnología 10 años después Una nueva oportunidad para el Trigo Para anotar un poroto más al cultivo Optimizar el manejo y agregar valor al maíz Producción en el norte Vamos la ganadería, todavía!!!

Los fierros en marcha Agricultura Certificada. Del proyecto a la realidad “Soluciones específicas a problemas concretos” ¿Qué hacemos con las malezas problema?

Regionales Aapresid. Nuestro Congreso Invertimos en Ladrillo Red Social Congreso Aapresid Es el Congreso de Aapresid Hacia la Argentina del consenso y la integración

Las siguientes empresas e instituciones son socias de Aapresid y hacen posibles sus actividades:

Editor Responsable: Dr. Gastón Fernández Palma Redacción y Edición: Ing. Eugenia Magnelli/ Lic. Florencia Sambito Colaboración: Ing. Agustín Bianchini, Ing. Andrés Sylvestre Begnis, Ing. Nicolas Tetamantti, Ing. Juliana Albertengo, Ing. Juan Caporicci, Sr. Walter Tanducci.

Diseño y Diagracacion: DG Oncini Luis Angel Revista de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa Paraguay 777, piso 8, of. 4 - Tel y Fax: (0341) 4260745 - (2000) Rosario, Argentina - aapresid@aapresid.org.ar Miembro de CAAPAS, Confederación de Asociaciones Americanas para la Producción Agropecuaria.

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Acto de Apertura XVIII Congreso de Aapresid.

“Tratamos de mantener encendida la lámpara del conocimiento” Con la presencia de altos funcionarios, el acto de apertura tuvo en la voz de Gastón Fernández Palma la necesidad de buscar consensos y la importancia de encuentros que -como el Congreso- sirven para exponer ideas hacia el desarrollo sustentable, con un Estado fuerte que marque pautas justas y claras.

Gastón Fernández Palma, presidente de Aapresid

La ceremonia inaugural del XVIII Congreso de Aapresid estuvo encabezada por el presidente de la Institución, Gastón Fernández Palma, con algunos pasajes de un discurso personalísimo a destacar: “En este congreso se buscará mantener encendida la lámpara del conocimiento compartido, con la referencia tecnológica como todo norte.

Esto requiere un fuerte compromiso de parte de

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los productores y los Grupos Regionales que los nuclean y, fundamentalmente, de un staff joven altamente involucrado, y en continuo aprendizaje, que trabaja cotidianamente en los programas insignias: Regionales, Agricultura Certificada y Sistema Chacras”.

“No queremos una empatía forzada, elegimos ser nosotros mismos y nuestros pensamientos, de esa manera podremos mantener nuestra independencia y nuestro ideal de libertad intelectual, que siempre es la antesala de la libertad de hecho, la del día a día. La que nos permite realizarnos y afirmar nuestro yo sin temor a exponer

ideas sin tabúes, participando en la discusión que desde lo técnico, lo social, lo político y lo histórico llenan de obstáculos el camino difícil de la convivencia.”

“Bregamos por la seguridad jurídica, el respeto a las leyes, la propiedad privada- ratificada hoy más que nunca, como alternativa que asegure la producción, la propiedad intelectual, evitando de manera consensuada con todos los sectores de la cadena-la pérdida de oportunidades, procurando lograr con rapidez, inteligencia y justicia, acuerdos para el uso de nuevas tecnologías que nos permitan aumentar la competitividad productiva y comercial necesaria”.

“Bregamos por el uso social del suelo, con leyes que respeten los derechos de todos los involucrados, generando el espacio legal que permita en igualdad de condiciones y de posibilidades, la sana competencia de pequeños, medianos y grandes productores, organizados en grupos o aisladamente. Con la razonable y prioritaria protección a los de menor escala, evitando los desequilibrios que sólo generan divisiones y rencores irreconciliables, a la vez que convalidan la mala praxis agronómica. La vigilancia necesaria de un estado fuerte que marque las pautas sin transformarse en rémora que obstaculice todo esfuerzo creador”.

“La necesidad de aumentar la producción, respetando las normativas de seguridad, obligación indelegable del estado en su ordenamiento jurídico y de control, aplicando a rajatabla las leyes y reglamentaciones de los organismos técnicos,

oficiales, nacionales e internacionales.

Argumentar civilizada pero decididamente con aquellos sectores que ven en toda innovación tecnológica al enemigo”.

“Debe ser función de nuestros políticos, legislar con sabiduría, pensando en políticas de estado para cubrir las necesidades de una población cada vez más postergada sin afectar la productividad– y el comercio de los bienes necesarios para la consecución de esos objetivos.

Aapresid es una ONG, fundada por productores, dirigida y solventada por productores profundamente participativos, imbuidos de la misma mística, consolidar su referencia tecnológica, lo que hoy el mundo, nuestro país y la sociedad toda reclama: sustentabilidad con eficiencia -Aapresid lo ejecuta desde su nacimiento- ya para entonces eran nuestra inquietud: el Suelo, el Agua, el Aire y ya teníamos en los pioneros esa luz intensa que alumbra al Cuarto Elemento”.

Por su parte, el gobernador de Santa Fe, Hermes Binner, instó a diseñar un Plan Agropecuario Na-

cional que incluya la participación de los sectores públicos y privados y que contemple el desarrollo social, productivo y sustentable.

Luego, trazó una analogía entre las innovaciones lideradas por los productores de Siembra Directa y las que él mismo encabeza a nivel provincial. “Estamos convencidos de la necesidad de aportar conocimiento e innovación. Ahí estamos trabajando”, apuntó y delineó brevemente los avances de su gestión en materia social, judicial, educativa y económica. “Queremos salir del estado bobo, crear un estado nuevo”, aseguró.

En esa línea, remarcó la importancia de trabajar en la integración de las instituciones y volvió a repetir la necesidad de llamar a un Consejo Económico Agropecuario ampliado para debatir un plan para el campo. “Aapresid es una institución innovadora que sigue creciendo en el desarrollo de ese fuego. Esto es lo que necesitamos. Estamos convencidos que por este camino, tenemos futuro”, culminó.

A su turno, el Ministro de Agricultura de la Na-

ción, Julián Domínguez agradeció a lo largo de todo su discurso la invitación a participar del evento y homenajeó el “fenomenal aporte que Aapresid le hizo al país”. El funcionario nacional alentó la continuidad de estos encuentros que “construyen una Argentina más soberana” y homenajeó el hecho de que Aapresid haya construido el sentido social del uso del suelo.

En tanto, el intendente de Rosario, Miguel Lifschitz, valoró que la institución pionera en Siembra Directa haya elegido nuevamente a Rosario para realizar su tradicional congreso. “Van a hablar de futuro, de tecnología, de desarrollo sustentable. Todo eso significa pensar en la dimensión económica del desarrollo, pero también en la dimensión social que es fundamental a la hora de promover la cohesión y la integración de los distintos sectores”.

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II Simposio Internacional del agua

El preciado elemento El agua es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida y su disponibilidad está comprometida. El 70% de este recurso se destina a la agricultura, el manejo eficiente del agua dulce es un deber ser de la producción agropecuaria.

Por segundo año consecutivo, Aapresid y la Asociación de Semilleros Argentinos co-organizaron este Simposio.

Para dar una visión global del manejo del agua, el Ing. John Williams, Comisionado del Departamento de Recursos Naturales de Australia, explicó las limitantes productivas y el uso de este recurso en su país.

Para comenzar, Williams caracterizó al continente australiano como seco, con gran variabilidad de precipitaciones. Ello, sumado a la pendiente, ocasionan: deterioro de la estructura del suelo, menor disponibilidad de nutrientes, acidificación, salinización (en secano y riego), disminución de la biodiversidad, contaminación del agua subterránea y menor actividad biológica. Este contexto, plantea un gran dilema en la agricultura australiana “mientras la productividad agrícola está limitada por la falta de agua y nutrientes, gran parte de la degradación del suelo es generada por excesos hídricos y pérdida de nutrientes por lixiviación en períodos claves del año”.

Para Williams, las innovaciones en la gestión del agua requiere de conocimientos hidro - ecológicos y del análisis en una amplia gama de escalas. Actualmente en Australia están trabajando con un software, mediante el cual los productores comprenden el movimiento del agua y de los nutrientes en el ecosistema, y reúne distintos elementos para predecir un resultado productivo con muy buena correlación.

El australiano destacó que en su país, con la Siembra Directa y la rotación de cultivos atenuaron los daños ambientales y mejoraron la eficiencia en el uso del agua. A modo de ejemplo, Williams comentó que al intensificar la agricultura y utilizar cultivos de raíces profundas como

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alfalfa, lograron captar gran parte del agua profunda que lixiviaba y disminuyeron las pérdidas de nutrientes por drenaje subterráneo.

Para cerrar, John Williams reflexionó “uno de los desafíos prioritarios a futuro, será equilibrar los ecosistemas con la extracción de agua para uso agrícola”.

Juan Manuel De Santa Eduviges, Supervisor de Desarrollo Tolerancia a Sequía Monsanto Latino América Sur, realizó un diagnóstico sobre las perspectivas del recurso hídrico a futuro.

“Uno de los desafíos prioritarios a futuro, será equilibrar los ecosistemas con la extracción de agua para uso agrícola”, reflexionó el australiano John Williams

En primer lugar, planteó el desafío de responder a la demanda creciente de alimentos de origen agrícola y la necesidad de producir más biocombustibles para satisfacer los requerimientos energéticos de la población en expansión y el reemplazo de los combustibles fósiles.

Tanto la agricultura como el aumento de la población, el desarrollo económico y los cambios en las condiciones ambientales, condicionan una mayor presión sobre el recurso hídrico haciéndolo a futuro, un elemento escaso en muchas regiones del mundo.

Frente a este panorama, el orador advirtió que la clave es avanzar en el desarrollo de cultivos tolerantes a sequía. Para lo cual se necesitará del trabajo conjunto de mejoradores, genetistas moleculares, biotecnólogos y fisiólogos para desarrollar variedades de cultivos con mayores índices de tolerancia a estrés hídrico, y generar así sistemas productivos con mayor eficiencia en el uso del agua.

Figura 1: Desarrollo de eventos biotecnológicos.

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Para finalizar, De Santa Eduviges mencionó las fases para el desarrollo de los eventos biotecnológicos hasta alcanzar el lanzamiento comercial (Figura 1), y remarcó que el germoplasma, la biotecnología y el manejo se deben ajustar para cada ambiente.

y raíces profusas, mantener el balance de carbono y nutrientes y conservar el ambiente en su conjunto”.

Alcanzado esto, se puede hacer realidad el tercer y último paso, mejorar la eficiencia de conversión del agua en biomasa y granos, concluyó.

Dinámica del agua en el sistema suelo - planta - atmosfera

Para continuar con el Simposio, Alberto Quiroga (INTA Anguil) se dedicó a la gestión del agua en sistemas mixtos de producción.

Hay que “identificar” los atributos de cada ambiente de producción, destacó Quiroga. Propuso reconocer las mejores combinaciones genotipoambiente, profundizar en la dinámica de napas (profundidad, ascenso capilar, calidad del agua, etc.), y construir índices de calidad ambiental que,

Para abordar la eficiencia de uso del agua, Rodolfo Gil (INTA Castelar) se focalizó en ambientes semiáridos y sub-húmedos del Nordeste Argentino (Chaco, Formosa y Corrientes). Señaló que la heterogeneidad de los suelos, los elevados niveles de demanda hídrica y la variabilidad en la cantidad y distribución de precipitaciones, hacen que en estos ambientes resulte necesario diseñar modelos de producción específicos, tendientes a incrementar las eficiencias de captación, utilización y transformación de agua, logrando aportes suficientes de biomasa (y carbono), en relación a las tasas de descomposición.

Como primer paso, Gil manifestó que los cultivos de cobertura (CC) aportan biomasa y reducen las pérdidas hídricas por evaporación directa. No obstante, su inclusión en la rotación dependerá del cultivo antecesor (cosecha) y el siguiente (fecha de siembra), el metabolismo de la especie a utilizar (C3 ó C4), la tasa de crecimiento, lignificación y capacidad de enraizamiento, consumo de agua, profundidad de extracción, inmovilización de nutrientes, posibilidades de recarga del perfil, entre otros. Para el especialista, es clave secar los CC cuando alcanzan el 10% de floración para no comprometer la disponibilidad de agua del cultivo siguiente.

Como segundo paso, Gil habló de optimizar el uso del agua ofrecida por cada ambiente intensificando la rotación. En el este chaqueño, la tendencia es el doble cultivo anual con mayor protagonismo de los estivales, optando por ciclos cortos y genotipos que permitan hacer coincidir los períodos reproductivos con ventanas favorables de humedad, “habrá que determinar cómo la genética, la fecha de siembra, el arreglo espacial y la fertilización se pueden combinar para intensificar el uso de la tierra con rotaciones y barbechos vivos, obtener rastrojos abundantes

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en términos hídricos, caractericen cada sitio.

El Ingeniero dijo que hay cuestiones agronómicas que podemos manejar (ej: cobertura, estructura, fertilidad, etc.), otras que no (ej. textura de los suelos, espesor, densidad de partículas, etc.), y otros aspectos a prevenir o estar atentos (ej. sequías, plagas, etc.).

Para evaluar rápidamente la capacidad de retención de agua del suelo, Quiroga propuso analizar el espesor del perfil y el porcentaje de arcilla más limo. Por ejemplo, la máxima aptitud productiva de un suelo, se alcanza a los 2 m de profundidad, con un valor de arcilla + limo del 60 %.

Para concluir, Quiroga indicó que es necesario

“un mejor conocimiento sobre la dinámica de las napas (oportunidad o riesgo), principalmente en cuanto a su variación estacional, así como también la incorporación de indicadores de gestión ambiental a fin de evaluar los efectos.

Experiencias regionales sobre manejo del agua Manejo en el sureste bonaerense En línea a lo planteado por Rodolfo Gil, Guillermo Pailhé (Regional Aapresid Tres Arroyos) consideró “para manejar el ambiente, primero debemos conocerlo”. Según Pailhe, debemos asirnos de información y validarla regionalmente, además de ajustar fechas de siembra y ciclos de madurez

La clave está en realizar estrategias particulares para cada ambiente y generar ajustes tecnológicos específicos, coincidieron Gil y Quiroga (izq. Y der.).

para tomar decisiones estratégicas.

En el sudeste bonaerense, las precipitaciones medias anuales oscilan entre los 700 y 900 mm. Si sólo sembramos un cultivo por año nos sobra agua, recurso que podemos capturar implantando cultivos de segunda, cobertura o verdeos; ello, con la fertilización correcta, garantiza buenos resultados. El Ingeniero hizo hincapié en diversificar la rotación y el ingreso de la empresa, sumando “nuevos cultivos” (legumbres,

trigo sarraceno, cártamo). Como último concepto, Pailhé compartió otra estrategia para ganar eficiencia en el uso de los recursos, se trata del manejo de sitio especifico, práctica que la Regional Tres Arroyos viene estudiando a partir de la delimitación de ambientes y mapas de tosca.

Experiencia en riego por aspersión Producir en un ambiente semiárido requiere de una adecuada caraterización del ambiente y planificación, más si los 560 mm que caen anualmente presentan un 31% de coeficiente de variación. Para programar el riego, Nicolás Ríos Centeno (responsable de Agricultura en la empresa SER Beef en San Luis y miembro Regional Aapresid puntana) y su equipo de trabajo, aplican el criterio de láminas de riego máximas posibles.

Al respecto Ríos Centeno dijo, “En los sistemas de dos posiciones se contraponen dos intereses distintos. Por un lado, cuanto más separemos en el tiempo los requerimientos hídricos de las dos

posiciones a regar, más holgados estaremos en el uso del pivote y más tiempo en el año estará en uso el mismo. Adicionalmente, cada posición podrá ser regada con un mayor milimetraje total”, analizó Nicolás. El interés que se contrapone a esta visión es la de las fechas de siembra, es decir, si uno quiere separar los períodos críticos y definitorios de rendimiento para ambas posiciones, debe adelantar la fecha de siembra del primer cultivo y/o atrasar la del segundo cultivo.

Siguiendo esta estrategia, uno ubica al primer cultivo en un riesgo de sufrir heladas tardías, quizás inaceptable o demasiado alto. No obstante, se tiene la experiencia de que los beneficios de temperaturas y fotoperíodos por sembrar en fechas óptimas, compensan las dificultades que tienen para regar ambas posiciones ad libitum. De esta forma, el plan se arma y tiene restricciones operativas, pero se deja de lado por ahora la estrategia de separar los picos de requerimientos hídricos de los cultivos.

