• Tczew – Muzeum Wisły i Centrum Konserwacji Wraków Statków. Do dnia dzisiejszego Muzeum Wisły jest największym muzeum rzeki w Polsce. Obok Muzeum Wisły sąsiaduje Centrum Konserwacji Wraków Statków wraz z Magazynem Studyjnym. Jest to najnowszy, zbudowany w 2016 r., oddział Narodowego Muzeum Morskiego w Gdańsku. To jedno z niewielu miejsc w kraju, gdzie można zapoznać się z technikami budowy dawnych łodzi oraz statków, poznać historię polskiego żeglarstwa i podejrzeć muzealnych konserwatorów przy pracy. Centrum Konserwacji Wraków Statków łączy swoją formą historyczny, przemysłowy kontekst sąsiednich XIX-wiecznych industrialnych budynków z nowoczesną architekturą. Warto dodać, że spoglądając na obiekty przemysłowe w miastach, można stwierdzić, że w pewnym sensie kształtują one i uatrakcyjniają formę miejskiego krajobrazu kulturowego. Często są czynnikiem kreującym piękno miast, ich sylwetki są widoczne z daleka, są też niejednokrotnie magnesem ściągającym turystów i krajoznawców. Im bardziej okazała jest ich forma architektoniczna, im bogatszy materiał, im dawniejszy czas powstania budowli, tym większe jest zainteresowanie zwiedzających. Stare fabryki przekształcane są w muzea lub centra handlowo-rozrywkowe. Mają one specyficzny klimat i dzięki temu cieszą się dużą popularnością [Jędrysiak 2011b, s. 18]. Głównymi powodami, które motywują turystów do poszukiwania obiektów przemysłowych i poprzemysłowych są przede wszystkim: chęć poznania historii, edukacja techniczna, aktywne odkrywanie, zdobywanie nowych doświadczeń, przeżywanie kontaktu z przeszłością, utrwalanie za pomocą fotografowania, filmowanie oraz przeżycie przygody oraz rozwój sprawności fizycznej (sporty ekstremalne) [Jędrysiak 2011b, s.33].
8. Turystyka kulinarna – kuchnia kociewska atrakcją regionu Kuchnia to więcej niż szerzej pojmowana antropologicznie kultura – to sztuka, która tworzy wspaniałe artefakty, które dogadzają naszym podniebieniom. Fakt, że spożywanie posiłków było zawsze koniecznym warunkiem życia wszystkich ludzi spowodował, że szeroko rozumiana gastronomia stała się ważnym elementem dziedzictwa kulturowego każdego narodu [Orłowski 2018, s.135]. Niewątpliwie kulinaria są także jedną z dróg do poznania kultury. Warto pamiętać, że kuchnia polska nie jest jednakowa w każdym zakątku kraju. Dzięki temu jest bardzo wyjątkowa oraz bogata w swojej różnorodności. Lokalna tradycyjna i regionalna kuchnia oraz jej produkty stają się wizytówką danego regionu i miejscowości. Stanowią wyjątkowy element kultury, zwyczajów i tradycji danego obszaru. Z kolei imprezy kulinarne to nie tylko pospolity jarmark towarów. Tutaj często dochodzi do odkrycia nowych smaków i produktów, nowych producentów i rynków zbytu dla tego rodzaju wyrobów, a także jest to miejsce dla komunikacji miłośników wybranych produktów tradycyjnych i regionalnych [Stokłosa, Krupa 2015, s.202]. Badacze dziejów kuchni poszczególnych narodów podkreślają, że kuchnie nigdy nie stanowiły zwartych monolitów – zawsze istniały różnice czasowe, regionalne, klasowe, religijne i obyczajowe. Decydował o tym odmienny status społeczny, sposób zachowania przy stole, rodzaj używanych produktów i sposób ich zestawiania [Żarski 2012, s.75]. Każda kuchnia regionu odzwierciedla jego specyfikę. Tradycyjna kuchnia kociewska jest odzwierciedleniem kuchni kaszubskiej, a różnice dostrzega się jedynie w nazwie potraw. Najsilniejszy
124
VADEMECUM KOCIEWSKIE
