Bewerkte Aardappelen
Co packing oplossing voor capaciteitsproblemen fritesproducenten
“Wij komen in beeld om een tijdelijk capaciteitsprobleem bij het verpakken van frites op te lossen,” zegt Bert Tyberghien, SalesRelatiemanager bij Barias Frozen Food Co Packing, dat zich richt op het verpakken van voedingsmiddelen, onder andere voor de aardappel- en groentensector. “Waar het gaat over frites, proberen de producenten hun producten zoveel mogelijk in de productielijn te produceren; van de aardappel tot het verpakte zakje frites. Als dat door bijvoorbeeld een capaciteitsprobleem niet altijd lukt, moet de productie toch dag en nacht doorgaan.”
M
et als gevolg een hoeveelheid onverpakte frites die niet meer aan de lijn verwerkt kan worden. Bert geeft aan dat in zo’n geval de geproduceerde frites wordt bewaard in octabins – kartonnen kisten waar tot 800 kilo frites in past – en later verpakt. “Wij zijn dan de partij die deze taak voor de producenten gaat uitvoeren.” Naast het opvangen van capaciteitsproblemen, merkt Bert ook dat door corona er een meer onstabiele logistieke situatie is ontstaan waardoor Barias wordt ingeschakeld. “Een aardappelproducent zal nu, met de onzekere beschikbaarheid en de stijgende prijzen van de containers, een internationale order niet uit willen stellen
124
AGF Primeur 11 • 2021
Het snel inzetbaar zijn en flexibiliteit zijn twee speerpunten bij het co packen. Het is de reden dat de verschillende opdrachtgevers een voorraad van hun verpakkingsmaterialen aanhouden bij Barias. “Dan kunnen wij gelijk aan de slag.” Naast het verpakken van frites in plastic verpakkingen, pakt Barias ook aardappelproducten als pommes duchesses, wafels of aardappelkroketjes in. Een heel andere manier van werken, geeft Bert aan. “Het inpakken van dit soort producten gebeurt semiauomwille van capaciteit. Liever versche- tomatisch: de automatisch aangemaakte pen ze meteen in samenwerking met een en gesloten doosjes worden met de hand co packer.” Daarnaast komt de co packer gevuld.” Vaak gaat de productie van deze soms in beeld om incidentele personeels- aardappelproducten veel sneller dan het tekorten – “het vinden van geschoolde verpakken ervan, waardoor de producent operatoren is in de aardappelsector soms ervoor kiest om die activiteit structureel moeilijk” – op te vangen. uit te besteden. Bert merkt op dat het volume van deze aardappelproducten groeit FLEXIBEL en dat de voorkeur voor het verpakken Het op korte termijn kunnen overnemen ervan steeds vaker uitgaat naar kartonvan de verpakkingsactiviteiten stelt eisen nen doosjes. Onlangs heeft Barias dan ook aan de machines die Barias gebruikt. geïnvesteerd in een derde verpakkingslijn. “Onze machines zijn afgestemd op de (MW) verpakkingsmachines van de fritesprobt@barias.be ducenten. Daardoor passen hun verpakkingsmaterialen ook op onze machines.”
