Leipuri 4/2020

Page 26

K OLU MN I

Leipä on lohturuokaa Maailma on monin tavoin muuttunut, kun tästä kriisistä selviämme. Emme palaa viime vuonna vallinneeseen aikaan, jota elimme, ennen kuin COVID-19-virus alkoi levitä maailmalla. Olette ehkä törmänneet somessa kulkevaan muokattuun kuvaan, jossa Paluu tulevaisuuteen -elokuvan Marty saa mahdollisuuden matkustaa aikakoneella. Kuvassa aikakoneen luonut tiedemies Doc varoittaa Martya: ”Minne tahansa menetkin, älä ainakaan vuoteen 2020”. Vuosi jää historiaan, sillä olemme ennennäkemättömässä tilanteessa koronapandemian kanssa.

Isot kriisit muuttavat arvomaailmaamme. Pehmeämmät arvot korostuvat huomatessamme, mitkä asiat elämässä ovat tärkeimpiä. Sosiaalisen etäisyyden ja matkustusrajoitusten noudattamisen myötä suomalaiset ovat innostuneet ulkoilemaan entistä enemmän. On tehty kevättöitä ja lähdetty luontoon, paikoin ruuhkiksi asti. Kotona vietetty aika on liikkumisrajoitusten myötä monella lisääntynyt ja paikoitellen jauhot ja hiivat ovat loppuneet hyllyistä kokonaan, kun ihmiset ovat innostuneet kotona leipomaan tavallista enemmän. Huhtikuun alussa S-ryhmä kertoi, että jauhojen menekki oli jo joulunalusviikkoja vilkkaampaa. Mikään ei olekaan parempaa kuin keittiössä puuhastelu ja omien kätten töiden konkreettisen tuloksen nostaminen uunista pöydälle. Tuore leipä maistuu taivaalliselle myös lähikaupasta tai leipomosta haettuna, nyt kun rajoituksia vähitellen puretaan ja pääsemme taas tapaamaan kahviloissa ja konditorioissa. Maailmanhistoria ei ole kokenut koronan kaltaista haastetta sitten toisen maailmansodan. Mitä nopeammin kollektiivisilla toimilla globaalisti voimme pysäyttää viruksen kiertämisen, sitä nopeammin myös talous voi saada takaisin toimintaedellytyksiään. Kriisi on historiallisesti ennennäkemätön, mutta niin on rahavaratkin, joita elvyttämiseen käytetään.

26

LEIPURI 4 / 2020

Sirpa Pietikäinen europarlamentaarikko sirpa.pietikainen@ep.europa.eu

Niin Suomessa, Euroopassa kuin maailmallakin otetaan julkista velkaa enemmän kuin koskaan. Tukitoimet yritysten ja talouden tukemiseen Euroopassa ovat jo yli 3 biljoonaa eli 3 000 miljardia euroa. Yhteensä EU-maiden hätätoimet terveydenhuollon ja työvoiman tukemi-

seksi vastaavat tähän mennessä noin kolmea prosenttia EU-alueen bruttokansantuotteesta eli vuoden aikana tuotettujen tavaroiden ja palveluiden arvosta. Suunnittelun alla on erityinen jopa kahden biljoonan eli kahden tuhannen miljardin euron jälleenrakennusrahasto, joka nostaisi tukipakettia entisestään. Jaossa on ennätysmäärä rahaa. Tämä on myös mahdollisuus. On varmistettava, etteivät biljoonat mene vanhan, kestämättömän teknologian ja saastuttavan tuotannon tukemiseen. Nyt on biljoonan euron tilaisuus jälleenrakentaa Euroopalle kestävä talousrakenne. Koronaepidemian aiheuttama talouskriisi on vasta esimakua ilmastomuutoksen tuleviin vaikutuksiin verrattuna. Siksi on tärkeää, että jälleenrakentaessamme taloutta käytämme tilaisuuden korjata sen rattaat kestävälle polulle. Meillä on vastuu seuraaville sukupolville siitä, miten käytimme jälleenrakennukseen ohjatut rahat. EU-maiden johtajat, Euroopan parlamentti ja komissio ovat sitoutuneet jälleenrakennuksen ja elvytyksen ohjaamiseen kestävään kasvuun. Tavoitteena on ilmastoneutraali yhteiskunta vuosisadan puoleen väliin mennessä. Suomi on tähän tavoitteeseen sitoutunut jo aiemmin, vuoteen 2035 mennessä.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Ledaren Om coronakrisens hjältar och hur de skall belönas

3min
page 46

Palveluhakemisto

1min
pages 42-45

Uutuuksia

5min
pages 40-41

Leipurissa kirjoitettua

5min
pages 36-37

Merkkipäivät, nimitykset, kilpailut

1min
page 39

Korona-ajan drive-in-myyntitapahtumia

2min
page 38

Rinkeli GP:n parhaat omat reseptit

3min
pages 34-35

K.M.Brondin - helsinkiläisten herkkumestari

5min
pages 32-33

Helsinki-päivän raparperipiirakka

1min
page 31

Leipurikoulutusta etäopetuksena

6min
pages 28-30

Kolumni Leipä on lohturuokaa

1min
page 26

Kahvileipä maistuu suomalaisille, ruokaleivän kulutus ennallaan

2min
page 27

FODMAP-hiilihydraatit ruoassa

3min
pages 24-25

Rukiin matka pellolta leipomolle

4min
pages 22-23

Miten koronakriisi näkyy leipomo- ja konditoriayrityksissä?

22min
pages 8-13

Leiko-palvelu mahdollinen Leipuriliiton jäsenille

1min
page 17

Brander Oy täytti 100 vuotta

7min
pages 18-21

Oletko jo Leipuriliiton jäsen?

1min
page 16

Kevään satonäkymiä

3min
page 15

Korona pysäytti Horeca-toimitukset

2min
page 14

Murusia

7min
pages 4-7

Pääkirjoitus Koronakriisin sankareista ja heidän palkitsemisestaan

3min
page 3
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.