Photo © Matteo Zin
MEAT FRANCHISING
Wagamama, nuovo locale all’interno del Bicocca Village
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agamama amplia la propria offerta nel capoluogo lombardo con uno spazio all’interno della Food Court del Bicocca Village, un “entertainment center” che accoglie il brand nell’area esterna di fronte all’ingresso del centro commerciale. Per wagamama questa è la settima sede italiana, la terza a Milano dopo quelle in Via S. Pietro all’Orto e nello Shopping District di CityLife: un nuovo locale con uno spazio interno per 168 coperti e 20 dipendenti. 96
Il concept, gestito in Italia dalla società C&P (Chef Express e Percassi), è una catena di ristorazione specializzata nel segmento del casual dining. Il locale offre un menù di oltre 50 piatti, spaziando dalle bowls di ramen alle profumate zuppe di noodles, proposte vegane e versioni mini per i bambini, il tradizionale donburi, una grande ciotola di riso cotto a vapore e servito con carne e/o verdure, il teppanyaki, noodles saltati sulla griglia con carne, verdure e/o pesce, i bao al vapore e i gyoza,
ravioli ripieni di pollo o gamberi, verdure, maiale, anatra, fino ai piatti iconici come il pollo katsu curry. Per finire, un’ampia selezione di fresche centrifughe preparate al momento e una piccola selezione di dessert ispirati ai sapori asiatici. Oltre alla proposta del ristorante e all’ingresso dedicato per ordinare e ritirare take away in sicurezza, sarà presto disponibile l’opzione delivery, per la quale è stata creata un’apposita entrata con sala d’attesa per i rider. Eurocarni, 6/22
