CHLEBKI DO KOSZYCZKA PRZEPIS: LAURA CHOŁODECKA
Liczba porcji: 4 chlebki Czas przygotowania: 2 godziny Składniki: 30 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 180 ml ciepłej wody + do posmarowania 500 g mąki pszennej razowej 75 ml maślanki 50 ml oleju 1 łyżeczka soli 2 łyżki siemienia lnianego Przygotowanie: Drożdże kruszymy, mieszamy z cukrem, wodą i 2 łyżkami mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski wkładamy resztę mąki, maślankę, olej, sól, siemię lniane oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto ponownie wyrabiamy i przekładamy na oprószony mąką blat. Dzielimy na 4 porcje i formujemy chlebki. Nacinamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190ºC. Studzimy na kratce.
86
MAGAZYN KOCIOŁ WIOSNA 2022
