FOOD & BEVERAGES
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EIS & DESSERTS FÜR HERBST & WINTER
Von Bratapfel bis Ahornsirup Ahornsirup „Maple from Canada“
Das Saisongeschäft im Gastgewerbe verwischt zusehends: Die Außengastronomie läuft mittlerweile ganzjährig, und auch Eis und Desserts sind in der kalten Jahreszeit nicht wegzudenken. Kein Wunder, sowohl mit Klassikern als auch mit smarten Start-upIdeen ist zusätzlicher Umsatz zu generieren.
Von Laura Becker und Peter Erik Hillenbach
Schöller Mövenpick Eierlikör Cookies Schöller Mövenpick Gebrannte Mandel Affogato
Carte D‘Or Kaffee Panna Cotta mit Kaffeeschaum
Fotos: Die genannten Unternehmen
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5/6.2021
