UNA GRAN BODEGA en el corazón de Bourgogne A great wine estate in the heart of Burgundy BOUCHARD PÈRE & FILS FUE FUNDADA EN 1731 EN BEAUNE, LA CAPITAL HISTÓRICA DE LOS VINOS DE BOURGOGNE. LLEVA 280 AÑOS Y MÁS DE 9 GENERACIONES PRODUCIENDO VINOS, LO CUAL LA CONVIERTE EN UNA DE LAS CASAS DE VINO MÁS ANTIGUAS DE LA REGIÓN. BOUCHARD PÈRE & FILS WAS FOUNDED IN 1731 IN BEAUNE, THE HISTORIC CAPITAL OF BURGUNDY WINES. THEY HAVE BEEN PRODUCING WINE FOR 280 YEARS AND MORE THAN 9 GENERATIONS, MAKING IT ONE OF THE OLDEST WINE HOUSES IN THE REGION.
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ouchard Père & Fils hoy abarca 130 hectáreas de viñedo excepcional en el corazón de la Côte d’Or. De ellas, 12 son Grands Crus y 74 Premiers Crus. Bouchard Père & Fils controla cuatro viñedos, que son objeto de atentos cuidados: Beaune Grèves Premier cru tinto Vigne de l’Enfant Jésus; Beaune Premier Cru blanco Clos Saint-Landry, Monopolio; Beaune Premier Cru tinto Clos de la Mousse, Monopolio; Chevalier-Montrachet Grand Cru blanco La Cabotte. Desde 1995, forma parte del Grupo familiar Henriot, que se compone de Champagne Henriot en Reims, William Fèvre en Chablis y Villa Ponciago en Fleurie, Beaujolais.
EL CASTILLO DE BEAUNE, UNA HERENCIA ÚNICA Establecido en el Castillo de Beaune desde los albores del siglo XIX, Bouchard Père & Fils es el guardián de esta antigua fortaleza real, cuya primera construcción data del siglo XI y que fue completada en el siglo XV por el rey Luis XI. Hoy, todos los Grands Crus y Premiers Crus descansan en las bodegas subterráneas del castillo protegidos de las vibraciones y las variaciones de temperatura. Los muros, que en algunas zonas alcanzan los 7 metros de espesor, mantienen de forma natural las condiciones de maduración y envejecimiento ideales. Las bodegas albergan una inigualable colección de 2.000 botellas del siglo XIX, entre las que se encuentran vinos legendarios como el Mersault Charmes 1846, Montrachet 1864, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus 1865… 192 MONALISA
PASIÓN POR LA VIÑA Y EL VINO De generación en generación desde 1731, Bouchard Père & Fils se ha mantenido firmemente decidida a expresar la autenticidad de los terruños de Borgoña, respetando la tradición y el entorno. Art de vivre y un saber hacer atemporal son los valores imperecederos de la familia Bouchard Père & Fils, enraizados en el refinamiento. NUESTRA FILOSOFÍA: REVELAR LA PERSONALIDAD DE CADA TERRUÑO “Somos afortunados por tener una finca en el vértice de la pirámide de las denominaciones de Borgoña, una propiedad muy excepcional que elabora algunos de los más prestigiosos vinos de categoría Premiers Crus y Grands Crus del mundo. Cada año, cada vino que elaboramos tiene una historia que contar, y lo que nos distingue es que nosotros escuchamos y trascribimos esa historia con toda la paciencia y la infinita atención al detalle que se merece. Nuestro Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jesús es un vino mágico: al degustarlo, uno siente la armonía, el equilibrio perfecto al que no le falta ni le sobra nada. El viñedo solo cubre 4 hectáreas, pero hace alarde de 7 terruños distintos. Por eso, vinificación y crianza se efectúan “escuchando” cada pago. El corazón de Grèves, más arenoso, produce vinos muy maduros y de una extraordinaria pureza. El equipo debe respetar estos Grandes Vinos y dejar que se expresen por sí mismos”.
