COMERCIO Y CONSUMO
HACIÉNDOLA MERECEDORA DE NUMEROSOS PREMIOS
La DOP Sierra Mágina consolida su apuesta por los aceites tempranos La DOP Sierra Mágina continúa su apuesta por los AOVEs tempranos y antes de que finalizara el mes de octubre de 2019, la mitad de sus entidades inscritas ya habían elaborado sus zumos de aceituna, incrementando, en muchos casos, su producción respecto a años anteriores. Además, han obtenido un excelente resultado en los premios que hasta ahora se han celebrado.
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na vez finalizada la recolección de 2019/20 en la comarca de Sierra Mágina, la campaña se ha saldado con una reducción esperada en torno a un 35% de la producción respecto a la anterior, en términos globales. Sin embargo, se dan situaciones contrapuestas, con algunos términos como Cambil y Huelma, que no sólo mantienen, sino que incrementan su producción de aceite, y otros en los que la reducción llega y supera el 50% en zonas como Jimena y Bedmar. En esta campaña, las entidades de la DOP Sierra Mágina continúan consolidando su apuesta por los aceites de cosecha temprana, y cerca de la mitad de las almazaras y cooperativas inscritas han elaborado sus aceites antes de que finalizara el mes de octubre, en la mayor parte de los casos, incrementando su producción respecto a años anteriores. Además, han obtenido un excelente resultado en los premios que hasta ahora se han realizado, como los Jaén Selección 2020, donde tres de los ocho AOVEs ganadores pertenecen a la Denominación de Origen Sierra Mágina: Dominus Cosecha Temprana, Oro de Cánava y La Quinta Esencia. Las dos primeras marcas también fueron reconocidas en los Premios Alcuza del
Consejo Regulador, junto con el aceite virgen extra ecológico Señorío de Mesía. Aparte de los aceites tempranos, en esta campaña se ha reducido el total de aceite virgen extra obtenido, debido fundamentalmente al efecto de las plagas en el olivar, y a la climatología, que motivó que mucha aceituna estuviera en el suelo a la hora de la recogida. Sin embargo, la producción supera notablemente la cifra de envasado de virgen extra, que se mantiene en el entorno de los 2.200.000 litros de aceite con la certificación y contraetiqueta del Consejo Regulador en la campaña 2019.
Precios La preocupación principal ahora mismo está en los precios del mercado del aceite, que se sitúan muy por debajo de los costes de elaboración en zonas de olivar tradicional en pendiente como las que hay en Sierra Mágina. Si bien el aceite calificado tiene un diferencial positivo importante, especialmente en el caso del envasado con la Denominación de Origen, desde el Consejo Regulador apoyan las reivindicaciones de organizaciones agrarias y cooperativas que demandan un precio
Los AOVEs de la DO Sierra Mágina han obtenido buenos resultados en premios como los Jaén Selección 2020, donde tres de los ocho ganadores están bajo su amparo 46
Olimerca
/ 1º TRIMESTRE 2020
