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OUTRE-MER grandeur Nature
NOUVELLECALÉDONIE UN KIT DE COMMUNICATION POUR LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES CANTINES
Cette action contre le gaspillage alimentaire va inciter les élèves à adapter les quantités qu’ils se servent à la cantine. © Province Sud
D ans le monde , plus d ’ un milliard de tonnes de nourriture est perdu ou gaspillé chaque année , ce qui représente environ un tiers de la quantité totale de nourriture produite . F ace à la démesure de ces chiffres , en N ouvelle -C alédonie , la province S ud et l ’A deme ont réitéré leur engagement contre le gaspillage alimentaire . En lien avec l’événement national de la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD) relayé localement par l’Ademe, la province Sud a décliné des actions, non pas sur une semaine, mais du 2 au 29 novembre autour de la thématique « Emballages : la sobriété avant le recyclage ». Des ateliers, visites guidées, expositions et concours scolaires ont ainsi ponctué ce mois de novembre 2023 en province Sud afin d’inciter le public à limiter sa production de déchets d’emballages. Comme le rappelle l’Ademe, « tout l’enjeu est d’en avoir un usage sobre et plus responsable, tant du côté des fabricants que des consommateurs. » Dans le cadre des nombreuses actions proposées en Nouvelle-Calédonie pour réduire les quantités de déchets au quotidien, la province Sud et l’Ademe ont souhaité mettre à disposition des établissements scolaires un kit de communication visant à lutter spécifiquement contre le gaspillage alimentaire au sein des cantines. À ce sujet, la province Sud rappelle que « plus de 38 kg de nourriture sont jetés à la poubelle chaque seconde dans le monde… Et à l’école, c’est en moyenne 100 g de nourriture gaspillée par élève et par jour ! Ce gaspillage représente un prélèvement inutile des ressources naturelles, il est responsable des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées et il coûte cher car lorsqu’on gaspille de la nourriture, on gaspille de l’argent. »
Dans un contexte où l’on constate tous les ans plus d’1,5 million de tonnes de déchets de tous types produit en province Sud, ce kit pédagogique proposé aux établissements scolaires est une initiative locale dont la volonté est « d’engager la jeunesse calédonienne dans des projets écocitoyens, de faire connaître pour une meilleure appropriation les enjeux et donc de sensibiliser à la protection de l’environnement, et enfin de susciter des vocations dans des filières porteuses et innovantes ».
Dans l’internat provincial de la Foa, les élèves choisissent une étiquette S, M ou XL déterminant la quantité de plat qu’ils souhaitent avoir dans leur assiette. © Province Sud. + d’info ici : https://
www.youtube.com/watch?v=EiyAmhXm51g
