DEHOGA
»
WESTFALEN
Weitere Top Ausbildungsbetriebe
Mit dem Verst in Gronau und dem Steverbetthotel in Lüdinghausen haben sich zwei weitere Häuser erfolgreich der DEHOGA-Zertifizierung zum Top Ausbildungsbetrieb gestellt.
Um gute Ausbildung sichtbar zu machen, gibt es für Ausbildungsbetriebe im Gastgewerbe die Möglichkeit, sich zertifizieren zu lassen. Die Ausbildungsbetriebe, die sich dem Verfahren für das DEHOGAQualitätssiegel stellen, verpflichten sich verbindlich auf zwölf Leitsätze für eine Ausbildung mit hoher Qualität und konkretisieren ihre betrieblichen Maßnahmen in einer Betriebsbefragung. Zu den Kriterien zählen die Betreuung durch einen Paten, die Balance zwischen Arbeit
und Privatleben sowie eine Ausbildung auf fachlich wie menschlich hohem Niveau. Ein besonderes Augenmerk legt das Siegel auf gelebte Wertschätzung, gegenseitigen Respekt und gute Arbeitsbedingungen. Kernelemente in dem Zertifizierungsverfahren ist die aktive Einbindung der Auszubildenden, die die Einhaltung der Leitsätze bestätigen müssen. Auch das Hotel-Restaurant Verst in Gronau sowie das Steverbetthotel in Lüdinghausen haben sich dieser Zertifizierung gestellt und die Kriterien vollumfänglich erfüllt. „An der Zertifizierung haben wir uns beteiligt, um nach außen zu dokumentieren, dass in unseren Betrieben gut ausgebildet wird und wir möchten jungen Menschen zeigen, dass eine Ausbildung im Gastgewerbe eine gute Grundlage für das Leben bietet“ erläutern Stefan Verst und Markus Stollmeier, die Geschäftsführer des Hotel-Restaurant Verst beziehungsweise Steverbetthotel, die Motivation, sich dieser Zertifizierung zu stellen.
In Lüdinghausen überreichte Renate Dölling (rechts) vom DEHOGA Westfalen Markus und Daniela Stollmeier das Top AusbildungsbetriebSiegel
Verleihung des Top-Ausbildungssiegel in Gronau (von links nach rechts): Maike Knichwitz vom Stadtmarketing Gronau, Bernhard Verst, Renate Dölling vom DEHOGA Westfalen, Franziska Klein, Stefan Verst sowie Werner Bajorath, stellvertretender Bürgermeister Gronau
Umweltcheck in Bronze Fotos: Die genannten Verbände, Sigrid Winkler-Borck (Hotel Verst)
Das Hotel Schnitterhof in Bad Sassendorf hat sich um den DEHOGA Umweltcheck beworben und konnte mit Bronze ausgezeichnet werden. Mit einem praktikablen und finanzierbaren Umweltcheck unterstützt der DEHOGA die Branche bei der Erbringung eines immer häufiger angefragten Nachweises im Bereich Umwelt- und Klimaschutz. Der DEHOGA Umweltcheck wird von den unabhängigen, anerkannten Fachorganisationen adelphi und Viabono mit Unterstützung des Bundesministeriums für Umwelt durchgeführt. Die Auszeichnung hat eine Gültigkeit von zwei Jahren. Wolfgang Henke (rechts), Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Westfalen, übergab die Auszeichnung DEHOGA Umweltcheck an das Führungsduo des Hotel Schnitterhof: Hotel direktorin Antje Kempt und ihren Stellvertreter Hendrik Henke www.gastrotel.de
Erfolgreiche Bewerbung
Um die Auszeichnung hat sich auch das Hotel Schnitterhof in Bad Sassendorf beworben. Nach erfolgreicher Prüfung konnte das Haus mit dem DEHOGA-Umweltcheck in Bronze ausgezeichnet werden. Eine Urkunde der Zertifizierung wurde der Geschäftsführung durch den DEHOGA Westfalen überreicht. Ein weiterer Erfolg für das Haus, dessen Motto lautet: „Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Trend, sondern Pflicht und Tugend zugleich! Mit der Modernisierung setzen wir hier auf den Bau eines eigenen Blockheizkraftwerks und der Entwicklung sowie Implementierung einer Nachhaltigkeitsphilosophie in allen Bereichen.“ Zurzeit wird der gesamte Hotelkomplex durch den Inhaber, die KRE Group aus Bamberg, modernisiert. Der Schnitterhof Spa wird mit dem selbstbetriebenen Spa Studio ein Mittelpunkt der Gästeaufenthalte sein. Einige Highlights sind hier ein chlorfreier Indoorpool, Panoramasauna mit Blick in den Kurpark, Bio- und Dampfsauna sowie Außenliegeflächen. In allen Bereichen wurden die administrativen Prozesse digitalisiert. Auch in Zukunft will das Hotel an seinem nachhaltigen Handeln festhalten und Transparenz zeigen: „Fortschritt statt Stillstand – wir werden die Nachhaltigkeit vom Hotel Schnitterhof optimieren, um den Fußabdruck unserer Gäste grüner zu gestalten und so der Marktnachfrage gerecht zu werden. Weitere Zertifizierungen wie GreenSign werden unsere Idee nach außen tragen.“
71
