COMERCIO Y CONSUMO
40.000 HAS DE OLIVAR CON DOS MILENIOS DE TRADICIÓN ACEITERA
DOP Estepa, fuente inagotable de aceite de oliva virgen extra El territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa, fuente inagotable de aceite de oliva virgen extra, es un hermoso paisaje que se extiende a lo largo de 40.000 hectáreas de olivar, impregnadas por la sabiduría de dos milenios de tradición aceitera. En este marco natural, propicio para el cultivo de variedades como la hojiblanca, arbequina, picual, manzanilla y lechín, el trabajo de más de 5.000 familias de agricultores ha hecho posible la elaboración del aceite de oliva virgen extra más reconocido nacional e internacionalmente.
L
a Denominación de Origen Estepa ampara a 16 cooperativas de primer grado y dos envasadoras-comercializadoras (Oleoestepa y Puricon). La producción media de su territorio se sitúa en torno a los 35 millones de kilos de aceite de los que, campaña tras campaña, más del 90% es aceite de oliva virgen extra, un hito único dentro de su sector.
Los más exigentes La Denominación de Origen Protegida Estepa es la entidad oleícola más exigente a la hora de certificar un Aceite de Oliva Virgen Extra, de ahí que sus entidades asociadas, principalmente la cooperativa Oleoestepa, hayan obtenido los premios más importantes tanto a nivel nacional como internacional. Destaca el reconocimiento de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) como el mejor aceite del mercado. La obtención de estos galardones no es casual, se debe a los requisitos implantados por la Denominación de Origen Estepa en todo su territorio. Entre otros as-
pectos, sus vírgenes extras son elaborados con aceitunas de vuelo, en un proceso totalmente mecanizado que comienza con la recolección temprana y continúa con una cuidadosa elaboración en frío para conservar intactas las propiedades saludables y organolépticas del aceite presente en la aceituna.
Extraordinarios La Denominación de Origen Estepa posee la mayor variedad de aceites de oliva vírgenes extra amparada por la Unión Europea. De ahí que se puede encontrar, entre sus aceites, una amplia gama de aromas y sabores. La entidad certifica dos aceites de oliva vírgenes extra monovarietales: Hojiblanco y Arbequino. Y los coupages: Selección, deliciosa combinación de hojiblanco y arbequino, y Multivarietal, experta selección de todas las variedades de aceitunas cultivadas en el territorio de la D.O. Todos ellos, de recolección temprana y elaborados en frío.
100% sostenibles La sostenibilidad es un concepto estrechamente vincula-
El AOVE con DO Estepa está más que consolidado a nivel nacional y cuenta con una fuerte presencia internacional, siendo EEUU, Japón, China, Corea y Canadá sus principales mercados 42
Olimerca
/ 1º TRIMESTRE 2020
