Lazio Gourmand Magazine n° 7 - Inverno 2021

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Vitorchiano

un borgo che sa di famiglia di girovagainside.it

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mmagina una domenica, in cui ti alzi e decidi di fare molti chilometri “solo” per fare una passeggiata nel bosco. Abbigliamento adatto, provviste pronte, si va. Ma immagina pure che, arrivato quasi a destinazione, la strada è chiusa da ogni parte e in ogni dove per la sagra del paese. Ti fermi alla festa? Bella idea, ma... Non si può, i parcheggi disponibili sono già terminati. È quello che è capitato a noi, ma mentre andavamo in cerca di una soluzione... lampadina accesa! Qui vicino c’è Vitorchiano! Avevamo sentito parlare di questo paese e così optiamo per una visita. Arriviamo. Sensazione bellissima. Sembra magia e il cuore si riempie. Le campane del campanile suonano un’ora che non vogliamo conoscere, il tempo qui non esiste: uomini che leggono il giornale

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IL PESCE POVERO

5min
pages 20-22

Patate "Rescallate" e la Patata di Leonessa

3min
page 18

I cardi, ma Roma li chiamiamo "gobbi"

2min
page 16

TOTANI E PATATE

2min
page 23

Bignè di San Giuseppe, di Sabrina Tocchio

2min
pages 83-84

C'era una volta la befana, di Elena Castiglione Ma due bignè di San Giuseppe? di Elena Castiglione

3min
page 82

Vitorchiano, un borgo che sa di famiglia, di Girovagainside.it

3min
pages 76-77

Viticoltura ed enologia del vulcano laziale, di Candida De Amicis

3min
pages 74-75

I bomboloni e le ciambelle di Candida De Amicis e Laura Becchis

2min
page 79

Il progetto Life foster, di Sabrina Tocchio

4min
pages 80-81

Birra Olea Alta Quota, la birra con le foglie di olivo del Lazio, di Sabrina Tocchio

3min
page 72

Fregnacce alla sabinese

48min
pages 30-70

Totani e patate, di Laura Becchis

1min
page 23

Una gita al Terminillo, la montagna di Roma, di Sabrina Tocchio

6min
pages 25-28

Girelle di spatola al pecorino

2min
page 22

Gobbi alla parmigiana

2min
page 17

La carne in inverno ci piace così: salsicce con broccoletti e padellaccia!

3min
pages 13-15

Involtini di verza

3min
page 19

Crema di cavolfiori e noci

3min
pages 8-9

Polenta in famiglia... sulla spianatora!

4min
pages 10-11

Pasta, fagioli e cozze

2min
page 12

Bontà autunnali, di Sabrina Tocchio

2min
pages 7-8
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