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Experiencias en Monte Cristo “¿Cómo definimos estrategias productivas en función del recurso más limitante?” se preguntó el cordobés Juan Cruz Molina (Regional Aapresid Monte Cristo). En coincidencia con los anteriores panelistas, Molina enfatizó en la necesidad de “acelerar el proceso de generación y análisis de la información que nos permita tomar decisiones estratégicas”. Para el miembro regional, conocer el agro ecosistema y usar modelos de simulación, permite estudiar respuestas en rendimiento, respecto de cambios en fechas de siembra y disponibilidad de agua útil, atenuando el riesgo o incertidumbre de la actividad.

En la Figura 2 se presenta un ejemplo de protocolo para la decisión de siembra.

Huella Hídrica y sus aplicaciones Para introducir el concepto de huella hídrica, Érika Zárate (Oficial de Programa para la Red de Huella Hídrica) lo definió como un indicador del uso del agua geográficamente explícito que contempla usos directos e indirectos del agua consumida por: producto, productor, consumidor, grupo de consumidores; el agua usada se mide

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en términos del volumen de agua consumida y/o contaminada por unidad de tiempo.

Además, Zárate caracterizó dos “tipos” de agua, y en este punto puso especial énfasis: “hablamos de agua física pero también virtual, es decir de aquella utilizada a lo largo de la cadena productiva”. Sobre esa línea, la oradora esbozó una catarata de ejemplos que cautivaron la atención del auditorio. Entre estos se enumeró que para producir un kilo de carne vacuna se consumen 36 mil litros de agua, o que un kilogramo de café insume, en su proceso productivo, aproximadamente 21 mil litros. “Conocer estas cifras es importante para elevar la conciencia”, señaló Zárate.

En ese marco, Érika destacó el carácter temporal y geográfico que necesariamente debe tenerse en cuenta a la hora de plantear la complejidad de la gestión y utilización de un recurso tan vital como escaso.

“Hay regiones del mundo productoras de bienes y servicios con alto contenido de agua y otros lugares donde son requeridos esos productos para ser consumidos”, dijo. A su vez, los reservorios de agua dulce no están distribuidos de un modo

Figura 2: Ejemplo de protocolo para decisión de siembra

parejo en el globo, y hay naciones como es el caso europeo, dependientes de otras para satisfacer sus necesidades de consumo del preciado líquido. En ese sentido, Zárate definió categóricamente de qué manera “el agua se vuelve un recurso geopolítico, como el petróleo”.

“Actualmente el precio del agua prácticamente no es tenida en cuenta”, planteó Zárate, quien en la claridad de una serie de gráficos dejo ver cómo la actividad agrícola-ganadera es principal consumidora de agua en su cadena productiva.

“Sólo la agricultura consume el 80% de la huella hídrica nacional”, dijo.

En ese marco planteado, recogieron el guante Silvia Rafaelli, (Universidad Nacional de Córdoba) y Eugenia Vidallé (alumna de la Maestría en Ciencias de la Ingeniería UNC) quienes brindaron algunos aspectos del caso argentino. Ambas oradoras coincidieron en la falta de información y en la necesidad de avanzar en estudios locales que den cuenta de la situación y movilidad de la

huella hídrica nacional, a fin de estar a la altura de las circunstancias y desafíos que trae un futuro próximo en términos históricos.

Concretamente, en relación a cómo la gestión de este limitado recurso será clave para la producción de alimentos en el mundo en las próximas décadas.

Mediante la importación de agua virtual, países con bajos niveles de recursos hídricos pueden aliviar la presión existente sobre sus propios recursos hídricos, manifestó Érika Zárate.

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Nutrición de cultivos

Nutrir el rendimiento Diagnóstico de nutrientes, fuente, dosis, momento y lugar de aplicación de fertilizantes, son algunos de los temas que los especialistas abordaron para recuperar la fertilidad del suelo y aumentar la rentabilidad.

El primer paso en el manejo del suelo, es saber qué hay en él. Conocer la humedad del suelo y la eficiencia del uso de agua de los cultivos es una parte integral de los programas de manejo de nutrientes, aseveró Rigas Karamanos.

Manejo de nutrientes en ambientes subhúmedos y semi-áridos En ambientes sub-húmedos y semiáridos, conocer la humedad del suelo y la eficiencia del uso de agua (EUA) de los cultivos es una parte integral de los programas de manejo de nutrientes, aseveró el profesor del Departamento de Suelos de la Universidad de Manitoba (Canadá) Rigas Karamanos.

En sintonía con lo manifestado por otros disertantes del Congreso, el canadiense remarcó que la nula remoción del suelo, o siembra directa, es condición sine qua non para preservar el contenido hídrico del perfil, lo que se traducirá en una mejor absorción de nutrientes. Recordemos que el agua es el vehículo por el cual los nutrientes ingresan a la planta.

Para realizar una fertilización adecuada, concluyó Karamanos, hay que tener presente los 4 pilares de la administración de nutrientes: fuente correcta y dosis correcta, momento correcto y lugar correcto, y relacionar las prácticas con la ciencia para un desempeño sustentable.

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Conceptos para la nutrición de cultivos con énfasis en fósforo.

El manejo de la fertilidad tiene que estar basado en un diagnóstico apropiado y criterios racionales, declaró Antonio Mallarino del departamento de Agronomía de la Universidad de Iowa State, Estados Unidos.

El análisis de suelo permite determinar y cuantificar, a través de una muestra representativa de todo el lote, la cantidad de nutrientes presentes previo a la siembra; además de identificar las propiedades físico-químicas que podrían afectar la efectiva nutrición de los cultivos.

Explicó que la profundidad ideal de relevamiento es la que predice mejor la necesidad de fertilización, no donde hay más o menos nutriente. En cuanto a la unidad a muestrear, hay que separar zonas dentro del lote que presenten suelos o topografía diferentes, Mallarino comentó “largas historias de fertilización borran efectos de suelo y topografía y crean alta variabilidad dentro de unidades de mapeo”. En Estados Unidos utilizan el muestreo de grilla, tomar puntos no alineados

o al azar, si bien arroja resultados confiables (celdas menores a 1 ha), resulta caro y laborioso.

En nuestro país, al tradicional muestreo de suelo, le podemos sumar información de los mapas de rendimiento, topografía, napas y sensores directos. A partir de allí podemos implementar tecnología de aplicación variable de nutrientes.

El siguiente paso al análisis de suelo, es la interpretación de los resultados para prescribir una recomendación. Para Mallarino, el nivel o rango crítico (rendimiento o retorno económico) separa valores con o sin respuesta a la fertilización, y las clases interpretativas indican dosis de fertilización para diferentes rangos de valores de análisis. Tradicionalmente se maneja el concepto de “nivel de suficiencia” y de “subir y mantener”. El primero establece que hay un nivel de nutriente por debajo del cual hay respuesta a la fertilización, y el segundo se basa en el poder residual de los fertilizantes, como es el caso de los fosfatados y potásicos. Alineado a ello, el especialista enfatizó “Un exceso de Nitrógeno (N) es dinero perdido en zonas húmedas,

pero un exceso de fósforo (P) o azufre (K) no lo es necesariamente” Haciendo foco en P, Mallarino se detuvo en los métodos de aplicación. Recordó que la fertilización al voleo es práctica, barata, la fecha de aplicación es flexible y eficiente en planteos de largo plazo. El bandeado puede ser más eficiente con dosis bajas (arrancador) o en suelos muy arcillosos, alto % de óxidos de hierro, calcáreos, o secos en superficie.

Para finalizar, el especialista comentó que la tenencia de tierra es poco relevante para el manejo del N, pero importante para P y K. Con alquileres de 1 año, el criterio de fertilización con P y K es conservador, las dosis sub-optimas limitan el rendimiento y el retorno económico a costos fijos. En sistemas estables se puede apuntar a lograr el máximo retorno a la producción a largo plazo, se puede fertilizar la rotación y ahorrar complicaciones y costos de aplicación.

Manejo de nitrógeno y azufre La pérdida de materia orgánica (MO) sigue originando áreas más deficitarias en nitrógeno (N)

y en azufre (S), dijo el especialista en fertilidad Hugo Fontanetto (INTA Rafaela).

El N sigue siendo el nutriente más limitante en

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Conceptos para Manejo de P • Uso del análisis de suelo, niveles deseables para producción sostenible • Dosis de fertilización si hay deficiencia • Conocer la remoción con la cosechas para mantener niveles deseados • Métodos de aplicación eficaces • Reconocer la variación dentro de chacras de P disponible y remoción para planificar manejo a largo plazo

gramíneas y es factible de mejorar su eficiencia en un 50 % más en el corto plazo.

Distintas fuentes de N aplicadas a Trigo y Maíz demuestran que las mayores pérdidas por volatilización se producen con urea, advirtió Fontanetto, para prevenir las mermas y aumentar su eficacia el especialista recomendó tratarlos con inhibidores de ureasa. Por otro lado destacó que la incorporación de fertilizantes, y los líquidos permiten un plus de rendimiento en grano.

A continuación, el técnico del INTA dio recomendaciones para decidir la dosis óptima de N en Maíz. Sugirió realizar un análisis de suelo (0-60 cm) a la siembra para determinar N de nitratos (N-NO3), y con el rendimiento objetivo se decide la dosis sobre la base del N disponible (suelo + fertilizante); resuelta la dosis de N, se aplica un “X” % de la misma a la siembra. En V6 se evalúa N-NO3 (0-30 cm) y se redefine el rendimiento objetivo. Sobre lo anterior, se completa la dosis de N de acuerdo a los niveles críticos de los

N-NO3 del suelo (0-30 cm) en V6. Los que dispongan y usen sensores remotos pueden seguir ajustando dosis hasta V14-V15 y los que utilizan riego hasta cerca de R1.

Para Soja, Fontanetto dijo que se encuentran incipientes respuestas a aplicaciones tardías de N en áreas dónde el nivel de MO es inferior a 2,4 %. Respecto a S, las experiencias arrojan eficiencias de 18 a 60 kg grano/kg de S y también optimiza la inoculación.

En Colza, para rendimientos de 2.500 kg/ha se necesitan: 150 kg N, 40 kg Fósforo y 30 kg Azufre.

En cuanto a la fertilización con efluentes del tam-

bo y estiércol, el especialista manifestó que los resultados son “sorprendentes”. En un campo que se “regó” con 71.428 litros de efluentes/ha (en dos aplicaciones) creció la cantidad de Nt (de 0,11 a 0,15 %): 900 kg/ha de Urea, se triplicó la cantidad de P (de 11 ppm llegó a 34 ppm): 250 kg/ha de SFT, aumentó el carbono (de 1,32 a 1,71 %) y se incrementó la MO (de 2,27 % a 2,94 %). Esta estrategia atendería el problema de qué hacer con los efluentes, reduciría la contaminación y además permite recuperar la fertilidad química de los suelos a bajo costo.

Para cerrar su presentación, Fontanetto concluyó “adecuados manejos de N y de S recuperan la fertilidad del suelo y aumentan considerablemente la rentabilidad, el “Estrella del Norte” viene marchando y sería conveniente que no nos encuentre sobre las vías “juntando margaritas” o “mirando para otro lado”.

Criterios actuales para el manejo de la fertilización fosforada Las características del P hacen que su manejo pueda realizarse con los criterios de suficiencia, o reconstrucción y mantenimiento,

Los sistemas de producción actuales no son sustentables y las “fertilizaciones homeopáticas” son en gran parte las mayores responsables. Existe numerosa información para el corto plazo sobre fertilización “que no se aplica”. Hugo Fontanetto.

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expresó el Ingeniero Gustavo Ferraris de INTA Pergamino. El primero sugiere dosis menores y un mayor retorno a la inversión en fertilizante, y por lo tanto es el más comúnmente utilizado.

Sin embargo, cuando el nivel inicial de P es muy bajo, la dosis óptima económica se asemeja a la de reposición.

En cuanto al manejo del nutriente en Trigo, Ferraris presentó un grupo de ensayos realizados en el norte de Buenos Aires, dónde el cultivo respondió incrementando significativamente sus rendimientos por el agregado de P, en cinco de nueve ensayos. La respuesta a la fertilización estuvo fuertemente asociada a la disponibilidad inicial de P y poco asociada al rendimiento del cultivo o la magnitud de las precipitaciones, lo cual lo distingue de otros nutrientes de alta movilidad (Gutierrez Boem y Thomas, 1998). Se estableció un umbral crítico de 16 ppm, debajo del cual es esperable una reducción de al menos el 5 % en ausencia de fertilización.

En cuanto a Maíz, presentó una red de 18 ensayos que abarcó la región sur de Santa Fe y centro norte de Buenos Aires, en dónde no consiguió describir una función de respuesta, pero se pueden separar dos poblaciones con un 78 %

Las heces que un tambo de 100 vacas genera durante un año, equivalen a: • 576 bolsas de Urea U$s: 13.500 • 86 bolsas de PDA U$s: 3.400 • 126 bolsas de Cl K U$s: 5.700 • 380 bolsas de Yeso agrícola U$s 2.520 TOTAL: u$s 25.120 o 71.770 litros de leche (a $ 1,40/litro)

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de casos en el cuadrante esperado utilizando un umbral crítico de 12 ppm.

De los cultivos sembrados en Región Pampeana, la soja es quizás el que presenta menor respuesta a la fertilización fosforada, a la vez de un umbral crítico más bajo. Sin embargo, luego del N, el P es el nutriente más determinante de la producción en esta especie, a través de efectos directos sobre la tasa de crecimiento del cultivo, e indirectos sobre procesos asociados, como la fijación biológica de nitrógeno.

Las plantas recuperan el P con baja eficiencia y eso es resultado de las características propias del nutriente, el cual tiende a reaccionar con los coloides del suelo dando lugar a procesos de adsorción y fijación. Con el objetivo de mejorar su recuperación por parte de los cultivos, se están ensayando fuentes que proveen P en forma de polifosfatos, fertilizantes líquidos y aditivos acomplejantes del ión fosfato. De manera general, su comportamiento es satisfactorio siempre que el cambio de fuente no implique una reducción en la dosis de elemento aportado, haciendo más deficitario su balance.

Mejores Prácticas de Manejo para una Mayor Eficiencia en la Nutrición de Cultivos La intensificación de la producción agrícola, en un marco global de sustentabilidad económica, ecológica y social, requiere del empleo de las mejores prácticas de manejo para el uso de los fertilizantes (MPM), disparó el Ingeniero Fernando García de IPNI Cono Sur. Según el especialista en fertilidad, las MPM implican la aplicación de la fuente correcta a la dosis, momento y ubicación correctos y se deben integrar con las MPM agronómicas. Para determinar las MPM de fertilizantes, García nombró los indicadores más utilizados, destacó la eficiencia de uso de los nutrientes (EUN) definida como la relación entre la producción y la cantidad de nutriente introducida al sistema. A su vez se han definido numerosos índices de EUN que amplían la evaluación de eficiencia, los cuales requieren de una cuidadosa interpretación para hacer una evaluación correcta de la contribución efectiva de los nutrientes a la mayor eficiencia agronómica, económica y ambiental de los

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agrosistemas. Los índices agronómicos comúnmente utilizados para describir la eficiencia de uso de los nutrientes son: a) eficiencia agronómica, b) eficiencia aparente de recuperación del fertilizante, c) eficiencia fisiológica, d) productividad parcial de factor, y e) balance parcial del nutriente (Tabla 2). Probablemente, la optimización de las MPM requiera de la evaluación simultánea de varios de estos índices y no solamente de uno de ellos, si el objetivo es el manejo efectivo

Mejores Prácticas de Manejo implican: la aplicación de la fuente correcta a la dosis, momento y ubicación correctos. Fernando García

de los nutrientes a nivel global del agrosistema, afirmó el Ingeniero.

Respecto al consumo de fertilizantes, García analizó la situación de nuestro país. Dijo que las relaciones de Aplicación/Extracción de N, P, K

y S en cultivos extensivos ha mejorado en los últimos años, concretamente para la campaña 2009/10 se repuso el 22% de los nutrientes extraídos en soja, maíz, trigo y girasol (Figura 1).

Antes de cerrar, el representante de IPNI consideró los fertilizantes de liberación lenta o estabilizados. Esta “nueva” generación de productos están cubiertos con polímeros, son inhibidores de la ureasa o de la nitrificación, su adopción reduce las pérdidas y apuntan a la eficiencia.

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Siembra directa y secuestro de carbono Garantizar la seguridad alimentaria bajo una agricultura sustentable y atender el cambio climático fueron foco de las distintas disertaciones Evolución de los sistemas productivos en siembra directa Dwayne Beck, profesor de la Universidad de Dakota (Estados Unidos), presentó un modelo de producción a mediano plazo cuyo objetivo principal es reducir el consumo de carbono orgánico y sus derivados. Para lograrlo, en primer lugar destacó la agricultura de conservación por sus servicios ambientales relacionados con la calidad del agua, hábitat de vida silvestre, reducción de la erosión del suelo, etc., ello sólo se puede alcanzar con la siembra directa continua y a largo plazo.

