VETRINA
DA SAN CARLO ecco la “limited edition” al pesto
San Carlo lancia la nuova “piùgusto” Pesto alla Ligure. Una patatina prodotto in edizione limitata, denominata Nina’s Choice, proprio in onore di Nina, la taste hunter rimasta affascinata dall’abbinamento. La sua intuizione ha dato così vita a una chips dal sapore forte e deciso che fin dal primo morso sprigiona le note aromatiche del pesto, diffondendo sul palato il gusto inconfondibile dell’icona gastronomica della Liguria e dell’Italia intera: foglioline di basilico, olio, parmigiano, pecorino, pinoli pregiati. Il nuovo gusto, che sarà disponibile nei formati da 50, 70 e 150 gr, affiancherà così gli altri quattro sapori della gamma già esistenti: Vivace, Lime e Pepe Rosa, Pomodorini di stagione, Porchetta alle erbe.
DAL GERMOGLIO, pane “halal” pronto per la GDO
Pane di punta del Germoglio Food è il Pangermoglio: precotto, da dorare per pochi minuti, con grammature da 80 ai 110 grammi. Si abbina perfettamente non solo con la carne da Kebab ma con tante altre idee salate o dolci, come anche cioccolata o marmellata. Oggi il Germoglio di Lazise (VR) è uno dei pochi panifici in grado di offrire pane certificato halal e, dopo essersi fatto strada nel mondo dello street food arabo, ora intende rafforzare la propria presenza nella Gdo. Si stima che il cibo halal, nella grande distribuzione, possa avere un potenziale di 7 miliardi di euro, ma nonostante l’incremento di persone di fede musulmana nel nostro Paese, circa 2 milioni, sugli scaffali i prodotti adatti stentano a essere individuati. “Ci piacerebbe portare nella GDO vari tipi di pane” commenta Remo Uberti, amministratore delegato di Germoglio Food, “non solo quello arabo, ma sempre certificato halal, garantito per la qualità degli ingredienti e del processo produttivo”.
NATURAL JUICE BAR (FOODNESS) pronto il succo in capsula
Foodness lancia un nuovo modo di servire succhi di frutta al bar, con una gamma di bevande con succo di frutta concentrato in capsula. Sette gusti senza zuccheri aggiunti, senza glutine e con ingredienti naturali: Arancia (contenuto pari a due arance), Ananas (contenuto pari a 1/3 di ananas), Melograno (contenuto pari a due melagrane), Mirtillo (contenuto pari a 250 gr di frutta fresca), Pesca (contenuto pari a tre pesche), Tropical Mix, con mango e ananas (contenuto pari a 590 gr di frutta fresca) e Superfruit Mix, con mirtillo e melograno (contenuto pari a 370 gr di frutta fresca). La capsula contiene vero succo concentrato e permette di servire un bicchiere di succo di frutta a temperatura ambiente o freddo, grazie al Sistema Baretto. Risparmio di spazio e meno peso da trasportare e niente vetro da smaltire. Natural Juice Bar è pronto in pochi secondi e consente di servire un’ampia gamma di bevande perfette da bere tal quali o come basi per cocktails.
pag. 62 | retail&food | Aprile 2022
