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FOOD & BEVERAGES
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FRÜHSTÜCK & BRUNCH
5 Gourmet Restaurant & Bar, Stuttgart
Oh Happy Day Frühstück und Brunch gehören zu den Dauerbrennern in der Gastrononomie. Entsprechende Büfetts und Konzepte bescheren den Betreibern gute Umsätze – am Vormittag und oft weit
Die Gastronomie bietet unterschiedliche Frühstücksbüfett- und Brunchkonzepte in verschiedenen Preisekategorien an. So wird in den Alex Restaurants ein All-you-Can-EatFrühstücksbüfett mit Croissant, Hefezopf, kleinen Gebäckvarianten, Müsli, Rührei und Nürnberger Würstchen sowie der SundayBrunch angeboten. Für gerade einmal 11,70 Euro für das Frühstücksbüfett kann der Gast beispielsweise im Alex Düsseldorf dinieren. Den Sunday-Brunch können Brunchliebhaber für 17,90 Euro genießen. Die Preise in den einzelnen Alex-Restaurants variieren je nach Standort.
Eipro Peggys mit Schinken auf Brot
Die vor allem im Münchener Raum verbreitete Restaurantkette Cotidiano und das hippe Lokal „Frühstück 3000“ in Berlin bieten hingegen den ganzen Tag über Frühstück an. Das Cotidiano tischt ebenfalls Croissants und Ei, aber auch Lachs sowie glutenund laktosefreie Bioprodukte im Wert von 7,90 Euro bis 34,90 Euro auf. Im Frühstück 3000 (Motto: „Berlin’s Better Breakfast“) ist die Frühstückskarte in die Kategorien Salzig, Süß und Ei unterteilt und der Gast könnte schon mit einem „Best of Wurst- & Käseteller“ glücklich sein, denn hier runden hausgemachte Konfitüren und eingelegtes
Eipro karamellisiertes Rührei
Gemüse von namentlich genannten Erzeugern das Angebot ab. Mehr geht immer: Erbsenkrapfen oder Crispy Chicken, veganes Birchermüsli oder Bananabread, Kaviar Ei Benedikt oder Roastbeef mit Spiegelei – die Preise ähneln denen ambitionierter Vorspeisen und reißen mitunter die 30-Euro-Hürde. Gäste, die sich gerne mal einen kleinen Luxusgönnen, erwartet ein Frühstück der Extraklasse im 5 Gourmet Restaurant & Bar in Stuttgart. Sternekoch Alexander Dinter kreiert hier ein Gourmetfrühstück mit Produkten in Bio- oder Demeter-Qualität aus regionaler, nachhaltiger Produktion. Das
Eipro Snegg-Stulle mit Rührei-Patty 1.2022
Fotos: Die genannten Unternehmen, Simply Eggless (Metro Deutschland), Aufmacher: wosilat.fotografie
darüber hinaus. Wir stellen ausgewählte Produktneuheiten zum Thema vor. Von Laura Becker