El segundo paso es la rotación de cultivos por su importancia en la generación de cobertura, el impacto en el “control” de malezas y enfermedades y el rendimiento de los cultivos siguientes, incorporar leguminosas en la secuencia hace más efi-

ciente el sistema porque fijan N atmosférico (simbiosis microorganismos-planta). Y como tercer paso, mencionó la integración de la agricultura y la ganadería, por un lado el pastoreo directo en el campo devuelve parte del nitrógeno del forraje, y por otro el ganado proporciona cierta estabilidad, es un medio para obtener beneficios de la tierra durante los períodos en que no sería posible sembrar cultivos para grano.

El americano advirtió que en el país del norte hay cierta “competencia” por los residuos del cultivo, ya sea como forraje o combustible, lo cual no es una práctica recomendable. Para estudiar los cambios de la materia orgánica del suelo, asociados con la eliminación de la cobertura, se debe medir en sistemas nativos o de siembra directa mejorados y no en sistemas degradados de la-

branza convencional como hacen en la mayoría de las investigaciones.

Beck reflexionó acerca de la intensidad del conocimiento y dijo “la siembra directa continua y de largo plazo es un sistema intensivo de conocimiento; los productores, los representantes de la industria, los agentes de extensión agrícola y los investigadores necesitan obtener, compartir e integrar nuevos conocimientos a sus prácticas y deben ser apoyados por los gobiernos”. Es preciso tratar los problemas en vez de tratar los síntomas. Y para finalizar agregó “no necesitamos cambiar nuestros hábitos para salvar el planeta, él seguirá sin nosotros; necesitamos hacer las cosas bien para que nuestros hijos y nietos puedan disfrutarlo”.

Emisiones de gases de efecto invernadero Charles Rice, del Departamento de Agronomía de la Universidad Estatal de Kansas (Estados Unidos), manifestó que la actividad del hombre, desde el comienzo de la agricultura y más rápidamente desde la revolución industrial, provocó un cambio climático, el cual afecta la producción agropecuaria y el comercio mundial de granos.

Actualmente la agricultura contribuye a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y compensa las emisiones netas globales de gases provenientes de otros sectores a un bajo costo: una gestión eficaz de carbono y nitrógeno, la labranza conservacionista o siembra directa, la rotación de cultivos, los cultivos de cobertura, la captura de metano procedente de la ganadería, el

Es hora de dejar de intentar modificar los sistemas de producción existentes y empecemos a construir sistemas nuevos, diseñados para imitar los sistemas naturales. Dwayne Beck.

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ahorro de energía y uso de materias primas agrícolas para la bioenergía, son prácticas que tienen un efecto beneficioso y permanente a largo plazo para mejorar la sostenibilidad de la agricultura y aumentar sus beneficios.

Acerca de las compensaciones de carbono en labranza cero en Alberta (Canadá), Bill Dorgan, de la empresa canadiense Agri-Trend, explicó las estrategias que se aplican en su país para tratar de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigar el cambio climático.

En primer lugar, Dorgan destacó que en Alberta creen que la implementación de nueva tecnología será una parte importante de la solución en el largo plazo y todos los habitantes de la ciudad deben ser parte de la solución, lo cual requiere de inversión estratégica o Fondo tecnológico. También resaltó que los instrumentos de mercado son necesarios para salvar la brecha entre las emisiones actuales y las soluciones a largo plazo - el Sistema de compensación.

La silvicultura y la agricultura se encuentran en la intersección de la reducción de la pobreza, la seguridad alimentaria y el cambio climático y deben abordarlas con un enfoque integral.

Charles Rice

Las opciones para alcanzar los objetivos de reducción, advirtió el canadiense, son los Créditos de rendimiento de emisiones, los Créditos para el Fondo utilizados para desarrollar tecnologías o programas de manejo de emisiones y cambio climático, y Compensaciones de emisiones voluntarias para respaldar el logro de los objetivos ambientales.

La ley sobre cambio climático y manejo de las emisiones cuenta con créditos y compensaciones que respaldan el cumplimiento de los objetivos, ofreciendo flexibilidad a los emisores y capacidad empresarial, incentivando de este modo, que los distintos sectores puedan innovar e invertir en prácticas que reduzcan las emisiones. La siembra directa nos brinda una gran oportunidad para generar compensaciones de carbono, creando nuevas fuentes de ingresos para los productores y contribuyendo a mejorar la calidad ambiental, cerró Dorgan.

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La segunda revolución ecológica Es necesario aumentar la producción y obtener mayor cantidad y calidad de alimentos para brindarle a la población mundial.

Mantener y desarrollar la sustentabilidad de la agricultura, estará directamente ligada a la rapidez del desarrollo de tecnologías de los políticos y reguladores para atender el progreso tecnológico, y a cuán preparada esté la sociedad para aceptar las nuevas tecnologías. Manfred Kern

“No todos podrán ser alimentados en el futuro”, destacó el Dr. Manfred Kern (experto de Bayer Alemania) y llamó a la reflexión a políticos y a quienes deben tomar las decisiones en el presente y futuro.

Para el experto de Bayer, el tema debería plantearse para amortiguar los “cambios” y para poder utilizar la innovación.

“Podemos empezar a pensar que el año 2025 “seremos 9 mil millones de personas en el mundo y tenemos la necesidad de duplicar la producción de alimentos hacia 2050”, explicó para luego remarcar: “Hay 1500 millones de personas que viven con menos de 2 dólares por día.

Y tenemos cada vez más gente que exige más”, señaló.

El especialista germano, destacó que no cree que el aumento de la población sea el proble-

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ma, “el tema serán los cambios del desarrollo económico”, dijo. Relató que la tendencia es que cada vez más gente come más carne y que el desafío será cómo alimentar a ese ganado o “cómo producir más forraje para alimentar a esos animales”.

Para Kern, el tema central será no ya pensar como hará China o la India para alimentar a su población, sino “quien alimentará a los cerdos de China y la India”, expresó. Acto seguido, explicó en un cuadro, que si ponemos todos los cerdos que hay en el mundo, “dan 35 vueltas alrededor del globo”, graficó y generó la risa en el auditorio.

El diagnóstico para el 2025, según Kern, se podrá lograr siempre y cuando se generen los cambios necesarios que tengan en cuenta los efectos del cambio climático, la reducción de

consumo de energía y la emisión de gases efecto invernadero. “Es necesario garantizar y certificar todo este proceso”, subrayó.

“El suelo es más valioso que el oro”, destacó el especialista para conmover al auditorio sobre los efectos de la degradación y desertificación de los suelos. También recordó que aun existen 1500 millones de hectáreas disponibles. Entre los desafíos en el mundo, se interrogó sobre los desafíos a hora de manejar los recursos adecuadamente. Mencionó al agua, que desde el 28 de julio –según declaró la ONU- es un derecho humano, aunque no todos tienen acceso; las grandes sequías (con gráficos explicativos de la gran seca de 2009); y el cambio climático, como factor determinante del desarrollo humano, entre otros aspectos. Por los motivos expuestos, señaló: “Tenemos que consolidar la tecnología

entre 2002-2025 como venimos planificando desde algunos ámbitos”, dijo, ya que “si no se abre el potencial genético de nuestras semillas no se podrá cumplir con el objetivo propuesto.

Alimentos, forrajes y fibras. “Estamos contribuyendo a salvaguardar al cultivo, colocando los fungicidas correspondientes”, expresó. “El CO2 ya no es emitido desde el suelo”, dijo para luego expresar su convencimiento por los avances en la biotecnología para incrementar la disponibilidad de alimentos, fibras y forrajes y mejorar la salud humana”. Y señaló el caso positivo de Argentina, y la “moratoria de Europa”, al respecto.

También hizo mención a la necesidad de seguir explorando y profundizando la producción de biocombustibles.

“Es necesario que cambiemos frente al panorama que se avecina, la agricultura depende de esto”, destacó Kern para finalizar.

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Biocombustibles ¿sustentabilidad vs. nuevos desafíos?

Los biocombustibles han sido impulsados por sus ventajas ambientales. No obstante, dichas bondades han sido puestas en duda y cada país debe demostrar fehacientemente las virtudes de sus productos.

La estrategia de inserción del biodiesel de soja en la UE, tendría que alinearse al desarrollo de sistemas de certificación de las ventajas y garantías de este sistema. Gustavo Idígoras

Requisitos para producir y certificar biodiesel de soja.

La Unión Europea (UE) a través de la Directiva 2009/28/CE relativa a uso de energías renovables, establece criterios de sostenibilidad que son aplicables a los biocarburantes/biolíquidos producidos en la UE y a los biocarburantes/biolíquidos importados.

Entre los puntos más importantes el Lic. Gustavo Idígoras, Director de BIM (consultorías en agronegocios y bioenergías), destacó que la Directiva de la UE exige una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de un 35 % a partir del 6 de diciembre de 2010, que se elevará a un 50 % en enero de 2017 y a un 60 % en enero de 2018 para las instalaciones cuya producción haya comenzado a partir de 2017.

Además, Idígoras advirtió que la materia prima no podrá ser obtenida de las siguientes fuentes:

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bosques primarios ni de otras superficies boscosas (primarias); zonas designadas con fines de protección de la naturaleza; prados y pastizales con una rica biodiversidad; humedales; zonas arboladas continuas; zonas con una cubierta de copas entre el 10 y el 30 %; y turberas.

El Licenciado señaló que las exportaciones de biocombustibles desde la Argentina, particularmente biodiesel de soja, deben cumplir con los requisitos de la Directiva de energías renovables de la UE a partir del 6 de diciembre de este año.

El no cumplimiento implicara el cierre del mercado europeo. ¿Qué pueden hacer los biocombustibles por nosotros?

Para Héctor Huergo, ya hicieron bastante por nosotros y la verdadera pregunta es ¿Qué podemos hacer nosotros por los biocombustibles?

Estos productos ofrecen oportunidades únicas para nuestro país. El presidente de la Asociación Argentina de Biocombustibles señaló hechos o sucesos que así lo indican. El precio del crudo continúa con una tendencia alcista desde el 2001. Hechos nefastos como la explosión de la plataforma petrolera en el Golfo de Méjico o la explosión de dos oleoductos en el puerto chino de Dalian. Según Huergo, hay un antes y después de los tremendos acontecimientos, y se puede pensar que “habrá una moratoria en este tema. Habrá mayores controles de los organismos internacionales, y sobre todo la garantía para que haya tecnología adecuada”. Señaló que la zona de San Lorenzo (Santa Fe) se convertirá en el mayor polo mundial de producción de biodiesel. Para culminar, desarrolló los nuevos planes para la generación de Biogas y los emprendimientos de feed-lot a partir del estiércol de los animales y de esa manera “convertir un problema en oportunidad”, algo que ya están desarrollando en distintos países europeos y algunas experiencias en el país.

Sustentabilidad de los biocombustibles Jorge Hilbert, Ingeniero Agrónomo de la UBA y coordinador del Programa Nacional de Bioenergía del INTA, manifestó que desde el inicio de la difusión y puesta en marcha de la producción de biocombustibles a nivel mundial tres temas han estado siempre en la mesa de discusión y controversia, estos son los balances energéticos, la competencia con los alimentos y la preservación del medio ambiente. El INTA encaró un estudio específico teniendo como objetivo general el de determinar, analizar, comparar y evaluar el consumo energético y las emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) de la producción de biodiesel a base de soja en diferentes escenarios en la Argentina. Se compararon diferentes escenarios de consumo energético y de emisiones de GEI en la producción de biodiesel a base de soja en Argentina, determinando si existen diferencias significativas entre uno/s y otro/s escenario/s, y en qué fase/s de la cadena

de producción se hacen más evidentes esas diferencias significativas.

En líneas generales, la Fase Industrial, en primer lugar, junto con la Fase Agrícola, en segundo lugar, son las fases que generan mayor consumo de energía y emisiones de gases efecto invernadero en conjunto.

De acuerdo a los resultados obtenidos el biodiesel Argentino de cualquier procedencia superaría los requisitos establecidos por la Unión Europea en su directiva específica sobre el tema.

Otra de las temáticas en pleno estudio es el referido a las emisiones de oxido nitroso de los suelos dado el fuerte impacto invernadero que tienen este tipo de gases. En este tema se están realizando esfuerzos junto a Aapresid y demás actores del sector científico para lograr determinar las reales emisiones que se producen en nuestros sistemas productivos bajo siembra directa.

A nivel general los principales desafíos estarán centrados en: •

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Caracterizar los sistemas productivos en cuanto a consumos energéticos y emisiones de gases efecto invernadero en estos últimos dada su implicancia se debe dar prioridad a los óxidos nitrosos y al metano.

El impulso de las buenas prácticas agrícolas que minimicen los impactos negativos sobre el medio ambiente con un uso extremadamente eficiente de la energía total empleada por unidad de producto producido.

La incorporación paulatina de sistemas de monitoreo control y certificación de los sistemas productivos

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II Seminario de biotecnología 10 años después En conmemoración del 1er Seminario que Aapresid llevó adelante junto al Centro David Rockefeller de la Universidad de Harvard, se realizó una nueva edición para presentar los avances de la última década.

Esta vez ASA e INDEAR, fueron los co-organizadores.

Juan Enriquez en el 1° Seminario de Biotecnología, coorganizado por Aapresid y DRCLAS, 10 años atrás.

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Industria biotecnológica mundial Una de las presentaciones más aplaudidas fue sin duda la de Juan Enriquez, reconocida autoridad mundial en los impactos económicos y políticos de las ciencias de la vida.

A través de una una video-conferencia desde Boston, Estados Unidos, Enriquez afirmó que hace apenas poco más de una década, la posibilidad de descifrar la información genética encerrada en lo que hoy conocemos como ADN resultaba cuento de ciencia ficción, en la actualidad “tenemos la posibilidad de leer el código de manera digital, copiarlo y escribirlo, es decir, como especie pasamos de leer el entrono, a leer y escribir nuestro futuro”.

En esa línea el orador destacó que “cerebros más un claro propósito resulta en crecimiento y riqueza y este último deriva del poder” y el poder necesariamente está asociado al manejo de un código dominante, de un “lenguaje dominante” dado por la capacidad de producción, acumula-

ción y análisis de información. Esa perspectiva es un cristal desde donde mirar los avances en materia genética: “el ADN, esa doble hélice encierra toda forma de vida, es el ADN el idioma con el cual se escribe el libro de la vida”, señaló Enriquez y siguió “hemos empezado a entender la vida como código imperfectamente trasmitido, la posibilidad de intervenir a ese nivel posibilita desde el mejoramiento genético de un grano hasta la regeneración de órganos humanos” (Imágenes 1, 2 y 3), que marcan la vanguardia de las investigaciones actuales en el campo de la medicina.

El orador planteó que, “Lo que genera riqueza es el código, y la genética nos brinda el código más poderoso creado por el hombre”. En ese sentido alentó a los productores agropecuarios locales a “seguir haciendo lo que vienen haciendo”, a incorporar los conocimientos desarrollados en materia de biotecnología como un insumo más a la hora de delinear sus estrategias productivas.

Así como a tener claridad del mapa económico actual: “la riqueza de hoy se construye en áreas de riesgo, sólo el 0.02 % de la economía norteamericana invierte en riesgo, pero el capital de riesgo genera el 11% de los empleos y el representa 21% del Producto Bruto Interno de ese país”, sintetizó.

Transgénesis vegetal en un entorno de cambio Para contextualizar el escenario futuro, el Profesor Germán Spangenberg (Director del Instituto de Producción Sustentable de Cultivos de Victoria de Australia) describió los impulsores del cambio global entorno a los alimentos, los forrajes y la energía.

En primer lugar destacó el aumento de la población mundial y el consecuente incremento de la demanda de alimentos, destacando el alto impacto que tendrá el consumo de India y China.

Por otro lado, el representante australiano puso

Imagen 1

Imagen 2

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Imagen 1: Tomates morados modificados genéticamente (anthocyanins) incrementa la expectativa de vida de un ratoncito propenso al cáncer de 142 a 182 días.

Imagen 2: Oreja Humana Imagen 3: Tráquea Humana

sobre la mesa el tema del agua y la tierra, recursos cada vez más limitantes para el uso agrícola, para luego advertir la preocupación respecto a las emisiones de gases de efecto invernadero y la demanda de energía. Hablando del problema de suministro de energía, Spangenberg fue categórico diciendo “se termina la era de los combustibles fósiles, se apunta a la bioenergía como contribuyente importante al suministro energé-

tico global que desplazará parcialmente a los combustibles fósiles en las próximas décadas”.

