Cor Koole, Aviko:
“Nieuwbouw om mee te groeien met de markt” “De nieuwbouw is een stap van Aviko om mee te groeien met de groei van de markt van gebakken aardappelproducten,” zegt Cor Koole, die als Senior Projectleider bij Aviko betrokken is bij de bouw van de nieuwe fritesfabriek in Poperinge. Cor signaleert dat de vraag naar diepgevroren frites, na een duidelijke inzinking vanwege corona, weer toeneemt en het niveau van voor de pandemie benadert. “We missen in Nederland bijvoorbeeld nog de festivals, maar alle andere segmenten zijn weer op normaal niveau. De groei zet door.”
C
osun, de holding waartoe Aviko heid, energieverbruik en alles wat daar- kleine maatregelen genomen om zo enerbehoort, en Aviko lieten hun oog mee samenhangt, geeft Cor aan. “Omdat giezuinig mogelijk te kunnen werken. voor de vestiging van de fabriek vallen Cosun zwaar inzet op CO2-reductie moeop West-Vlaanderen. “Poperinge is geko- ten wij, samen met de andere fabrieken VOLLEDIGE AUTOMATISERING zen om toegang te hebben tot de markt in de holding, zorgen dat het effect van Een andere belangrijke focus binnen het van fritesgeschikte aardappelen van zo’n nieuwe fabriek hierop volledig wordt bedrijf is automatisering. “Het producWest-Vlaanderen en Noord-Frankrijk. Ook gecompenseerd.” Eén van de technieken tieproces in zichzelf is helemaal automade gunstige ligging ten opzichte van de die is toegepast is hergebruik van warm- tisch: schillen, sorteren, snijden, bakken, exporthavens speelde een rol bij de ves- te. “We zorgen dat als er ergens warmte, invriezen, inpakken, pelletiseren, opslag tiging in Poperinge, omdat een groot deel bijvoorbeeld stoom, ingezet wordt om een en het uitleveren van de verkooporder. Als van de productie bedoeld is voor export productstroom op te warmen, dat de rest- de pallets klaarstaan gebeurt alleen het naar Azië en Noord- en Zuid-Amerika.” warmte die daarbij vrijkomt, op een ande- laden van de vrachtauto’s nog handmatig. re plek benut kan worden.” De zonnepane- Er zijn mensen aanwezig om in te grijpen CO2 len op het dak van het vrieshuis wekken als er een technisch probleem ontstaat, In de ontwerpfase van de fabriek is er ongeveer ¾ megawatt aan zonne-energie maar in principe is het hele proces zelfgeveel aandacht geweest voor duurzaam- op. Daarnaast heeft Aviko een hele reeks stuurd.” Aan deze automatisering lag de
#1 provider of Pulsed Electric Field systems for French fries and chips. Healthier snacks, made from potatoes, vegetables and fruits with less fat, better taste, better colour.
www.pulsemaster.us
AGF Primeur 11 • 2021
121
