1. Panorama general
Figura 30. Evolución del rendimiento de patata (kg/ha)
En particular los rendimientos en regadío han visto un incremento constante. Unos 480 kg/ha/año de incremento promedio durante todo el período. Lo que lo ha elevado de unos 16.000 kg/ha hasta más de 35.000. El secano también ha visto incrementados sus rendimientos, aunque de forma más gradual, y con una ganancia de 5.000 kg/ha a lo largo de todo el período (Figura 30). Más información 1.2. Frutales, cítricos, frutos secos 1.2.1. Melocotón La modalidad de producción principal del melocotón es la de plantación en regadío. El secano, siempre poco significativo, tiende a retroceder aún más. Superficie total es casi equivalente a superficie en regadío, siguiendo sus oscilaciones. Durante el período considerado, se distinguen en esa evolución de la superficie cuatro períodos. El primero es de un incremento constante de la superficie, desde 1975 hasta 1991. Luego la superficie total se estabiliza alrededor de las 70.000 ha, y la de regadío en unas 10.000 ha menos. Esta estabilidad se interrumpe en 2006, con un descenso abrupto de la superficie de las plantaciones. Se pierden 30.000 ha en cuatro años. A partir de ese momento, la superficie se estabiliza en las 40.000 ha (Figura 31). La superficie de secano, mucho menor, se mueve por debajo de las 10.000 ha durante todo este período. La producción recoge una característica similar a la superficie: su práctica totalidad ocurre bajo regadío. El secano ha sido siempre insignificante, y las líneas de producciones total y en regadío prácticamente se superponen (Figura 32). 5
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Una característica de frutales y cítricos es que una fracción de la producción se obtiene sobre árboles diseminados, fuera de plantaciones. Esta fracción tenía una cierta importancia en 1975, alcanzando un 10%. Pero desciende rápidamente, siendo ya del 1% en 1992, hasta la actualidad. Esta producción, además, difícilmente alcanza los canales comerciales regulares, por lo cual es ignorada en las presentes estimaciones. Esta forma de proceder se repite para todos los frutales y cítricos
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