Otro impulsor del cambio global es el progreso en la sustentabilidad. Los conocimientos aportados por la biogénesis y la agricultura de transgénicos abren la oportunidad de reducir la huella ambiental, asociada al uso de pesticidas y disminuir los gases de efecto invernadero, dijo el orador. En esa misma línea agregó, esas tecno-

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Según Spangenberg, la biogénesis y la agricultura de transgénicos tendrá impacto en distintos escenarios a saber: mejor salud humana, biomasa con mejor calidad fermentable, mayor rendimiento de biomasa y semillas, tolerancia a estrés biótico (virus y hongos) y abiótico (sequía y heladas)

Estado global de los cultivos GM •

Beneficios económicos netos acumulativos US$51.900 millones a nivel del establecimiento (1996 – 2008). US$26.100 millones para los países en vías de desarrollo y US$25.800 millones para los países industrializados. 50% debido a las ganancias de rendimiento sustancial, 50% debido a la reducción en los costos de producción.

La ganancia en la producción de 167.1 millones de ton, hubiera requerido 62.6 millones de has. más.

Cerca del 90% de los productores beneficiados corresponde a países en vías de desarrollo.

• Reducción en la aplicación de pesticidas de 356 millones kg de ingredientes activos • Reducción del 16.1% de la huella ambiental asociada con el uso de pesticidas.

• Reducción importante de las emisiones de gases de efecto invernadero (equivalente a la eliminación de 7 millones de automóviles en 2008).

Fuente: Brookes and Barfoot (2010)

Los gobiernos africanos son muy dependientes de la ayuda exterior y Europa es el principal “donante”. Por esta razón, mucho de lo que lleva a cabo en África es regulado al “estilo europeo” como ocurre con los OMG. Robert Paarlberg

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logías permiten incrementar el rendimiento de carbono cosechable y mejorar de la eficiencia de bioconversión para la producción de alimentos, forraje, bioenergía y bioproductos. Desarrollos de agrobiociencias resultarán en plantas que ofrezcan soluciones sustentables, así serán los Agroalimentos en el siglo XXI, “los cambios críticos sólo serán posibles con la transgénesis”, conclutó Spangenberg.

Africa y la biotecnología ¿Por qué las regulaciones africanas se resisten a la biotecnología agrícola? cuestionó el investigador y consultor internacional de alimentos y agricultura Robert Paarlberg.

Para dilucidar esa pregunta, Paarlberg explicó que la Unión Europea ha decidido frenar el uso de OMG (organismos modificados genéticamente), no por la presencia de riesgos, sino por la ausencia de beneficios directos a la mayoría de

los europeos. Los agricultores de Europa son pocos en número, y son altamente productivos, incluso sin OMG. En África el escenario es totalmente distinto, manifestó el investigador, ya que el 60% de los ciudadanos siguen siendo agricultores y que dependen de esa actividad para obtener ingresos de subsistencia. Los cultivos GM con resistencia al daño del insectos (maíz y algodón Bt) o tolerancia al estrés abiótico (sequía), podrían proporcionar grandes beneficios y cambiar la realidad de los productores africanos. Sin embargo, los gobiernos de África siguen el enfoque reglamentario de Europa. Paarlberg advirtió que hay cinco canales de influencia externa en África que han producido este resultado: la ayuda exterior de Europa, la asistencia técnica de las Naciones Unidas, las campañas anti-OMG de las Organizaciones no Gubernamentales, los riesgos comerciales de exportación, y la influencia cultural post-colonial.

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Hay tecnologías ya implementadas por otros países y Argentina se está quedando atrás por falta de decisiones políticas, disparó Juan Kiekebusch

Como comentario final Paarlberg disparó “Otros países en desarrollo han logrado decidir sin influencia externa, como es el caso de China que ha visto un fuerte valor en los OMG y ha invertido importantes recursos para su desarrollo. África tiene una opción para tomar determinaciones independientes, respecto a los alimentos transgénicos y los cultivos también”. ¿Dónde estamos en Argentina y dónde quisiéramos estar?

El trabajo de la industria semillera ha sido crucial para posicionar a Argentina entre los mayores productores de cultivos genéticamente modificados (GM), no sólo desarrollando la tecno-

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logía, sino también brindando la base genética adecuada para la incorporación de los nuevos genes y llevar con rapidez y eficacia las nuevas variedades a los productores, aseveró Juan Kiekebusch, miembro de Asociación Semilleros Argentinos (ASA).

La importancia de la biotecnología agrícola en Argentina se debe medir por la extensión del área sembrada con cultivos GM (Figura 1) y porque la adopción se inició casi al mismo tiempo en que la tecnología estuvo disponible en el mundo, con un marco regulatorio para la evaluación de riesgo mencionó Kiekebusch; y además agregó, a partir de 1996 se han autorizado 14 eventos: 1 de soja, 10 de maíz y 3 de algodón, en los cuales se ha introducido tolerancia a herbicidas, y resistencia a insectos (o Bt) o ambas características al mismo tiempo (Bt y tolerancia a herbicidas) para maíz y algodón.

Respecto a lo que se viene, el representante de ASA aseguró que los cultivos GM antes mencionados representan apenas la “punta del iceberg” de una enorme cantidad de desarrollos que hoy se encuentran en etapas de experimentación y evaluación. Sin embargo, Kiekebusch advirtió que hay tecnologías implementadas por otros países que hoy no están disponibles para el productor argentino, por motivos que deben ser analizados y solucionados con urgencia. Para finalizar, el disertante reflexionó “Es necesario complementar el marco regulatorio técnico con una política agropecuaria, una mayor transparencia en la protección de la propiedad intelec-

tual y contar con Políticas Nacionales que permitan planificar a largo plazo”.

La inversión del Agro Para continuar con el Seminario de Biotecnología, el director de Bioceres Gustavo Grobocopatel (Los Grobo), señaló que históricamente la participación de nuestro país en la investigación y desarrollo de biotecnología agropecuaria siempre ha sido escasa, pero a fines del año 2001 se planteó el desafío de trabajar en el tema y se creó Bioceres. Por medio de esta iniciativa, se amalgamaron acciones público-privadas con modernas herramientas de gestión, se identificaron las necesidades en el sector productivo y se los vinculaba a proyectos biotecnológicos o científicos. Paralelamente Bioceres decide crear INDEAR, un emprendimiento único a nivel nacional. En la actualidad cuenta con la única plataforma de piro-secuenciación disponible

en nuestro país, integrada a soluciones de microarreglos y PCR en tiempo real de alto rendimiento. Estas capacidades están íntimamente vinculadas a la plataforma de bioinformática del Instituto, asociada a un fuerte compromiso en la formación de recursos humanos y la inversión permanente en capacidad de procesamiento. A las plataformas de genómica y bioinformática se suman los laboratorios de biología molecular y proteínas, al igual que la plataforma de cultivo de tejidos y transformación genética, que se completan con un equipo multidisciplinario de desarrollo y evaluación a campo.

Para el Ingeniero de Los Grobo, el mayor desafío será poder participar de las etapas de mayor retribución en el marco de la “sociedad del conocimiento” y ser competitivos en el desarrollo de soluciones tecnológicas modernas.

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Una nueva oportunidad para el Trigo Los mercados internacionales, las condiciones de nuestro país, la tecnología aplicada, la capacidad de los productores y la fuerza productiva, determinarán la campaña 2010/2011

Una preocupación generalizada fue la relación de producción – calidad, y el impacto que genera el gobierno al incentivar a la industria molinera, castigando al propio productor agropecuario.

Mercados, la comercialización y el panorama para la cosecha de trigo La perspectiva internacional del precio del trigo ha mejorado sensiblemente en los últimos dos meses, comenzó diciendo Daniel Miró (Presidente de Nóvitas S.A). La abundante cosecha mundial 2010/11 estimada originalmente, se ha visto sustancialmente reducida por problemas de producción del cereal en el hemisferio norte. Según Miró, la fuerte acumulación de existencias mundiales lograda en las dos campañas previas, ha quedado interrumpida. Tal evolución

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obligó a una importante reacción del mercado que comenzó a principios de Julio pasado, la cual resultó amplificada por el creciente accionar de los “fondos”, ya sean los de carácter especulativo, como los denominados Indice. Estos acontecimientos repercutieron a nivel local, posibilitando un alza importante de los valores “forward”.

Si bien la mejora “tardía” del mercado internacional cambió el talante de los productores trigueros locales, el régimen de comercialización doméstico plagado de desaciertos normativos, afectan la natural vocación productiva, aseguró el especialista.

Profundizando el caso de nuestro país, el Presidente de Nóvitas destacó que las crecientes dificultades que viene enfrentando la comercialización del trigo en las últimas temporadas,

como resultado de limitaciones a la exportación, la consecuente falta de competencia en la formación de los precios que el productor recibe, privilegios irritantes para determinados sectores compradores y una acentuada falta de transparencia en el funcionamiento de las Instituciones (Bolsas y Mercados), cuya función esencial es garantizar una razonable equidad en el proceso comercial, perjudican los legítimos intereses del hombre de campo.

Frente a ese contexto, Miró sugirió la creación de un ente privado autónomo que opere como testigo, sin capacidad monopólica para comercializar, siendo una organización de interés público destinada a facilitar que aquellos productores que lo deseen puedan mancomunar intereses comerciales para mejorar las alternativas de venta y precios más justos.

Hugo Ghio, coordinador del panel, junto a los disertantes Pablo Calviño, Daniel Miralles y Daniel Miró.

Manejo de trigo en escenarios diversos La intención de siembra de un cultivo depende del escenario al inicio de la campaña, disparó Pablo Calviño de AACREA. En la toma de decisión se ponen en la balanza los precios esperados y la confiabilidad de las expectativas, el

contenido de agua en el suelo a la siembra, la necesidad de gramíneas en la rotación y la realidad empresarial o tipo de productor, analizó el Ingeniero.

Calviño manifestó la importancia de caracterizar los ambientes productivos y sus probabilidades

de producción, hay que identificar la profundidad de suelo (profundos o someros), altitud o topografía, tipo de suelo, textura y materia orgánica, probabilidad y distribución de lluvias y heladas, etc., variables influyen directamente sobre el rendimiento.

Para seguir, el Técnico se detuvo en el agua, mencionó que es clave cuantificar la disponibilidad del recurso, aporte de las napas, humedad a la siembra, probabilidad de recarga del perfil y distribución de precipitaciones. La disponibilidad de agua al inicio de la campaña determina la elección del cultivo, los lotes a sembrar y la tecnología a aplicar, y define el resultado final (Figura 1)

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En cuanto al manejo del nitrógeno (N), Calviño planteó los siguientes interrogantes: ¿hasta qué momento el N va a rinde?, ¿cuál es la probabilidad de que se incorpore en pocos días?, ¿cuál es la correlación entre agua en el suelo en 2N?, ¿qué capacidad de aplicación tengo en corto plazo?, ¿qué relaciones de precio espero? Si bien contamos con herramientas para determinar una dosis óptima económica (ej: programa Triguero), el especialista advirtió que juega el efecto del año sobre la respuesta a la aplicación de N según profundidad de suelo.

Para cerrar, Calviño declaró que el manejo por topografía permite adelantar fechas de siembra y de cosecha, reduce riesgo de heladas, los rendimientos de trigo y soja aumentan cerca de 1 qq/ha y 2 qq/ha respectivamente, y en algunas regiones puede disminuir el riesgo de fusarium.

Daño de heladas en trigo.

Los cultivos invernales están expuestos a riesgo de heladas en la mayor parte de su ciclo, sin embargo, los momentos de susceptibilidad son diferentes, comenzó Daniel Miralles de la FAUBA. Para profundizar en el tema, Miralles explicó que de siembra a emergencia hay un período de sensibilidad a heladas, pero poco importante en Argentina porque los suelos no se congelan; luego la sensibilidad se reduce hasta macolla-

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je, donde es mínima; a medida que comienza la elongación del tallo vuelve a incrementarse, llegando al período de mayor sensibilidad entre estado de bota y antesis (Figura 2).

Los mayores daños producidos por heladas se concentran en el periodo crítico del cultivo. Sin embargo, a medida que las heladas en “pasto” (macollaje) son más tardías en el ciclo menor es la posibilidad de recuperación del cultivo.

Una vez que empieza encañazón, no sólo se daña el área foliar sino también la conducción vascular con la consiguiente muerte de tallo/ espiga.

Heladas tempranas en el ciclo reducirán la biomasa, mientras que a medida que las heladas son más tardías comienzan a afectar, además de la biomasa, el índice de cosecha.

Entre bota y antesis, la máxima sensibilidad está vinculada al aumento de la temperatura base y la generación de estructuras florales con gran cantidad de agua, este período se extiende hasta el cuaje una semana después de antesis.

Las lesiones producidas por las heladas, dependen de la intensidad y tiempo que perduran.

Para cuantificar los daños sobre el cultivo, Miralles habló sobre distintos métodos indirectos que simulan la pérdida de área foliar, ortos en los cuales se disponen las platas en camaras de crecimiento y se las exponen a bajas temperaturas (T<-7ºC) a lo largo del ciclo por distintos periodos, y por último comentó que el modelo de Sumas Térmicas Negativas tiene buenas correlaciones de estimación.

El cambio climático produjo modificaciones en las fechas de heladas y en el periodo libre de heladas, esto implica que debemos pensar en cambiar el manejo del cultivo, reflexionó Miralles.

Para anotar un poroto más al cultivo Avances en biotecnología, manejo eficiente de los recursos, atender las plagas y enfermedades, son alguno de los pilares fundamentales para potenciar los rendimientos en soja.

Un gran salto tecnológico para el Mercosur Federico Vartorelli, Director de Investigación de Monsanto para Latinoamérica Sur, aseveró que la producción mundial de alimentos deberá aumentar un 70% hacia el 2050. Se estima que el 80% de la producción se alcanzará elevando el rendimiento, y el 20% restante por expansión de la frontera agrícola. Frente a ese escenario, la investigación es clave para el desarrollo de materiales genéticos adaptados a las condiciones locales y para disminuir el impacto de stress bióticos y abióticos. Para Vartorelli, los 3 pilares fundamentales para seguir incrementando los rendimientos son la genética, la biotecnología y la aplicación de prácticas agronómicas.

Para seguir, el representante de Monsanto presentó la tecnología BtRR2Y desarrollada en soja específicamente para Sudamérica. La misma está compuesta por dos eventos acumulados (RR2Y y BT) los cuales han demostrado importantes beneficios en cuanto a control de malezas con glifosato y protección contra las principales plagas lepidópteras, lo que se traduce en rendimiento y finalmente en margen bruto de la empresa agropecuaria. Vartorelli declaró que, si bien la fecha de lanzamiento de este producto es todavía incierta en Argentina por cuestiones regulatorias, en Brasil y Paraguay estará disponible en el 2011.

Producción de soja y uso eficiente de los recursos Fernando Salvagiotti, de INTA Oliveros, aseguró que la producción de granos en soja está ligada a la capacidad del cultivo de capturar los

recursos que estén disponibles (agua, nutrientes, radiación, CO2) y que la temperatura regula la intensidad de captura. El momento durante el ciclo del cultivo en que esos recursos estén disponibles determinará las variaciones en el rendimiento de la soja, dado que afectará de diferente manera la definición de los dos principales componentes del rendimiento del cultivo: el número de semillas y el peso de las mismas.

Cualquier tipo de stress que sufra el cultivo en el periodo entre comienzo de floración (R1) y comienzo de llenado de semillas (R5) afectará el número potencial de semillas. Asimismo, si este stress ocurre durante el periodo entre R5 y madurez fisiológica (R7), el peso de las semillas será afectado. En cualquier caso el rendimiento tendrá severas disminuciones, remarcó.

El Ingeniero añadió que las variaciones en los rendimientos pueden explicarse a partir de

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La comercialización de tecnologías depende de muchos factores, incluyendo las necesarias aprobaciones regulatorias, aseveró Federico Vartorelli.

efectos del genotipo, del ambiente y de su interacción, generalmente el segundo es el mayor determinante. Las propiedades del suelo (físicas y químicas) en interacción con las variables climáticas (disponibilidad de radiación y agua, así como también de los diferentes regímenes térmicos) determinan diferentes ambientes para el cultivo de soja. A su vez, las diferencias en longitud de ciclo de las variedades de soja pertenecientes a distintos grupos de madurez, permiten explorar distintas ventanas agroclimáticas, cuando son sembradas en la misma fecha y en un mismo lote. Por lo tanto un ambiente de cultivo puede ser definido por la combinación de los factores lote y variedad, es decir que, para una misma campaña y localidad, un mismo lote sembrado con distintos cultivares puede ser tratado como nuevos ambientes.

El técnico del INTA comentó que los resultados sugieren el estrechamiento de surcos en cultivos

El ambiente se modifica con cada decisión de manejo del cultivo, ya que lo exponemos a diferentes ofertas de radiación, agua y temperaturas. Para maximizar la producción de soja en un lote, debemos crear las condiciones para disminuir las limitantes. Fernando Salvagiotti

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de ciclo más corto, especialmente en siembras más tardías, pero advirtió “Ojo, si el recurso limitante es el agua, se pone al cultivo en una situación de mayor competencia que puede ir en detrimento del rendimiento.

