SALADE
Aardbeienbroccoli-salade Salade • 4 personen • 30 minuten BENODIGDHEDEN • 400 g broccoliroosjes, gehakt • 200 g aardbeien, in vieren • 1 rode ui, fijngesneden • 1 peer, fijngesneden • 1 zoete appel (Fuji), fijngesneden
• • • •
MAANZAADDRESSING • 3 el Griekse yoghurt • 2 el mayonaise • 1 el citroensap • 1 el rodewijnazijn
• 2 el suiker • 1 el maanzaad • Peper en zout
1 avocado, fijngesneden 100 g gedroogde cranberries 100 g zonnebloempitten 100 g afgebrokkelde feta
BEREIDEN Voeg alle salade-ingrediënten toe in een grote kom, behalve de avocado’s.
1
3 4 2
Klop in een aparte kom de dressing-ingrediënten. Bewaar de salade minimaal 30 minuten in de koelkast.
"Het wordt een heerlijke Kerst."
Garneer het gerecht met avocado’s en voeg de dressing toe vlak voor het serveren.
6
