BARMAN
część trzynasta
Jedna z wizytówek Andaluzji
Cykl Alkohole w Polsce i na świecie
Brandy de Jerez wytwarzana jest w rejonie miast Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María, nazywanych tzw. trójkątem sherry. Umiejętność destylacji na Półwyspie Iberyjskim zagościła bardzo wcześnie. Maurowie, którzy w 711 r. zajęli Hiszpanię, destylowali miejscowe wina, a uzyskany spirytus wykorzystywali do celów leczniczych i do produkcji kosmetyków. ŁUKASZ ZARZECKI GŁÓWNY TRENER OGÓLNOPOLSKA SZKOŁA BARMANÓW
74
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | marzec-kwiecień