Para poder tener en cuenta todas las alternativas de manejo del cultivo de soja en diferentes ambientes Salvagiotti recomendó utilizar programadores de siembra calibrados localmente, modelos de balance hídrico o modelos de simulación de cultivos más mecanisticos.

Manejo de plagas Roberto Peralta, de la Universidad Católica de Córdoba, declaró que un buen rendimiento se logra con un uso adecuado de insumos sanitarios y un manejo con criterio. Señaló las diferencias

entre operatividad y conocimiento, y expuso una matriz de inteligencia y el nuevo esquema en la generación del conocimiento. En dicho esquema se encuentran los especialistas, elaboran conocimiento; los expertos, quienes lo adaptan; los ejecutores, aplican el conocimiento adquirido y los idóneos lo transmiten. De la interacción de estos actores surge la generación y actualización constante del conocimiento.

Por otra parte dialogó sobre el modo de acción de los Insecticidas en la planta: tópico, penetración y sistémico; y en la plaga: contacto, ingestión y tensión de vapor. También manifestó la dinámica de los impactos de las gotas en el cultivo, declarando que un 76% del producto aplicado alcanza el estrato superior y sólo un 6% alcanza el inferior. Finalmente nos brindó información acerca de los insecticidas reguladores del crecimiento, los cuales alteran algún proceso relacionado con el crecimiento o desarrollo de los insectos. Todos los años emprendemos una nueva campaña y como todo emprendimiento es un desafío e implica riesgos. Pero lo importante es hacerlo con un muy buen respaldo: el conocimiento.

Enfermedades de fin de ciclo y Mancha ojo de rana Dada la importancia del cultivo de soja en la Argentina, el fitopatólogo Daniel Ploper (Estación Experimental Obispo Colombres) advirtió que debemos tener especial cuidado en los facto-

res limitantes del rendimiento o de la calidad de semilla, como pueden ser las enfermedades de raíz o de la parte aérea.

La mayoría de los patógenos causantes de enfermedades de fin de ciclo poseen un extenso periodo de incubación y latencia, lo que refleja la aparición de síntomas y fructificaciones en etapas tardías del ciclo provocando infecciones asintomáticas latentes en los estadios vegetativos. Mancha marrón y Mancha Ojo de Rana (MOR) aparecen en estados vegetativos observándose los síntomas en estos estadios.

Los patógenos fúngicos frecuentemente identificados en soja son Septoria glicines (Mancha marrón), Cercospora Kikuchii(Tizón morado), Cercospora sojina (Mancha ojo de rana), Colletotrichum (Antracnosis), y Phomopsis sojae.

Además podemos enumerar Roya, Tizón, Oidio, Mildiu, Mancha anillada como patógenos que están aumentando en forma gradual su severi-

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dad con distintas importancias en las diferentes zonas productoras del país.

Para el manejo de las Enfermedades de Fin de Ciclo (EFC), Ploper recomendó tener en cuenta los siguientes puntos: 1. Para diagnosticar y poder manejar la enfermedad se debe hacer una caracterización de las condiciones ambientales que favorecen la fructificación, diseminación, forma de infección y supervivencia de la enfermedad.

2. Implementar manejo de cultivo integrado al manejo de las enfermedades mediante: • Métodos culturales: Rotación, semilla de calidad, cosecha oportuna.

• Métodos biológicos: Resistencia varietal (efectiva, moderadamente efectiva, poco efectiva.)

• Métodos químicos.

Por su parte, la fitopatóloga Norma Formento (INTA Paraná) reseñó la evolución de MOR en Argentina, desde las primeras apariciones registradas en Chaco y su posterior expansión a otras provincias del norte y centro del país con distintos niveles de incidencia y severidad. Los niveles de pérdidas dependieron de las condiciones predisponentes (alta humedad ambiental y precipitaciones abundantes) y la susceptibilidad de las variedades, la especialista destacó que en los últimos años se fueron reemplazando exitosamente por cultivares resistentes. En el ciclo 2009/10, el aumento en prevalencia, incidencia y severidad fue significativo en toda la región pampeana y otras provincias argentinas, con pérdidas de rendimiento entre 400 y 2000 kg/ha, con un máximo de 3600 kg/ha, ello se explica porque el 60% del área fue sembrada con tres cultivares susceptibles. Por otro lado, advirtió Formento, existen tres aspectos de gran importancia epidemiológica, la gran cantidad de rastrojo infectado en superficie, los niveles de incidencia de C. sojina en las semillas de la cosecha 2010 y la presencia de sojas voluntarias que actúan como “puente verde” durante el período libre de cultivo. Comenzó afectando estadios fonológicos R3 y R5 y en esta última campaña se pudo observar en estadios vegetativos desde V1 hasta R7.

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Formento manifestó que las condiciones ambientales que favorecen MOR son alta heliofania para la formación de conidios, lluvias mayores a 7 mm relacionadas a la duración del mojado foliar que permite germinación y diseminación de conidios, y temperaturas de 25-30 ºC. Es una enfermedad muy agresiva que afecta tallo, hojas y vainas; no raíz. Presenta otras especies hospedantes como yuyo colorado, amaranto, poroto, etc.

De cara a la próxima campaña Formento recomendó seleccionar los lotes en función de sus antecedentes sanitarios, elegir cultivares resistentes o moderamente resistentes a MOR, estar atentos al ciclo del cultivar (cuanto más largo es el ciclo, mayor es su probabilidad de enfermarse), implantar semillas de calidad (patógenos asociados a semilla, se transmiten a plántulas), utilizar fungicidas curasemillas eficaces, monitorear permanente el cultivo desde estados vegetativos iniciales, considerar el pronóstico climático extendido y conocer los umbrales de acción de control químico.

Marcelo Carmona, fitopatólogo de la FAUBA, hizo referencia al manejo químico de MOR y EFC. Advirtió que el uso de fungicidas en soja permite expresar el potencial de los genotipos, mejora la capacidad de las plantas para aprovechar los recursos, aumenta los recursos disponibles al eliminar patógenos, disminuye la infección y multiplicación de la población de hongos, disminuye la “velocidad” de la enfermedad, pro-

tege y cura a las plantas, erradica las infecciones esporuladas, y aporta atributos fisiológicos complementarios (disminución etileno, mejora respiración, etc).

El fitopatólogo indicó que las características de MOR son distintas a las EFC, lo que determina dos criterios de manejo, pero las decisiones se deben tomar analizando el triangulo HOSPEDANTE-PATOGENO-AMBIENTE. Carmona advirtió las dificultades para el control químico de las EFC porque es un complejo de hongos, las infecciones son ocultas a nuestros ojos, la manifestación de síntomas es al fin de ciclo, no es eficiente manejarse con umbrales visuales y no hay buena correlación entre la severidad y el rendimiento.

Resultados de ensayos con fungicidas para EFC, indican que la respuesta depende de la campaña considerada, las aplicaciones en R3 o R5 no presentan diferencias significativas, el impacto del uso de fungicidas varia en promedio del 5% al 15 %, y está fuertemente asociado al año considerado. “Cada vez hay más evidencia de que el estado fenológico aislado no debe ser el que oriente la aplicación, sino la combinación del mismo con las condiciones ambientales y otros factores de riesgo”, aclaró Carmona.

Los fungicidas utilizados para el control de EFC son: estrobilurinas y sus mezclas con triazoles, triazoles y sus mezclas con carbendazin y carbendazin (resaltar precauciones) Para el manejo químico de MOR, el fitopatólogo

recomendó sembrar semilla sana o tratada con fungicidas eficientes, los fungicidas del grupo bencimidazoles, carbendazim, metil tiofanato y tiabendazol resultan erradicantes del hongo en la semilla.

Según Carmona el sistema de decisión para MOR en soja, tiene que estar basado en el Umbral de Daño Económico (UDE) que es la cantidad máxima de enfermedad tolerable económicamente.

El especialista recomendo realizar monitoreos, recolectar los folíolos centrales del tallo principal en 10 a 20 plantas, desde estado vegetativo (Ej: V2-4) y continuar en estadíos avanzados (Ej: R6) con una frecuencia de 3 a 7 días.

En variedades muy susceptibles a MOR, si existen síntomas en estado vegetativos hasta R1-R2 (sin considerar la intensidad) y el ambiente es favorable (cálido y húmedo con lluvias) proceder a una primera aplicación de fungicidas con triazol + carbendazim, carbendazim o mezcla de triazoles. A partir de R3 en adelante, se sugiere aplicar el sistema de puntuación, que permite orientar

el manejo de las EFC en los estadios críticos de generación de rendimiento de la soja (R3-R5.5), en conjunto con el UDA determinado para MOR (3-5 manchas por folíolo en promedio de al menos 2 mm desde R3 a R5.5 (para un rinde de 4 Tn y un precio de soja de 235 u$d). Aplique cuando el sistema de EFC lo indique o cuando se alcance el UDA, lo que suceda primero. Si hay resurgimiento de la MOR en hojas nuevas confirmadas mediante el monitoreo (probablemente esto ocurra con ambiente favorable 25-28 días después de la segunda aplicación) se justifica una tercera aplicación en este caso utilizando triazol+ carbendazim, carbendazim o mezcla de triazoles. se afecta significativamente el peso de 1000 semillas.

Concluyendo su presentación Carmona refexionó “el uso de los fungicidas no deberían decidirse ni por el precio del cultivo ni por estado fenológico, no debieran aplicarse sin la certeza del retorno económico, las aplicaciones deben estar regidas por el triángulo de la enfermedad.

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Optimizar el manejo y agregar valor al maíz La visión de convertir los granos de maíz en carne planteada por Ingaramo necesita de un aumento de la producción que se puede lograr optimizando las prácticas de manejo, tema al que se refirieron los Ings. Andrade, Ferrari y Sillón.

Agregarle valor al maíz El proyecto: transformar el maíz en carne. El Lic. Jorge Ingaramo señala que ello requiere más capital que el modelo agrícola puro, pero que se tiene la protección implícita del costo de flete a puerto. “Si uno no manda el grano de maíz como tal al puerto se ahorra unos 20 dólares por tonelada en concepto de fletes y gastos de comercialización dependiendo de la zona”.

Suponiendo conversiones de 3,5; 2,2; y 4 Kg. de maíz por Kg. de carne porcina, aviar y vacuna respectivamente, duplicar la producción actual de cada una de ellas, o sea pasar de 5 mill de toneladas a 10 totales, requerirá emplear 17 mill

(68,5% de la producción de las tres carnes) representaron el 73,9% de la producción de maíz y el 66,8% del consumo (últimos tres años).

Al agregarle valor al maíz gana el país por una mayor oferta agrícola y un aumento en el consumo y exportación de carnes (ni hablar del efecto empleo y demanda derivada en los “racimos productivos” regionales que podrían crearse, con no demasiada inversión). Gana los productores que acortan su proceso productivo, suplementando estratégicamente ó engordado a corral y mejoran la rotación del capital. Gana la cadena agroindustrial, que incorpora toda la demanda derivada de un modelo que duplica

de toneladas de maíz. Se necesitaría así lograr 39,5 mill de ton de maiz, industrializando el 68% (hoy es 40%), y se podría continuar exportando 12 a 14 mill de ton, como grano tal cual.

“Las potencias ganaderas son maiceras”, destacó Ingaramo y ello es uno de los principales fundamentos por los cuales se asocia la producción de carne al maíz. Cuatro potencias ganaderas

su producción de carnes, sin dejar de exportar grano tal cual.

Manejo de maíz Reconociendo el aumento en la demanda de alimentos y etanol, Fernando Andrade analizó la importancia de un adecuado manejo del cultivo de manejo para lograr mayores rindes.

Se sabe que el cultivo de maíz responde en for-

“Las potencias ganaderas son maiceras”, destacó Jorge Ingaramo.

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ma más marcada, que el resto de los cultivos, a las variaciones en la densidad. En densidades subóptimas presenta baja plasticidad vegetativa y reproductiva y para densidades supraóptimas la espiga, al ser un destino axilar, sufre los efectos de la competencia por nutrientes. En base a esto, Andrade señaló la importancia del ajuste de la densidad en función del ambiente que esperamos para nuestro cultivo sobre todo alrededor de los momentos críticos.

Espaciamiento entre hileras, uniformidad de plantas, fecha de siembra, elección de cultivares y manejo del agua fueron otros de los aspectos que analizó Fernando.

Mejorar la nutrición para optimizar los resultados Para lograr altos rendimientos de grano y optimizar los resultados económicos en maíz, es clave una adecuada nutrición del cultivo, analizó Manuel Ferrari de INTA Pergamino. Ferrari distinguió dos etapas en el manejo eficiente de la fertilización. La primera constituye un diagnóstico de deficiencias o requerimientos del nutriente y la segunda hace referencia a la tecnología de aplicación de fertilizante.

El Ingeniero explicó las diferentes metodologías que se utilizan en la etapa de diagnóstico para nitrógeno, fósforo y azufre y señalo al uso de sensores remotos como una de las herramientas más sofisticadas.

En cuanto al momento de aplicación del fertilizante nitrogenado destacó la necesidad de evaluar la eficiencia de aplicaciones tempranas en comparación con las tradicionales realizadas alrededor de V6 (Figura 2). Dicha eficiencia dependerá del tipo suelo donde estemos trabajando.

cultivos y el uso de fungicidas. Si las condiciones ambientales son favorables para su desarrollo, se debe monitorear no menos de una vez por semana. A su vez surgieron los problemas de asociación entre nematodos y patógenos que ocasionan las podredumbres de raíz y tallo (Fusarium, Colletotrichum, Diplodia y Giberella).

Finalmente Margarita concluyó que en las próxi-

mas campañas las enfermedades de fin de ciclo continuarán en aumento, y será de gran importancia para productores y técnicos agropecuarios, asumir estos nuevos desafíos.

¿Qué pasa con las enfermedades?

Margarita Sillón, hizo foco en las principales enfermedades del cultivo de maíz. Manifestó que en la campaña 2009/2010 los patógenos más importantes fueron tizones foliares y antracnosis.

Los primeros progresan rápidamente después de antesis y su impacto suele estar asociado a estados posteriores a R1. El manejo integrado tiene un primer pilar en la resistencia genética y como medida complementaria, la rotación de

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Panel Regional: NEA- NOA

Producción en el norte La introducción de germoplasmas aptos para esta región y la adopción de un conjunto de estrategias de manejo, despuntaron los rendimientos de maíz y soja.

En los últimos años se ha observado un cambio muy importante en la producción agrícola del NEA y NOA. La adopción de tecnología, germoplasmas aptos para esta región y la siembra directa (EUA) entre otros, tuvieron impacto positivo en los rendimientos de maíz y soja, y en la evolución de la superficie sembrada de estos cultivos.

Mejora el Maíz El Ing. Sergio Uhart de la empresa Dow Agrosience, puso luz a mitos y realidades del cultivo de Maíz en el Norte (30° LS).

El mejoramiento genético y el manejo del cultivo explican por partes iguales la evolución del rendimiento en el Norte, y ambos se tienen que adecuar en función del ambiente, aseveró Sergio Uhart

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Uno de los paradigmas es que el techo de rendimiento en el norte es bajo, pero ¿Cuál es el rendimiento potencial de maíz en el Norte Argentino (NA)? preguntó Uhart. El potencial productivo del maíz en el NA puede alcanzar entre 14 y 15 tn/ha, disparó. La tasa de incremento del rendimiento en el NA varió entre 15 y 80% de la alcanzada en la zona núcleo maicera y la relación entre el rendimiento potencial y el real

es de 3X en el NA vs 2X en la zona núcleo. Si bien el mejoramiento genético en híbridos tropicales ha sido menor que en los templados, en los últimos años hubo un gran avance mejorando la partición hacia granos, su estructura de planta, su tolerancia al estrés y su adaptación a densidades mayores.

En cuanto al manejo, un punto importante es la elección de la fecha de siembra y la estructura del cultivo para maximizar el rendimiento. Para el primer punto, el Ingeniero manifestó que hay que reducir los riesgos de sequía y de picos térmicos durante el periodo crítico de maíz, con lo cual, hay que se ubicarla en la segunda quincena de diciembre, pudiéndose ampliar la ventana hasta el 15 de enero. Para el segundo punto, dijo que la adopción de la distancia entre surcos estrecha en maíz (0,52m vs 0,70m) derivó de los buenos resultados obtenidos en soja; aumentar la cantidad de plantas por hectárea responde a la capacidad de los nuevos híbridos para adaptarse a altas densidades.

En cuanto a las enfermedades y plagas de maíz, el disertante manifestó que la utilización de fungicidas (strobirulinas solas y en mezclas con triazoles) ha generado efectos positivos adicionales al control de patógenos, tales como incremento de la eficiencia de uso del agua, absorción de N y tolerancia al estrés en general. El monitoreo de insectos y la adopción de materiales Bt mostraron mayor performance, incluso en cogollero.

