INVERNO AL MERCATO
Bontà invernali Sappiamo bene quanto sia importante per la nostra salute consumare le quantità di frutta e verdura raccomandate dalla Piramide alimentare (almeno 5 porzioni al giorno). Per questo, quando andiamo al mercato, dobbiamo ricordarci di tenere sempre sotto controllo la stagionalità di frutta e verdura, per essere certi di mettere nel carrello soltanto quelli freschissimi per fare il pieno di nutrienti utili al nostro organismo. Ma non solo: anche il nostro portafoglio ne trarrà giovamento! Quindi via libera al carico di vitamine A, C e K, ferro, potassio, calcio e fosforo e anche acido folico, perché è proprio in inverno che la natura mette in campo tutti i suoi stratagemmi per aiutare ad affrontare i malanni stagionali.
ORTAGGI Barbabieole, Bietole, Broccoli, Cardi, Carote, Carciofi, Catalogna, Cavoli, Cavolfiori, Cicoria, Cime di rapa (Broccoletti), Cipolle, Finocchi, Patate, Radicchi, Rape,Sedano, Spinaci, Verza, Zucche
Ottima la grande famiglia delle Crucifere, ricche di antiossidanti. Per le loro proprietà benefiche sono consigliate per rafforzare le difese immunitarie e per l’effetto protettivo nei confronti di tumori e patologie cardiovascolari. Lo sapevate che il kiwi contiene moltissima vitamina C, insieme a vitamina E e sali minerali (tra cui il potassio). È un frutto originario della Cina, ma negli anni l’Italia è diventata uno dei principali Paesi produttori al mondo: le coltivazioni si concentrano soprattutto in Piemonte e nel Lazio. E naturalmente come sempre ricordo di approfittare di questo periodo anche per preparare ottime marmellate di agrumi! Buona vita! Sabrina Tocchio
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FRUTTA Arance, Castagne, Kiwi, Limoni, Mandarini/ Mandaranci, Mele, Pere, Pompelmo
