GAUMENKITZELEIEN
Café Maldaner: Die Bel Etage
Im Maldaner-Kaffeeshop gibt es die edlen Bohnen
Ein Wohnzimmer für Wiesbaden Café Maldaner: Das 1. Original Wiener Kaffeehaus ist ein El Dorado der Kaffeekultur für alle Generationen
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in Wohnzimmer für Wiesbaden: Das Café Maldaner ist einfach Kult. Die stilvolle Oase verzaubert Jung und Junggeblieben mit elegantem Charme. An der neuen Fassade prangt ein güldener Schriftzug. Seit 1859 ist das altehrwürdige Refugium ein El Dorado der gepflegten Kaffeekultur und steht für die hohe Kunst süßer Gaumenkitzel. Prädikat unwiderstehlich. Die klassische Maldaner-Schnitte mit Weinbrand-Pralinencreme, Schokobiskuit und Marzipan lockt jetzt auch als Jawlensky-Schnitte. Der russische Expressionist war Jahrzehnte in Wiesbaden heimisch und „begrüßt“ als lebensgroßer Pappkamerad die Gäste. Das Traditionshaus ist eine Station auf dem „Jawlensky-Pfad“ quer durch die Stadt, vom Museum Wiesbaden zur Jubiläumsschau „Alles! 100 Jahre Jawlensky in Wiesbaden“ erdacht. Wiener Kaffeehäuser zählen zum immateriellen Weltkulturerbe der UNESCO und das Café Maldaner gehört dazu. 50
Seit über 160 Jahren lädt das Maldaner alle Generationen zum Genießen ein. Gratulation zum Zehnjährigen! Das „1. Original Wiener Kaffeehaus Deutschlands“ wurde am 5. November 2011 von Kommerzialrat Bernd Querfeldt als Obmann der Wiener Kaffeesieder persönlich in einem Festakt geadelt. Der einzigartige WohlfühlCharme lädt hinter der historischen Holzdrehtür zur Auszeit ein. Eintreten in eine andere Welt – die Augen gehen auf Seh-Reise und die Nase schnuppert verführerischen Kaffeduft. Viel Holz, bequeme Sessel und Stühle, warmes Licht aus Kandelabern und Wandleuchtern. Ach Augenblick, verweile doch… „Das Maldaner“ ist eine Institution mit historischem Flair, lädt auch in eine Kaffeebar ein mit Bistrotischen und Barhockern für das „Maldanern auf die Schnelle“. Gerne auch mit laktosefreier Hafermilch. Hingucker ist die handgefertigte Barista-Theke mit hochwertigen Siebträgermaschinen. Ein Hauch
von La dolce Vita im 1. Wiener Kaffeehaus Deutschlands. „Wir sind Europa!“ Die Wiesbadener Eigengewächse Renate Winkel und Michael Schulz sehen sich als gastgebendes Ehepaar. Herzblut ist Ehrensache. Qualität ist oberstes Gebot, regional Genießen die Devise. „Wir bringen ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang und verarbeiten nur hochwertige Rohstoffe.“ Die imposante Kuchentheke bietet Köstlichkeiten für jeden Geschmack - Baumkuchenspitzen, Maldaner-Stollen und ein Weihnachtssortiment mit Petit Fours, Zimtsternen, Vanillekipferl & Co. an. Der Schoko-Nussknacker kommt in Weiß, Dunkel und pinkfarbenem Ruby (mit leichter Himbeernote) daher. Torten haben kleines Format, werden als Wunschtorte nach Gusto zusammengestellt. Für den kleinen Hunger zwischendurch ist gesorgt - mit belegten Brötchen, saisonaler Suppe oder einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Kräutern & Grillgemüse. WIESBADENER
IV/2021
