Horeca
Zorginstellingen en bedrijfscateraars drijven vraag naar PlanetProof in groothandel op “We zien vooral vraag ontstaan vanuit zorginstellingen en bedrijfscateraars naar PlanetProof producten,” zegt Remco van Tilburg van Horecagroothandel in groenten en fruit Heerkens Vers over de recente certificering van het bedrijf voor de handel in PlanetProof producten. “Dat komt omdat iedereen bezig is met verduurzaming. Door PlanetProof wordt de teler aangespoord om bij te dragen aan een duurzamere land- en tuinbouw.”
V
anuit restaurants ziet hij ook een voorzichtige vraag naar de duurzamere producten ontstaan. “Consumenten denken steeds meer na over wat ze eten, waar het vandaan komt en of het qua duurzaamheid verantwoord is.” Momenteel is zo’n 45 procent van de producten van Nederlandse herkomst in het assortiment van Heerkens Vers PlanetProof gecertificeerd, geeft Remco aan. Heerkens wil dit per-
54
AGF Primeur 11 • 2021
percentage PlanetProof producten in ons aanbod, maar als we daarvoor bijvoorbeeld naar het Westland moeten rijden, is dat gezien het benodigde volume voor ons niet rendabel.” Heerkens is dan ook altijd op zoek naar nieuwe telers.
ASSORTIMENT Een deel van PlanetProof producten uit het assortiment van Heerkens Vers is centage graag omhoog brengen, maar is jaarrond verkrijgbaar. Dan gaat het bijdaarvoor afhankelijk van de lokale telers. voorbeeld om aardappelen, champignons, Hij legt uit dat Heerkens Vers voorname- diverse slasoorten, kruiden of cressen. lijk actief is in de driehoek Tilburg-Nijme- Voor andere producten geldt dat die alleen gen-Venray en daar ook van lokale telers in het Nederlandse seizoen in de Planetde producten betrekt. Zo is er momenteel Proof geteelde variant te verkrijgen zijn. bijvoorbeeld geen PlanetProof paprika in Om verwarring te voorkomen is er altijd het assortiment, omdat dit product op kor- van een bepaald product maar één varite afstand niet PlanetProof aan te kopen ant tegelijk verkrijgbaar; gecertificeerd is. “We streven naar het hoogst mogelijke en niet-gecertificeerd worden niet samen
