'Ερευνα |
PROJECT CAFÉ EUROPE 2022
Οι μεγάλες ευρωπαϊκές αλυσίδες καφέ επανέκαμψαν μετά την πανδημία, ωστόσο η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία εγκυμονεί νέους κινδύνους.
ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΜΕ ΣΚΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ Επιμέλεια: Βασίλης Ζωγράφος
Α
νάκαμψη μεν, σύννεφα για το μέλλον δε. Αυτά είναι τα κύρια συμπεράσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε από το Allegra World Coffee Portal στο πλαίσιο του Project Café Europe 2022. Περίπου τα τρία τέταρτα των ευρωπαϊκών αλυσίδων καφέ́ κατόρθωσαν πέρυσι να επανέλθουν σε τροχιά ανάπτυξης δείχνοντας ότι άφησαν πίσω τους την παρατεταμένη περιπέτεια της πανδημίας. Ωστόσο, την
Τα καταστήματα καφεστίασης στην Ευρώπη έφτασαν τα 40.675 το περασμένο έτος.
90
| SNACK & COFFEE
Η Ουκρανία ήταν πριν τον πόλεμο η ταχύτερα αναπτυσσομένη αγορά́ επωνύμων café στην Ευρώπη, με ρυθμό́ 16% τους τελευταίους 12 μήνες.
Η Costa Coffee παραμένει η μεγαλύτερη αλυσίδα καφέ στην Ευρώπη με 3.263 σημεία πώλησης σε 19 αγορές.
ώρα που η αισιοδοξία για καλύτερες ημέρες φαινόταν να επανέρχεται, η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία δημιούργησε νέους φόβους και αβεβαιότητα.
Η σημασία του εμβολιασμού Όπως προκύπτει από́ τη συγκεκριμένη μελέτη, η αγορά́ συνολικά αναπτύχθηκε κατά 3,2% το 2021, με τα καταστήματα να φτάνουν τις 40.675, ενώ́ διευρύνθηκαν τους τελευταίους 12 μήνες οι 29 από τις 40 μεγαλύτερες ευρωπαϊκές αγορές ανά σημεία. Το Ηνωμένο Βασίλειο παραμένει η μεγαλύτερη αγορά επώνυμων café
Σύμφωνα με το World Coffee Portal η συνολική́ ευρωπαϊκή́ αγορά́ επωνύμων café θα ξεπεράσει τα 40.890 καταστήματα εντός του επόμενου έτους.
Το ποσοστό́ των leaders που προχώρησε σε πρωτοβουλίες για τη βιωσιμότητα μειώθηκε από́ 45% σε 35% το τελευταίο 12μηνο.
