Charutinho Sírio - Síria
A culinária da Síria é grandemente influenciada pela culinária do Oriente Médio, especialmente pelas influências das ocupações no território pelos países próximos e reinos estabelecidos na Armênia, Egito, Grécia, Israel, Irã, Iraque, Jordânia, Palestina, Turcomenistão e Turquia em diferentes épocas. Devido a este fato, não há consenso sobre a data exata da criação de uma culinária tipicamente síria. Os ingredientes mais usados em pratos e alimentos regionais são o pão Pita, grãos diversos, azeite, damasco, folhas de parra, limão, mel, menta, pepino, pistache, tomate, entre outros ingredientes. A culinária síria ou mesmo sírio-libanesa é bem conhecida no Brasil, onde pratos como kibe, esfiha e falafel são populares. Aqui, aprenderemos a fazer o chamado charutinho sírio, também chamado de malfuf ou mafufo. Ingredientes: Arroz: 2 dentes de alho 1 cebola 2 xícaras (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água Sal a gosto Carne moída: 0,5kg de patinho moído 1 cebola media
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