La Guerra de los Pasteles
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Por Héctor Reynolds
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espués de que la independencia mexicana se consumara, el país atravesó un periodo de incertidumbre e inestabilidad política, social y económica. A lo largo del territorio nacional ocurrieron diversos levantamientos armados que generaron disturbios en muchos comercios extranjeros. Tal fue el caso del pastelero francés Remontel, quien en 1832 reclamó al gobierno mexicano una indemnización por un saqueó a su pastelería en Tacubaya a manos de militares mexicanos. En su momento los mandatarios desestimaron las demandas del pastelero e hicieron caso omiso, lo que finalmente desembocaría en la primera intervención francesa o como popularmente se le conoce: La Guerra de los Pasteles.
