“El Taquito”: una historia que contar
1917-2020. ciento tres años La luz sigue brillando… ¡ojalá nunca se apague!
Y
a son ciento dos años. Para la
La enfermedad sigue su curso y los comer-
familia Guillén El Taquito, más
ciantes establecidos que pagamos impuestos,
que un restaurante, es una forma
vemos, impotentes, cómo a pesar de nuestras
de vida, una parte de la memoria de nuestro
numerosas protestas y esfuerzos, es como la
país. Desde siempre establecí un fuerte vínculo
hidra de 7 cabezas, que le cortan una y brotan
con él.
2, porque aunque antaño existía el problema,
Estamos conscientes que es imposible
en los últimos años se ha agudizado. Si bien
plasmar en un solo tomo las innumerables
la solución sigue siendo la misma, tiene un
anécdotas que en sus salones se han vivido.
nombre, se llama autoridad, pero a la fecha no
Parecería de locos decir que en las tardes, o ya
ha habido quien tenga la valentía y honestidad
entrada la noche, al mirar las fotografías y los
de acabar con la corrupción y clientelismo que
cuadros, tenía la sensación de escuchar una voz
significan los ambulantes.
diciéndome: Esto es de ustedes, cuídenlo, consérvenlo, pase lo que pase… Siempre he sostenido que El Taquito tiene vida y no dejaremos que se extinga. El restaurante ha superado innumerables
El comercio informal tiene otra consecuencia: el acceso cada vez más difícil a las calles del Centro, porque los vendedores se apoderan de las aceras, de las entradas de las casas y de cualquier espacio disponible.
obstáculos: la muerte de mis tíos y mi padre; el
No existe tampoco una regulación en el
sismo del 85, las crisis económicas y especial-
transporte público y los microbuses hacen de
mente, el ambulantaje, que se ha convertido en
las suyas, apoderándose del arroyo vehicular.
una epidemia, que requiere de manera urgente
Y es que existe un rey o una reina mala
una solución. Los ambulantes vinieron por el
-como la de los cuentos de horror-, que son
sur, desde Tepito y por el norte, de la Merced,
líderes de cientos, de miles de ambulantes im-
vía Correo Mayor y ahora ya son un sólo bloque.
punes y enseñoreados, cuya presencia siempre
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