Uhuart sostuvo que hay que poner énfasis en el impacto del cultivo sobre la sustentabilidad del sistema productivo y su influencia sobre la rentabilidad a mediano y largo plazo. Existen numerosos estudios en el NA que muestran el efecto favorable de la rotación sobre el rendimiento y la estabilidad de todos los cultivos y en particular del mismo maíz.

Para cerrar, el representante de Dow Agro Sciences recomendó seguir estudiando con mayor profundidad los efectos directos e inte-

racciones de las distintas prácticas de manejo, ya que han generado y pueden aun seguir generando mejoras sustantivas del rendimiento del cultivo en el corto plazo.

Red de evaluación de cultivares de Soja El Ing. Gerardo Quintana, EEA Las Breñas, presento los resultados del tercer año consecutivo de ensayos en soja. Los antecedentes de la Red datan de la Campaña 2007/08, dónde un grupo de productores deseaba encontrar la mejor combinación de tecnologías de manejo y de insumos para elevar los techos de rendimiento del cultivo de soja. Para ello se plantearon los siguientes objetivos: generar información para la toma de decisión en soja en la región del NEA, y caracterizar por su comportamiento productivo e interacción con el ambiente, cultivares de los Grupos de Madurez (GM) V, VI, VII y VIII, para las zonas de producción del cultivo de las provincias del Chaco, Formosa, Norte de Santa Fe y Este de Santiago del Estero.

La evaluación se realizo en distintos sitios con la misma metodología (franjas aleatorizadas con tres repeticiones). Se evaluaron los GM V-VI y GM VII-VIII en diferentes ensayos, cuyas variedades pertenecen a los semilleros Don Mario, Nidera, Sursem, La Tijereta, Santa Rosa, SPS, LealSem, Tobin y Relmo.

La ventana de siembra fue del 4 de diciembre al 23 de enero. Toda la semilla fue inoculada, el manejo sanitario estuvo a criterio de cada productor y la cosecha fue mecánica para todos los casos.

La amplitud en la distribución geográfica y temporal de los ensayos, permitió exponer a los cultivares evaluados a un gran abanico de condiciones de suelo, temperatura, radiación y disponibilidad hídrica, las cuales no fueron limitantes para el crecimiento y formación de rendimiento.

Por el comportamiento general de los materiales y su estabilidad se destacan, para GM V y VI las

variedades DM 7,0i, TJ 2165, RA 536 y DM 6,2i; y para los GM VII y VIII los materiales que estuvieron por encima de la media de rendimiento fueron TOB 7800, NA 8004 y Munaska.

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Vamos la ganadería, todavía!!!

La recomposición de los precios cambiaría el panorama de la producción ganadera, pero, estamos preparados para una nueva oportunidad?

El renacer de la ganadería en la Argentina Cambiaron los precios del ganado y con ello el escenario de la actividad, vientos favorables soplan para el esperado renacer de la ganadería en la Argentina, anticipó el productor ganadero en la cuenca del Salado Víctor Tonelli.

Ante un auditorio colmado de gente, Tonelli mencionó que en los últimos 3 años el stock cayó un 15% generando una brecha ente oferta y demanda ajustada por un fuerte aumento por el precio de la carne, realidad que ya estamos viviendo, convalidando el consumidor valores cercanos a $ 7/kg vivo (Figura 1). Si tenemos en cuenta que luego de grandes caídas del stock comienzan procesos de retención de vientres para recuperar lo perdido, y tratando de aprovechar los buenos precios actuales, se espera para el 2011 una menor oferta de carne.

Según el Licenciado, “se podría esperar recién para el año 2014 un stock de 55 millones de cabezas, 5% menor al stock de 2005-2007; lo que nos estaría indicando 3 a 4 años de buenos precios”.

Por otro lado Tonelli, mostró el cambio significativo que existió en los planteos ganaderos entre noviembre de 2009 y mayo de 2010. Para el año 2009, cualquier sistema ganadero estaba en promedio en un margen bruto de U$S 50/ha.

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A mayo de 2010, los márgenes se fueron acrecentando a medida que el sistema se tecnifica, pasando de U$S 90/ha para una cría de 0,5EV/ ha, a más de U$S 250/ha para un sistema de invernada altamente tecnificado.

Para el año 2009 no era válido pensar en grandes inversiones con márgenes tan acotados, pero para este año, el productor que apuesta a su sistema ganadero, tendrá grandes retornos.

La recomendación del productor ganadero fue enfática, “no se distraigan con discursos, tene-

mos una situación inmejorable y en el mediano plazo excelentes perspectivas, aprovechemos a invertir en producción, pasturas, conservación y distribución del forraje, genética, sanidad, infraestructura, todo volverá con creces.”

Frente a excelentes horizontes surge la pregunta: ¿qué pasará más allá del 2014, cuando comencemos a recuperar nuestro stock?, todo dependerá de las políticas que se tomen a largo plazo.

Por último y para cerrar el Lic. Tonelli aseguró

“si tratamos de imitar el ejemplo uruguayo los buenos precios se mantendrán, la demanda internacional está en aumento y tenemos mercados por recuperar y nuevos nichos demandantes de carne de calidad”.

La situación de la recría La debilidad del ciclo completo ha sido la recría, no obstante, el cambio del escenario económico ha generado una nuevas expectativas para esa categoría en los planteos ganaderos, manifestó Oscar Melo (Presidente de SAGRA SA y profesor FCA UCC).

Para entender lo que ha ocurrido en el último tiempo, Melo reseñó que la recría es una ca-

La relación actual de precios/costos es irrepetible. Es el momento de adoptar tecnología y perder el temor a lo que “el Gobierno” pueda hacer y afectar el negocio. Víctor Tonelli

tegoría prescindible que compite con la agricultura por el uso de la tierra y, si bien es una etapa de crecimiento animal muy eficiente en la transformación de alimento en carne, usa pocos productos y subproductos agrícolas. La suma de estas cuestiones y la situación económica que se vivía hace un año atrás, generó una disminución de los rodeos y en algunas regiones alcanzó su desaparición en los campos ganaderos, siendo absorbida por los sistemas de feedlots.

Para hacer “más fuerte” a la recría en el ciclo

completo, hay que tecnificar esta categoría, pare ello el Ingeniero recomendó: 1) No realizar restricciones severas al crecimiento: cumplir estrictamente el plan sanitario de acuerdo a la zona geográfica y estar atentos a la nutrición proteica y a las carencias de vitaminas y minerales.

2) Ganancias de peso permanente.

3) La duración de esta actividad estará dada por el peso de faena. Las mejores recrías se dan a edades tempranas, por lo que debemos recriar animales jóvenes a buenas tasas de crecimiento.

La recría moderna no debe ser abandonada, debe ser planificada y controlada en toda su duración. En el nuevo esquema ganadero, el criador debe ser el recriador, la recría se debe realizar a campo, y logran agregar kilos de carne a su producción con un costo muy bajo, y a su vez es una forma de ajustar la carga de los establecimientos.

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Los fierros en marcha De la siembra a la cosecha, el embolsado y la polémica sobre la aplicación de agroquímicos, fueron discutidos por los especialistas. El común denominador fue aumentar la productividad y la eficiencia.

Santa Maria coordinando el panel de maquinaria junto a Mario De Simone y Juan Carlos Rodriguez

¿Qué es una buena siembra?

“Dependerá del ámbito en que se realiza la siembra y de las variables climáticas recurrentes o esperadas” dijo Martinez Peck. Destacó que en la zona núcleo argentina el objetivo es lograr precisión. Para ello la población no debería fluctuar +/- 3% del objetivo, y es fundamental la uniformidad espacial y temporal. Entre los numerosos factores que atentan contra el cumplimiento de este objetivo Ricardo señaló la velocidad de siembra, placas y tubos de bajada en mal estado, sensores de semillas mal instalados entre otros. Por su parte las siembras en el NEA son mayormente en condiciones de excesiva humedad o sequedad. Para ello recomienda la utilización de chasis modulares, cuchillas flotantes + flejes, doble disco de diferente diámetro y a veces retirar el pisagrano. “Capturar ventanas de siembra y cuidar la humedad” es el objetivo para siembras en el NOA, siendo fundamental asegurar el buen contacto de la semilla con el suelo.

Agroquímicos ¿y ahora qué?

En los últimos años han crecido las opiniones negativas acerca de la utilización de agroquími-

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cos al punto tal de haberse convertido casi en el enemigo público número uno de las distintas comunidades agrícolas. Mario Bogliani, INTA Castelar, destacó que existe legislación vigente en 21 de 23 provincias pero que se respeta de manera acotada o directamente no se cumple. A esto se le suma el mínimo o nulo control sobre las actividades de aplicación, la proximidad de los cultivos a las ciudades, las prácticas agrícolas inadecuadas y aplicadores con bajo nivel de conocimiento, entre otros. Como respuesta institucional a esta problemática surge la creación y ejecución del Plan Nacional de Capacitación en Uso Responsable de Agroquímicos. El mismo tiene previsto para el 2010 realizar acciones de capacitación en 10 provincias a fin de sensibilizar a la población acerca de los riesgos del uso inadecuado de los agroquímicos sobre la salud y el ambiente.

Cosecha en Argentina Uno de los pilares fundamentales de la competitividad de la agricultura argentina es la cosecha.

De Simone afirma que fue necesario dar un salto muy grande para pasar de 68,8 millones de tn en la campaña 2003/04 y llegar a cosechar 93,3 millones de toneladas en la última campaña; ello significó incrementar la capacidad en 35,9% sólo en 6 años. Esto fue posible gracias, no sólo al aumento del tamaño de los cabezales, sino también a mejoras en sus prestaciones. Los cabezales draper que llegaron para quedarse permiten cosechar un 15 a 18% más de superficie en una jornada de trabajo.

Esta tecnología fue introducida en el año 1994 y en la última campaña se llegó a almacenar en silos bolsas un volumen de 40 millones de toneladas. Juan Carlos Rodriguez analizó aquellos factores que hacen a una buena confección del silo. Señaló que temperaturas extremadamente

altas durante el embolsado del grano húmedo influyen en el deterioro inicial del mismo. Además sostiene que, como regla general, la humedad con la cual se deben almacenar los granos no debe sobrepasar la humedad base para la comercialización. Cuanto menor es la humedad del grano, mejor será la conservación y mayor el tiempo disponible para guardarlos. Especial atención hizo sobre el monitoreo del silo, “debe ser permanente”. La ventaja del monitoreo midiendo dióxido de carbono es que este mantiene la concentración en toda la bolsa en forma vertical por eso midiendo en el borde sabría la concentración en toda la bolsa. Además se puede realizar en distintas posiciones y en momentos rápidos.

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Agricultura Certificada.

Del proyecto a la realidad En el bloque sobre AC, los productores contaron en primera persona cómo fue el proceso de certificar sus campos. La estrategia y el fututo del programa.

No podían faltar Guillermo Cabrini, dueño del primer campo certificado, no podía faltar en el panel. “En octubre de 2009 decidimos empezar a trabajar para la implementación del Sistema de Gestión de la Calidad - Agricultura Certificada que promueve AAPRESID” comentó Cabrini en la introducción.

Entre las razones que lo llevaron a tomar esta decisión Cabrini destacó: “Es un proyecto que despertó el interés de quienes integramos esta empresa familiar por su carácter innovativo, propio de la Institución, por considerarlo una evolución y un avance del sistema de agricultura en Siembra Directa”. Para lograr la certificación Cabrini contó con el apoyo familiar y también con el de Diego Pons y Rosana Charamello de Grupo Yanapay.

Por este motivo, también se invitó a Diego Pons al panel de AC para que pueda contar dicha experiencia y el significado de un sistema de gestión de calidad como AC para las empresas.

Estancia Caldenes fue el segundo establecimiento en cumplir los estándares de AC y Gustavo Soto, Gerente de producción de la estancia, fue el encargado de transmitir el desafío. “Todo comenzó para poder demostrar ante el Directorio que no estábamos degradando el suelo” mencionó Soto.

Estancia Caldenes también contó ayuda externa para la implementación, en este caso de Alejandro Nardone.

Para finalizar el primer panel de AC, Daniel Peruzzi, Gerente de producción de Grupo Romagnoli

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explicó como lograron en julio pasado la certificación de 6 establecimientos, 2 de los cuales son arrendados. “En los primeros meses de implementación surgen naturalmente algunos puntos de conflicto y de duda. A su vez, es común que surja una sensación de estar haciendo algo superfluo, innecesario o burocrático. Para superarlo es clave el liderazgo y la convicción de la Dirección de la empresa y que una o dos personas se pongan el sistema “al hombro” al menos en el arranque” enfatizó Peruzzi.

El futuro El segundo panel de AC comenzó con la mirada internacional de Gustavo Idígoras, ex agregado agrícola de la embajada Argentina en Holanda.

Idígoras destacó que es muy importante desarrollar sistemas de certificación de la producción primaria, procesamiento y transporte basados en el sistema de producción nacional como lo es AC. Asimismo, mencionó la importancia de la difusión en el mundo de las ventajas y garantías de este sistema.

Dado que Aapresid mantiene por AC un convenio

de colaboración estratégica con el Programa de Agronegocios y Alimentos de la UBA, Sebastián Senesi, el Sub director, era la persona indicada para exponer como se ubica AC en el marco de los agronegocios. “AC no es una simple innovación, sino que se sustenta en ser una innovación en sus tres dimensiones (institucional, organizacional y tecnológica) y a su vez con el complemento de la calidad creciente a través de la mejora continua que brinda el estar enmarcada en un sistema de gestión de calidad. Es un producto nunca concebido ni evaluado” explicó Senesi.

Para cerrar el segundo bloque de AC, era imprescindible contar con la visión del socio líder de AC y actual Director Adjunto del programa: Santiago Lorenzatti. “Hoy contamos con más de 93.000 has en el AC, algo más de 20000 ya certificadas. Éstas 20000 has pertenecen a 8 establecimientos de diversa ubicación tamaño y actividad. Asimismo, 2 se encuentran bajo arrendamiento, lo que da muestra de la gran factibilidad de adopción de AC y de cómo en Aapresid se trabajó para pasar del proyecto a la realidad.

Beneficios para el productor Monsanto Desde el año 2008 se está trabajando con Monsanto a través de un convenio de cooperación que tiene por objetivo difundir y promover los conceptos básicos y la filosofía que sustenta a AC a nivel global, lograr el reconocimiento de AC como sistema sustentable de producción de alimentos y energía y contribuir a la mejora continua del sistema. A través de este convenio Monsato se une a AC como patrocinante principal y se está trabajando en beneficios para el productor AC. BASF Durante el último Congreso y en el marco del trabajo que se está realizando para capturar valor para AC, BASF y Aapresid firmaron una carta de intención que tiene por objeto ser el punto de inicio para la firma de un posterior

convenio de colaboración. De esta manera la innovadora empresa se suma como patrocinante principal del programa AC. Se están terminando de definir los beneficios para los productores AC. John Deere Siguiendo la línea, John Deere, la tradicional empresa de maquinaria decidió sumarse a AC. En este caso, el convenio posee un formato diferente. Del monto total de ventas que John Deere realice a socios de Aapresid, un % se destinará al programa AC. De esta manera el sponsor ayudará a que AC y Aapresid puedan difundir el sistema y las acciones que se lleven a cabo.

está dispuesta a entregarle a los productores a través del “Programa de Apoyo a la Agricultura Certificada” de Bayer Cropscience. Los objetivos del convenio se focalizan en beneficiar a los productores AC y al mismo tiempo ayudar a que AC crezca.

Syngenta Muchas son las ideas que estamos trabajando con Syngenta, no sólo desde la óptica de los beneficios para el productor, sino relacionadas a varios de los proyectos del programa AC. Syngenta se suma cono sponsor y al igual que las otras empresas, la relación se mantendrá por los próximos tres años para lograr una relación a más largo plazo.

BAYER Un gran sponsor se sumó a AC. Muchos serán los beneficios que esta empresa líder en el agro

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Sistema Chacras

“Soluciones específicas a problemas concretos” El nuevo programa de Aapresid tuvo su espacio en el Congreso. Además de la presentación del trabajo de cada Chacra, quedó en claro la importancia del desarrollo inter-institucional en estos temas.

Martín Ambrogio, Director adjunto del Programa de Aapresid Sistema Chacras

El panel del Sistema Chacras estaba integrado por el Ing. Agr. Roberto Casas - Director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, el Dr. Pedro Sansberro - Director Carrera de Maestría en Producción Vegetal (FCA-UNNE), el Ing. Agr. Guillermo Peralta - Coordinador técnico del Sistema Chacras de Aapresid, y fue coordinado por el Ing. Agr. Rodolfo Gil - Responsable técnico del sistema Chacras de Aapresid; quien comenzó comentando y explicando “¿Que es chacras?”; es un sistema de trabajo pensado para el desarrollo de tecnologías agropecuarias sustentables, ajustadas a las condiciones parti-

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culares de los diferentes ambientes y sistemas de producción, y para la capacitación y transferencia a los usuarios de las mismas. Y remarcó que está enfocado al sistema de producción y a la soluciones específicas de “problemas” concretos.

