Klimaatverandering en het effect op de rode kleur van appelen
W
etenschappelijk onderzoek suggereert dat de landbouwsector verantwoordelijk is voor bijna 25% van de uitstoot van broeikasgassen. De opwarming van de aarde leidt bij veel gewassen tot veranderingen in de fenologie (de studie van de fases van de botanische cyclus van gewassen).
Veranderingen treden op in de agronomische fases, die worden beïnvloed door seizoensgebonden variaties in het klimaat. Zoals een vroege
door de opbrengsten zijn gedaald en er vaker ziekten en plagen voorkomen.
Een Japans onderzoek heeft uitgewezen dat de smaak en textuur van een aantal van de populairste appelrassen veranderd is als gevolg van de vroeg bloei en hogere temperaturen gedurende de fruitrijping. Een van de belangrijkste verschijnselen die door de klimaatverandering worden veroorzaakt, is de invloed op
20 jaar
wereldwijde ondersteuning in betrouwbare analyses van pesticideresiduen en contaminanten in de agrovoedingssector
EXPERTISE
ANALYSE bloei in periodes die hiervoor niet optimaal zijn en een vroege ontkieming en rijping van vruchten, hetgeen gevolgen heeft voor de maten, het suikergehalte, etc.
HOE ZIT HET MET APPELEN? Waarom appelen? De appel (Malus Domestica) is een belangrijke en populaire fruitsoort en behoort tot de drie meest gegeten fruitsoorten ter wereld. In 2018 bedroeg de jaarlijkse wereldwijde appelconsumptie 9 kilo per hoofd van de bevolking (FAOSTAT). Klimaatverandering tast de fenologie van de appelteelt aan. In verschillende delen van Europa en Japan is de bloeiperiode het afgelopen decennium vervroegd naar periodes die vanuit fysiologisch oogpunt minder optimaal zijn, waar-
de kleur van de variëteiten Red Delicious, Gala en Fuji. De rode kleur is afhankelijk van de genetica en bij hoge omgevingstemperaturen komt het gen niet tot expressie, met als gevolg dat er niet voldoende pigmenten worden geproduceerd die appels hun rode kleur geven.
Volgens studies die zijn uitgevoerd in regio's zoals de centrale vallei van Californië of het zuiden van Chili, kunnen zij te lijden hebben onder het gebrek aan voldoende koude-uren, waardoor de producenten in eerste instantie verplicht zijn koudecompensatoren te gebruiken of van variëteit te veranderen om een duurzame productie mogelijk te maken.
SNELHEID SERVICE
www.primoris-lab.com info@primoris-lab.com +32(0)9 330 10 10
AGF Primeur 11 • 2021
93
