v UUTUUDET v
Mökkikokkaajan unelmamaustamispakkaus Atria on kehittänyt uudenlaisen kätevän maustamispakkauksen possunlihasta tehdyille uutuusgrillituotteille. Siinä liha ja mausteet ovat samassa pakkauksessa, mutta erillisissä lokeroissa. Lihoja ei ole peitetty marinadilla, vaan kotikokkaaja voi itse maustaa lihat myyntipakkauksessa puristamalla marinadin lihojen joukkoon samaan pakkaukseen käsiä ja keittiötä sotkematta. Maustamiseen ei tarvita ylimääräisiä työvälineitä. Pakkauksessa on 20 prosenttia vähemmän muovia kuin perinteisessä pakkauksessa ja se vie huomattavasti vähemmän tilaa sekä kaupan hyllyllä että kotona jääkaapissa. Tarjolla ovat Viljaporsaan Fileepihvit kolmella erilaisella marinadilla, jotka ovat BBQ Hickory, Inkivääri-lime ja Omena-siideri. Pakkaus 430 grammaa.
Käsidesiautomaatti näytöllä Espoolainen Vivotech on nyt tuonut markkinoille Suomen ensimmäisen näytöllä varustetun käsidesiautomaatin. Käsidesiautomaatit ovat yleistymässä, sillä käsidesipullojen varastelu on lisääntynyt julkisissa tiloissa. Seinään asennettava tai jalallinen Vivotech S22 -desinfiointiautomaatti on noin kaksi metriä korkea. Jo kokonsa puolesta laite on sellainen, että sitä ei helposti voi varastaa, ja lisäksi käsidesi on laitteen sisällä lukkojen takana. Automaatti annostelee käyttäjälle sopivan määrän käsidesiä ilman, että laitteeseen tarvitsee koskea, joten mikrobit eivät pääse leviämään laitteen välityksellä. Automaatissa on käsidesin annostelijan yläpuolella etäohjattu 22” tuuman näyttö, jonka välityksellä käyttäjille voidaan viestiä esimerkiksi hygieniasta. Vivotech S22 -automaateihin on valittu joensuulaisen Vauhti Speedin Suomessa valmistettu Vauhti-käsidesi. Sen koostumus perustuu WHO:n suositukseen ja reseptiin.
Nestemäisiä uutuusmausteita Rajamäen Luomu Liquid on nestemäinen, pitkään säilyvä mauste, jonka makuvaihtoehtoina ovat basilika, oregano, valkosipuli, tilli, chili ja inkivääri. Pari teelusikallista maustetta ruokaan kerrotaan riittävän tuomaan siihen vaikkapa tuoreen basilikan tai pilkotun valkosipulin maun. Rajamäen Luomu Liquid -mausteiden raaka-aineena on luomuviljeltyjen yrttien, valkosipulin ja inkiväärin lisäksi vain luomuväkiviinaetikkaa, merisuolaa ja sakeuttamisainetta. Ne ovat erittäin hyvin säilyviä. Tuote säilyy myös avattuna kaksi vuotta huoneenlämmössä. Tuotteet valmistetaan Tanskassa ja niissä on EU:n luomutunnus eli eurolehti, jota käytetään EU:ssa valmistetuissa, valmiiksi pakatuissa luomuelintarvikkeissa.
Kotitekoista hilloa uudella Luomuhillosokerilla Suomen Sokeri tuo kesäkuussa kauppoihin Dansukker Luomuhillosokerin, joka on valmistettu luomusokerista, pääasiallisesti juurikassokerista. Tuote ei sisällä lainkaan säilöntäainetta. Luomuhillosokerin ainoa säilövä ainesosa on sokeri, joka säilöö marjat luonnollisesti. Luomuhillosokerilla pakkauksen ohjeen mukaan valmistettu hillo säilyy avaamattomana jääkaapissa noin 12 kuukautta, avattuna 2–3 viikkoa. Tuotteen sisältämä hedelmäpektiini on luonnon oma hyytelöimisaine, jonka ansiosta hilloon saadaan sopiva rakenne jo muutaman minuutin keittämisellä.
40
LEIPURI 4 / 2020
Kaurapohjaiset Aitoja Yosa-uutuudet Kotimaiset kauratuoteperheet Fazer Aito ja Fazer Yosa tuovat kaurapohjaisiin välipaloihin uusia makuja. Fazer Yosa -tuoteperheen uutuus on Kauravälipala Mango, 150 gramman ja 400 gramman kartonkipikarissa. Fazer Yosan korkeaproteiininen Sport-tuoteperhe on saanut uuden nimen Fazer Yosa Protein. Siinä uutuus on Mustikka-maku. Kotimaisesta kaurasta valmistettu, maidoton kauravälipala sisältää proteiinia 5 g / 100 g. Se on peräisin kasviksista. Kaslink-kaupan myötä Kaslink Aito-tuotteet ovat nyt Fazer Aito-tuotteita. Uusi Fazer Aito Kauraherkku on lusikoitava jälkiruoka. Se tehdään kotimaisesta kaurasta, on maidoton ja sopii myös vegaaniseen ruokavalioon. Makuina ovat Mango ja Vadelma. Lisäksi uudistuksen myötä kaikki Fazer Aito -kauravälipalat Maustamaton, Mansikka, Mustikka, Hilla, Mansikka-banaani ja Päärynä-vanilja ovat jatkossa paitsi maidottomia, myös gluteenittomia.
Makkaralle maistuva kasvigrillimakkara Kannuksessa valmistettu Pouttu Muu kasvigrillimakkara on valmistajan mukaan grillimakkaralle maistuva, kuoreton ja sataprosenttisesti lihaton grillimakkara. Se sopii yhtä hyvin grilliin, pannulle kuin nuotiollekin. Saatavilla on kaksi makua, Original ja Jalapeno-vuusto. Poutun kasvigrillimakkarassa on kolmannes vähemmän rasvaa kuin grillimakkaroissa keskimäärin. Muu-tuotteet valmistetaan tuulivoimalla. Pouttu toi Muu-sarjan tuotteet markkinoille syyskuun lopussa 2019. Ensimmäinen tuote oli lihalle maistuva burgerpihvi. Sitä seurasivat kasvipyörykkä, nugetti ja kasvijauhis.