Por otro lado Roberto Casas destacó cuál es la importancia y por qué se involucra el INTA junto a Aapresid en el Sistema de desarrollo sitio específico. Haciendo énfasis en que las instituciones deben prepararse y desarrollar la capacidad de adaptarse a los cambios, para resolver en forma integrada las demandas u oportuni-

dades tecnológicas, ambientales y sociales. A la vez que comentó que es necesario anticipar el futuro y construir escenarios posibles con un firme compromiso para asegurar el logro de los objetivos institucionales: la competitividad, la sostenibilidad y la equidad social, a través de la investigación y el desarrollo, la transferencia y la extensión, la cooperación institucional y la vinculación tecnológica.

Con posterioridad Pedro Sansberro explico la necesidad de articulación entre la universidad, la demanda tecnológica y la formación de recursos humanos. Aapresid aposto a la UNNE para llevar adelante algunas de las maestrías en producción vegetal que son necesarias en las chacras del norte argentino, ya que lo requieren sus líneas de trabajo.

Luego llegó el turno de Guillermo Peralta, quien nos comento la actualidad de las chacras existentes, los trabajos que se están llevando adelante en cada una de ellas, y cuales son los resultados que hasta el momento está mostrando el programa.

Una vez más, el congreso anual de Aapresid sirvió de entorno para acercarles a los asistentes al mismo el desarrollo de tecnologías agropecuarias sustentables, mas que necesarias para la demanda actual de productos limpios para la alimentación mundial.

¿Qué hacemos con las malezas problema?

El empleo generalizado de glifosato causó una revolución en la evolución de las comunidades de malezas, al seleccionar biotipos resistentes. Si bien existen estrategias para mantener la producción, hay que seguir de cerca el tema trabajando con productores, técnicos e instituciones.

La gestión en el control de las malezas Luis Eduardo Lanfranconi, INTA OT Río Primero (EEA Manfredi) y Profesor de la UCC, comentó que la presencia de residuos en superficie, generado por los sistemas agrícolas bajo siembra directa, tiene distintos impactos en las comunidades de malezas. Por un lado, al mejorar la condición de humedad del suelo, facilita la germinación de algunas especies de malas hierbas (asteraceas). Por otro lado, los rastrojos pueden afectar la germinación y el desarrollo de las malezas en forma negativa y esto está relacionado con efectos alelopáticos. Niveles de residuos superiores a 2,5 t/ha disminuyen la presencia de malezas principalmente Amaranthus retroflexus y Chenopodium album, no así la de Galinsoga parviflora.

Lanfranconi también se refirió a la aparición de “nuevas” especies de malezas en los barbechos, como consecuencia de utilizar el Glifosato en sus dosis más bajas a las recomendadas o reducidas para el tamaño de las malezas. Esas especies poseen varias cohortes en una temporada, la germinación ocurre fuera de los momentos de aplicación del herbicida escapándose al control; Ipomoeas sp. representa un ejemplo en el centro cordobés, citó el especialista.

Según el Técnico de INTA, hay que trabajar en programas de control integrado de malezas y métodos preventivos, contar con un buen diagnóstico y distribución espacial a partir de un mapa de malezas, para avanzar en estrategias de control con herbicidas realizando aplicaciones en puntos donde se encuentra el problema, esto disminuye sustancialmente los costos de control y el impacto ambiental.

Los avances en nuevas tecnologías en materia de posicionamiento global (GPS), sistemas de información geográfica (GIS), programas de computa-

ción y el desarrollo de equipos de aplicación, han abierto la posibilidad en el uso de tratamientos localizados, cerró el especialista.

Malezas resistentes y tolerantes a glifosato en el NOA. El Ingeniero Ignacio Olea, de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, explicó que dicha institución están trabajando en un sistema de manejo de malezas para el cultivo de soja enfocado en Sorgo de Alepo resistente a glifosato (SARG) el cual tiene en cuenta la presencia o ausencia y el nivel de infestación del lote. En el primer nivel, se prioriza la prevención, mediante una serie de medidas relacionadas con la limpieza y operación de las máquinas cosechadoras, la rotación de cultivos y de modos de acción de los herbicidas utilizados. En el segundo nivel (matas aisladas o agrupadas linealmente), se prioriza evitar la constitución de nuevas plantas y su semillado, asi como la eliminación de los rizomas de las ya existentes. Esto se logra mediante el empleo de herbicidas residuales (metolaclor), el despanojado manual o químico (graminicidas fop y dim), y con tratamientos localizados no selectivos (nicosulfuron, imazapic e imazapir). El tercer nivel

corresponde a los lotes muy invadidos, donde el barbecho químico se realiza mediante la mezcla glifosato + MSMA y el manejo de la soja con imazetapir y graminicidas (fop y dim).

Olea advirtió sobre Echinochloa colona, especie resistente a glifosato detectada en la zona citrícola de Tucumán en 2007. En el primer año de experiencias en Tucumán para el manejo de este biotipo en el cultivo de soja, indican que los tratamientos en el barbecho químico deben realizarse al finalizar la emergencia de la primera cohorte.

La mayor efectividad en el control se obtuvo con la aplicación secuencial de un graminicida (fop o dim) seguida, luego de una semana, del tratamiento convencional con la mezcla de glifosato más 2,4-D para el manejo de las otras malezas. Las recomendaciones para el manejo de los biotipos resistentes en el NOA, no son generadas acordes a la frecuencia con que se identifican, y la celeridad con que se difunden, los nuevos problemas.

Para concluir, el Ingeniero de la EEAOC manifestó “mantener la diversidad es la estrategia para el manejo de resistencias y tolerancias” y así será posible que el glifosato siga siendo una herramienta sustentable en los esquemas productivos, de lo contrario llegará un momento que este será inútil.

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Regionales Aapresid.

Nuestro Congreso Durante tres días de congreso la participación de los Grupos Regionales Aapresid mostraron el fuego sagrado de la innovación.

El stand de Regionales fue uno de los puntos de encuentro elegidos para el intercambio.

Desde la primer hora del Congreso todos los grupos regionales se encontraron en su propio stand, donde junto con miembros del equipo regionales se generó un espacio de intercambio, interacción y sobre todo diversión. La red social interactiva, la atención al socio, la música, la alegría y algunos tragos fueron parte diario de este espacio.

Un espacio emotivo fue el “Encuentro Regionales Aapresid” donde el día jueves una vez finalizado el programa nos encontramos más de 380 miembros para compartir las experiencias de Off Road junto a Nelson Benitez y Benjamín

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Lozada, quienes nos mostraron cómo se vive el Dakar desde adentro. Pero esto no terminó ahí, para dar cierre al espacio, el coctel esperaba.

Compartir junto a todos miembros regionales un momento de interacción, de acercamiento, de risas y las palabras de agradecimiento y de la “Pilu” Giraudo y Gastón Palma hacia todos los grupos, células activas que con su accionar permanente impulsan día a día el crecimiento y desarrollo de Aapresid.

Un congreso que explotó por infinidades de detalles, organización, dedicación de sus socios y miembros de equipo, pero sobre todo una com-

binación perfecta de entusiasmo, expertice, profesionalismo y pasión por lo que hacemos.

Muchas palabras se hicieron fuertes en nosotros, esfuerzo, dedicación, sincronización, calidad, orgullo, participación, espíritu Aapresid; para muchos una acaricia al alma, para todos… un orgullo el pertenecer.

XVIII de Aapresid, un Congreso vivido, respirado y disfrutado por sus socios. Seguimos cultivando oportunidades, el 2011 nos está esperando…

Invertimos en Ladrillo Aapresid, junto a FAUBA y AACREA, presentaron el trabajo denominado “Ladrillo”, propuesto como base o piedra fundamental de futuras construcciones, surgida a partir de entender y compartir los aprendizajes del conflicto agrogobierno.

Osvaldo Barsky, Germán Pérez, Sergio Berensztein y Germán Dellapaolera fueron convocados por las tres instituciones para realizar un trabajo de investigación científica con enfoque multidisciplinario. El mismo se tituló “Paradigma que subyace al conflicto agro-gobierno 2008/09, qué podemos aprender” y buscó realizar un análisis de lo acontecido en los últimos años en materia de políticas agropecuarias en nuestro país, especialmente enfocados al conflicto suscitado a partir de la resolución N°125.

Invitamos a tres de los autores a un panel del Congreso, para que nos dieran a conocer su punto de vista. Aquí transcribimos los puntos destacables que tomamos de cada uno.

El Dr. Osvaldo Barsky manifestó que existe una estrecha asociación entre la situación productiva pampeana y el funcionamiento de la economía nacional.

El sector agropecuario es proveedor de bienes, divisas generadas por el comercio exterior y también es fuente de recursos fiscales. Estas funciones desencadenaron dos tipos de conflictos: el que tiene que ver con el costo de los alimentos en el mercado interno y el que enfrenta a productores con el estado nacional debido a la presión tributaria.

Políticas de seguridad alimentaria, revalorización de los recursos naturales, relevancia del complejo agroindustrial, aumentar la capacidad

negociadora de los segmentos más débiles, apoyar a las empresas agroindustriales locales, nuevas formas de organización social y generación de conocimientos y tecnologías, fueron entre otras, las estrategias que Barsky mencionó como desafío para lograr un desarrollo agropecuario sostenido en el tiempo.

El Dr. Germán Pérez comenzó mencionando algunos factores que originaron el conflicto, manifestando que se abrió una brecha en la sustentabilidad política del gobierno.

Señaló dos argumentos del gobierno que motivaron la oposición de los ruralistas: su carácter “fiscalista” y su impronta “centralista”.

A su vez, remarcó la saturación ideológica que ocasionó el conflicto, impidiendo la participación democrática de los sectores y reduciendo la posibilidad de debatir nuevas formas de integración de los complejos agroindustriales.

Este conflicto permitió instalar en el debate, estado e instituciones, la importancia de realizar un desarrollo sustentable teniendo en cuenta dos aspectos muy importantes: frontera agrícola y seguridad alimentaria.

Existe una estrecha asociación entre la situación productiva pampeana y el funcionamiento de la economía nacional. Dr. Osvaldo Barsky

A su vez el Dr. Sergio Berensztein opinó que tras el conflicto campo-gobierno, la dirigencia agraria cobró fuerza en el terreno político. Aseguró que el del 2008 fue un conflicto fundacional que le abrió al campo una oportunidad histórica para repensar el modelo de Estado e iniciar el debate de cómo desarrollar el país. Fue una rebelión focalizada en el sector agropecuario pero que tuvo impactos en el resto de la sociedad.

Destacó la cantidad de bancas que ganaron los dirigentes del campo en las últimas elecciones legislativas y aseguró que este es el comienzo de un proceso que terminará de cristalizarse a lo largo de los años.

Finalmente remarcó que los ruralistas deben tener una visión global para aportar soluciones a los problemas de Argentina.

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Red Social Congreso Aapresid Por primera vez, un Congreso de Aapresid no termina el día viernes. El fuego sagrado del XVIII Congreso, sigue vivo en la nueva red social de los agroinnovadores.

Ingresando a: www.congresoaapresid.ning.com, todos podrán sumarse.

“Muy buena la idea de la página del congreso. Es importante que haya un lugar permanente donde compartir”.

Tomás El Congreso de Aapresid congrega a más 2000 personas cada vez y crece en su convocatoria año a año. Parte esencial del evento es el intercambio con los especialistas más destacados y el contacto con pares pero la cargadísima agenda de los tres días limita las comunicaciones a lo humanamente posible. Y tal vez Tomás está sentado en la misma sala que Pablo, desconociendo que ambos comparten la misma problemática en su campo; o Ezequiel, que vivió su primer Congreso quiere compartir sus impresiones con otros. O el caso de Pía, quien ya vivió muchos y

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sugiere mejoras para los que vendrán….

“Para próximos Congresos me encantaría que se buscara una manera de “racionalizar” la folletería. Nos llenan de papeles, folletos, catálogos y bolsas de plástico, la mayoría de los cuales son mirados unos segundos y después terminan en la basura”.

Pía La red social del Congreso es el espacio virtual donde sigue vivo el Congreso a lo largo del año, pero también es una oportunidad para expresarse, compartir conocimientos, debatir y consultar a especialistas, en definitiva, un espacio más, con el sello de Aapresid, para cultivar oportunidades.

En www.congresoaapresid.ning.com los asis-

tentes al Congreso de Aapresid pueden revivir muchos de los mejores momentos del evento, viendo los videos y presentaciones. Y quienes no tuvieron la posibilidad de asistir, acceder a la experiencia desde la red.

“Después de muchos años de jornadas y congresos, puedo contar con los dedos de una mano aquellos que me dejaron conforme.

Este congreso fue uno de ellos. Pero nunca debemos conformarnos”.

Pablo “Estrategia de lucha contra la niña”, “Malezas resistentes y tolerantes a glifosato en el NOA”: el foro permite a los usuarios plantear problemáticas y compartir posibles soluciones con otros (en la zona o en otros ambientes similares más alejados) Paralelamente, con la coyuntura a tono, distintos especialistas responderán a consultas específicas según el área de interés en el que se mueven.

Algunas referencias para navegar • ¿Cómo registrarse?

Ingresando a www.congresoaapresid.ning.com, el correo electrónico y la contraseña deseada.

Actualmente hay más de 400 usuarios.

•

Tengo una consulta o quiero opinar sobre un tema en particular: ¿Dónde lo hago?

Dentro de Foro, cada usuario puede iniciar una discusión (Agregar Discusión) y colocarla en la categoría correspondiente. Luego los demás miembros podrán responder y opinar. Cada vez que eso suceda, le llegará un mail a quien la ha iniciado, si bien es posible desactivar esta opción.

Quedan todos invitados a participar de la red, ampliando sus consultas y opiniones sobre las charlas, proponiendo nuevos temas y discusiones, para establecer contacto con otros actores del sector que participan habitualmente del evento y multiplicar los efectos del Congreso Aapresid. Una plataforma interactiva donde ampliar y potenciar la difusión de las ideas y los conocimientos que forman parte del programa de cada Congreso. Un espacio para seguir reunidos en torno al “Cuarto Elemento”. Un espacio donde además, la comunidad de Congreso crece.

• ¿En qué consiste el Foro?

En el foro se encuentran las principales temáticas en torno a las cuales se construye el Congreso.

Dentro de cada categoría habrá diferentes discusiones donde interactuar, debatir, preguntar y contactarse con especialistas.

• ¿Quién puede iniciar una discusión?

Todos. Las discusiones deben estar dentro de su categoría correspondiente. Por ejemplo, una discusión sobre peso de faena de animales debería estar dentro de la categoría “Ganadería”.

• ¿Cómo responder a una discusión?

Dentro de cada discusión es posible responder en forma general o bien responder directamente a una pregunta o comentario que haya hecho otro miembro.

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Es el Congreso de Aapresid En esta edición, la XVIII, el congreso fue definido como ese lugar alrededor del fuego común, el momento esperado en el que los innovadores se reúnen a reafirmar su compromiso y reciclar su conocimiento

Son muchas las variables, elementos y herramientas necesarias para lograr un congreso.

Llevar a cabo un evento de esta magnitud, es también un cúmulo de sensaciones encontradas: miedos, alegrías, orgullo, broncas, entre otras, se fusionan en las cabezas y cuerpos de cada organizador, colaborador y participante.

El congreso de Aapresid es “El Encuentro Anual”, es “un clásico” del agro argentino. Es un ámbito de intercambio, es el lugar para conocer las innovaciones tecnológicas, es un instante de renovación de ideas. Es un período donde se crea y se gestiona conocimiento, donde la información JAVIER AMUCHASTEGUI – Miembro de Comisión Directiva de Aapresid.

Fundador de la Regional Aapresid Monte Cristo, Cba.

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fluye sin obstáculos. Es una reunión de amigos.

Si se trata de definir qué es un Congreso de Aapresid, son innumerables las opciones, tantas como las personas que están involucradas. En definitiva eso es el congreso de Aapresid, es ese grupo de seres que participa de alguna manera, disertantes, organizadores, proveedores de servicios, representantes de los medios de prensa, de las empresas sponsors, asistentes. Todos y cada uno de ellos tienen ese fueguito, o forman parte de ese gran fuego sagrado de la innovación, tal como el XVIII Congreso de Aapresid pretendió mostrarnos.

Por JAVIER AMUCHASTEGUI - Miembro de Comisión Directiva de Aapresid. Fundador de la Regional Aapresid Monte Cristo, Cba. Una manera de encontrar respuestas a la pregunta ¿qué es un Congreso de Aapresid? es a través de la definición brindada por los mismos hacedores del evento, por los diferentes actores.

Cada uno de los involucrados, desde su óptica vive, piensa y siente el congreso de una forma. A continuación podemos compartir los comentarios de algunos de ellos.

