PUDIM DE PÃO
1 h e 30 minutos + 4 h de geladeira ä 18 porções ¹
Esta receita não contém: leite INGREDIENTES Calda 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de água Massa 3 ovos 500 mL de bebida à base de soja original 1 ½ pão francês amanhecido 5 colheres de sopa de açúcar MODO DE PREPARO Calda 1. Coloque o açúcar e a água em uma forma de furo no meio. Leve ao fogo. 2. Mexa a forma (com a ajuda de um pano ou luva térmica), a cada 3 ou 4 minutos, para que o açúcar não vá para o fundo. 3. Quando caramelizar retire do fogo e espalhe o caramelo por toda a forma, até que ela fique “untada” com caramelo. Reserve. Massa 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a massa fique homogênea. 2. Despeje a mistura na forma com caramelo. 3. Leve para cozinhar, em banho-maria, em fogo brando. 4. Cozinhe por uma hora, sempre verificando a água do banho-maria. 5. Leve para resfriar na geladeira, por 3 a 4 horas. 6. Desenforme em um recipiente e sirva.
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