FERIA | ARGENCARNE
LA FIESTA DE LA CARNE
Durante los cuatro días de la megamuestra, habrá una serie de atractivos que tendrán a la producción bovina, porcina y ovina como protagonistas. Competencias, degustaciones y festivales harán de ArgenCarne un gran espacio apto para todo público con el fin de informarse y saborear distintos platos. BLOCK TEST Una de las atracciones de ArgenCarne será este concurso que premia, entre otras cosas, la conformación, calidad y rendimiento de los novillos y valora la aptitud carnicera de un grupo de animales para producir reses de alta calidad. El block test se realizará en el frigorífico Nelson, cercano a San Justo, y se verán los resultados en la expo.
CLASES DE COCINA Las clases demostrativas se brindarán el sábado 11 y domingo 12 de mayo en el auditorio principal. Buscarán difundir técnicas culinarias y costumbres gastronómicas de Argentina, abarcando la selección de cortes, la manipulación y preparación de los mismos, la cocción y la presentación con el plato terminado. Estarán abiertas a los futuros profesionales y/o empresarios del rubro culinario, pero también a los amateurs que quieran aprender a agregar valor a sus platos.
“LOCOS X EL ASADO” Los expertos en asado, que son furor en las redes sociales, llegan a la muestra con su trailer, donde realizarán -entre otras actividades- un show que consiste en la preparación de cortes bajo diferentes tipos de fuego: ahumado, cruz, parrilla o colgando. Esto 22 | REVISTA CHACRA
Durante la feria, uno de los principales atractivos serán las clases de cocina de carne.
