Desa Produksi Dan Kreatif Dengan Pengolahan Tepung Wortel Solusi Ketahanan Pangan (studi kasus Desa Tawangsari Kota Batu) Muhajirin
Dalam surat kabar online Detik.com menyebutkan bahwa Gubernur Soekarwo mengatakan ada dua masalah terkait ketahanan pangan di Jawa Timur. Pertama, soal menyusutnya lahan pertanian dan kedua mengenai ketersediaan air. Hal tersebut harus menjadi perhatian serius dikalangan akademisi dalam membantu pemerintah mencari solusi masalah tersebut. Desa Tawangsari merupakan salah satu desa yang berada di kota Batu, desa tersebut merupakan salah satu desa penghasil sayur terbesar di kota Batu, dimana hasil panen sayur yang terbilang besar yakni wortel. Setiap hari masyarakat memanen sayur wortel tersebut. Wortel yang berhasil di panen lalu dipilah dan dijual ke berbagai tempat diantaranya pasar sayur, toko sayur, dan ke swalayan di Malang Raya. Permasalahan yang sering terjadi di petani wortel yakni tidak semua wortel hasil panen dapat dijual ke pembeli, ketika ditemukan wortel dengan ukuran kecil dan terdapat patahan Gelisah dari Pascasarjana
| 117
