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Horneand
por década Por Arturo Valtierra
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urante años, las familias mexicanas acompañan su desayuno o cena con una rica pieza de pan. Desde bolillos recién horneados, conchitas, cocoles, chilindrinas, besos de ángel, orejitas, donas, hasta panes de temporada como la rosca de reyes o el pan de muerto, que cada año esperamos con ansias. Sin duda alguna ya es una tradición acompañar tus alimentos con alguno de estos manjares, pero ¿Quiénes han formado parte de esta bonita costumbre a lo largo de los años? Las penas con pan son menos y sin importar la temporada, un rico pancito con leche va bien en cualquier momento. Si vives en la Ciudad de México, probablemente has escuchado hablar de estas panaderías Quizá incluso has tenido el placer de estar entre sus muros y percibir todos los olores y sabores a través de sus puertas. Si no, tal vez debas visitar los siguientes lugares la próxima vez que te encuentres en el centro de la ciudad.
