GOFRY ZE SZPARAGAMI PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA
Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 20 minut Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru 2 jajka ½ szklanki oleju 1 szklanka mleka szczypta soli Dodatkowo: 1 łyżka oliwy 1 pęczek zielonych szparagów 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Przygotowanie: Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Wszystko mieszamy a następnie dodajemy jajka, olej oraz mleko. Miksujemy na gładką masę do połączenia składników. Rozgrzewamy gofrownicę. Nakładamy ciasto chochelką i wyrównujemy ciasto. Gofry pieczemy około 4 minut. Po upieczeniu odkładamy na kratkę, żeby troszkę ostygły. Szparagom odłamujemy zdrewniałe końcówki i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem i dokładamy szparagi, smażymy przez 4 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Szparagi wykładamy na gofry. Na tej samej patelni smażymy jajka sadzone. Jajka układamy na szparagach. Oprószamy solą i pieprzem. Posypujemy szczypiorkiem.
MAGAZYN KOCIOŁ WIOSNA 2020
31
