#45 | abr. mai. jun. 2022
REVISTA RUMINANTES
AGRICULTURA REGENERATIVA | ALEJAB • SAVORY NETWORK
O QUE É O PASTOREIO HOLÍSTICO PLANEADO? Adaptado e traduzido por André Antunes, Agricultor e Médico Veterinário | info@alejab.net | Foto FG
PODE DEFINIR-SE O O PASTOREIO HOLÍSTICO PLANEADO COMO UMA METODOLOGIA QUE AJUDA A ASSEGURAR QUE O GADO ESTÁ NO LUGAR CERTO, NA ALTURA IDEAL, COM O COMPORTAMENTO CORRETO. PRINCÍPIOS-CHAVE 1. Reduzir ao menor número possível os grupos de animais. Assim obtém-se a melhor relação de recuperação pastoreio/ planta (períodos de pastoreio mais curtos e intensos e períodos de recuperação mais longos). Quando os animais são concentrados num grande rebanho, a maioria dos locais só terá gado presente durante 10%, ou menos, do tempo. 2. Planear tempos de recuperação das plantas, antes de planear tempos de pastoreio. Esta é uma razão pela qual é necessário construir uma tabela de pastoreio, no início de cada ano ou época de crescimento.
3. Densidade máxima por tempo mínimo. Animais que permanecem juntos em manada são mais eficazes a desincrustar a superfície e incorporar matéria orgânica no solo com os cascos. A distribuição do estrume e urina vai também ser mais homogénea. Animais dispersos em grandes superfícies não produzem estes efeitos. 4. O sobrepastoreio ocorre sobre plantas individuais e relaciona-se com o tempo em que os animais estão presentes e não com o número de animais que existem ao todo. O sobrepastoreio ocorre normalmente em três alturas diferentes: - quando as plantas são expostas aos animais durante demasiados dias, e os animais estão por perto para voltar a comê-las quando estas tentam crescer de novo; - quando os animais se afastam, mas regressam demasiado cedo e voltam a comer as plantas enquanto estas ainda estão a utilizar a energia armazenada para reformar as folhas; - imediatamente após a dormência, quando nas plantas estão a crescer novas folhas a partir da energia armazenada. 022
5. Calcular o Encabeçamento (número total de animais) com base no total de forragem disponível e o tempo de duração para evitar o sobrepastoreio. Embora saibamos agora que o sobrepastoreio de plantas não está relacionado com o número de animais, mas sim com o tempo em que os animais estão presentes, o Encabeçamento continua a ser um conceito útil. Juntase a este a Capacidade de Suporte Forrageiro que corresponde ao número de animais que determinada exploração pode alimentar com base na forragem disponível durante a época de crescimento e de não crescimento, acrescida de um mês (Reserva de Seca). O encabeçamento para a época de crescimento é calculado com base nos DAH (dias-animal/hectare) estimados, nas previsões meteorológicas e no histórico passado de produção. 6. A Reserva de Seca é planeada como reserva de tempo e não como área de pastagem. Tradicionalmente, áreas de pastagem são deixadas por pastorear como reserva, ou seguro, contra anos secos. No entanto, esta é uma prática arriscada. Reduz a produtividade animal em anos médios ou melhores, porque há
