REPORTAJE
GOURMET STATION
Una opción deliciosamente saludable
NMG
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Ofrece un menú variado de bajas calorías, sin frituras y sin mantequilla pero con un exquisito sabor.
102 | VIDA Y ÉXITO
Nosotros cocinamos, tu disfrutas”, dice su eslogan. Y vaya que sí se puede disfrutar de una comida saludable pero extraordinariamente deliciosa al paladar en “Gourmet Station”, un restaurante especializado en comidas caseras, bajas en calorías y con ingredientes frescos. Ubicado en el noreste de Miami, este punto de sabor inconfundible, bajo la dirección de su fundador y propietario, Salvador Castillo, de origen nicaragüense, cumplirá el próximo mes de octubre, dos décadas de enamorar paladares exigentes. Su menú incluye una deliciosa variedad de ensaladas, wraps, sandwiches, carnes, pastas y postres, destacándose como favoritos, según la opinión de su clientela, el pastel de carne de pavo, las hamburguesas de pavo y el salmón a la parrilla servido con una salsa especial de la casa. Además de las recetas ya establecidas, el local a través de sus redes sociales, informa a sus clientes el menú del
día que incluye dos platillos especiales siempre bajo tres condiciones invariables: bajas calorías, sin fritos y sin mantequilla, sin que eso comprometa la calidad y el buen sabor. “¿Por qué decimos que nuestra comida es baja en calorías?”, se cuestiona su propietario. “Porque cuidamos la forma y los ingredientes que usamos. Por ejemplo, hacemos un puré de batata dulce con nuestra receta úni-
SU MENÚ INCLUYE ENSALADAS, WRAPS, SANDWICHES, CARNES, PASTAS Y POSTRES ca sin mantequilla. También el puré de coliflor, servimos arroz integral y también tenemos muchos vegetales en nuestros platillos como brócoli, calabacín, calabaza y berenjenas, entre otros. Sin dejar de mencionar nuestros deliciosos pasteles de zana-
