Gorraasa - Sudão
A culinária sudanesa é variada por região e muito afetada pelas influências transculturais do Sudão ao longo da história. Ela possui muitos pratos com carnes e miúdos, sendo muito apreciado o fígado cru de camelo. Gorraasa é um pão achatado, macio e pastoso, apreciado no Sudão, com gosto de uma tortilha bem espessa. A textura é um pouco mais esponjosa. No Sudão, eles colocam uma rodada de Gorraasa sob a carne cozida ou outras entradas, em seguida, arrancam pedaços do pão para pegar a comida em vez de usar utensílios. Ingredientes: 3 xícaras de farinha 1 colher de chá de fermento em pó água, conforme necessário (2 1 / 2-3 xícaras) de sal a gosto óleo de gergelim ou óleo vegetal não torrado, para cozinhar Modo de preparo: Primeiro, misture a farinha, o fermento, a água e o sal em uma tigela grande. Certifique-se de usar bastante sal para garantir um sabor decente. Você está procurando fazer uma massa espessa parecida com uma panqueca. Se você a tornar muito fina, as bolhas não se formarão corretamente. Quando estiver pronto para cozinhar, pincele uma frigideira antiaderente com óleo e espalhe a massa, espalhando-a em um círculo amplo com o
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