IMPULSO MIPYME
REINA AZUL:
LA APICULTURA COMO UN ESTILO DE VIDA APICULTURE AS A LIFESTYLE
T
ver since she became an agronomy engineer, Ana Miranda never doubted in following the profession she had always been passionate about: apiculture.
A 12 años de haber incursionado en esta industria con su microempresa Reina Azul, Ana explica que todo inició de una manera muy natural, en pequeñas cantidades comenzó vendiendo a personas cercanas, hasta que gracias al especial cuidado que ponía en el proceso y sus altos estándares de calidad, su negocio creció y creció por la promoción de boca en boca.
Twelve years after she ventured in this industry with her microbusiness, Reina Azul (Blue Queen), Ana explains that it all started in a very natural way, she began selling to people close to her until the business grew more and more thanks to word-of-mouth and to the special care she puts into the process and her high quality standards.
Con una producción aproximada de cinco toneladas al año, la marca ha mantenido un mercado cercano a casa y sus procesos artesanales. También ha sabido cómo darle un toque muy personal a su producción, pues además de ofrecer miel de mezquite y multiflora “bronca”, como suele llamársele, Ana se ha encargado de innovar su negocio fusionando sabores adicionales a su miel. Kunquat y jengibre, canela y romero, tomillo y limón, son las tres mezclas con las que Reina Azul se ha destacado, aunque Ana asegura que se mantiene creativa y en constante movimiento probando nuevas combinaciones y sabores.
42
E
an pronto como egresó de la Ingeniería en Agronomía, Ana Miranda no dudó en dedicarse a aquella profesión que siempre le había apasionado: la apicultura.
With a production of approximately five tons per year, the brand has maintained both a market close to home and its artisan processes. She has also been able to imprint a personal touch in her production, as additionally to offering mezquite honey and “raw” multiflora—as it is usually called— Ana has innovated in her business by combining additional flavors to her honey. Kumquat and ginger, cinnamon and rosemary, thyme and lemon, are the three mixes with which Reina Azul has stood out, although Ana assures that she remains creative and in constant movement, trying new combinations and flavors.
