VIVRE MIEUX Pages dirigées par Danielle Ben Yahmed, avec Annick Beaucousin et Julie Gilles
RENFORCER SON IMMUNITÉ POUR MIEUX RÉSISTER AUX VIRUS POUR COMBATTRE LE NOUVEAU CORONAVIRUS, appelé Covid-19, il est capital de renforcer les défenses de son organisme : à elles seules, elles combattent efficacement les virus en général (comme celui de la grippe), que ce soit pour s’en prémunir ou les éliminer plus facilement. Pour booster les cellules immunitaires, l’alimentation a un rôle majeur ! En effet, afin d’agir vite et au mieux, celles-ci ont de grands besoins nutritionnels. On oublie donc les régimes sévères et les modes restrictives qui suppriment des familles d’aliments entiers. La médecin nutritionniste Laurence Plumey (qui vient de publier Le Monde merveilleux du gras, présenté ci-après et dans lequel elle aborde entre autres la relation entre le gras et l’immunité) livre les recommandations suivantes : « Les cellules immunitaires ont des besoins 86
importants en protéines (viande, poisson, œufs, laitages, légumes secs), en fer (viande, poisson, œufs, légumes secs), en zinc (poisson et fruits de mer), en vitamine C (agrumes, kiwis, fruits rouges, certains légumes riches, poivron rouge, radis noir, choux crus) et en vitamine D (poissons gras, saumon, sardine, maquereau, truite, hareng). Au quotidien, les aliments cités sont à répartir sur les trois repas et une collation l’après-midi. » Il faut donc, dans l’idéal, prendre des repas conséquents et réguliers, en évitant les produits industriels, qui sont plus pauvres en nutriments. En pratique, voici un exemple de menu donné par la nutritionniste. Au petit-déjeuner : céréales (müesli, flocons d’avoine) ou pain aux céréales ; yaourt, fromage blanc, lait ou jus végétal enrichi en calcium ; miel, amandes, AFRIQUE MAGAZINE
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404 – MAI 2020
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COMMENT BOOSTER SES DÉFENSES ET PERMETTRE À L’ORGANISME DE MIEUX FAIRE FACE : ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE, VITAMINES ET UN SOMMEIL RÉPARATEUR !
