COMERCIO Y CONSUMO
JAVIER ALCALÁ DE LA MONEDA, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR
La diferenciación y la máxima calidad señas de identidad de la DOP Baena Hablar de Baena es hablar de una de las DOP de aceite de oliva más antigua de España y más representativa del sector agroalimentario. Con casi 50 años de historia es todo un referente de seriedad, calidad e innovación.
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limerca.- Baena es una de las DOP agroalimentarias más antiguas de España ¿Cuáles han sido sus principales hitos históricos?
dores, tanto de granel como de envasado, aportándoles una gran seguridad y confianza, y Baena, en aceites, se ha convertido en una referencia de seriedad, calidad e innovación.
Javier Alcalá de la Moneda.- Aunque son muchos los años de trabajo de la DOP Baena y muchos los éxitos conseguidos, queda mucho por hacer. En los años 70, el aceite de oliva era un producto desconocido, y poco apreciado; pero en Baena fuimos pioneros en Virgen Extra. Acostumbramos a nuestros consumidores y clientes a unos niveles de calidad hasta entonces desconocidos, y esto supuso un enorme reconocimiento de la marca Baena en los mercados. Nuestra denominación es reconocida por los compra-
Olimerca.- ¿Qué valoración nos puede hacer de la campaña actual? Javier Alcalá de la Moneda.- Está campaña se ha visto claramente mermada, debido por un lado a la falta de precipitaciones, y por otro a los intensos días de calor que en el momento de la floración afectaron muchísimo al olivo. Según nuestros datos, la producción de este año será un 60% inferior a la de la campaña 2018/2019, situándola como una de las más cortas de nuestra historia. Y paradójicamente, a pe-
Los Vírgenes Extra de la DOP Baena están sometidos a unos niveles de control inigualables en el mundo de los aceites de oliva
Javier Alcalá de la Moneda, presidente del Consejo Regulador.
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Olimerca
/ 1º TRIMESTRE 2020
