RiĊetti
INSALATA TAR-ROSS U ŻEBBUĠ RiĊetta ta’ Anton B Dougall
Ingredjenti
P ross P ħafna żebbuġ iswed bl-għadma. Dan għandu togħma aktar tajba minn dak li tixtri mingħajr għadma. P tadam P bżar ikkulurit P bżar u melħ P żejt taż-żebbuġa (jekk jista’ jkun extra virgin) P qlub tal-karfus
Metodu
1. Għalli r-ross skont kif għandek fuq il-pakkett. Trid tiftakar li trid tgħalli ross biżżejjed kemm tkun se tuża. 2. Saffi u laħlaħ tajjeb. Ħallih iqattar. Meta jkun tqattar tajjeb qiegħdu fid-dixx minn fejn tkun se sservi. 3. Sakemm ir-ross ikun qed iqattar, qatta’ l-ħaxix. 4. Żid dan il-ħaxix flimkien maż-żebbuġ u mar-ross. Ħawwad tajjeb.
GWIDA Ottubru 2021 75
