PUDIM DE ARROZ
1 h e 20 minutos ä 15 porções ¹
Esta receita não contém: leite, ovo, soja, trigo INGREDIENTES 1 xícara de chá de arroz 6 xícaras de chá de água ½ xícara de chá de farinha de arroz 2 e ½ xícaras de chá de açúcar refinado 4 colheres de sopa de amido de milho MODO DE PREPARO 1. Cozinhe o arroz com 3 xícaras de água. Depois de cozido, bata o arroz no liquidificador por 5 minutos com 2 xícaras de água até que forme uma pasta homogênea. 2. Em uma panela, leve esta pasta ao fogo, acrescentando a farinha de arroz e o açúcar. 3. Dissolva o amido de milho em 1 xícara de água e acrescente aos demais ingredientes. Cozinhe até formar uma massa gelatinosa. 4. Pré-aqueça o forno. 5. Em uma forma própria para pudim, despeje a mistura, e leve ao forno (200ºC), por 40 minutos. 6. Deixe esfriar e sirva com a calda de sua preferência. DICA Experimente esta receita com a Calda de Groselha da página 41.
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