RECIP E ER FR IS C H E N D E F R Ü H L I N G S G E R I C H T E
frühlings-
Erwachen SOOOO, MEINE LIEBEN: Ich weiss nicht, wie's euch geht, aber ich habe wirklich grosse Lust, den Winter abzuschütteln! Ich habe Narzissen und Spargeln gekauft, ich habe Krempel rausgeworfen, ich lasse alles stehen und liegen, um der Sonne entgegenzurennen, wenn sie irgendwo auftaucht. Sie tastet sich zaghaft an Bergspitzen, um in einem bereits am Mittag ernsthafte Frühlingsgefühle auszulösen. Nein, ehrlich, ich liebe diese Zeit! Lasst uns uns strecken, recken und leckere frische Sachen zaubern, feiert mit mir mit. Hier die Menüs dazu:
Sexy Frisée
MIT GORGONZOLA UND BIRNEN
ZUTATEN // 1 grüne knackige Birne // 100 g Gorgonzolastückchen // Frisée-Salat // Rucola // 1 Handvoll Baumnüsse // 1 Handvoll Granatapfelkerne // DRESSING: 2 EL Rapsöl // 1 EL Honig // 1 EL Apfelessig // Salz // Pfeffer // Saft einer halben Zitrone
ZUBEREITUNG // Als erstes das Dressing mischen und beiseite stellen // Die Birne mit dem Sparschäler fein hobeln, die Baumnüsse anrösten // Den Frisée mit dem Rucola auf eine Platte geben, die Birnen drüberlegen und mit Gorgonzola bestücken // Mit den Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen und das Dressing darüber geben. Genau so schmeckt die Vorfreude auf das angebrochene Jahr!
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DOLCE VITA MAGAZIN N° 09 | FRÜHLING 2017
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05.03.17 16:40