Una de las cosas que más me impactó de este Congreso fue la impecable planificación, que habiendo comenzado un año antes, rindió sus frutos con creces al momento del evento: desde el apoyo de las empresas, la gran convocatoria, el excelente contenido técnico en tres y hasta cuatro salas simultáneas y una organización impecable que tuvo en cuenta hasta los más mínimos detalles.

Y en especial, fue un Congreso con una activa participación de socios, sobre todo de miembros de Regionales, quienes pudimos compartir muchas vivencias, en un clima donde palpitó intensamente el “Espíritu Aapresid”.

Por SEBASTIÁN SENESI - Subdirector del Programa de Agronegocios de la UBA. Los Congresos de Aapresid siguen siendo un gran aporte de conocimiento colectivo en la Argentina Agroalimentaria. Y su XVIII Congreso “EL CUARTO ELEMENTO” no fue la excepción. El

Congreso permitió la presencia de casi 3.000 participantes dispuestos a escuchar, preguntar, dialogar, en definitiva, intercambiar ideas con el otro.

Cada año, el Congreso de Aapresid nos brinda la oportunidad de desarrollar nuevas ideas cuando

SEBASTIÁN SENESI – Subdirector del Programa de Agronegocios de la UBA

las participantes logran intercambiar información y experiencias, superando barreras organizacionales y culturales.

Ese intercambio provoca que las relaciones interorganizacionales, basadas principalmente en la comunicación que se genera entre las mismas, logren poner en común determinados conceptos y así lograr objetivos compartidos. Aapresid, una vez más, nos permitió seguir trabajando en pos de una visión compartida, una misión colectiva y metas comunes.

Por RAÚL CAPALDO - Director Ejecutivo de la Revista Genoma.

El cuarto elemento está en nosotros. En el Congreso de Aapresid 2010, definitivamente, estuvo presente. Y puedo asegurarlo porque se sostuvo el compromiso que año a año se plantea a partir de un cronograma de charlas, totalmente inno-

vador y superador. Nos reunimos todos alrededor del fuego y se iluminaron ideas vitales para el sector, sobre todo porque se le abrieron las puertas a pensadores extra sector que trajeron miradas frescas, que espero sirvan para seguir construyendo creativamente desde el rol que cada uno ocupa. Personalmente, sentí un gran aporte con la charla de Alejandro Rozitchner, “El camino del entusiasmo”.

El Congreso de Aapresid 2010 cumplió y sumó una mayor cuota de conciencia en todos los asistentes. La sustentabilidad está en nuestras manos, como el cuarto elemento.

Por MARCOS MARES – Gerente de Marketing y Ventas de Summit Agro .

La sensación que nos generó este congreso, fue que tuvo un perfil bien técnico y que estuvo bien orientado a solucionar problemas concretos de la agricultura de hoy. Fue muy interesante el espacio que se destinó a los talleres, donde se debatieron temas que hoy preocupan, como por ejemplo el de resistencia de malezas a herbicidas o mancha ojo de rana.

Nos llamó mucho la atención la cantidad de asistencia y que con más de 2500 personas participando, todo fluyó perfectamente. En este sentido es para destacar la elección del lugar y la organización.

Por PABLO LOPEZ ANIDO - Miembro de la Comisión Directiva de Aapresid; productor de la zona de Bandera, Santiago del Estero.

Y como siempre, el congreso es el lugar de encuentro de nuestro sector, donde nos encontramos amigos, clientes, proveedores, periodistas, para compartir unos días intercambiando ideas y experiencias.

Felicitaciones de todo el staff de Summit Agro a la gente de Aapresid por la organización del congreso.

Lo que más destaco de este congreso, además del contenido y el nivel de asistencia a las conferencias, es la intensa actividad que hubo en los “Talleres”. En esas salas se vivió un intenso clima de intercambio técnico directo con los especialistas en los distintos temas (suelo, agua, enfermedades, etc.)

La infraestructura y el ámbito de encuentro generados en este congreso nos posibilitó, a los directivos, reunirnos, presentar e intercambiar sobre

los temas en los que tenemos responsabilidad directa. En mi caso hubo un invalorable y fructífero encuentro con los responsables de sitios y empresas de la red NEA de Variedades de Soja; y una presentación ante especialistas de todo el país de la ”Red de alerta de malezas resistentes”.

Por GABRIEL PELLIZZON - Socio fundador de la Regional Aapresid Los Surgentes/Inriville.

En lo edilicio, muy interesante respecto a años anteriores. Este lugar permite albergar a mucha gente, desarrollarse todas las actividades con mucha comodidad. Esta infraestructura está a la altura del Congreso de Aapresid.

Los disertantes también estuvieron a la altura de las circunstancias. Fue muy bueno el nivel de todos los disertantes nacionales, sobre todo los que conformaron los bloques de Agricultura Certificada. Hoy podemos decir que este programa es el futuro de la gestión de Aapresid.

Un tercer punto a destacar es el ámbito de encuentro que se genera. Como todos los años, el ambiente se va renovando, siempre hay “nuevas caras” que se suman. Se combinan “los viejos” y “los nuevos” miembros de la Institución y esto me llena de esperanza, porque se cumple con el objetivo de llegar a cada vez más personas, llegar a más actores del agro argentino.

El congreso Aapresid es el congreso de la sociedad del campo, y ahora, con la realización de la jornada Quo Vadis Argentina, llegamos e integramos a toda la sociedad.

Por VÍCTOR AGAFONOFF - Director de Proyectos ABRA Marketing Agropecuario.

Respecto al lugar, a la infraestructura, el predio elegido para realizar el XVIII Congreso Aapresid, fue una gran decisión que permitió armonizar en un sólo lugar el desarrollo de todas las actividades: estacionamiento con una enorme capacidad, patios de comida que pudieron dar servicio para una gran cantidad de personas, confiterías que estaban al alcance de la mano para reuniones varias, etc.

Otro aspecto a destacar respecto al predio es que permitió que las empresas puedan desarrollar y expresar muy bien su comunicación en un sector amplio y cómodo. Todas muy conformes con esta nueva situación.

Los diversos salones, por su amplitud y comodi-

dad, permitieron desarrollar todas las actividades previstas sin inconvenientes.

Impecable, la cantidad de pantallas necesarias y sonido en cada salón.

Todos los sectores, fueron minuciosamente planificados para que todo se desarrolle armónicamente, lo que se evidenció cuando la gran cantidad de público concurrente, pudo desenvolverse en todo momento.

Respecto a la comunicación del evento, me pareció excelente que se hayan basado en los 4 elementos vitales, con foco en “el fuego sagrado de la innovación”, que tanto caracteriza a este sector.

En la temática, la biotecnología mostró un papel central. En ese sentido es medular la transmisión de los logros actuales y futuros que facilitarán y aumentarán la producción.

Por MARIELA BARRECA – Coordinadora de Marketing y Portal de Fyo.com .

Fyo.com ha participado del XVIII Congreso de AAPRESID y como desde hace años, lo ha hecho renovando su apuesta a este espacio de encuentro, intercambio y creación. Compartiendo en el momento del congreso, como a lo largo del año, con diferentes actores de la cadena agroindustrial, la intención y las acciones que nos llevan a cada uno a trabajar día a día por una agricultura sustentable, de crecimiento y proyección.

Fyo.com continúa con su compromiso de brindar su portal como espacio de difusión, promoción y proyección de todas aquellas acciones que contagien en lo cotidiano seguir trabajando por una nueva agricultura.

Por MARIELA BARRECA – Coordinadora de Marketing y Portal de Fyo.com

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III Coloquio Quo Vadis

Hacia la Argentina del consenso y la integración Con la convicción de que sólo a través de la reconciliación, la integración y la aceptación entre distintos se puede lograr el progreso propio y colectivo, lanzamos nuestro III Coloquio Quo Vadis.

En el XVIII Congreso El Cuarto Elemento compartimos que en la fibra más íntima de un INNOVADOR, el manejo del agua, la mejora del suelo y el cuidado del aire cuenta con un HOMBRE comprometido y preocupado por la sociedad y su trascendencia.

La conducción de la jornada estuvo a cargo del reconocido locutor Fernando Bravo, quien además de presentar a cada participante se encargó de instalar un clima distendido y contagiado de muy buen humor a todo el auditorio. Alfredo Leuco fue el encargado de realizar una síntesis brillante de cada uno de los paneles presentados.

A través de un recorrido de los 200 años de historia que estamos festejando como país, identi-

Fernando Bravo, Alfredo Leuco y Héctor “Toty” Flores (de izq. A der) coincidieron en para transformar al país y construir una Argentina distinta es clave integrarse con los otros, ser honestos, solidarios, estrechar lazos entre todos los sectores y apostar a los sueños.

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ficando errores y aciertos, inició el 3er. Coloquio Quo Vadis el Diputado Nacional Héctor “Toty” Flores contando su recorrido como piquetero al frente del MTD (Movimiento de Trabajadores Desocupados) de La Matanza, la creación de la Cooperativa La Juanita y su desembarco en el Congreso de la Nación. El dirigente del MTD, llamó a “recuperar la Argentina de las oportunidades, de la movilidad social y a terminar con el asistencialismo que genera dependencia política y que lejos de liberar a las personas genera su domesticación. Hay que recuperar la cultura del trabajo, como valor, como elemento integrador de la sociedad”, apuntó y recordó que así trabaja su Movimiento, que es uno de los únicos en el país que rechaza los planes asistenciales

del gobierno y en cambio gestiona sus propios emprendimientos productivos.

A continuación se presentaron diferentes alianzas estratégicas entre distintos actores de la sociedad.

Alianzas La CCC (Corriente Clasista y Combativa) y productores agropecuarios compartieron junto a un nutrido auditorio cómo pusieron en marcha nuevamente al frigorífico Yaguané que hasta hace poco tiempo era conocido como el “emblema nacional de la corrupción en la cadena cárnica”, según sostuvo Lalo Creus líder de la CCC. “Nos movilizó la insatisfacción, nuestros trabajos estaban bien pero veíamos que a nuestro alre-

Lalo Creus, Ignacio Oromí y Alfredo Kasdorf (de izq. a der.)

los vamos a invitar a conocer la Universidad de La Juanita”, culminó Silvia afirmando su voluntad de seguir concretando sueño de transformar el país.

dedor había mucha pobreza, villas…”, comentaron Ignacio Oromí socio gerente de Lartirigoyen & Cía. y Alfredo Kasdorf de El Tejar S.A. para explicar los motivos que los llevaron a acercarse a La Matanza para comenzar a construir redes con los sectores más excluidos de la sociedad.

Lalo valoró la incorporación en marzo de 2010 de 457 familias a la planta laboral del frigorífico y la recuperación de la empresa Renacer (ex Grundig) en Tierra del Fuego. Expresó “sin encontrarnos con el otro, no es posible construir una salida”.

Jorge “Mono” Núñez, líder de la FTV (Federación de Tierra y Vivienda Disidente) contó cómo la defensa del “lote con servicio como derecho de la familia” es el eje de lucha del movimiento, convencidos que “la familia se sustenta y consolida en un hogar- casa”. Para luego unirse a Berta Núñez de la ONG Por la Dignidad, integrante de la Red de Madres por la Vida, y presentar el flagelo de la lucha contra el “paco”.

En una presentación desgarradora Berta y el Mono advirtieron la magnitud del daño del paco por desconocer la exclusión y, en definitiva, la expulsión del sistema, de una importante franja de nuestra población frente a la inexistencia de políticas publicas de alcance nacional, que incluyan a toda la sociedad. Berta planteó que “si bien los Estados Gobernantes deben hacerse cargo, también todos nosotros como sociedad

debemos hacerlo, creemos que no es nuestro problema hasta que el paco toca la puerta de nuestra casa”.

Silvia Flores de la Cooperativa La Juanita (MTD) junto a Mariano Alvarado, socio de Auren, relataron los proyectos que realizan en esta zona del conurbano bonaerense y celebraron la oportunidad de poder desarrollar emprendimientos de manera conjunta.

“Conocí la experiencia de La Juanita cuando escuché a Silvia en un congreso, me conmoví con lo que contaba y empecé a ver cómo hacía para poder acercarme”, contó Mariano. Más tarde agregó que “cuando fui a conocer el lugar corroboré que había mucha más gente de la que yo pensaba que quería las mismas cosas: trabajar, estudiar y dejar de recibir planes sociales”.

Relató que trabajan con ellos básicamente en gestión, promocionando y creando redes para desarrollar diferentes proyectos.

Por su parte, Silvia –que sin dudas heredó la fuerza y tenacidad de su padre- relató todas las experiencias productivas que llevan adelante desde La Juanita.

“No nos gusta la frase no se puede. A nosotros nos han quitado muchas cosas pero nunca la dignidad”, dijo Silvia. Juntos contaron el proyecto del edificio de la escuela, que seguirán trabajando en nuevos desafíos para construir un país con más oportunidades para todos y “en 20 años

Fundaciones para una Gran Nación Para consensuar un plan colectivo orientado al Bien Común, fueron invitados especialmente por Aapresid Eduardo Bunge y Susana Merlo para presentar la Fundación Despertar, Patricio Watson y Gabriel Pérez de Fundación Campo, Andrés Beibe de Fundación FADA, y Paula Marra Fundación Darsecuenta.

A continuación, los referentes de la Mesa de Enlace Martín Lizaso (SRA), Julio Currás (FAA), Néstor Roulet (CRA) y Daniel Asseff (CONINAGRO) con la moderación de Juan Cruz Jaime, quien centró la conversación en la capacidad que tuvo la Mesa de Enlace para desarrollar proyectos a pesar de las diferencias que distinguen a cada una de las organizaciones que la conforman, coincidieron en trabajar para construir un sector agropecuario sustentable y arengaron al auditorio a involucrarse y participar políticamente cada uno en su comunidad. Martín Lizaso defendió su sueño que las diversas organizaciones puedan transformarse en la Unión del Campo Argentino (UCA).

Luego del almuerzo, el Ideólogo libre de ideas Alejandro Rozitchner, impidió la “siesta” del auditorio planteando “El camino del entusiasmo” que logró instalarlo a los 2 minutos de comenzar su presentación. “El entusiasmo favorece nuestra maduración, nuestro crecimiento y nuestra felicidad. Nos vuelve productivos, generadores de ideas, activos promotores de lo que deseamos. Es una emoción agradable, valiosa. Somos

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más expeditivos, es un estado muy positivo y, por lo tanto, en la medida que lo comprendemos le damos mucho más espacio en nuestras vidas”.

El cierre del Quo Vadis y del Congreso estuvo cargo del Lic. Juan J. Llach quién expuso sus apreciaciones sobre lo que él llamó “la cara maravillosa de la economía fantástica”, aunque aclaró que “más que cara fantástica es fantasiosa”. la UCA y en economía por la UBA, que es profesor e investigador del IAE-Universidad Austral, enumeró algunos aspectos a mejorar: Inflación inestable; distorsiones de precios relativos, inversión insuficiente; deterioro alarmante de la calidad educativa; y los problemas productivos de sojización y las pocas “nuevas” plantas industriales.

Para lograr algunos objetivos frente a la demanda mundial de alimentos, Llach también mencionó la necesidad de mejorar el consumo de stocks, el deterioro fiscal y del sector externo. Aunque, subrayó que a favor hay muy poca deuda.

Para Llach, es prioridad mejorar los índices inflacionarios, “que hoy nos llevan al triste segundo lugar de los países con mayor inflación del mundo, detrás de Venezuela”.

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Sin duda, para el licenciado en sociología, la clave será la utilización o mejora de sus instrumentos. “Argentina debe tener en cuenta el momento que está atravesando –el mejor de los últimos años- para llevar adelante estrategias que contemplen más valor agregado”, señaló.

También –en consonancia con varios de los expositores que pasaron por el congreso- instó a “reemplazar o eliminar los impuestos distorsivos (retenciones, impuestos al crédito o débito bancario), que hoy implican un 7% del PBI”.

Subrayó que la mitad de ese porcentaje son retenciones a las exportaciones”. En la medida en que no recurra a esto, Argentina va a perder competitividad”, destacó.

Para finalizar, dedicó algunos párrafos a la necesidad de crear empleos de calidad y lograr una “adecuada modernización tecnológica en pos de la sociedad del conocimiento”, ya que en el país sólo se invierte un 0,5% en proyectos de investigación y desarrollo, en relación al 1% que invierte Brasil.

“Estamos quedando lastimosamente en reserva.

Por eso espero que encontremos en todo esto puntos en común”, destacó para cerrar el Panel de Quo Vadis 2010.

El rol de la Mesa de Enlace debería ser: avanzar en proyectos tales como un Plan Nacional Agropecuario, políticas redistributivas, reformas impositivas. Representantes de izq. a der.: Julio Currás (FAA), Martín Lizaso (SRA), Néstor Roulet (CRA) y Daniel Asseff (CONINAGRO)