NATURALMENTE CARNIVORO
Butchers for Children, presto di nuovo insieme. La rete dei macellai Butchers for Children, che unisce gli artigiani delle carni dal Nord al Sud Italia, ha iniziato le proprie scorribande paesane e cittadine nel 2001 per volontà di Dario Cecchini dell’Antica Macelleria Cecchini proprio da Panzano in Chianti (FI). Da allora la staffetta benefica dei Butchers — che nel corso degli anni, ricordiamolo, ha raccolto oltre 600.000 euro — non si è mai fermata, trasferendo il testimone da Panzano a Milano, passando per Mirano (VE), Asiago (VI), Sovizzo (VI), Treviso, Val di Non (TN), Carpi (MO), Bomporto (MO), Genazzano (RM) e Sabaudia (RM). «Butchers for Children funziona perché è nata in modo spontaneo ed è rimasta tale negli anni, lontana da logiche politiche o dinamiche poco costruttive. L’unico elemento che ci guida è la solidarietà e il piacere di stare insieme» ricorda spesso Roberto Papotti dell’omonima Macelleria di Fossoli di Carpi (MO) e organizzatore degli eventi in terra emiliana. «Che belle persone i macellai! Gente sana in tutti i sensi, forte e generosa» è solito ripetere il nostro Dario. È proprio vero! Qui uno scatto all’interno dell’Antica Macelleria Cecchini, con il primo ritrovo dei Butchers post-lockdown, un’occasione per celebrare l’amicizia che li unisce e programmare gli appuntamenti autunnali. Stay tuned (in foto, insieme a Dario Cecchini, da sinistra Roberto Papotti, Macelleria Papotti di Fossoli di Carpi, Giuliana e Daniele Biassoni della Macelleria Maggio di Milano e Moreno Favaretto della Macelleria Favaretto di Mirano).
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Eurocarni, 8/21
